Дървежи от ябълки с филийки, прозрачни, кехлибарени, бърза подготовка за зимата: 7 от най -вкусните рецепти, съвети

Рецепти за Apple Jam за зимата, у дома.

Съдържание

Apple Jam е популярен домашен деликатес. В тази статия ще намерите най -добрите рецепти за това сладко. Разберете триковете как да го приготвите бързо и вкусно.

Как да готвя ябълково сладко вкусно: кулинарни съвети

Това знание ще ви помогне да направите Apple Jam Tastier:

За конфитюр всички ябълки не са подходящи. Обърнете внимание на разнообразието. Няма смисъл да приемате твърди ябълки - 2 килограм захарте няма да спестят такова сладко. В идеалния случай ябълките, които сте избрали, трябва да имат умерена киселина и свеж естествен аромат
Когато избирате плодовете, почувствайте, почувствайте какви са на пипане. Ако е трудно, тогава те ви подхождат
Процесът на готвене ще отнеме цял ден, така че е по -добре да започнете да готвите рано, сутрин
Има много различни рецепти за Apple Jam. Освен това ябълките вървят добре с почти всички плодове и сладкиши. Ако искате да експериментирате, пригответе предварително оранжев, което ще направи миризмата по -приятна и канела за по -дълбок вкус
Вземете тиган или купа с дъно по -дебело от средното
Гответе само на нисък огън, в никакъв случай на силен
Докато сладкото е приготвено, го покрийте старателно с плат или друг материал, за да предпазите продукта от летящи вредители
Времето, през което задръстването стои под тъканта, трябва да бъде от 6 до 7 часа
Периодите, когато сладкото се готви и когато се защити, те трябва да се редуват три пъти.

Apple Jam: Проста рецепта

Следващата рецепта е JAM без добавки. Счита се за най -простия от всички. Той ще се хареса на онези, които не обичат да разреждат вкуса на ябълката с други съставки.

Какво ти е необходимо:

Захар - 920 g.
Ябълки - 720 g.

Освен това:

Банки
Калаени капаци
Предполагам, че машина (ръчна или автоматична)
Хавлиена кърпа
Щипци

Процесът на готвене на ябълково сладко:

Изберете ябълки в магазина, които ще бъдат трудни на допир и леко кисели
Пригответе саксия с дебело дъно
Измийте ябълките, отрежете ги наполовина, отрежете сърцевината, след което се опитайте да изрежете плодовете на същите филийки
След това поставете малко количество захар на дъното на контейнера, след което добавете един слой лобули, поръсете отново със захар
Редувайте две от тези действия, докато ябълките ви приключат
Сега оставете плодовете да варят, 180 минути
Ще разберете, че те са готови за готвене, когато сокът започне да издува от ябълки
Когато това се случи, включете малък пожар, ако имате газова печка, спазвайте, че огънят не се добавя сам по себе си
Трябва да мине 10 минути
След това извадете тигана от печката и покрийте с гъста материя, за да предпазите от насекоми
Оставете го да вари за един ден
На сутринта сложете тигана отново на бавен огън и гответе 10 минути
Повторете същото на следващия ден
След три дни конфитюрата ще бъде готово за добавяне към банките
Поддържат банките. Не пренебрегвайте тази точка, в противен случай сладкото ще се влоши поради бактериите
Пригответе чист буркан, същата температура като стаята, както и чиста кърпа
Изсипете малко вода в чайника и го донесете до кипене
Kogda parp proйdet, cnimite krышkun
Поставете буркана върху чайника, изчакайте 25 минути, ако банката е 3 литра и 15 минути, ако банката е литър
Увийте ръцете си с кърпа или рокля кухня ръкавици и припадък и извадете буркана от чайника
Поставете кутията с шия надолу върху кърпа
Не го обръщайте, докато не започнете да изсипвате сладко там
Когато Apple Jam е в банките, ще е необходимо да навиете капаците
Изсипете вряща вода в чист басейн и поставете капаците там
След няколко минути ги извадете от водата и ги сложете на чиста кърпа с предната страна
След като капаците станат при стайна температура, вземете машината и навийте буркана. По -добре купете автоматична машина предварително, защото Благодарение на нея просто трябва да натиснете лоста за няколко секунди

Остава да проверим дали процесът на запечатване успешно е преминал:

Поставете буркана с капак надолу и внимателно погледнете съдържанието
Ако няма мехурчета, но нищо не следва от корицата, тогава всичко е наред
Вземете одеяло или дебела кърпа
Проверете отново банката за стягане
Ако се появят мехурчетата или изядете съдържанието в продължение на два до три дни или отново запечатайте буркана: изсипете съдържанието в тиган, поставете в кипящ чайник и т.н.
Увийте го с подготвен материал
Съхранявайте Apple Jam на място, където слънцето не пада
Увийте сладкото с одеяло и съхранявайте на тъмно място при стайна температура за два дни
След това сложете буркана на сухо, тъмно място
Съхранявайте не повече от година

Прозрачно ябълково сладко с филийки, кехлибар: рецепта

Apple Jam Според тази рецепта изглежда особено ярко. За да направите филийки на Apple Jam, изберете сладки и кисели плодове. За тази рецепта ще се нуждаете от търпение и точност. Но общото време за готвене ще отнеме само няколко часа.

Важно: Не приемайте неузрели ябълки. Те омекват във вряща вода, а конфитюр с филийки ще се превърне в ябълково сладко.

Ако имате разновидности на Антонов или бяла насип, преди готвене, след като ги нарежете на парчета, потопете ябълковите филийки в сода разтвор (1 литър вода - 1 супена лъжица сода). Поставете нарязаните ябълки в разтвора за цели два часа.

Продукти:

Ябълки - можете да вземете от 1 кг до 3 кг
Захар - Количеството е равно на ябълките: 1 кг ябълки - 1 кг захар.
Лимонена киселина - щипка от 1 кг

Солен разтвор (с изчисление на 1 kg):

Вода - 3 супени лъжици
Сол - 0,5 чаена лъжичка
Ако сте избрали разхлабен сорт (Антонова и т.н.) - разтвор на сода за хляб

Освен това:

Дървена шпатула - за разбъркване

Процес на готвене:

Измийте добре ябълките под студена течаща вода
Изплакнете плодовете в физиологичен разтвор. Това е необходимо, така че филийките на ябълката да са еластични и да не потъмняват във въздуха
Нарежете ябълките на филийки. Те не трябва да са твърде широки или тънки. Идеална дебелина 5-10 мм. Извадете семената и други допълнителни детайли (опашки, сърцевина) от плодовете)
Не режете ябълките на ябълките, оставете
Успоредно с това, направете следното: отсечете филийка, потопете го в солен разтвор. Те отрязаха още един - отново го поставиха вътре в солевия разтвор. И така с всеки
Когато всички плодове са нарязани, изплакнете ги отново под крана
Сега нека започнем сладка. Поставете ябълки в контейнер (тиган или купа), в който ще ги приготвите
Поръсете ги със захар
Смесете сместа от предварително подготвена дървена шпатула

Пречат внимателно, за да не повредите и да не предавате филийки
Когато захарта се разпределя равномерно, покрийте контейнера с гъста тъкан или филм и поставете на топло място за достатъчно време, така че плодовете да са наситени с гранулирана захар. Ще отнеме около два до три часа
След три часа извадете тъканта и проверете ябълките. Ако сте виждали много сок - добре. Това означава, че сладкото е почти подготвено
Нежно изсипете сока в тиган и го донесете до кипене
Kogdа -nn -akpit Akkkutnno leйtе его Обратно
Покрийте контейнера с чиста кърпа или плат и оставете да се срамува
След 7 или 9 часа те са достатъчно наситени, време е да сварите веществото
Поставете тиган с ябълкови филийки и сироп на огън, той трябва да е малък
Гответе за 10 минути
Сега прехвърлете Apple Jam в банки. Те трябва да бъдат стерилизирани
Хвърлете завивките във вряща вода за 10 минути и след това го извадете с щипки

Не пренебрегвайте стерилизацията. Ако поне един микроб влезе в банката, той може да набъбне или избухне равномерно

Затворете кутиите с капаци с помощта на машина за слънцезащитно (ръчна или автоматична)
Обърнете бурканите с главата надолу
Уверете се, че по време на завъртане вътре в консерва не се появяват мехурчета (ако се появят, тогава уплътнението не се е случило)
Поставете бурканите надолу по консервите, увийте го плътно в кърпа и оставете да се охлади няколко дни
След време ги прехвърлете на мястото за съхранение (тъмен хладилник или изба). Основното е, че на това място беше тъмно

Apple Jam Пет -Минут: Рецепта за бързо готвене

Името на тази рецепта говори само за себе си. Бързата и лесна рецепта за Apple Jam е идеална за новак домакиня, която иска да угоди на близките си с вкусна и здравословна рецепта.

Освен това, поради кратко време на обработка на топлината, ябълките в тази рецепта запазват много по -хранителни и здравословни следи.

Прочетете по -внимателно и само за няколко часа и можете да приготвите възхитителен ябълков деликатес, който ще се радва да се насладите през зимата с топъл чай.

Какво ви е необходимо за ябълковото сладко на "пет -минутния":

Ябълки - 1 кг
Захар - 1,5 кг
Смляна канела - половин чаена лъжичка

Малки съвети: Ако не ви пука как ябълките се варят с филийки или се разпада, можете да изберете всякакъв сорт. Основното е, че ябълките са узрели.

Как да готвя:

Измийте старателно всеки плод в хладна вода
Нарежете ябълките наполовина, отстранете сърцевината и семената (ако има такива), нарежете опашката и цялата допълнителна. Оставете кора, във вряща вода тя ще стане мека и нежна на вкус
Сега изрежете ябълките на филийки (с ширина от 1 до 3 cm)
Поставете разрез в тиган
Поръсете захарта отгоре, старателно и равномерно смесете всичко с дървена шпатула
Оставете ябълките да накиснат захарта и да оставят сока
Ще отнеме около 8 часа. Ако искате сокът да бъде пуснат повече, оставете ябълките за 12 часа
Това е най -лесният момент: просто покрийте купа с ябълки с чиста кърпа и изчакайте
През нощта плодове в тенджера могат да бъдат поставени в хладилника
Когато премине точното време, смесете отново ябълките
Поставете контейнера на огъня
Изчакайте сиропът вътре да кипи вътре
След това трябва да минат 5 минути (поради което рецептата се нарича 5 минути)
Забравихте ли вече за канела? Когда Proйdet 3 Minutы Varki, aravnomernos -posыppple serхu, эtodnnnnne- ashe -р -

Вкусно ябълково сладко без пилинг: Как да готвя - Унгарска рецепта

Рецептата е подходяща за тези, които обичат дебело, не прекалено сладко сладко и мечтаят да готвят ябълково сладко, като същевременно не добавят няколко килограма захар там.

Този метод на готвене се нарича унгарски и основното му отличие от други рецепти:

Конфитюр е разделено на малки порции
Всеки от тях готви кратък период от време
Тази рецепта, въпреки дълго описанието, е доста лесна за приготвяне и е подходяща за всякакви привърженици.

Какво ни трябва:

Ябълки - 1 кг (Почистете корите от тях)
Захар - 0,7 - 0,75 кг
Лимонова киселина - половин чаена лъжичка
Натрошена кора от лимон или портокал (жар) - за аромат и нов нюанс на вкуса

Процес на готвене:

Измийте ябълките, почистете кората
Нарежете ги наполовина, нарежете сърцевината и семената. Нарежете опашките и резниците
Нарежете ябълковите филийки на малки парчета, опитайте се да ги направите като по -малки
След това прехвърлете нарязаните ябълки в блендер и ги нарежете
Можете да използвате месна мелница, за да смилате ябълки
На изхода трябва да получите ябълково пюре: меко каша без бучки или големи парчета
Ако в процеса Apple Guluel малко ще промени цвета - всичко е наред. Това е естествен процес и няма да повлияе
Сега добавете захар
Смесете лъжицата, докато напълно смесете с ябълково пюре
Сега захарта трябва да бъде още повече „погълната“ в картофено пюре
Оставяме сместа за 2 часа, по -рано напълно покрита с чиста кърпа
В крайна сметка захарта трябва да стане „невидима“, тоест да се стопи напълно
Когато това се случи (след 1,5 - 2 часа), започваме да готвим
За да направите това, вземете тиган или купа с дебело дъно и поставете там ¼ част от вашето пюре
Моля, обърнете внимание, че сместа трябва да се намаже по дъното на контейнера със слой без по -дебел от 2 cm
Разпределете картофените пюрета еднакво в тигана
Гответе за 4 минути на силен огън, от време на време пречи на лъжица
4 минути трябва да минат и когато сместа започне да кипи
Прехвърлете вече заварената част в предварително вестерилизиран буркан
За да направите това, използвайте чиста шпатула или лъжица
Повторете същите действия с другата част
Разточете буркана с чист капак
Свалете капака надолу
Вижте дали има мехурчета
Ако са, ще трябва да стерилизирате отново банката
Увихме буркана в одеяло или кърпа
Нека се охладим в продължение на два дни
След това поставете в мазето или хладилника

Ябълково сладко във фурната: рецепта

За тази рецепта ще ви трябват всякакви разнообразие от ябълки. Можете да вземете всеки вкус и твърдост. Всяко разнообразие ще се приготви във фурната.

Изсипете Apple Jam в банки, които вече са горещи. Ще се охлади вътре в стъклените контейнери.

От предимствата на тази рецепта: сравнителна скорост на готвене. Във фурната ще трябва да готвите ябълково сладко за не няколко часа (както в други рецепти), но само половин час.

От 1 кг ябълки се получават само 100 грама ябълково сладко.

За рецепта за ябълково сладко във фурната ще ви трябва:

Ябълки - 1 кг
Захар - 500 грама

Процес на готвене:

Изберете дълбок контейнер с високи ръбове
Измийте ябълките от всички страни под крана
Когато плодовете се измият, ги нарежете наполовина
Извадете сърцевината и семената
Нарежете ябълките на парчета с дебелина 2 см
Равномерно ги поставете на повърхността на контейнера, в който ще готвите
Поръсете захарта отгоре, преместете я с ябълки
Поставете контейнера във фурната за 250 градуса
След 30 минути погледнете вътре, проверете дали сокът е започнал да се откроява
Смесете съдържанието с лъжица
Поставете съда назад и намалете температурата до 220 градуса
Поставете таймера за 10 минути
След 10 минути смесете отново

Загрейте малко сладко с лъжица и охлаждане на сместа, опитайте вкус. Ако има малко захар, добавете още.

След като смесите сладкото за втори път, започнете редовно да проверявате цвета му
Когато върху него се появи наситен тъмночервен цвят, сладкото ще бъде готово

Закрепете предварително бреговете във вряща вода. Поставете ги с шия надолу върху чиста кърпа. Оставете ги да изчакат в това положение, когато започнете да изсипвате сладко

Изсипете топло сладко в буркани, навийте с чисти капаци
Увийте бреговете с одеяло, оставете да се охладите в продължение на 2 дни и след това прехвърлете на тъмно, сухо място, което да се съхранява до зимата

Ябълково сладко с канела: рецепта

Тази рецепта за тези, които не се страхуват да експериментират и са готови да открият нов вкус на Apple Jam. Такъв десерт ще украси перфектно празничната маса за Нова година. През зимата има такова удоволствие.

За да готвите около 100 грама ябълково сладко, вземете:

Ябълки (еластични, трудни на допир, вземете 500 g киселинно разнообразие и 500 g. Сладка степен) - 1 g
Захар - 0,75 кг
Наземна канела - 1 ч.л.
Лимонена киселина - шепот

Как да готвя ябълково сладко с канела:

Измийте и нарежете плодовете на малки парчета с дебелина 5 mm
Оставете кожата на самите ябълки
Сега гответе сиропа. За да направите това, първо поставете емайлиран съд с широко дъно на огън
Изсипете захар вътре и я разбъркайте с една пълна чаша вода
Загрейте контейнера на слаб огън, като разбърквате захарта с лъжица
Изчакайте, докато цялата захар се разтвори
След това добавете огън
Когато сиропът кипи, намалете огъня до малък и поставете таймера с 3 минути
Когато преминат 3 минути, сиропът ще бъде готов
Не изключвайте огъня
Нежно прехвърлете ябълковите резени в сиропа, за да не пръскате течността
Разбъркайте филийките в рамките на пет минути, така че да варят от всички страни и да се насищат със сироп
След това изключете огъня, сложете купата на грабване и покрийте с гъста тъкан
Изчакайте на следващия ден, по време на него ще трябва да готвите два пъти повече: сутрин и вечер
На сутринта сложете купа на печката и гответе тридесет или четиридесет минути
След това го оставете да изстине около 6 часа
След това прехвърлете контейнера в печката и добавете заземен канела там
Гответе в рамките на един час, разбърквайки веществото на всеки 15 минути, така че да не се слепне и да не изгори
В стерилизирани буркани, изсипете горещо сладко, затворете го с чисти капаци
Поставете капаците надолу, покрийте с кърпа
Нека се охладим в продължение на два дни
Приписваме на килера

Захарни ябълки, подходящи за диабетици

Как да готвя:

Изсипете измитите и нарязани ябълки с вода и гответе на среден огън за около 45 минути.
Омекотените ябълки се охлаждат и смазват от блендер.
Добавете лимонената киселина, смесете всичко и гответе пюре на слаб огън 1-2 минути след кипене.
Засядането трябва да се полага в буркани и да се стерилизира за 10-12 минути.
За да се навиете и да покриете банките с нещо топло за 12-24 часа, след което ги изпратете на студено място за съхранение.

Следвайки рецептите от тази статия, можете да готвите вкусно ябълково сладко за себе си и своите близки. Лятото ще мине бързо. Побързайте да опитате любимата си рецепта на практика!