لا يمكن أن تفاجأ ثمار الحمضيات على طاولتنا الاحتفالية الآن. لكن قطعهم الجميل سيجبر ضيوفك أو أطفالك بشكل لا إرادي على شرائح هذه الفواكه العطرية والمفيدة للغاية.
محتويات
في موادنا ، سوف نعلمك كيفية إجراء مثل هذا القطع من البرتقال أو الجريب فروتات التي سيتحول طبقك إلى تحفة فنية فيتامين.
كيف تقطع البرتقال أو الجريب فروت بشكل جميل: أفضل الطرق
- بالطبع ، قبل تحضير البرتقال أو الجريب فروت ، مثل جميع الفواكه أو الخضار الأخرى ، يجب اتباعها شطف تحت الماء الجاري. وسيكون من الأفضل إذا كنت ترتب حرفيًا "حمام" ساخن لهم لبضع ثوان ، لأنه في كثير من الأحيان من أجل جمال ، يلمعون الحماس وزيادة عمر الصلاحية ، فإن موردي هذا البارافين الذي يستخدم وفرة الحمضيات.
- بعد مسح الفواكه مع أوقات فراغ منديل ، تعزيز السكين بشكل حاد للغاية وابدأ في قطع الفواكه.
- في الشكل أبسط طرق قطع ثمار الحمضيات دوائر أو فصيلة. كيفية القيام بذلك - اقرأ أدناه في موادنا.
- في هاتين الطريقتين - الدوائر أو الشرائح ، يمكنك قطع برتقالي وأي ثمار الحمضيات الأخرى.
كيف تقطع البرتقال بشكل جميل في الدوائر؟
- وضع شريط برتقالي على لوح التقطيع ، من الضروري قطع على كلا الجانبين - من جانب الذيل والأنف - الحماس بحيث يصبح لب الجسد.
- نظرًا لأننا لا نحتاج إلى قشر مع مثل هذا القطع على الإطلاق ، يجب قطعه تمامًا. وضع الفاكهة بقطع ، وقم بقطع الشريط الأول من القشر بعناية على طول محيط الجنين بسكين حاد. تحتاج إلى التقاط الكثير من الجلد بسكين بحيث تتم إزالة اللب الأبيض أيضًا. كرر مثل هذه المناورة حتى تتخلص الفاكهة تمامًا من القشر.
- والآن - كل شيء بسيط للغاية: نضع برتقالي على البرميل ، ونقطعه في شكل دوائر من أجل السماكة التي تحتاجها. في الوقت نفسه ، لا ننسى أن نصل السكين حاد للغاية ، وإلا فلن يتم قطع اللب ، ولكن سيتم سحقه.
كيف تقطع بشكل جميل الجريب فروت بالشرائح؟
- قطع الجريب فروت مع شرائح على النحو التالي. تحتاج أولاً إلى قطع القشر من الجنين بسكين حاد بحيث تتم إزالة لب الضوء معه.
- قم بقطع الأجزاء (من الحافة الخارجية للقطعة إلى قلب) مع الشقوق داخل الأغشية ، والتي تشاركها. أصعب شيء هو قطع الشريحة الأولى ، وبعد ذلك سوف تصبح أسرع وأسهل - وسيكون ذلك ممكنًا ، وسحب الأغشية اللاحقة بأصابعك ، وتنظيف جميع الشرائح الأخرى منها.
- الأغشية تعطي المرارة ، لذلك ، بعد أن تخلصت منها ، سيكون من الممكن استخدام الشرائح الجميلة الناتجة بأمان في السلطات والحلويات.
نحت الفاكهة من البرتقال
البرتقال العصير للغاية ، لذلك فإن التزيين منها ليس بالأمر السهل. ولكن - مسلحًا بالصبر والرغبة والسكين الحاد ، يمكنك قطع اللون البرتقالي في شكل لوتس أو أسنز أو الورود أو الفراشات أو اللوالب.
لوتس البرتقالي
- من أجل أن تتفتح حمضيات لوتس على الطبق الخاص بك ، من الضروري ، دون تنظيفه من القشر ، قطع الحمضيات إلى نصفين متساويين.
- خذ واحدة من النصفين ، ومع شفرة حادة رقيقة ، قم بتطبيق قطع على طول الخطوط التي تفصل الشرائح عن بعضها البعض. يجب قطع كل شريحة في شكل بتلة مدببة زهرة. وعندها فقط تحتاج إلى فصل القشر بعناية عن اللب ، وثنيه وتصويبه في شكل زهرة.
أورانج أسترا
- للحصول على Astra الفاخرة ، تحتاج إلى أخذ برتقالية كاملة من قشر.
- في هذه الحالة ، يتم قطع الحماس في شكل بتلات ، وتصحيح ، ثم قصد.
- تأكد من أن اللب البرتقالي لا يسقط عن الحماس.
الوردة البرتقالية
- لصنع وردة جميلة ، تحتاج إلى قطع اللون البرتقالي إلى حلقات نصف رقيقة ، وبدء من الوسط ، قم بتحويلها على طبق واحد تلو الآخر في شكل بتلات الورد.
دوامة برتقالية
- للحصول على حلزوني ، يجب تقطيع الحمضيات إلى حلقات رقيقة ، وطيها مع كومة أنيقة واحدة ، قم بعمل شق عليها. يجب أن يذهب أبعد من المركز ، ولكن ليس إلى زيدرا نفسها.
- ثم كل شيء بسيط: ضع هذا "كومة" على البرميل ، وتمتد في شكل حلزوني.
فراشة برتقالية
- قم بقطع البرتقال على طول 8 أجزاء متساوية - في الوقت نفسه ، لا يتم تنظيف الحماس ، لأن أجنحة فراشةنا ستكون مصنوعة منها. خذ واحدة منهم ، وامش في الوسط بسكين حتى لا ينفصل اللب تمامًا عن القشر.
- حدد هذا الجزء وجعل شقًا على جانب واحد بحيث يتم فصل القشر إلى حد ما عن اللب ، وفي الوسط لجعل القواطع الثلاثي على كلا الجانبين (وليس إلى النهاية!) - ستنتقل الأجنحة. من ناحية أخرى ، من الضروري قطع الحافة المدببة تمامًا بحيث يمكن أن تقف "الفراشة" على الطبق. هذا كل شيء: فراشة أنيقة جاهزة!
كيف تختار وتخزين البرتقال أو الجريب فروت؟
- يمكن أن يكون قطع برتقالي أو جريب فروت ، ويقدم ثمار الحمضيات على الطاولة ، طبقًا منفصلًا وفي شكل أحد مكونات الفاكهة وحتى سلطة اللحم. هنا ، قد لا يعرف خيال المضيفات الحدود ، لأن هذه الثمار مزدحمة حقًا بالفيتامينات التي يتم دمجها بشكل مثالي مع العديد من المنتجات الأخرى.
- الشيء الرئيسي هو اختيار هذا في متجر أو في السوق ، ثمار ناضجة ، ولكن في نفس الوقت - لا تكذب. نقدم لك نصيحة مفيدة حول هذا: من كل الوفرة ، حدد ثمار الحمضيات لنفسك ، والتي سيكون وزنها أكبر مما قد يبدو للوهلة الأولى.
- اضغط عليها قليلاً مع أصابعك للتأكد من أنها مرنة لللمس ، لأن الصلابة المفرطة هي علامة على الفواكه غير الناضجة. لكن هذه ليست الليمون الذي يتوقع فيه الحمض ، لكننا نريد أن نستمتع بالعصير والحساسة ، الحلو والحامض في الذوق في البرتقال ، أليس كذلك؟
تتمتع البرتقال الناضج بمدة صلاحية من 2 إلى 3 أسابيع - إذا تم استخدام صندوق الخضار في الثلاجة ، أو شرفة باردة. إذا كان لديك جزء من الفاكهة المقطوعة ، فإن نوع التخزين مناسب حاوية مختومة - في ذلك ، لن يتدهور في الثلاجة لمدة خمسة أيام.
نصائح مفيدة:
- كيفية طهي أوزة مع قطع
- كيفية قطع القرنبيط
- كم هو جميل ، وضع الفواكه
- كيفية طهي الأرز بشكل صحيح
- كيفية طهي كونياك الشركات
