Sonbaharın başlangıcında, mantar toplayıcıları "sessiz av" için ormana gider. Lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanız gerekiyorsa, tilki tilki mantarları idealdir.
İçerik
Ekşi kremadaki Chanterelles'in bileşenleri birbirini iyi tamamlıyor, bu nedenle kimse akşam yemeğinden sonra yemeğe kayıtsız kalmayacak. Bu makale, lezzetli mantarlar hazırlamanıza yardımcı olacak ana tarifleri dikkate alacaktır.
Bir tavada tilki tilkileri için klasik tarif
En sevdiğiniz baharatlarla bir tavada soğan ve ekşi krema ile kızarmış chanterelles hazırlamak için biraz zamana ihtiyacınız olacak. Kelimenin tam anlamıyla 30-40 dakika içinde kimseyi kayıtsız bırakmayacak ideal bir yemek oluşturabilirsiniz.
Birleştirmek:
- Taze mantar - 0,5 kg
- Ekşi Krem - 5 yemek kaşığı. l.
- Soğan - 2 adet.
- Bitkisel Yağı - Kızartma için
İşlem:
- Çöp mantarlarını temizleyin ve durulayın.
- Mantarları hafif tuzlu suda kaynatın. Camın fazla su olması için onları kevgir içine atın. Biraz kurumasına izin verin.
- Sıcak bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün. Isıtıldığında, mantarları tavaya atın. Suyun tamamen buharlaşmasını bekleyin.
- Soğanı doğra küçük Küpler. Altın gölgeye kadar bitkisel yağda kızartın.
- Mantarları soğanla karıştırın. Yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Ekşi krema dökün ve tüm malzemeleri en sevdiğiniz baharatlarla iyice karıştırın. Sürekli karıştırarak 7-10 dakika güveç.
Fox Foxes: Patatesli Tarif
Evinizi lezzetli bir akşam yemeği ile memnun etmek istiyorsanız, ekşi krema ve patates içinde kızarmış tilkiler hazırlayın. Bu tarif ev hanımları arasında oldukça popülerdir, çünkü yemeğin tadı zengindir ve yemek pişirmek için biraz zaman alır.
Birleştirmek:
- Taze Chanterelles - 700 g
- Patates - 1 kg
- Sarımsak - 2 diş
- Baharatlar - Tatmak
- Ekşi Krem - 100 ml
İşlem:
- Mantarları durulayın ve temizleyin. Onları küçük parçalar halinde kesin. Mantarlar küçükse, onları bu durumda bırakabilirsiniz.
- Mantarları, bitkisel yağın zaten ısıtıldığı önceden ısıtılmış bir tavaya koyun. Kadar kızar tüm sıvı buharlaşana kadar. Chanterelles üzerinde altın kabuğun ortaya çıkmasından önce kızartmadan sonra.
- Soyulmuş patatesleri küçük dilimlerle kesin. Aşırı nemden kurtulmak için kağıt bir beze koyun.
- Patatesleri mantarlara ekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika kızartın.
- Sarımsakları ezdikten sonra ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.
- Tatmak için baharat dökün.
- Ekşi krema dökün. İyice karıştırın. Kapalı bir kapağın altında 5 dakika boyunca çanağı güveç.
- Ateşi kapatın, ancak kapağı açmayın. Yemeğin 10-15 dakika daha gitmesine izin verin, bundan sonra masaya servis edilebilir.
Fırında ekşi krema tilkileri nasıl pişirilir?
Baharatlarla fırında soğan ve ekşi krema ile tilki mantarları hazırlamak için biraz zamana ihtiyacınız olacak. Ancak, bu yemek sadece ayrı olarak tüketilemez. Ayrıca patates veya makarna tamamlayan bir garnitür olarak da kullanılabilir.
Birleştirmek:
- Saflaştırılmış ve dikkatlice yıkanmış mantar - 700 g
- Soğan kafası
- Bitkisel Yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- Ekşi Krem - 120 g
İşlem:
- Soyulmuş soğanı ezmek (küpler veya yarım halkalar). Altın gölgeye kadar bitkisel yağda kızartın.
- Chanterelles'i kaynatın ve soğanla karıştırın.
- Seramik tencerede Chanterelles ve soğanları karıştırın. Malzemeleri ekşi krema ile dökün ve baharat ekleyin.
- Folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış +180 ° C'ye yerleştirin. Yarım saat pişirin.
- Sonra folyoyu çıkarın ve tekrar fırına gönderin. 10-15 dakika daha pişirin.
- Masaya servis yapın.
Ekşi kremalı haşlanmış mantar tilkileri
Tesis olmaz görünüme rağmen, Chanterelles çok lezzetli ve kokulu mantarlardır. Onları pişirmek için pişirme konusunda özel becerilere gerek yoktur. Ancak büyülü tadı kırmayacak doğru baharatları seçmek önemlidir.
Birleştirmek:
- Tilki mantarları - 0.6 kg
- Sebze ve tereyağı - 50 g
- Soğan - 1 PC.
- Ekşi Krem - 150 g
İşlem:
- Mantarları temizleyin ve durulayın. Onları küçük parçalar halinde kesin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Üzerinde mantar kızartın. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin.
- Soğanı temizleyin ve kesin. Altın gölgeye kadar kızartın. Soğanları mantarlarla karıştırın.
- Tereyağı ekleyin. Bir kapakla örtün ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Ekşi krema ekleyin ve karıştırın. Bir kapakla tekrar örtün. Çanağı yaklaşık 15 dakika pişirmeniz gerekir.
Yani, şimdi lezzetli ve aromatik bir atıştırmalık - tilki tilki mantarları nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Bu sadece 30-40 dakika sürecektir, ancak sonuç harcanan süreye mal olur.
Sitedeki tarifler:
