كريم حامض لذيذ للكعكة - الشوكولاتة ، مع الحليب المكثف ، سميكة: وصفات خطوة بخطوة ، صورة ، فيديو

الكريمة للكعكة لذيذة ، حساسة وجيدة التهوية. ابحث عن وصفات في المقالة.

أفضل التشريب لأي كعكة هو الكريمة الحامضة. طعمه الكريمي يكمل تمامًا كل من البسكويت والرمل والنفخ ، والكاسترد ، والوافل ، والسكر ، وكعك البروتين. بالإضافة إلى ذلك ، مثل هذا الكريم هو مجرد الطبخ.

اقرأ على موقعنا مقالاً عن كم هو جميل وأصل لتزيين الكعكة. سوف تتعلم كيفية القيام بذلك مع Mastic ، الشوكولاتة ، أنماط مثيرة للاهتمام ، إلخ. ستجد أيضًا العديد من الأفكار لتزيين الخبز.

هناك العديد من أنواع الوصفات التي ستساعد على مفاجأة ضيوفهم بطعم جديد في كل مرة. شراء جميع المكونات اللازمة واطبخي الكعك المذهل مع كريم. ستجد أدناه العديد من الوصفات لمثل هذا التشريب. اقرأ كذلك.

ما هو أفضل كريم حامض للكريمة الحامضة للمنزل لكعكة؟

المكون الرئيسي للكريم هو الكريمة الحامضة. في كثير من الأحيان ، تشكو ربات البيوت من أن الكريم لا يعمل. على الرغم من أنها تغلبت مع SAH لفترة طويلة. الرمال ، ولكن في النهاية يأتي نوع من الملاط الذي لا يشبه كريم. ما هو أفضل الكريمة الحامضة للكريمة الحامضة المنزلية؟ هناك عدة أسرار:

• يجب أن يكون المنتج محتوى دهنيًا لا يقل عن 20 ٪.
• يمكنك أن تأخذ منتجات منزلية ريفيةلكن من السمين للغاية ومن المهم عدم التغلب عليها كثيرًا ، وإلا فإنك ستحصل على الزيت مع المصل وليس الكريمة.
• بحيث يتكون كريم سميك لذيذ من الكريمة الحامضة المتجر، تحتاج إلى سحب المصل منه. للقيام بذلك ، خذ شاشًا مقطوعًا إلى عدة طبقات. ضعها في مصفاة تم تثبيتها على المقلاة. صب طبقة من الملح في هذه الحاوية ، وسوف تسحب الرطوبة الزائدة. ضع الكريمة الحامضة على الشاش ووضعها لعدة ساعات في الثلاجة - أفضل في الليل. في الصباح ، سترى أن المصل قد تم فصله ، وأصبح الكريمة الحامضة أكثر سمكًا.
• انتبه لتكوين المنتج. يجب أن يكون طبيعيا ، فقط الحليب ، وليس بدائل من الدهون الحليب ، إلخ.
• يمكنك صنع نصف كريم من الكريمة الحامضة واللبن الكلاسيكي غير المحلى. تحتاج هذه المنتجات أيضًا إلى إلقاؤها في مصفاة مع شاش في الليل ، وسوف تصبح أكثر سمكا وسيكون التشريب ذوقًا.
• إذا فعلت كل شيء بشكل صحيح ، لكن الكريم لا يزال سائلًا ، أضف إليه 100 جرام من الجبن المنزلية. سوف يعمل كمثخن. تغلب بشكل جيد مرة أخرى مع الخلاط حتى ناعم. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من السكر -25-30 غرام. بعد الخروج ، ضع التشريب في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم يمكنك تزيين الكعك.

لذلك ، حاولت استخدام كل شيء ، لكن الكريم لا يزال يخرج من السائل ، استخدم سماكة الحلويات. كافية 1 ملعقة صغيرة وستكون الكتلة هي الاتساق المطلوب.

الشيء الرئيسي ، لا تخف وخلق. بعد كل شيء ، تساعد التجربة فقط على العثور على النسخة المثالية من الوصفة لنفسك. ستجد أدناه عدة وصفات للكريمة الحامضة اللذيذة باستخدام مكونات مختلفة أثناء الطهي. اقرأ كذلك.

الكريمة الحامضة الكلاسيكية للكعكة المنزلية - كيفية صنع: وصفة لكريمة مصنوعة من الكريمة الحامضة والسكر

كريم كريمي بسيط جدا. الشيء الرئيسي هو شراء جميع المنتجات اللازمة والحصول على خلاط. إن التشريب المصنوع وفقًا لصفة بسيطة لكريمة الكريمة الحامضة والسكر سوف تروق لك بحنانك وذوقك اللطيف. غارقة الكعك تمامًا وستصبح ناعمة وستذوب في الفم. لذا ، كيف تصنع كريم حامض كلاسيكي لكعكة المنزل؟ اتبع الإرشادات التالية:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• الكريمة الحامضة 25-30 ٪ FAT-500 مل
• ساش. الرمال كوب
• Vanil - قليلا
• مثخن - 1 ملعقة صغيرة

افعل هذا:

1. عند الضرب ، يمكن أن تصبح الكريمة الحامضة سائلة ، لذلك تحتاج إلى العمل مع الخلاط بسرعة. لم تعد الكريمة الحامضة أولاً أطول 5 دقائق.
2. ثم ضع SAH. الرمال ، الفانيليا ، مثخن واستمر في اللكم مع الخلاط.

عندما تصبح الكتلة متجانسة ، فهذا يعني أنك مستعد. الآن يمكنك نقع كعكة الكتلة الناتجة.

كريم لطيف لكعكة Medovik في المنزل: وصفة خطوة من خلال خطوة لتشريب الكعك العسل مع الصور والفيديو

حامل العسل هو واحد من أكثر الكعك شعبية. ستجد أدناه وصفة لكعك العسل اللذيذ. هم طريون. ولكن الأهم من ذلك ، لا تعبر في الفرن. إذا تغلبت ، فسوف تنهار الطبقات ولديها طعم غير سارة. ها هي وصفتك الطبية:

إعداد المنتجات التالية:

افعل هذا:

1. امزج العسل ، Sah في مقلاة. الرمال والزبدة أو الدهون الحليب المرنة.
2. ضع في حمام مائي. بمجرد أن يغلي الماء ، يقلب الخليط باستمرار. عندما يذوب السكر والعسل ، ضع الصودا (للروعة) والملح (للتأكيد على الحلاوة). تتداخل مع الكتلة ، وسوف تزيد في الحجم ثلاث مرات.
3. أطفئ وإزالة من الحمام. دعها تبرد.
4. الآن افصل البروتينات عن صفار الصفار ، ووضع الأخير في العجين. تغلب على البروتينات على الرغوة وأيضًا إرسالها إلى الكتلة.
5. ضع الدقيق واعجن العجين. الآن يمكنك طرح الطبقات وتخبزها في 180 درجة أثناء 2-3 دقائق إلى اللون الذهبي.

يتم الجمع بين أفضل كعك العسل مع كريم. وسوف تكملهم بشكل جيد والكريمة الحامضة. الحموضة اللطيفة سوف تظلم حلاوة العسل. حاول أن تفعل ذلك في المنزل ، وسوف يتحول لذيذ. لا تنس أن تنقع الكعك أولاً بأي مربى التوت أو المربى. هذا سيجعل الكعكة خاصة لتذوق وعطاء. لذا ، فإن كعكك جاهز بالفعل ، مما يعني أنه يمكنك البدء في إعداد التشريب. فيما يلي وصفة خطوة بخطوة للتشريب مع صورة:

• الكريمة الحامضة 25-30 ٪ FAT-500 مل
• ساش. الرمال كوب
• Vanil - قليلا
• مثخن - 1 ملعقة صغيرة
• Jam Berry - لتشريب الكعك

افعل هذا:

1. أولاً ، لم تعد الكريمة الحامضة جيدًا ، لم تعد 5 دقائق.
2. ثم ضع SAH. الرمال ، الفانيليا ، مثخن واستمر في اللكم مع الخلاط.

الآن تشويه الكعك مع المربى. بعد ذلك ، ضع طبقة من كتلة الكريمة. قم بتغطية الكعكة بأكملها بالكريمة وتزيينها بالفتات من القماش المتبقية من الكعك أو المكسرات أو الشوكولاتة. شاهد الفيديو كيف تصنع المضيفة الكتلة الكريمية المثالية لكعك العسل.

الفيديو: الكريمة الحامضة. كريم مثالي لهلام

كريم العسل في المنزل: وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت ترغب في التأكيد على طعم العسل للكعكة ، فيمكن أن يتم ذلك باستخدام كريم. في الكعك الجاهز الصنع ، لا يشعر طعم العسل تقريبًا. ومع ذلك ، إذا تم وضعها في كتلة كريمية ، فإن الحلوى النهائية ستتحول إلى عبق وخطاة بشكل لا يصدق. فيما يلي وصفة للكريم خطوة بخطوة في المنزل:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• الكريمة الحامضة 25-30 ٪ -400 مل
• مثخن للكريم - 1 ملعقة صغيرة.
• العسل - 4 ملعقة كبيرة.

افعل وفقًا لهذه المراحل:

1. سيجعل العسل الكريمة الحامضة أكثر سائلة ، لأنه عند تفقد ملمسه. لذلك ، يحتاج القشدة الحامضة أولاً إلى سحب مصفاة مع الشاش (وضعها في الثلاجة في الليل) ، ثم انتقل فقط إلى كتلة الكريمة.
2. تغلب على منتج الكريمة الحامضة أثناء 5 دقائق.
3. ضعي العسل ، مثخن واستمر في التغلب. مستعد.

الآن يمكنك تليين الكعك بهذه الكتلة. لتزيين مثل هذه الكعكة يستحق. أنها تكمل تماما طعم العسل.

نجعل الكريمة الحامضة لكعكة البسكويت مع السكر المثلج: وصفة خطوة بخطوة

نجاح البسكويت اللذيذ والرائع هو سر صغير واحد. يجب التغلب على بروتينات البيض بشكل منفصل عن الصفار. إذا لم يضربوهم ، فسيتم "وضع" العجين ، إذا تغلبت على صفار البيض ، فلن يكون هناك أي تأثير ضروري. لذلك ، سنقوم أولاً بإعداد البسكويت المثالي:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

افعل هذا:

• قسّم البروتينات من صفار الصفار.
• ضع البروتينات لمدة 15 دقيقة. في الفريزر ، بحيث يبرد بشكل جيد.
• وفي الوقت نفسه ، اخفق الصفار مع SAH. الرمال والفانيليا والدقيق.
• تغلب على البروتينات المبردة إلى القمم بشكل منفصل.
• الآن استخدم الملعقة بدقة ، أدخل البروتينات في العجين. لم تعد بحاجة إلى التغلب على خلاط ، يمكنك تدمير كل شيء وسيقوم العجين "بالجلوس". مستعد.
• تابع الآن إلى الخبز في فرن مسخن مسبقًا تصل إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة. للقيام بذلك ، صب العجينة في شكل قابل للإزالة ووضعه على الفور في الفرن.

• ثم أخرج ، بارد وقطع في 3 أجزاء. يبقى تشويه التشريب وجمع الكعكة.

بالنسبة لكعكة البسكويت ، من المهم أن يكون الكريمة سميكة وحساسة وجيدة التهوية. إذا تم امتصاصه في الكعك العالي ، فستبدو عند قطعها غير شهية. لذلك ، نصنع كريمًا حامضًا لذيذًا وسميكًا لكعكة البسكويت مع الجيلاتين والسكر المجفف. هنا الوصفة خطوة بخطوة:

ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

افعل هذا:

1. أولاً ، سنعد الجيلاتين. إذا تم خلطها بالماء ، فإن طعم الجيلاتين يمكن أن يغير طعم المنتج النهائي. لذلك ، سوف نولدها في كريم. سوف يظلون طعم الجيلاتين.
2. صب الجيلاتين في الكريمة والحرارة على النار ، ولكن لا تغلي. عندما يذوب الجيلاتين ، أخرج الوعاء من الحرارة حتى لا يسخن الخليط. خصصت لتبرد.
3. الجمع بين الكريما الحامضة مع SAH. مسحوق والفانيليا.
4. صب الجيلاتين المبرد وضرب الكتلة أثناء 5 دقائق.

ضع الكتلة النهائية في الثلاجة لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، يثخن الخليط وهو مثالي لتشريب كعكات البسكويت. تدخن جميع الطبقات ، وعلى القمة بشكل خاص بوفرة ، لا تجنيب الكريم. يرش مع المكسرات. الكعكة جاهزة.

كريم لطيف مع الحليب المكثف في المنزل: وصفة للكريم الحامض مع الحليب المكثف

الحليب الملعون يجعل الكريمة الحامضة أكثر لذيذ. اتضح أن طعمًا كريميًا فريدًا يسير على ما يرام مع أي كعك: العسل والسكر والنفخ ، إلخ. الحليب المكثف حلوًا جدًا ، لذا وضعه في الكريمة الحامضة. لن نكون رمل.

