Nejlepší krémové „sýry“ pro dort je způsob, jak vařit na smetaně, od mascarpone, v oleji doma: Step -BY -STEP

Pokud se rozhodnete udělat dezert, připravte krém na dort. Je vhodný pro jakékoli sladké pečivo - vzdušné, jemné a chutné.

Smetanový sýr je jednou z možností krémů, které používají jak profesionální cukráři, tak v domácnosti, pro impregnaci, zarovnání a dekoraci koláčů. Příprava je jednoduchá, ale existuje několik nuancí a triků, bez nichž taková krémová hmota nebude fungovat.

Přečtěte si na našem webu článek o jak krásné a originální zdobit dort. Naučíte se to, jak to udělat s tmelem, čokoládou, zajímavými vzory atd. Najdete také mnoho nápadů pro zdobení pečení.

V tomto článku se o nich dozvíte. Poskytneme také užitečné tipy a nabídneme několik receptů na tento krém, které pomohou připravit perfektní vrstvu pro pečení. Přečtěte si dále.

Jaký je nejlepší způsob, jak koupit sýr na dort s krémem Chiz?

Mnoho manželek nedostává sýrový krém. Všechny ingredience by měly být vysoce kvalitní a také zakysanou lahodné  smetanový krém na dort. Může se to také stát z následujících důvodů:

• Koupíte nesprávný typ sýra.
• Ztravte tento produkt příliš mnoho. Sýr by neměl být hlavní složkou, jednoduše zavrtí své copánky se svou brakvostí sladkou chutí dortu.
• Nepoužívejte krém. Musí být umístěny, protože tento mléčný produkt změkčuje copánky sýra.
• Je důležité přidat cukrový prášek. Sladkost tohoto cukrového produktu a stranivost sýra jsou dokonale kombinované.
• Při vaření porazte hmotu příliš dlouho.

Zdá se, že je vše jasné, ale co je lepší koupit sýr na dort s krémem Chiz? Můžete použít následující odrůdy:

• Philadelphie - Francouzský měkký sýr, s velmi jemnou, sladkou chutí.
• Almette - Jedná se o čerstvý tvaroh německý sýr. Často se prodává s přísadami ve formě zelených, česnek. Ale pro krém musíte koupit bez přísad. Jeho mírně brakická chuť potřátí sladkostí hotového dortu dobře.

Může být použito Mascarpone, Ricotta, Freshino, Galbani, Unagrande nebo Kukin. Podívejte se na video recenze sýrů, které jsou vhodné pro smetanu.

Video: Cream-Chiz. Tavený sýr

Nyní, když je výběr sýra vyroben, můžete připravit další produkty a začít sporáky. Níže je mnoho receptů. Přečtěte si dále.

Krémové "sýry" na krémové je klasické - jak vyrobit: recept na dort krok za krokem, fotografie, video

Smetanový sýr není jen krémová hmota. To je pochoutka, kterou děti rádi jedí se lžičkami, jedná se o dekoraci pečení a sladění koláčů. Jak to udělat, aby to bylo chutné? Zde je klasický recept na smetanový krém na krém na dort krok za krokem s fotografií:

Budou zapotřebí následující produkty:

• Hromadný krém 33% - 200 ml
• Sýr mascarpone - 200 gramů
• Cukrový prášek - 70 gramů

Udělej to:

• Aby byla krémová hmota dokonalá, je nutné vychladnout všechny produkty. V noci vložte krém a sýr do kamery ledničky (nikoli mrazničky).
• Zkombinujte sýr a smetanu a smíchejte s rozšlech.
• Poté začněte bičování a v částech přidávejte prosévaný cukrový prášek.

Podívejte se, jak tlustý krém ukázal. Je to velmi chutné. Můžete ozdobit nebo vyrovnat koláče a také použít pro jiné pečení nebo jen jíst lžíci. Sledujte více ve videu, jak to cukrář vaří:

Video: krém na dort: krém na krém

Čokoládový koláč na sušenka s tvarohem, čokoládový krém „sýr“ sýra mascarpone doma - jak vyrobit: recept krok za krokem se smetanou a práškem

Čokoládový dort je oblíbenou pochoutkou mnoha sladkých zubů. Je to sladké, s jedinečnou chutí. Aby to bylo ještě chutnější, namočte dort smetanovým sýrem ze sýra mascarpone. Jak to udělat doma? Zde je recept na čokoládový sušenkový dort se smetanem „Chees“ s krémem „chees“ s krémem - povinná složka a SAH. Powns:

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

1. Aby se sušenka stala, je nutné oddělit proteiny od žloutků. Veverky porazte samostatně na svěží pěnu, smíchejte žloutky se SAH. písek.
2. Mléko se švestkami. Vložte olej do pánve na sporák a přiveďte k varu, aby byly výrobky dobře propojeny.
3. Mouku, dejte soda a kakao.
4. Jemně vstupujte do směsí vajec a bílkovin a bílkovin.
5. Nalijte mléčnou směs máslem.
6. Těsto stiskněte korollou a nalijte do mastné pekáče.
7. Vložit do trouby na t ° 180 stupňů na hodinu. Ale zkontrolujte dřevěnou hůlkou. Možná vaše trouba funguje dobře a budete potřebovat méně času - 45 min.
8. Vychlaďte hotový dort a nakrájejte na 4 díly.
9. Chcete -li připravit krém, porazte krém a sah. prášek. Poté zasahujte do tvarohového sýra a na pár minut znovu prolomí mixér. Pokud chcete vyrobit čokoládový krém, pak roztavte čokoládu (100 g) ve vodní lázni nebo v ohni, ale s přidáním 2 lžíce. lžíce krému. Mírně ochlaďte čokoládovou hmotu na pokojovou teplotu a nalijte ji na sýr, smetanu a SAH. prášek. Míchejte - připraven.

Nyní můžete sbírat dort: koláče s nátěrem s jakýmkoli džemem, sah. sirup nebo jen vařená voda. Položte krém na vrchol a přikryjte novým dortem. Ozdobte hotový dort smetanovou hmotou a bobulemi.

Video: Vařím dort pro sebe na dr s čokoládovým krémem-chiz

Dort "Red Velvet" s krémovým "sýry" pro vrstvu a ovoce: pečení recept na krok za krokem s krémovým smetanem doma

Dort "Červený samet" - Jedná se o lahodný dezert, který potěší sladký zub svým jedinečným vzhledem. Vždycky chci vědět, jak a z toho, co je vyrobeno. Chiz krém dokonale doplňuje tento typ pečení podle chuti i navenek. Podívejte se, jak krásná červená sušenka a smetanová hmota Snow -White vypadají krásně. Zde je recept na takovou vrstvu pro pečení krok za krokem s krémovým krémovým syrovým doma:

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

1. Po prosévání smíchejte všechny suché komponenty v jedné misce.
2. Oddělte proteiny od žloutků ve vejcích. Porazte veverky do nádhery a smíchejte žloutky s rostlinou. Olej a kefir. Pečlivě vstupte do proteinů.
3. Smíchejte obě směsi a porazte s mixérem, dokud nebude hladký.
4. Vložte barvivo a znovu promíchejte.
5. Namažte švestku. olej a nalijte těsto. Pečte na t ° 180 stupňů po dobu 45 minut. Zkontrolujte připravenost dřevěnou hůlkou.
6. Pokud hotový koláč s sušenkou zvětšil vrchol, opatrně ho odřízněte a osušte dítě v troubě. To se hodí k dekoraci.

Nyní připravíme krémový chiz:

1. Smíchejte krém se SAH. prášek.
2. Porazte tvaroh s máslem a v částech představte směs cukru. Míchař míchejte, dokud není nafouknut.

• Nyní rozdělte sušenku na 3 části. Vytvořte první dort se smetanou, zakryjte druhý, naneste vrstvu a položte třetí. Ozdobte celý dort smetanou, drobky, které jsme usušili a ovoce. Pokud jsou ovoce velké, pak nakrájejte na kousky.

Video: Červený sametový a smetanový sýr - recept

Cake "Dairy Girl" se smetanovým krémem "sýry" doma: recept krok za krokem

Tento dezert je z Německa. Těsto je připraveno v kondenzovaném mléce. Sýrový krém je nejvhodnější pro takový dezert. Můžete k tomu přidat bobule, nebo si můžete udělat sníh -bílý dezert. Zde je recept na dort "Mléká dívka" Doma krok za krokem:

Budou zapotřebí následující komponenty:

Udělej to:

1. Nalijte vejce do mísy, nalijte kondenzované mléko - smíchejte.
2. Uvidíme se mouku s práškem do pečiva.
3. Smíchejte tyto dvě směsi. Těsto by mělo být homogenní.
4. Na pergamenové listy nakreslete kruhy v průměru jako váš budoucí dort.
5. Nyní naneste těsto s tenkou vrstvou. Dost 2-3 polévkové lžíce Na jedné vrstvě.
6. Pečte v troubě, když t ° 180 stupňů-9-10 min. Koláče by se měly ukázat trochu ruddy.

Vyjměte papír z koláčů a vytvořte krém na vaření:

1. V chlazeném krému, dejte kondenzované mléko, sah. prášek a rozšlehejte hustotu.
2. Potom si sýr vložte a znovu se rozbijte s mixérem 5 minut.

Nyní sbírejte dort a rozmazávejte koláče. Mezi dorty můžete položit bobule, ale bez nich se můžete obejít. Nahoře můžete také zdobit bobule nebo kokosovým ořechem. Podívej, jak krásné se to ukázalo.

VIDEO: Nejkrásnější dort je mléčná dívka!

Mrkvový dort s krémem Chiz doma: Recept krok za krokem

Mrkvový dort je šťavnatější než běžný sušenka. Smetanový sýr doplňuje dezert s krémovou chutí. Díky této kombinaci dokonce i True Gourmets nikdy neurčí, z čeho jsou koláče tohoto dortu vyrobeny. Zkuste to vařit. Určitě se vám to bude líbit. Zde je recept na mrkvový dort se sýrovým smetanem doma krok za krokem:

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

1. Umyjte a vyčistěte mrkev. Třete na malou -tirickou desku. Vyčistěte ořechy ze skořápky a nasekejte nožem.
2. Po prosévání smíchejte mouku, sodu a prášek do pečiva. Vložte zbytek suchých součástí: skořice, zázvor, muškátový oříšek, sůl a nasekané ořechy. Opět smíchejte.
3. Smíchejte vejce se mixérem SAH. Hmota by se měla stát homogenní, jasná a zvýšit objem 3krát.
4. Nalijte do tenkého proudu rostliny. olej. Ještě jednou promíchejte, aniž byste zpomalili rychlost mixéru, půl minuty.
5. Dejte strouhanou mrkev.
6. Vyjměte kůru z citronu pomocí jemného štěkání nebo speciálního zařízení. Ale udělejte to opatrně, aby se bílá část nedostala do těsta - dá hořkost. Stiskněte šťávu. Vložte kůru a šťávu do mrkve a dobře promíchejte.
7. Nyní smíchejte suché komponenty a mrkev s citronem. Míchejte na několik sekund, už ne tak, aby se dorty neukázaly příliš husté.
8. formuláře (2 ks.) Namažte odtok. Olej a posypeme malou moukou.
9. Rozdělte těsto 2 stejné části. To lze provést pomocí kuchyňských hmotností.
10. Vložte těsto do forem a položte ho na půl hodiny t ° 180 stupňů.
11. Zkontrolujte těsto na připravenost dřevěnou hůlkou. Pokud jsou suché, jste připraveni, pokud je mokrý - držte koláče v kabinetu trouby během 15-20 minut. Je důležité nesušit koláče. Získejte dorty, nechte je trochu vychladnout.

Rada: V tomto receptu je zapotřebí hnědý cukr, aby koláče poskytl lahodný karamelový odstín a chuť. Nyní se prodává v jakémkoli obchodě s potravinami. Pokud nemáte hnědý cukr, můžete jej nahradit běžnou bílou.

Nyní vytvořte krém:

1. Porazte krém s Sah. prášek a vanilka.
2. Přidejte sýr a znovu promíchejte vysokou rychlostí, dokud nebude hladká.
3. Zakryjte misku smetanového filmu a vyjměte v lednici pro tuhnutí.

Sbírejte dort. Chcete -li udělat koláče dobře, odřízněte z nich horní část. Krém bude ležet na houbovité struktuře a dobře impregnovat dort. Nakrájejte každý dort na 2 díly A namočte dobře krémovou hmotu. Ozdobte hotový dort. Můžete použít drobky z koláčů nebo džemu - meruňka, broskev atd. Dezert na pár hodin namíchejte na impregnaci a poté můžete sloužit na čaj.

Video: Nikdy se to nestane chutnější! Mrkvový koláč. Jemné dorty + krémové chiz

Medový dort se smetanem: recept na lahodné koláče a krém doma krok za krokem

Udělej jeden Miláček Na další dovolenou a zacházejte s hosty. Ujišťujeme vás, abyste slyšeli nadšené recenze, protože nezkoušeli takový medový dort. Před Miláček Byl impregnován běžným krémem nebo rozmazán vařeným kondenzovaným mlékem. Ale někdo přišel se smetanovým krémem sýrového krému mezi koláče a nyní je tento dezert jedním z nejchutnějších. Níže najdete recept na lahodné koláče a vstoupí doma. Vyrábíme medový dort se smetanem.

Budou zapotřebí následující produkty:

Udělej to:

• Vložte odtok do Stewpanu. Olej, med a sah. písek. Nasaďte kamna do vodní lázně a zahřejte, aby se všechny komponenty rozpustily a připojily.
• Dejte soda a smíchejte. Hmota by měla bublinat a zvýšit objem. Když pěna získá zlatý odstín, můžete odstranit Stewpan. Ochlaďte obsah na teplý stav.
• Přidejte vejce a promíchejte. Aby se těsto svěží, můžete proteiny porazit samostatně na pěnu a poté je vstoupit do testovacího obrobku.
• Mouku posypte a hněte měkké těsto, ale nemělo by se držet vašich dlaní a prstů.
• Zabalte testovací obrobku ve filmu a na pár hodin vložte na chladné místo.

• Nyní zavádějte vrstvy. Nenechte je ztenčit, mělo by se to ukázat 3 koláče.
• Uprostřed tortilly vytvořte díru se sklenicí. Propíchněte vrstvu vidličkou na několika místech.
• Pečte na t ° 180 stupňů 7-8 minut. - ne více. Dorty by se měly ukázat jako zlatá barva.

Nyní udělejme krém:

• Porazte odtok z SAH. prášek.
• Interiérový sýr a znovu porazte při velkých rychlostech.

Přeneste krémovou hmotu do vaku na cukrovinky a začněte ji zasadit na první vrstvu. Zakryjte druhý a znovu sýrový krém, třetí dort a krémová impregnace. Ozdobte květinami, které lze zakoupit v hotové formě v obchodě s cukrovinky, nebo používejte čerstvé bobule. Mimochodem, tímto způsobem můžete péct nejrůznější dorty, například ve formě čísel, srdce atd.

Video: medový dort číslice se smetanovým sýrem

Snickers dort se sýrovým smetanem, karamelem a kondenzovaným mlékem: recept krok za krokem doma

Zpočátku se může zdát, že dort je složitý, ale není tomu tak, pokud to uděláte předem. Dva dny před oslavou vyrábějte Ganash, karamel a pečte dorty. Připravte ořechy předem. Za den svařte krém a sbírejte dort. V den dovolené ozdobte a podávejte. Dezert se ukáže tak chutné, že hosté a domácnosti budou žádat o opakování. Začínáme tedy. Zde je recept na dort "Snickers" S krémovým „sýrem“, karamelem a kondenzovaným mlékem krok doma:

Budou zapotřebí následující komponenty:

Nejprve vytvořte sušenku:

1. Porazte olej se SAH. písek.
2. Oddělte proteiny od žloutků a porazte na pěnu.
3. Opatrně zadejte cukru a oleji. Dejte také žloutky, vanilku a mléko.
4. Smíchejte mouku se sodou, práškem do pečiva a kakaa. Představte polovinu suchých ingrediencí kapalným složkám.
5. Vařte kávový nápoj, namáhejte a okamžitě nalijte do testovacího obrobku. Dobře promíchejte.
6. Vložte zbytek suchých součástí.
7. Namažte tvar olejem. Rozdělte těsto na 2 nebo 3 díly. Upéct 20 minut. při T ° 180 stupňů.
8. Odstraňte koláče a ochlaďte na mřížce z trouby. Pak zabalte do filmu a vezměte jej na chladné místo. Díky této technice se zvlhčí a budou lépe namočeni.

Sněhová pusinka:

1. Porazte veverky při vysokých rychlostech s SAH. písek.
2. Dejte nasekané ořechy
3. Pečte na pergamenové list papíru. Chcete -li získat dokonale i kruhy, můžete nakreslit kruhy ze zadní části pergamenu, ale můžete použít odnímatelný tvar.

První krém:

1. Okouzlen mléko a vychladnout. Pokud je již připraven, otevřete sklenici.
2. Porazte olivu, dejte zhuštěné mléko.
3. Celou krémovou hmotu můžete okamžitě vložit do vaku na cukrovinky.

