Jedním z nejslavnějších dezertů je Marmaláda. Zvláštností domácí sladkosti spočívá v tom, že nevyvolává alergie, protože ve složení neexistují žádné chuť a konzervační stabilizátory, takže lze alergie spotřebovat.
Obsah
- Jak vyrobit marmeládu doma: 11 nejlepších receptů
- Marmaláda z želatiny a šťávy
- Apple-vanilla Marmalade: Jak potěšit milované?
- Marmaláda z džemu s želatinou
- Domácí marmeláda z jam a agar-agar
- Příprava žvýkání marmelády
- Cukrová marmeláda
- Dýně jednoduchý recept na marmeládu
- Jak vyrobit marmeládu z Coca-Coly?
- Jak vyrobit marmeládu ze švestků?
- Marmaláda z dětského pyré
- Jak vařit hrušku?
- Video: Delicious Apple Marmalade
Tento článek bude hovořit o tom, jak vyrobit doma lahodnou marmeládu, která potěší nejen děti, ale také dospělé.
Jak vyrobit marmeládu doma: 11 nejlepších receptů
Marmaláda z želatiny a šťávy
Takový dezert můžete vařit nejen v zimě, ale také v létě. Zvláštností misky spočívá v tom, že recept používá šťávu a chuť citrusových plodů. Budou působit jako chuť.
Sloučenina:
- Cukr - 0,5 kg
- Citron a oranžová - 1 ks. a jejich šťávy 200 ml
- Želatina - 2 lžíce. l.
Proces:
- Ovoce důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- Nastrouhejte kůži. Měl by se ukázat 1 lžíce. l. Citron a oranžová kůra. Snažte se nedotknout se bílé části tak, aby marmeláda nebyla hořká.
- Stiskněte šťávu z ovoce.
- Smíchejte v hluboké nádobě polovina šťáva a kůra. Nyní musíte vařit vařenou směs po dobu 7 minut.
- Přidejte želatinu a promíchejte.
- Nalijte 300 g cukru a šťávy, které zůstaly. Směs. Dejte směs vychladnout.
- V pekáčce nebo v nádobě na nádobu ochlazený Hmotnost. Aby se kapalina nedržela, musí být nádoba namazána malým množstvím olivového oleje.
- Umístěte formulář do chladničky 10 hodin, Takže Marmaláda ztuhla.
- Vezměte hotový dezert z formy. Vystřihněte jej malými kostkami. Zbývající cukr posypte ze všech stran.
- Udržujte dezert v lednici.
Apple-vanilla Marmalade: Jak potěšit milované?
Tento recept je tak jednoduchý, že ho mohou následovat i nezkušení kuchaři. Sada ingrediencí pro marmeládu doma není komplikovaná. Najdete je v každém domě.
Sloučenina:
- Jablka - 1 kg
- Cukr - 0,5 kg
- Vanilla - chutnat
- Svalová matice a skořice - podle chuti
Proces:
- Oloupená jablka nakrájejte na polovinu a vyjměte jádro. Ovoce nařízněte malými kostkami.
- Získejte jablka do Strážce, abyste získali konzistenci brambor s kaší. Nalijte hmotu citronovou šťávou tak, aby neztmavla.
- Nalijte hmotu do hluboké nádoby a zahřejte se.
- Přidat cukr a koření. Vařte a míchejte hmotu, dokud se nezhloubí.
- Ochlaďte směs při pokojové teplotě.
- Zakryjte pekařský misku pergamenem.
- Nalijte hmotu do tvaru a rovnoměrně distribuujte. Výška vrstvy by měla být 2 cm.
- Vložte do ledničky na noc, aby byla hmota zmrazena.
- Střih kostky pohodlná velikost. Uložte v chladničce.
Marmaláda z džemu s želatinou
Každá hospodyňka v domě má džem. Pokud ji nemůžete jíst ve své čisté podobě, můžete jej použít k přípravě lahodné a aromatické marmelády. Vyberte chuť na základě vašich preferencí.
Proces:
- Nalijte zahušťovadlo vodou a nechte půl hodiny na obliv.
- Rozdrtit džem malým sítem, abyste se zbavili z kostí a vláken.
- Stiskněte citrusovou šťávu.
- Smíchejte vařené brambory s kaší a oteklou želatinu.
- Vytvořte sladký sirup. Smíchejte všechny ingredience.
- Chlazené směs nalijte do nádoby a vložte do ledničky po dobu 10-12 hodin.
- Střih kostky správná velikost.
- Dobrou chuť.
Domácí marmeláda z jam a agar-agar
Pokud chcete, aby Marmalade doma byla užitečná, nepřidávejte k němu želatinu. Tento recept zahrnuje použití přirozeného zahušťovače-lžíce agaru agaru.
Sloučenina:
- Jam - 200 g
- Voda - 250 ml
Proces:
- Zbavte se kostí, pokud jsou v džemu. Opatrně ji rozdrťte v mixéru, aby byla konzistence jednotná.
- Smíchejte džem a vodu. Oheň a vařte. Držte dalších 10 minut po nízkém ohni. Hmotnost míchejte neustále, jinak bude hořet a marmeláda bude bez chuti.
- Smíchejte zahušťovadlo a 200 ml vody. Dát Při pomalém ohni. Vařte, dokud agar-agar nezhoustne. Zároveň ji neustále míchejte tak, aby nespálily.
- Smíchejte džem se zhušťovačem. Oheň a vařte dalších 5 minut za stálého míchání.
- Odložte kontejner tak, aby byla hmota v pohodě.
- Nalijte směs do forem. Vložte do ledničky na 5 hodin.
Příprava žvýkání marmelády
Navzdory malé složitosti receptu (kvůli neobvyklým ingrediencím) je postup vaření poměrně jednoduchý. Pokud darujete trochu času, můžete doma vyrobit lahodnou a zdravou marmeládu.
Sloučenina:
- Želatina - 70 g
- Voda - 150 ml
- Cukr - 200 g
- Sorbit - 20 g
- Glukózový sirup - 240 g
- Kyselina vína - 15 g
- Chuť (na základě vašich preferencí) - 2 lžíce. l.
Proces:
- Zahřejte vodu na teplotu +70 ° C. Přidejte k němu zahušťovadlo a nechte 15 minut po dobu 15 minut, aby se želatina zvětšila. Důkladně promíchejte hmotnost, abyste se vyhnuli tvorbě hrudků.
- Smíchejte cukr, sirup a sladidlo (sorbitor). Oheň a vařte 5 minut. Je nemožné, aby se hmota vařila.
- Zkombinujte zhušťovadlo s objemem. Důkladně promíchejte.
- Přidejte chuť.
- Nalijte směs do forem.
- Vložte do chladničky vychladnout. Bude to trvat nejméně 5 hodin.
Cukrová marmeláda
Pokud nepoužíváte sladkosti, můžete vařit domácí marmeládu fruktózacož nepoškodí lidské tělo. Pokud chcete, můžete použít med, který také poskytne marmeládové sladkosti. V tomto případě použijte méně vody.
Sloučenina:
- Šťáva (můžete použít směs) - 200 ml
- Želatina - 40 g
- Citronová šťáva - 10 lžíce. l.
- Voda - 200 ml
- Fruktóza - 120 mg
Proces vaření:
- Smíchejte náhradu cukru za vodu. Oheň a vařte 10-15 minut. Je nutné, aby se hmota vařila. Pokud používáte med, pak stačí zahřát hmotnost, ne vařit.
- Přidejte zahušťovač do hmoty. Směs.
- Nechte hmotu trochu vychladnout. Poté musí projít gázou. Konzistence bude tedy jednotná.
- Nalijte směs do forem. Počkejte na úplné tuhnutí, po kterém můžete sloužit ke stolu.
Dýně jednoduchý recept na marmeládu
Existují lidé, kteří milují dýňovou kaši. Pokud vám řekneme, že z tohoto produktu můžete připravit lahodnou a zdravou marmeládu doma, která se nebude lišit od obchodu. Recept bude vyžadovat běžné složky, které jsou vždy v kuchyni. A proces vaření nebude trvat moc času.
Sloučenina:
- Dýňová buničina - 1 kg
- Cukr - 0,4 kg
- Citron - 0,5 ks.