يجدر معرفة: في مثل هذه الكتلة الكريمية ، يمكنك وضع كل من الحليب المكثف المسلوق والعادي. في الحالة الأولى ، سيتم الحصول على طعم الكراميل ، في الكريمة الثانية.

لذلك ، إليك وصفة للكريم الحامض مع الحليب المكثف في المنزل:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

افعل هذا:

1. تغلب على الكريمة الحامضة في وعاء واحد. إذا كنت تستخدم الحليب المكثف المعتاد ، فمن الأفضل أن تضيف إلى الكريم 100 جرام من الجبن المنزلية. سوف يضيف الكثافة ، لأن هذا الحليب سائل.
2. تغلب على الحليب المكثف ويصفي في وعاء آخر. نفط.
3. الآن قم بتوصيل كلتا الجماهير. الكريم جاهز.

انظر كيف تبدو شهية كتلة الكريمة مع الحليب المكثف العادي. إذا كانت كعك الكعك خفيفة ، فمن المفيد استخدام كريم مع منتج بالكراميل ، إذا كان الظلام ، على سبيل المثال ، الشوكولاتة ، فإن الكتلة المصنوعة من الحليب المكثف التقليدي مناسبة.

فيديو: كريم حامض سميك مع حليب مكثف في 5 دقائق للكعك والكعك

نصنع كريمًا حامضًا سميكًا: وصفة ، وكيفية جعل الكريمة الحامضة أكثر سماكة؟

أعلاه في النص وصفنا أسرار كيفية جعل الكريمة الحامضة أكثر سمكا. يمكنك اختيار أي من الأساليب واستخدامها عند الطهي. فيما يلي بعض النصائح الأخرى التي ستساعد على سماكة الكتلة:

• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الذرة أو نشا البطاطس عند الضرب. لن يتغير طعم المنتج في النهاية ، لكنه سيكون أكثر سمكا.
• يضاف الجيلاتين إلى أطباق مختلفة كمثخن. يمكنك تخفيفها ووضعها في الكريم. ولكن ضع في اعتبارك أنك تحصل على طعم مختلف للمنتج. لذلك ، تخفيف الجيلاتين ليس بالماء ، ولكن الكريمة فقط. كما ذكر أعلاه ، انطلقوا طعم الجيلاتين.
• من الأفضل استخدام مثخن حلويات خاصالذي يباع في شكل مسحوق. يجب إضافتها إلى الكتلة ، ثم تغلب مرة أخرى بشكل جيد.

لكن العديد من ربات البيوت يعارضون إضافة الأثخان المختلفة إلى كتلة الكريمة الحامضة. هذا أمر مفهوم ، لأن مثل هذه المنتجات تعتبر مواد حافظة. دعونا نحاول الاستغناء عنهم. لذلك ، نصنع كريمًا حامضًا سميكًا - الوصفة:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• الكريمة الحامضة 25-30 ٪ -500 مل
• ساش. مسحوق - 1 كوب

افعل هذا:

• إذا كنت ترغب في جعل الكريمة الحامضة أكثر سماكة دون إضافة مثخن ، فأنت بحاجة إلى نشر الكريما الحامضة. استلقي على الشاش الملقح ووضع الكريمة الحامضة عليه. ضع كل شيء على مقلاة وأخذها إلى الثلاجة طوال الليل. كما ذكر أعلاه ، هذه طريقة رائعة لتكثيف الكريمة الحامضة. في الصباح سترى أن المصل قد تم فصله ، مما يعني أنه يمكنك الآن إعداد كتلة كريم.
• للجلد ، استخدم SAH. مسحوق ، منذ ساه. الرمال تجعل الكتلة سائلة قليلا.
• تغلب لا أكثر من 5 دقائق. مستعد.

اتضح أن الكريمة الحامضة سميكة. شاهد الفيديو كيف تستعد المضيفة مثل هذا التشريب.

الفيديو: الكريمة الحامضة. الكريم دائمًا ما يكون سميكًا من أي كريم حامض. أنها بسيطة جدا

كريم الكسترد الحامض: وصفة مع كريم حامض

الكريما الحامضة الكاتدرائية أكثر رقة وجيدة التهوية من كتلة الكريمة العادية من الكريمة الحامضة. من السهل طهيها ، ولكن الأهم من ذلك ، عدم الهضم ، وإلا فلن ينجح أي شيء. تكتسب الكتلة في النهاية لون الحليب الجميل والذوق الكريمي. هذه وصفة للكسترد مع الكريمة الحامضة:

ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

افعل هذا:

• امزج البيض مع السكر جيدًا مع خفقت ، أضف الدقيق ويُحرَّك مرة أخرى.
• الآن ضع هذه الكتلة في حمام مائي. يحرك باستمرار.
• بمجرد أن يغلي الماء ، سترى أن الكريم المستقبلي يبدأ في ثخنته وتظهر الكتل. لا تشعر بالقلق ، استمر في تحريك الكتل وكسرها - سوف تتفرق. من الأفضل استخدام خفقت.

مهم: بمجرد ظهور الفقاعات الأولى في الكريم ، قم بإيقاف تشغيل النار وأزل المقلاة من حمام الماء. إذا كنت تمسك لفترة أطول ، يمكن أن تحترق الكتلة.

نواصل:

• بمجرد أن تبرد الكتلة ، أضف الفانيلين والزبدة والكريمة الحامضة إليها.
• تغلب مع خلاط حتى ناعم. مستعد.

الكتلة متهالكة ، حساسة ، مع صبغة وذوق دسم. تجدر الإشارة إلى أنه بدلاً من الدقيق في مثل هذا الكريم ، يمكنك وضع النشا ، وإضافة المزيد من السكر إذا كنت تحب الحلويات الحلوة للغاية ، على سبيل المثال - 200 غرام.

الفيديو: الكسارة الحامضة. كريم من المنتجات المتاحة للكعك والكعك

الكريمة الكوتس للجبن في المنزل: وصفة القشدة الحامضة

إذا كنت قلقًا من أن الكتلة الكريمية سائلة ، فقم بصنع كريم من الجبن. كما ذكر أعلاه ، يمكن للجبن المنزلية أيضًا أن يكون بمثابة مثخن. في هذه الحالة ، من المهم التغلب على الكتلة بحيث لا توجد حبيبات لهذا المنتج. لذلك ، تحتاج إلى القيام بذلك فقط مع الخلاط أو الخلاط. يدويًا ، لن ينجح التغلب على الكتلة لمثل هذه الحالة. لذا ، إليك وصفة كريمة حامضة لذيذة في المنزل:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

افعل هذا:

1. إذا كان جبنة الكوخ عبارة عن حبيبات كبيرة ، فعندئذ بمساعدة ملعقة وخلفية ، طحنها في عجينة.
2. قشدة حامضة ، SAH في كوب الخلاط. الرمال ، الكريمة ، الحليب السميك (عادي - غير ملحوم) والفانيلين. فاز لم يمض وقت طويل (5 دقائق) حتى تصبح ناعمة.
3. يُضاف الجبن المنزلي ويُضرب مرة أخرى بحيث يتحول اتساق الكتلة إلى سلس.

الكريم سميك ورائع. نجعل الحليب المكثف مثيرًا للاهتمام. هذه التقنية تساعد بشكل ممتاز إذا كانت الكريمة الحامضة أو الجبن الكوخ حمضيًا. الحليب المغطى يعطي طبق الحلويات والظل الكريمي في الذوق والمظهر.

وصفة كريمية كريم لكعكة الجزر: خطوة بخطوة

كثير من الناس يحبون كعكة الجزر. اتضح ليس لذيذ فحسب ، بل مفيد أيضًا. ورثت بعض ربات البيوت الوصفة لمثل هذه الكعكة من جداتهن ، بينما يفاجأ آخرون - "هل يمكن أن تكون الكعكة مع الجزر لذيذة؟ - نعم ، أيضا ماذا. هذه وصفة لكعك الجزر اللذيذ:

تحضير مثل هذه المكونات:

افعل هذا:

1. صر الجزر من القشر والشبكة على لوحة صغيرة.
2. ضع الصودا في ملعقة كبيرة من الخل.
3. الآن امزج المكونات ويعجن العجين. افعل هذا مع الخلاط.
4. بعد ذلك ، اسكب العجينة في شكل قابل للفصل ، مصرف مشحم سابقًا. نفط. دع العجين يقف قليلاً ، وبينما تسخن الفرن ما يصل إلى 180 درجة.
5. ثم خبز كعكة لمدة 40 دقيقة حتى الاستعداد.
6. ثم أخرج ووضعه على الطاولة لتبرد.

النجاح الرئيسي لمثل هذا الخبز هو على وجه التحديد في كريم يهز طعم الجزر ويكمله مع خفيفة ومثيرة للاهتمام. فيما يلي وصفة للكريم الحامض لكعكة الجزر خطوة بخطوة:

ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:

افعل هذا:

1. قطع الليمون جنبا إلى جنب مع قشر وقطع في الخلاط.
2. أضف ساه. الرمال أو المسحوق واخفقها جيدًا معًا.
3. ضع الكريما الحامضة وبعض قطرات الفانيليا. كل شيء على ما يرام مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.

الآن يمكنك جمع الكعكة. اقطع الكعكة في 3 أجزاء وتشويههم مع هذه الكتلة الليمون الكريمية العطرة. يرش مع المطرقة الساحقة في الأعلى.

من المهم معرفة: نجاح كعكة الليمون هو أنه يجب أن يكون مشبعًا بهذا الكريم. لذلك ، من الأفضل وضعه في ثلاجة في الليل.

كريم كريمي للكريم الحامض: وصفة

من الأفضل صنع الكعك الحامض مع الكفير. بفضل هذا المكون ، فهي طرية وجيدة التهوية. لجعل الكعكة تبدو مثيرة للاهتمام في القسم ، اجعل نصف ضوء الكعك والنصف الآخر مع الظلام ، مع إضافة الكاكاو. هذه وصفة للكريم والكريمة الحامضة:

قم بإعداد المكونات التالية:

افعل هذا:

1. منفصل بياض البيض عن صفار البيض. ضربهم على القمم ، وحرك صفار الصفراء مع 200 جرام من SAH. الرمال حتى تذوب البلورات. امزج هاتين الجماهير.
2. صب الكفير ، وضع 100 جرام من الكريمة الحامضةامزج الخفقت.
3. ضع الدقيق وخلط مرة أخرى.
4. الآن قسّم العجين الناتج في 2 جزء. ضع الصودا وحمض الستريك في واحد. اخلطي مرة أخرى.
5. صب العجينة في شكل مغطى بالرق والخبز في غضون 25 دقيقة في 180 درجة.
6. ضع الكاكاو في الجزء الآخر من العجين. مزج.
7. أخبز كذلك في غضون 25 دقيقة في 180 درجة.رائع.
8. ثم قطع الكعك لكل جزءين.

بعد ذلك ، اصنع الكريم:

• تغلب 300 غرام الكريمة الحامضة.
• وضع 200 غرام تجعيد الشعر واخفق جيد مرة أخرى خلال 5 دقائق.
• إذا كان الكريم سائلًا ، فضع ملعقة صغيرة من سماكة أو 100 جرام من الجبن المنزلي. ضع الكتلة النهائية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

تعرف على الكريمة التي تحولت - التهوية وحساسة.

الآن تشحيم الكعك بالكريمة ، وضعها فوق بعضها البعض. بفضل تناوب الكعك المظلم والخفيف ، وكذلك الكتلة الكريمية الحامضة ، تحولت الكعكة إلى لذيذة للغاية وشهية.

الفيديو: كعكة الحامضة. كعكة سميتانيك. وصفة رائعة لكعكة لذيذة

وصفة للكريم الحامض مع الفواكه: خطوة بخطوة

تقوم العديد من ربات البيوت ببساطة بإعداد الكريمة الحامضة ، ثم قطع الفواكه بالشرائح أو الشرائح. ثم يتم تشريب الكعكة الأولى بكتلة كريم ويتم وضع الفواكه المقطوعة عليها. ثم الكعكة القادمة والكريمة والفواكه وهكذا ، حتى تنتهي جميع المكونات. لكننا سنصنع الكريمة الحامضة مع الفواكه وفقا لوصفة خاصة ، خلط. سوف تحصل على طعم مثير جدا للاهتمام. أي ثمار موسمية مناسبة: الخوخ ، الكيوي ، الفراولة ، إلخ. فيما يلي وصفة للكرامة الحامضة ذات الفاكهة خطوة بخطوة:

ستكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية:

• الفواكه - 1 كجم
• ساش. الرمال - 0.5 كجم
• الكريمة الحامضة - 500 جرام
• مثخن الحلويات - 1 ملعقة صغيرة
• زيت البرقوق. - 150 غرام
• Vanil - قليلا

طبخ مثل هذا:

1. اغسل الفواكه ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
2. أضعافها في مقلاة ، صب الصرع. الرمال ووضع النار. تكوين كتلة الفاكهة تثخن. رائع.
3. ثم تغلب على الكريمة الحامضة مع الكثيف ، ضع الفانيليا.
4. الآن اخفق الفاكهة المبردة والزبدة وكتلة المصدر. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من السماكة.

اختر الفواكه لمثل هذا الكريم الذي سيعطي ظلالًا مثيرة للاهتمام للكريم. على سبيل المثال ، الفراولة ، الخوخ المشرق ، إلخ.

وصفة لكريمة الكريمة الكريمة للكعكة: خطوة بخطوة

هذه الكتلة الكريمية هي الأكثر لذيذًا لمحبي الشوكولاتة. جعلها بسيطة ، وكذلك كريم الحامضة الكلاسيكية. ستكون هناك حاجة فقط إلى الكاكاو أو الشوكولاتة. فيما يلي وصفة لكريمة مبادلة شوكولاتة لخطوة بخطوة:

ستحتاج إلى مثل هذه المكونات:

افعل هذا:

1. الكاكاو ، ساه. ضع الرمال والزبدة على النار وعقد حتى يذوب الزيت. أيضا ، لا ينبغي أن تكون هناك كتل من الكاكاو. بارد قليلا.
2. الآن صب الكثيف في الكريمة الحامضة وصب كتلة الشوكولاتة.
3. وفاز أيضا. إذا لزم الأمر ، أضف مثخن. مستعد.

تحولت الكريمة إلى أن تكون رائعة وشهية. بدلاً من مسحوق الكاكاو ، يمكنك استخدام الشوكولاتة. لكن استخدم البلاط المظلم فقط (75 ٪). بفضل هذا ، سوف يتحول الكريم إلى ذوق.

كيف تصنع كريم حامض لذيذ: الاستعراضات

هل تريد أن تعرف كيف تحضير ربات البيوت والطهاة الأخرى الكريمة الحامضة؟ بعد كل شيء ، كل الهواة لصنع المعجنات محلية الصنع لها حيل وأسرارها. اقرأ مراجعات حول كيفية صنع كريم حامض لذيذ:

أولغا ، 35 سنة

أنا حقا أحب صنع الكريمة الحامضة. أفعل ذلك مع الجبن المنزلي والحليب المكثف. ثم أضعها في مكان بارد وعندها فقط تليين الكعك. الكتلة المبردة دائما سميكة. بعد التزييت ، وضعت الكعكة في الثلاجة. تم تشريبه هناك واتضح لذيذ بشكل لا يصدق.

بافيل ، 33 سنة

أنا حلواني محترف. أستخدم دائمًا مثخنًا للحلويات لإعداد الكريمة الحامضة ، وإلا. وأضيف أيضًا إلى كتلة الخبز والكريمة من حماسة الليمون والبرتقالي. اتضح أن عطرة جدا ولذيذة.

إيلينا ، 28 سنة

أنا أحب كل شيء الشوكولاتة. لذلك ، بالنسبة لكعالي ، أقوم بصنع كريم الشوكولاتة الحامضة. لم أستخدم الكاكاو مطلقًا ، حيث اعتقدت أنه كان عليّ تسخين الكريمة الحامضة مع SAH. الرمال والكاكاو ، وأنا قلق من ذلك لن ينجح. لكن في إحدى وصفات هذه المقالة ، قرأت أنه يمكنك أولاً الاحماء الكاكاو بالسكر والزيت ، وعندها فقط هذه الكتلة ، عندما تبرد ، تخلط مع الكريمة الحامضة. حاولت الطهي - اتضح لذيذًا جدًا. الآن أنا أفعل مرة واحدة مع الكاكاو ، والآخر مع الشوكولاته الداكنة.

فيديو: كريم عالمي بسيط "بيمبير" على الكريمة الحامضة. كريم الكسترد للكعك والكعك

اقرأ موضوع الحلويات:

• كريم للكريم مع الشوكولاتة والجبن المنزلية والحليب المكثف: وصفات
• الكريمة بسيطة لكعكة مع الحليب المكثف ، على الكريمة الحامضة: الوصفات
• كيف تصنع الكسترد اللذيذ لكعكة في المنزل: وصفات
• كعكات لرياض الأطفال ، مدرسة DIY من الحلويات: وصفات
• مزيل الكعكة المجوهرات: أشكال