Druhý krém - sýr:

1. Porazte krém s Sah. prášek.
2. Přidejte tvaroh. Porazte vysokou rychlostí.
3. Také převod do Konda. Taška.

Karamel:

1. Roztavte cukr v pánvi s tlustým dnem a stěnami.
2. Nalijte teplý krém, máslo. Smíchejte, cool.

Ořechy Suchý v troubě a nasekání. Nyní shromažďujeme dezert:

1. Nakrájejte koláče na dvě části.
2. Namažte první dort kondenzovaným mlékem, posypte arašídy. Namažte boky smetanou.
3. Druhý koláč - kondenzované mléko, ořechy, pusinky, krémový krém nahoře.
4. Proveďte třetí jako první.
5. Čtvrtý - namažte vrchol a boky smetanovým sýrem.

Leve top a boky dortu Pomocí krémového krému. Dezertujte dezert na chladné místo a před podáváním ozdobte. To bude nutné ganash:

1. Zahřejte čokoládu ve vodní lázni se smetanou. Chladný.
2. Beat s olejem.

Nalijte dort a ozdobte sladkosti a kousky čokolády. Podívejte se, jak se to ukáže. Přečtěte si více Recept je popsán ve videu:

Video: tenisky dort s karamelovým krémovým chizem, měkkým karamelem a arašídy

Nejlepší krémová „sýry“ v oleji pro zarovnání, dekorace dortu - Jak vařit: Recept

Nahoře jsme již řekli, že sýrový krém se ukáže jako chutný a vzdušný, pokud to uděláte na smetaně. Ukázalo se, že to perfektní - leží na rovnoměrné vrstvě, skrývá všechny nesrovnalosti dortu. Nezáleží na tom, jaký podíl užíváte produkty. Každá žena v domácnosti sama reguluje konečný vkus. Pokud chcete, aby brakický krém zastínil sladkost koláčů, pak stojí za to přidat více sýra než krém. Nezapomeňte však, že by se dětem pravděpodobně takový vkus líbilo. Pokud je dezert připraven pro děti, pak lépe přidá krém a sah. Powns. Vše záleží na vašem vkusu.

Existuje další recept na takový krém, ale místo krému v receptu se používá odtok. olej. Nezáleží na něm také v tom, jaký podíl budete používat produkty. Je to všechno o vkusu. Vytvořte, vaří a vyberte svou ideální možnost. Tento krém je nejlepší - drží svůj tvar dobře, zarovná se a zároveň chutný. Tento typ krémové hmoty je vyroben, pokud ji potřebujete používat pod žváchem. Zkuste to udělat, bude se vám to líbit. Jak vařit? Zde je recept na nejlepší sýrový krém v oleji pro vyrovnání, dekorace dortu:

Budou zapotřebí následující komponenty:

• Švestkový olej. (Dobrý, vysoký kvalita, obsah tuku 82%) - 175 g
• Sach. prášek - 175 g
• Sýr tvarohu (například mascarpone) - 225 g
• Nastrouhaná kůň 1 citronová
• Vanilkový extrakt - pár kapek

Udělej to:

1. Vyjměte olej z ledničky, abyste jej zahřáli až 20 stupňů. To je ideální bičká teplota.
2. Porazte olej a Sah. Prášek s mixérem na nádheru.
3. Vstupte do sýra, vanilky a kůry. Smíchejte mixér silnými rychlostmi - ne dlouho.
4. Před sestavou držte krém na chladném místě. Pak vezměte a skrz 5 minut. Začněte impregnovat koláče.

Nyní máte několik receptů na koláče a sýrové krémy. Radujte se své domácnosti a hosty s různými dezerty a překvapením s jedinečným vkusem a kulinářským kreativitou. Můžete experimentovat a připravit krém různých odrůd měkkého sýra. Díky tomu najdete perfektní vkus a můžete vyrobit jedinečná kulinářská mistrovská díla. Dobrou chuť!

Video: smetanový sýr. Zarovnání dortu, velmi podrobně

Video: krémová krém / krémiks

Přečtěte si téma:

• Krém na krém z krému s čokoládou, tvarohový sýr, kondenzované mléko: recepty
• Krém je jednoduchý pro dort s kondenzovaným mlékem, na zakysané smetaně: recepty
• Jak si vyrobit lahodný pudin pro dort doma: recepty
• Dorty do mateřské školy, škola pro kutily od sladkostí: recepty
• Klenotní dort Mastics: Figures