Proces:
- Musíte vařit z dýňové buničiny bramborová kaše. Chcete -li to provést, pečte zeleninové kostky po dobu asi 40 minut při teplotě +190 ° C. Porazte pečenou dýně pomocí mixéru. Zkuste to udělat opatrně, aby neexistovaly žádné kusy buničiny, jinak to zničí celou chuť Marmalády.
- Pre -Sugary Pure vařte půl hodiny po nízkém ohni za stálého míchání.
- Přidáním citrusové šťávy vařte směs po dobu další čtvrtiny hodiny.
- Dejte směs vychladnout a nalijte do forem. Výška vrstvy by měla být 2 cm.
- Umístěte marmeládu do trouby, abyste zaschli. To musí být provedeno po dobu 30-40 minut při teplotě +70 ° C.
- Sušenou marmeládu nakrájejte na kousky a posypte je práškovým cukrem.
Jak vyrobit marmeládu z Coca-Coly?
Populární sycený nápoj může nejen pít. Dezert s neobvyklou náplní se určitě odvolá nejen na děti, ale také na dospělé.
Proces:
- Namočte želatinu do vody. Současně dodržujte pokyny uvedené na obalu.
- Smíchejte zahušťovadlo s Coca-Cola a dalšími komponenty.
- Nalijte hmotu tvarem a připravte se na chlazení.
- Poté, co jej můžete řezat libovolnými formami.
- Dobrou chuť.
Jak vyrobit marmeládu ze švestků?
V srpnu a září začíná odtoková sezóna. Mnoho manželek z nich připravuje od nich džemy a džem. Ale pokud zapnete svou představivost a trávíte trochu času, můžete doma vyrobit lahodnou švestkovou marmeládu.
Sloučenina:
- 0,7 kg cukru
- Plum - 1000 g
Proces:
- Opláchněte ovoce pod tekoucí vodou. Vyjměte semena.
- Přeskočte švestky přes mlýnek na maso, aby se rozdrtila až do homogenní konzistence.
- Přidejte cukr a promíchejte.
- Při míchání vařte, dokud se na dně pánve nevytvoří suchou cestu.
- Nalijte směs do forem. Vložte do ledničky na jeden den, aby byla marmeláda zcela zmrazená.
Marmaláda z dětského pyré
Pokud vaše dítě nechce jíst bramborovou kaši, můžete z ní udělat lahodnou marmeládu. Tento dezert bude určitě rád malé dítě. Navíc se to bude líbit.
Sloučenina:
- Dětské pyré - 500 ml
- Agar-Agar-7 g
Proces:
- Nalijte bramborovou kaši do pánve s zahušťovačem rostliny.
- Míchejte a zapálíte.
- Vařte, míchání asi 5 minut.
- Chladný při pokojové teplotě.
- Nalijte do forem. Vložte do chladničky, dokud se zcela ztuhne.
Jak vařit hrušku?
Jedním z nejjednodušších receptů je marmeláda z hrušky doma. Jeho jednoduchost je, že toto ovoce může být zlomeno v zahradě, nebo si koupit v nejbližším obchodě. Budete muset vařit marmeládu po dlouhou dobu. Z tohoto důvodu se však veškerá nadbytečná voda vypařuje z hmoty.
Sloučenina:
- Zralé hrušky - 1 kg
- Cukr - 0,5 kg
Proces:
- Vyřízněte připravené ovoce malými kostkami. Před získáním měkkosti musí být vařeny.
- Vrhnoucí vodu je vhodné vytáhnout a mírně vysušit kousky.
- Vytvořte bramborovou kaši, která je nyní povinna vařit na hustotu.
- Dále to musíte vařit další čtvrt hodiny a dříve se smíchat s cukrem.
- Nejprve se vychladněte na teplotu, která může být vložena do chladničky, a poté v samotné lednici.
- Když marmeláda zamrzne, můžete tvořit svévolné kostky nebo trojúhelníky. Pokud je to žádoucí, udělejte je do cukru nebo prášku.
Jak vidíte, při přípravě domácí marmelády bude vyžadovat docela běžné ingredience, které lze v domě snadno najít. Proces vaření není komplikovaný a trvá malé množství času. Výsledek vás však příjemně překvapí.
Články o kulinářských tématech:
