За да сте здрави, е много важно да се храните правилно. Ползите от продуктите зависят от много показатели, един от тях е гликемичният индекс, който ще бъде обсъден в статията.
Съдържание
- Гликемичен мозъчен индекс и варена форма: стойност, таблица
- Гликемичен индекс на зърнени храни в мляко и вода: маса
- Добавете към каша: Индекс на гликемичен мляко
- Добавете към каша: индекс на гликемичен маслени
- Добавете към каша: индекс на гликемичен свински мазнини
- Индекс на гликемичен боб в сирене и варена форма: стойност, маса
- Какво намалява индекса на гликемичния край на продукта?
- Видео: Ролята на гликемичния индекс в загубата на тегло
Гликемичен индекс - е коефициентът на експозиция на продукти върху показателя за промени в нивата на глюкоза в човешкото тяло. Това измерване се отнася до продуктовата група със съществуващи измерими въглехидрати, показващи съотношението на нормата на глюкозата във връзка с нарастващото количество захар в плазмата, с норма от 100 единици.
Гликемичен мозъчен индекс и варена форма: стойност, таблица
Таблица с гликемичен церебрален индекс:
| Име | Здравейте индикатор |
| Ечемик се разпадна | 50 |
| Елда | 50 |
| Ечемик вискозен | 50 |
| Елда варена (на вода) | 50 |
| Ечемик | 45 |
| Елда на елда | 40 |
| Оризови трици | 19 |
| ХЕМОЛИНА НА ВОДА (течност) | 75 |
| Оризът варен (на вода) | 80 |
| Киноа | 35 |
| Райс Незабавно пивоварство | 90 |
| кафяв ориз | 55 |
| Вискозна оризова каша (на вода) | 70 |
| Кос | 65 |
| Ориз кръг на смила | 70 |
| Царевица | 35 |
| Кафяв варен ориз | 55 |
| Sanny зърнените култури са сурови | 65 |
| Оризът е груб, не е преработен | 65 |
| Вискозна овесена каша (на вода) | 40 |
| Кафяв ориз суров | 50 |
| Овесени ядки, незабавна подготовка | 66 |
| Оризът е див | 57 |
| Бран | 51 |
| Ориз на пара (бял) | 70 |
| Парлиан на водата | 22 |
| Ориз дълъг гранулиран бял | 60 |
| Пенсионно грозде | 50 |
| Просо | 71 |
| Перлен ечемик | 22 |
| Прецакано зърно | 50 |
| Просо | 70 |
| Милна каша (на вода) | 70 |
| Овесени камери на овесени камъни сурови | 40 |
| Просо на вода (вискозна) | 50 |
| Пшенична каша, сортове: Полтава, Артек (на вода) | 70 |
| Пшенични канали | 45 |
| Ориз дълъг гранулиран парен варен | 75 |
| Ориз ароматни басмати варени | 67 |
| Червен ориз (безкраен) | 55 |
| Полба | 55 |
| Царевична зърнена култура | 70 |
| Жасмин ориз | 70 |
| Райс Камарг | 60 |
| Царевица | 70 |
| Херкулес | 59 |
| Мюсли | 56 |
| Мушели пържени | 43 |
| Mures (ядки, плодове) | 59 |
| Мюсили плод | 67 |
| Мъзадни ядки (пържени) | 65 |
| Корнунки | 74 |
| Пуканки | 85 |
| Muryuri Swiss | 66 |
| Клеър от пшеничен зародиш | 53 |
| Ечемични люспи | 65 |
| Оризови люспи | 90 |
| Ръж на зърнени храни | 45 |
Гликемичен индекс на зърнени храни в мляко и вода: маса
Гликемичен индекс на зърнени култури таблица:
| Име | Здравейте индикатор |
| Ечемик | 50 |
| Сидолина | 65 |
| Ориз | 70 |
| Ориз, изработен от непланирана зърнена култура | 65 |
| Геркулес каша за зърнени култури | 55 |
| Овесена каша | 60 |
| Елда мляко | 45 |
| Майната | 65 |
| Пшеница | 65 |
| Царевица | 70 |
| Перлен ечемик | 70 |
Добавете към каша: Индекс на гликемичен мляко
Индекс на гликемичен мляко: Таблица:
| Име | Здравейте индикатор |
| Козе мляко | 30 |
| Крава 4% | 30 |
| Мазнини 1,5% | 30 |
| Мазнини 3,2% | 30 |
| Мляко 2,5% | 30 |
| Проклятие без захар | 30 |
| Проклятие със захар | 80 |
| Сварено кондензирано мляко | 80 |
| Кондензирано мляко върху медена трева | 30 |
| Сухо мляко (26% мазнини) | 30 |
| Суха степен 1,5% | 30 |
| Кокосов орех | 41 |
| Овесена каша (сурова) | 30 |
| Бадем | 30 |
| Шоколад | 34 |
| Ориз | 85 |
Добавете към каша: индекс на гликемичен маслени
Таблица с индекс на гликемично масло:
| Име | Здравейте индикатор |
| Масло 72,5% съдържание на мазнини | 0 |
| Шоколадово масло 62% | 30 |
| Масло 82,5% | 0 |
| Фъстък | 0 |
| Слънчоглед рафиниран | 0 |
| Горчица | 0 |
| Слънчоглед нерафиниран | 0 |
| Коноп | 0 |
| Маслини | 0 |
| Царевица | 0 |
| Спално бельо | 0 |
| Маргарин | 55 |
| Кокосов орех | 22 |
| Озлобен | 0 |
| Какао | 0 |
| Сусам | 35 |
Добавете към каша: индекс на гликемичен свински мазнини
Гликемична таблица за свинска мас:
| Име | Здравейте индикатор |
| Сол | 0 |
| Варено | 0 |
| Сурова мазнина | 0 |
| Печено | 0 |
| С месен слой | 0 |
| Пушена | 0 |
Индекс на гликемичен боб в сирене и варена форма: стойност, маса
Гликемични бобови таблица:
| Име | Здравейте индикатор |
| Леща (варена) | 25 |
| Аспержи | 15 |
| Варен боб | 40 |
| Бобс е фураж | 80 |
| Жълт грах (нарязан) | 22 |
| Черният боб е голям | 30 |
| Зелен грах (свеж) | 35 |
| Зелен грах (изсушен) | 35 |
| Консервиран зелен грах | 48 |
| Турски грах (свеж) | 30 |
| Турски грах (консервиран в собствения си сок) | 41 |
| Прясно зелен грах | 40 |
| Неузрял голям боб | 40 |
| Соя | 15 |
| Суха соя | 20 |
| Соева консерви | 22 |
| Подол в шушулки | 30 |
| Леща изсъхна | 40 |
| Боб | 30 |
| Бобът е с много оцветяване | 42 |
| Бял боб | 40 |
| Пити изсушен боб | 30 |
| Варен боб | 40 |
| Лима боб | 32 |
| Лещата е зелена | 22 |
| Кафява леща | 30 |
| Лещата е червена гладка | 25 |
| Нахутът е суров | 10 |
| Нахутът е консервиран | 38 |
| Варен нахут | 35 |
| Боб в домат | 56 |
Какво намалява индекса на гликемичния край на продукта?
Контрол на гликемичния индекс храната, консумирана в диетата, човек не само стабилизира телесното си тегло, той предотвратява появата на захарен диабет.
За да направите храненето си по -полезно и да намалите GI на варена храна, трябва да използвате тези съвети:
- Комбинирайте протеини с въглехидрати. Благодарение на ограничаващите свойства на протеина, глюкозата не се абсорбира толкова бързо. Въглехидратите помагат за абсорбиране на протеини. Например, използването на млечни продукти, комбинирани със сладки, с увеличен GI, ще намали индекса на захарта.
- Преди да направите картофено пюре, е необходимо да сварите цели грудки в кора до приготвяне, а след това да омесите в картофено пюре. Този метод на готвене ще намали значително GI до 15 единици.
- Добавянето на кисели сосове и бензиностанции към храната - също понижава нивото на GI. Необходимо е да се прилага: лимонена киселина, маринати, оцет.
- Необходимо е да се даде предпочитание на пълнозърнестите зърнени храни. Колкото по -голямо е смилането, толкова по -нисък е индексът на GI. Препоръчва се преди готвене, пара с вряща вода и оставете за през нощта - за подуване. Този метод ви позволява да запазите каша от нишесте.
- Половинни плодове и зеленчуци съдържат по -ниски GI, отколкото узрели плодове. Трябва да знаете, че суровите плодове също са намалили GI, за разлика от тези, които се поддават на топлинна обработка. Не можете да усвоявате зеленчуци, ако искате да получите храна с ниско съдържание на GI.
- Паста - Не трябва да се вари и поддържа. Това ще намали GI до 20 единици. Изберете макаронени изделия от пълнозърнесто брашно - те имат най -ниския показател за ефекта на въглехидратите.
- За да се намали GI в хлебни продукти до 12 единици, достатъчно преди употреба поставете брашнените продукти в хладилника за половин час. Преди ядене - размразяване на хляб. Полезно е да ядете сушен хляб. Когато печете брашно продукти, по -добре е да изберете грубо брашно. Можете да добавите ядки, семена, трици, фибри, сушени плодове. По -добре е да намалите количеството захар и да замените част от брашното с протеинова добавка - извара.
- Равиоли или кнедли Необходимо е да се яде след предварително охлаждане. Такъв процес се нарича ретрограден. Той помага да се възстанови нишестето в продукта. Методът на охлаждане възобновява амилозата, която е унищожена с топлинни ефекти върху продукта. Необходимо е също така да избирате тесто от пълнозърнесто брашно - има нисък GI.
Обичам елда с каша с майонеза. Въпреки че разбирам, че майонезата от магазина не е напълно полезна, не мога да направя нищо. Опитах с домашна работа майонеза. Вкусът изобщо не е един и същ. Уверявам се, че полезността на кашата балансира вредата от майонезата.