З настанням осені, грибні вибитки їдуть до лісу на "тихе полювання". Якщо вам потрібно приготувати смачну закуску, то гриби лисиць ідеально.
Вміст
Інгредієнти Chanterelles у сметанці добре доповнюють один одного, тому ніхто не залишатиметься байдужим до страви після обіду. Ця стаття розгляне основні рецепти, які допоможуть вам підготувати смачні гриби
Класичний рецепт лисиць на сковороді
Для приготування смажених чантерелів з цибулею та сметаною на сковороді з улюбленими спеціями вам знадобиться трохи часу. Буквально за 30-40 хвилин ви можете створити ідеальну страву, яка не залишить нікому байдужим.
З'єднання:
- Свіжі гриби - 0,5 кг
- Сметана - 5 ст. л.
- Цибуля - 2 шт.
- Рослинне масло - для смаження
Процес:
- Очистіть і промийте гриби сміття.
- Варіть гриби в злегка підсоленій воді. Киньте їх у друшляк, щоб склянка була зайвою водою. Дайте їм трохи висохнути.
- Налийте трохи рослинного масла в гарячу сковороду. Коли він нагрівається, киньте гриби на сковороду. Зачекайте, поки вода повністю випарується.
- Нарізати цибулю маленькі кубики. Обсмажте його в рослинному маслі до золотистого відтінку.
- Змішайте гриби з цибулею. Смажте близько 5 хвилин.
- Налийте сметану і ретельно змішайте всі інгредієнти з улюбленими спеціями. Стрітуйте 7-10 хвилин, постійно помішуючи.
Лисиці лисиці: рецепт з картоплею
Якщо ви хочете догодити своєму домогосподарству смачною вечерею, приготуйте смажені лисиці сметаною та картоплею. Цей рецепт досить популярний серед домогосподарок, адже смак страви виявляється багатим, і для приготування їжі потрібно трохи часу.
З'єднання:
- Свіжі шантери - 700 г
- Картопля - 1 кг
- Часник - 2 зуби
- Спеції - на смак
- Сметана - 100 мл
Процес:
- Промийте і очистіть гриби. Розріжте їх невеликими шматочками. Якщо гриби невеликі, то ви можете залишити їх у такому стані.
- Покладіть гриби в попередньо розігріту сковороду, на якій вже нагрівається рослинне масло. Обсмажте до до всієї рідини не випаровуються. Після смаження перед появою золотої скоринки на Чантерелі.
- Виріжте очищену картоплю невеликими шматочками. Покладіть його на паперову тканину, щоб позбутися зайвої вологи.
- Додайте картоплю до грибів і обсмажте близько 10-15 хвилин.
- Після розчавлення часник і додайте його до решти інгредієнтів.
- Налийте спеції за смаком.
- Налийте сметаною. Ретельно перемішайте. Стрітуйте стравою протягом 5 хвилин під закритою кришкою.
- Вимкніть вогонь, але не відкрийте кришку. Відпустіть страву ще 10-15 хвилин, після чого її можна подати до столу.
Як приготувати лисиці сметаною в духовці?
Щоб приготувати гриби лисиць з цибулею та сметаною в духовці зі спеціями, вам знадобиться трохи часу. Але цю страву можна споживати не тільки окремо. Його також можна використовувати як гарнір, доповнюючи картоплю або макарони.
З'єднання:
- Очищені та ретельно промиті гриби - 700 г
- Цибулева голова
- Рослинне масло - 2 ст. л.
- Сметана - 120 г
Процес:
- Подрібніть очищену цибулю (кубики або наполовину кільця). Обсмажте його в рослинному маслі до золотистого відтінку.
- Варіть шантери і змішайте їх з цибулею.
- В керамічному горщику Змішайте шантери та цибулю. Вилийте інгредієнти сметаною і додайте спеції.
- Накрийте фольгою і поставте в попередньо нагріто до +180 ° С. Випікайте півгодини.
- Потім вийміть фольгу і знову надішліть її в духовку. Випікайте ще 10-15 хвилин.
- Подавати до столу.
Тушковані гриби лисиці зі сметаною
Незважаючи на непереборний зовнішній вигляд, Чантери - дуже смачні та запашні гриби. Щоб приготувати їх, спеціальні навички в приготуванні їжі не потрібні. Але важливо вибрати правильні спеції, які не порушать магічного смаку.
З'єднання:
- Гриби лисиці - 0,6 кг
- Овоч і масло - 50 г
- Цибуля - 1 ПК.
- Сметана - 150 г
Процес:
- Очистіть і промийте гриби. Розріжте їх невеликими шматочками.
- Нагрійте рослинне масло на сковороді. Смажте гриби на ньому. Додайте сіль і спеції за смаком.
- Очистіть і нарізати цибулю. Смажте його до золотистого відтінку. Змішайте цибулю з грибами.
- Додати масло. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 10 хвилин.
- Додайте сметану і перемішайте. Знову накрийте кришкою. Потрібно тушкувати страву близько 15 хвилин.
Отже, тепер ви знаєте, як приготувати смачну та ароматну закуску - гриби лисиць. Це займе лише 30-40 хвилин, але результат коштує витраченого часу.
Рецепти на сайті:
