Як правильно і скільки готувати заморожені гриби перед смаженням, для супу: кулінарні рекомендації, рецепти

Вам потрібно збирати гриби за спеціально призначений проміжок часу (оптимальний час - осінь). Але для того, щоб насолоджуватися смачними та ароматними грибними стравами протягом року, вам доведеться їх заморозити.

Вміст

Гриби - один з найнебезпечніших продуктів для людського організму. Якщо вони неправильно підготовлені, ви можете отримати харчове отруєння. Ця стаття розповість про те, скільки і як готувати заморожені гриби.

Як правильно заморозити гриби?

Якщо ви повернулися з «тихим полюванням» з хорошою здобиччю, то вам потрібно правильно заморозити частину грибів. По -перше, сортуйте зразки, які знаходяться в кошику. Якщо на грибах є ознаки захворювань або шкідників, заборонено використовувати їх для заморожування. Це небезпечно для здоров'я.
Очистіть гриби сміття та бруду. Промийте під проточною водою. Після їх різання, коли ви вважаєте за потрібне. Варіть у злегка підсоленій воді протягом 5-7 хвилин. Вийміть до друшляка, щоб скло була зайвою водою. Після сухості протягом півгодини, інакше гриби будуть триматися разом.
Розкладіть товар на пакети, придатні для заморожування. Місце в морозильній камері. Протягом дня гриби будуть замерзлі.

Як правильно приготувати заморожені гриби і скільки?

У процесі приготування їжі потрібно використовувати чисту воду та невелику кількість солі.

Покрокова інструкція:

Виймайте гриби в сумку і розморожіть їх. Якщо їх потрібно терміново готувати, краще це зробити при кімнатній температурі. Якщо є запас часу, то розморожуйте гриби в холодильнику.
Доведіть воду до кипіння. Додайте до нього трохи солі (1 ч. Ложки на 1 літр води).
Помістіть гриби у воду.
Готуйте до приготування.

Час приготування заморожених грибів залежить від їх різноманітності. Товар магазину потрібно кип'ятити не менше 20 хвилин. Якщо ви замерзли свіжі гриби, то вам слід приготувати їх близько 30 хвилин. Білі гриби, шантери та гриби кип'ятять не довше 10-15 хвилин.

Підготовка грибних вершків з заморожених грибів

Дуже поширене блюдо - це вершковий суп, приготований за допомогою заморожених грибів, спецій та улюбленої зелені. Перша страва дуже смачна, ароматна і задовольняє. Це, безумовно, оцінить не тільки дорослі, але й діти.

З'єднання:

Заморожений гриб - 0,5 кг
Картопля - 5 шт.
Перл Круп - 100 г
Цибуля - 1 ПК.
Морква - 1 ПК.

Процес:

Промийте крупу, яку ви будете використовувати для приготування супу. Замочіть його на кілька годин у прохолодній воді.
Закип’ятіть 2 літри води. Додайте до нього гриби.
Коли крупа набрякає, налийте його в сковороду.
Дрібно нарізати цибулю і обсмажте її на сковороді разом із тертим морквою.
Очищену картоплю слід розрізати на невеликі шматочки.
Через 20 хвилин додайте в суп заправку овочів.
Налийте сіль і перець за смаком. Готуйте ще 20-25 хвилин.
Тонко нарізати зелень, яку потрібно буде додати безпосередньо перед подачею.

Як зробити ікру із заморожених грибів?

З замерзлих грибів отримують смачні та ароматні ікри. Його можна намазати на бутерброди або доповнити кашою.

З'єднання:

Гриби - 0,5 кг
Цибуля - 3 шт.
Помідори - 2 шт.
Часник - 2 зуби
Оцет - 2 ст. л.
Спеції - на смак

Процес:

Розморожуйте гриби і кип'ятіть у воді з невеликою кількістю солі.
Вилийте гриби в друшляк, щоб склянка була водою.
Дрібно вирізати цибулю та помідори. Пропустити часник Через пресу.
Обсмажте овочі та часник на сковороді протягом 10 хвилин.
Додайте гриби до овочів і затьмарюйте всі інгредієнти протягом 15 хвилин.
Пройдіть суміш через м'ясну шліфувальну машину або подрібніть в блендер. Послідовність каші повинна бути отримана.
Розмістіть ікру на сковороді, І обсмажте півгодини. Перемішайте суміш, щоб вона не горила.
Додайте до маси спецій за смаком і оцтом. Стю ікра ще 5-7 хвилин.
Вилити ікру у банках або пластикових контейнерах. Ви можете згорнути його на зиму або помістити в морозильну камеру.

Як приготувати смачний грибний соус із заморожених грибів?

Ідеальний ароматний соус заморожених грибів. Його можна вживати окремо або доповнити макаронами та каші. Ваші домогосподарства, безумовно, оцінять ваші зусилля.

З'єднання:

Гриби - 0,5 кг
Олія соняшнику - 2 ст. л.
Цибуля - 1 ПК.
Масло або вершки - 1 ч. Л.
Сіль і перець - на смак

Процес:

Очищена цибуля повинна бути вирізана кубики. Він повинен смажити в соняшничій олії до золотистого відтінку.
Додайте до лука гриби і ретельно перемішайте. Стрітуйте із закритою кришкою 10-15 хвилин. Додайте сіль і перець.
Налийте вершки або масло. Тушонка 2 хв.
Вилийте суміш блюдцяІ служити до столу.

Смажена картопля з замороженими грибами

Одне з найвідоміших страв, що включає заморожені гриби, - це смажена картопля з картопляними приправами. Готувати його не важко. Навіть людина, яка ніколи не займалася приготуванням їжі, буде впоратися з цим.

З'єднання:

Картопля - 5 шт.
Гриби - 0,2 кг
Цибуля - 1,5 шт.
Олія соняшнику - 3 ст. л.

Процес:

Розріжте половину цибулі кубиками, а обсмажте грибами протягом 5 хвилин.
Подрібніть очищену картоплю в смужки або кубики. Розріжте решту цибулі навпіл.
Картопля обсмажте в олії. Тривалість смаження-5-7 хвилин.
Додайте до картоплі гриби та цибулі. Сіль і перець на ваш смак. Ви можете додати інші улюблені спеції. Готуйте ще 5 хвилин, після чого ви можете подати до столу.

Отже, тепер ви знаєте, скільки часу потрібні гриби, які були замороженими. Як бачите, немає нічого складного. Головне - дотримуватися часу. Зрештою, згорнуті гриби не будуть такими смачними та задовольняючими.

Ви також можете готувати: