Скумбрія на барбекю: 5 найсмачніших рецептів, поради щодо підготовки

Часто в природі чи дахі ми готуємо рибу на грилі. Блюдо дуже смачна і соковита.

Вміст

Існує кілька способів зробити скумбрі на грилі. Ця стаття розгляне найвідомішого та вимагається.

Як приготувати скумбрію на грилі у фользі: рецепт

Якщо ви пішли на пікнік і хочете швидко приготувати скумбрію на грилі, варіант фольги ідеальний. Якщо хочете, ви можете використовувати улюблені спеції. Але навіть без них риба вийде дуже смачною і ніжною. Додайте сіль і перець у всі рецепти за смаком, доцільно натерти рибу з ними.

З'єднання:

Скумбрія - 2 шт.
Лимон - ½ шт.
Олія соняшнику - 1 ст. л.

Скумбрія з лимоном на грилі, рецепт:

Очистіть рибу від нутрощі, ваги та плавники. Якщо ви не використовуєте голову, також краще її відрізати. Якщо необхідно, ви можете зняти кістки до смаження виключно риболовля. :

Промийте лимон у чисту воду і наріжте тонкими шматочками.
Натріть рибу сумішшю солі і перцю.
Зробіть маленькі порізає по спиніІ покладіть в них лимонні шматочки.
Налийте скумбрія рослинною олією.
Вимийте рибу фольгою, щоб не було зазорів. В іншому випадку сік витікає, саме тому страва виявиться сухим.
Покладіть загорнуту рибу на гриль барбекю. Випікайте півгодини.
Поверніть фольгу і подайте страву до столу.

Скумбрія на барбекю з майонезом

Любителі майонезу, безумовно, оцінять цю страву. Скумбрія на барбекю буде не лише ніжною і ароматною, але й просочена на смак соусу.

З'єднання:

Скумбрія - 1 кг
Майонез - 200 г
Зелень - 1 пакет

Процес:

Покладіть скумбрі. Вийміть плавники, хвіст і голову. Промийте тушку під чисту воду і нарізати на невеликі шматочки.
Помістіть шматки риби в глибоку ємність. Вилити майонез. Сіль і перець. Ретельно перемішайте.
Залиште рибу, щоб малювати 2-3 години.
Назвіть скумбрі на шпажку.
Покладіть на барбекю і обсмажте до повної готовності.
Прикрасьте рибу з травами. Подавати до столу.

Як приготувати скумбрію на грилі в маринаді з соєвим соусом?

Щоб надати рибі незвичайний смак, ви можете додати трохи соєвого соусу до маринаду. Завдяки цьому соусу не можна додати сіль, щоб страва не надто солона.

З'єднання:

Скумбрія - 1 кг
Соєвий соус - 3 ст. л.
Цибуля та морква - 2 шт.
Чилі перець - 1 ПК.
5 часник 5 зубів
Лимон - 1 ПК.
Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. л.

Скумбрія в соєвому соусі на грилі:

Вийміть нутрощі з риби і поріжте голову.
Промийте рибу. Щоб зняти ворога, змочіть серветкою.
Подрібніть цибулю та моркву в половині кілець.
Подрібніть тонкі смужки чилі.
Натягніть часник на прекрасну терную.
Стисніть сік з лимона.
З’єднайте всі інгредієнти з соєвим соусом.
Помістіть суміш в живіт риби.
Змастіть скумбрію маслом.
Покладіть рибу на барбекю. Обсмажте до повного.

Як приготувати скумбрію з овочами на грилі?

Щоб швидко приготувати скумбрію з овочами на грилі, це займе трохи часу. Всього за 30-40 хвилин ви можете приготувати основну страву з гарніром, що сподобається всім гостям.

З'єднання:

Скумбрія - 1 кг
Зукіні та цибуля - 1 ПК.
Помідори - 4 шт.
Солодкий перець - 2 шт.
Різкий перець - 1 ПК.
Рослинне масло - 3 ст. л.
Лимонний сік - 3 ст. л.

Ви можете вибрати овочі на свій розсуд та смак

Скумбрія на сітці на решітці:

Вийміть плавники та нутрощі з риби. Наріжте тушку невеликими шматочками.
Налийте рослинним маслом. Приправити сіллю і перцем.
Промийте овочі. Помідори та перець Розріжте на 4 частини. Гострий перець нарізаний тонкими кільцями. Подрібніть цибулю навпіл, а кабачки товстими шматочками.
Посипте рибу гострим перцем і змастіть її олією. Налийте скумбрію з лимонним соком.
Покладіть на гриль рибу та овочі. Випікайте його, поки вони не будуть готові. Періодично перевертайте, щоб інгредієнти були запечені з обох боків.

Рецепт скумбрії з гірчицею на барбекю

Щоб надати рибі гостру скоринку і зробити страву ще смачнішою, додайте трохи гірчиці до маринаду. Процес приготування займе лише півгодини, але за цей час ви зможете приготувати чудову страву, яка прикрасить будь -який стіл.

З'єднання:

Шматки свіжої скумбрії - 1 кг
Гостра гірчиця - 1 ст. л.
Лимонний сік - 4 ст. л.
Майонез - 3 ст. л.
Зелень - 1 пакет

Скумбрія на брусах на колу:

Промийте зелень. Покладіть його на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої води. Шліфуйте його тонко.
Змішайте майонез, гірчицю, лимонний сік, зелень та приправи. Змішувати. Змастіть рибу підготовленою сумішшю.
Залиште скумбрі в цьому стані на 20-30 хвилин, щоб вона була позначена.
Покладіть рибу на гриль барбекю. Смажте готовність, періодично перевертаючи її.

Скумбрія на грилі не тільки смачна, але й ароматна. Зрештою, запах диму чудово доповнює будь -яку страву. Тепер ви знаєте, як приготувати скумбрію на грилі, щоб вона була соковитим, ароматним і ніжним. Це вийде набагато смачніше, ніж риба, приготована в духовці. Дотримуйтесь усіх вищезазначених рекомендацій. Завдяки їм ви можете приготувати страву, яка здивує всіх гостей.

Ми також розповімо, як готувати: