Как да направите мармалад у дома: 11 най -добри рецепти

Един от най -известните десерти е Мармалад. Особеността на домашната сладост е, че тя не провокира алергии, тъй като в състава няма вкус и консервантски стабилизатори, така че алергиите могат да се консумират.

Тази статия ще говори за това как да направите вкусен мармалад у дома, който ще зарадва не само децата, но и възрастните.

Как да направите мармалад у дома: 11 най -добри рецепти

Мармалад от желатин и сок

Можете да приготвите такъв десерт не само през зимата, но и през лятото. Особеността на ястието е, че рецептата използва сок и жар от цитрусови плодове. Те ще действат като аромат.

Съединение:

• Захар - 0,5 кг
• Лимон и оранжев - 1 бр. и техните сокове от 200 ml
• Желатин - 2 с.л. l.

Процес:

1. Изплакнете плодове старателно под течаща вода.
2. Настържете жар. Трябва да се окаже 1 с.л. l. Лимонова и портокалова кора. Опитайте се да не докосвате бялата част, така че мармаладът да не е горчив.
3. Изстискайте сока от плодове.
4. Смесете в дълбок контейнер половина сок и жар. Сега трябва да сварите варена смес за 7 минути.
5. Добавете желатин и смесете.
6. Изсипете 300 g захар и сок, които останаха. Разбъркайте. Дайте сместа да се охлади.
7. В ястие за печене или контейнер за храна охладено маса. Така че течността да не залепи, контейнерът трябва да бъде смазан с малко количество зехтин.
8. Поставете формата в хладилника 10 часа, Така че мармаладът замръзна.
9. Вземете готовия десерт от формата. Нарежете го с малки кубчета. Поръсете останалата захар от всички страни.
10. Дръжте десерта в хладилника.

Apple-Vanilla Marmalade: Как да угодим на близките?

Тази рецепта е толкова проста, че дори неопитни готвачи могат да я следват. Набор от съставки за мармалад у дома не е сложен. Можете да ги намерите във всеки дом.

Съединение:

• Ябълки - 1 кг
• Захар - 0,5 кг
• Ванилия - на вкус
• Мускулна гайка и канела - на вкус

Процес:

1. Нарежете обелените ябълки наполовина и извадете сърцевината. Нарежете плодовете с малки кубчета.
2. Вземете ябълките до рендето, за да получите консистенцията на картофените пюре. Изсипете масата с лимонов сок, така че да не се затъмнява.
3. Изсипете масата в дълбок контейнер, затопляйки огън.
4. Добавяне захар и подправки. Гответе и смесете масата, докато стане гъста.
5. Охладете сместа при стайна температура.
6. Покрийте съда за печене с пергаментова хартия.
7. Изсипете масата във формата и равномерно разпределете. Височината на слоя трябва да бъде 2 cm.
8. Поставете в хладилника за нощта, така че масата да е замразена.
9. Разрез кубчета удобен размер. Съхранявайте в хладилника.

Мармалад от сладко с желатин

Всяка домакиня в къщата има сладко. Ако не можете да го изядете в чистата му форма, можете да го използвате, за да приготвите вкусен и ароматен мармалад. Изберете вкус въз основа на вашите предпочитания.

Процес:

1. Изсипете сгъстителя с вода и оставете за половин час, за да набъбнете.
2. Смелете сладкото през малко сито, за да се отървете от кости и влакна.
3. Стиснете цитрусовия сок.
4. Смесете сварените картофено пюре и подутите желатин.
5. Създайте сладък сироп. Смесете всички съставки.
6. Изсипете охладената смес в контейнера и поставете в хладилника за 10-12 часа.
7. Разрез кубчета правилния размер.
8. Приятен апетит.

Начало мармалад от сладко и агар-агар

Ако искате мармалад у дома да бъде полезен, не добавяйте желатин към него. Тази рецепта включва използването на естествен сгъстител-лъжици от агар-агар.

Съединение:

• Конфитюр - 200 g
• Вода - 250 ml

Процес:

1. Отървете се от костите, ако са в сладко. Смелете го внимателно в блендер, така че консистенцията да е еднаква.
2. Смесете сладко и вода. Поставете огъня и вари. Дръжте още 10 минути на нисък огън. Разбърквайте масата постоянно, в противен случай тя ще изгори, а мармаладът ще бъде безвкусен.
3. Смесете сгъстителя и 200 ml вода. Слагам При бавен огън. Гответе, докато агар-агар се сгъсти. В същото време постоянно го разбърквайте, за да не изгаряте.
4. Смесете сладко с сгъстител. Поставете огъня и варете още 5 минути, като бъркате постоянно.
5. Оставете настрана контейнера, така че масата да е готина.
6. Изсипете сместа във форми. Поставете в хладилника за 5 часа.

Подготовка на дъвчаща мармалада

Въпреки малката сложност на рецептата (поради необичайни съставки), процедурата за готвене е доста проста. Ако дарите малко време, можете да направите вкусен и здрав мармалад у дома.

Съединение:

• Желатин - 70 g
• Вода - 150 ml
• Захар - 200 g
• Сорбит - 20 g
• Глюкозен сироп - 240 g
• Винена киселина - 15 g
• Ароматът (въз основа на вашите предпочитания) - 2 с.л. l.

Процес:

1. Загрейте водата до температура +70 ° С Добавете към него сгъстител и оставете за 15 минути, за да набъбнете желатина. Смесете старателно масата, за да избегнете образуването на бучки.
2. Смесете захар, сироп и подсладител (сорбитор). Поставете огъня и гответе за 5 минути. Невъзможно е масата да заври.
3. Комбинирайте сгъстителя с по -голямата част. Смесете старателно.
4. Добавете аромата.
5. Изсипете сместа във форми.
6. Поставете в хладилника, за да се охлади. Ще отнеме поне 5 часа.

Захарен мармалад

Ако не използвате сладки, можете да готвите домашен мармалад с фруктозакоето не вреди на човешкото тяло. Ако искате, можете да използвате мед, който също ще даде сладкиши от мармалад. В този случай използвайте по -малко вода.

Съединение:

• Сок (можете да използвате сместа) - 200 ml
• Желатин - 40 g
• Лимонов сок - 10 с.л. l.
• Вода - 200 ml
• Фруктоза - 120 mg

Процес на готвене:

1. Смесете заместител на захарта за вода. Поставете огъня и гответе за 10-15 минути. Необходимо е масата да кипи. Ако използвате мед, тогава е достатъчно да затоплите масата, а не да заври.
2. Добавете сгъстителя към масата. Разбъркайте.
3. Оставете масата да се охлади малко. След това тя трябва да се премине през марля. Така че последователността ще бъде еднаква.
4. Изсипете сместа във форми. Изчакайте пълно втвърдяване, след което можете да служите на масата.

Тиква проста рецепта за мармалад

Има хора, които обичат тиквената каша. Ако ви кажем, че от този продукт можете да приготвите вкусен и здрав мармалад у дома, който няма да се различава от магазина. Рецептата ще изисква обикновени съставки, които винаги са в кухнята. И процесът на готвене няма да отнеме много време.

Съединение:

1. Тиквена пулпа - 1 кг
2. Захар - 0,4 кг
3. Лимон - 0,5 бр.

Процес:

1. Трябва да готвите от тиквената каша картофено пюре. За да направите това, печете зеленчукови кубчета за около 40 минути при температура +190 ° С Разбийте изпечената тиква с помощта на блендер. Опитайте се да го направите внимателно, така че да няма парчета целулоза, в противен случай това ще съсипе целия вкус на мармалад.
2. Предварително пюре, гответе половин час на слаб огън, като бъркате постоянно.
3. Като добавите цитрусов сок, гответе сместа за още една четвърт час.
4. Дайте сместа да се охлади и изсипете във форми. Височината на слоя трябва да бъде 2 cm.
5. Поставете мармалад във фурната, за да изсъхне. Това трябва да се направи за 30-40 минути при температура +70 ° С
6. Нарежете изсушения мармалад на парчета и ги поръсете с пудра захар.

Как да направя мармалад от Coca-Cola?

Популярна газирана напитка не може само да пие. Десерт с необичаен пълнеж определено ще се хареса не само на деца, но и на възрастни.

Процес:

1. Накиснете желатин във вода. В същото време се придържайте към инструкциите, посочени на опаковката.
2. Смесете сгъстителя с Coca-Cola и други компоненти.
3. Изсипете масата по форма и пригответе за охлаждане.
4. След като можете да го режете с всякакви произволни форми.
5. Приятен апетит.

Как да направя мармалад от сливи?

През август и септември започва сезонът на дренажа. Много домакини приготвят конфитюри и конфитюри от тях. Но ако включите въображението си и прекарате малко време, можете да направите вкусна слива мармалад у дома.

Съединение:

• 0,7 кг захар
• Слива - 1000 g

Процес:

1. Изплакнете плодове под течаща вода. Извадете семената.
2. Пропуснете сливите през месна мелница, за да смилате до хомогенна консистенция.
3. Добавете захарта и разбъркайте.
4. Гответе, докато се образува суха пътека в долната част на тигана при разбъркване.
5. Изсипете сместа във форми. Поставете в хладилника за един ден, така че мармаладът да е напълно замразен.

Мармалад от детското пюре

Ако детето ви не обича да яде картофено пюре, можете да направите вкусна мармалада от него у дома. Този десерт определено ще хареса малко дете. Освен това възрастните ще го харесат.

Съединение:

• Бебешко пюре - 500 ml
• Агар-агар-7 g

Процес:

1. Изсипете картофено пюре в тиган с угъвател на растението.
2. Разбъркайте и подпалете.
3. Гответе, като разбърквате около 5 минути.
4. Охлаждане при стайна температура.
5. Изсипете във форми. Поставете в хладилника, докато напълно се втвърди.

Как да приготвя круша мармалад?

Една от най -простите рецепти е мармалад от круша у дома. Неговата простота е, че този плод може да бъде счупен в градината или да се купи в най -близкия магазин. Ще трябва да готвите мармалад за дълго време. Но поради това цялата излишна вода се изпарява от масата.

Съединение:

• Узрели круши - 1 кг
• Захар - 0,5 кг

Процес:

1. Нарежете подготвените плодове с малки кубчета. Те трябва да се варят преди да придобият мекота.
2. Препоръчваща се вода, препоръчително е да издърпате и леко да изсушите парчетата.
3. Оформете картофените пюре, което сега е необходимо да се заври до плътност.
4. След това трябва да го приготвите за още една четвърт час, като преди това се смесвате със захар.
5. Охладете първо до температурата, която се оставя да се поставя в хладилника, а след това в самия хладилник.
6. Когато мармалад замръзне, можете да образувате произволни кубчета или триъгълници. Ако желаете, направете ги в захар или на прах.

Както можете да видите, за да приготвите домашен мармалад, това ще изисква съвсем обикновени съставки, които са лесни за намиране в къщата. Процесът на готвене не е сложен и отнема малко време. Но резултатът ще ви изненада приятно.

Статии по кулинарни теми:

• Денлионско сладко
• Как правилно да сварите манти
• Прибиране на гъби за зимата
• Конфитюр от череша за зимата
• Струдел с ябълки

Видео: Вкусен ябълков мармалад