ด้วยการเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงตัวเลือกเห็ดไปที่ป่าเพื่อ "ล่าสัตว์เงียบ ๆ " หากคุณต้องการเตรียมอาหารว่างแสนอร่อยเห็ดของสุนัขจิ้งจอกสุนัขจิ้งจอกก็เหมาะ
สารบัญ
ส่วนผสมของ chanterelles ในครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีดังนั้นจึงไม่มีใครจะไม่สนใจจานหลังอาหารเย็น บทความนี้จะพิจารณาสูตรหลักที่จะช่วยให้คุณเตรียมเห็ดแสนอร่อย
สูตรคลาสสิกสำหรับสุนัขจิ้งจอกฟ็อกซ์ในกระทะ
ในการเตรียม chanterelles ทอดด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวในกระทะด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบคุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อย แท้จริงใน 30-40 นาทีคุณสามารถสร้างอาหารในอุดมคติที่จะไม่ทิ้งใครไว้เฉยๆ
สารประกอบ:
- เห็ดสด - 0.5 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับการทอด
กระบวนการ:
- ทำความสะอาดและล้างเห็ดขยะ
- เดือดเห็ดในน้ำเค็มเล็กน้อย โยนพวกเขาลงในกระชอนเพื่อให้แก้วเป็นน้ำส่วนเกิน ปล่อยให้พวกเขาแห้งเล็กน้อย
- เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อน เมื่อมันร้อนขึ้นโยนเห็ดลงในกระทะ รอให้น้ำระเหยอย่างสมบูรณ์
- สับหัวหอม ก้อนเล็ก ๆ. ทอดในน้ำมันพืชจนกระทั่งร่มเงาสีทอง
- ผสมเห็ดกับหัวหอม ทอดประมาณ 5 นาที
- เทครีมเปรี้ยวและผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ สตูว์ 7-10 นาทีกวนตลอดเวลา
Fox Foxes: สูตรกับมันฝรั่ง
หากคุณต้องการทำให้ครัวเรือนของคุณเป็นอาหารเย็นแสนอร่อยเตรียมสุนัขจิ้งจอกทอดในครีมและมันฝรั่ง สูตรนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านเพราะรสชาติของจานกลายเป็นที่อุดมไปด้วยและใช้เวลาในการปรุงอาหารเล็กน้อย
สารประกอบ:
- Chanterelles สด - 700 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
- กระเทียม - 2 ฟัน
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
กระบวนการ:
- ล้างออกและทำความสะอาดเห็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากเห็ดมีขนาดเล็กคุณสามารถทิ้งไว้ในรัฐนี้
- ใส่เห็ดลงในกระทะอุ่นซึ่งน้ำมันพืชถูกทำให้ร้อนแล้ว ทอดจนกระทั่ง จนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยไป หลังจากทอดก่อนที่จะปรากฏตัวของเปลือกโลกสีทองบน chanterelles
- ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกด้วยชิ้นเล็ก ๆ วางลงบนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกิน
- เพิ่มมันฝรั่งลงในเห็ดและทอดประมาณ 10-15 นาที
- หลังจากบดกระเทียมและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เหลือ
- เทเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เทครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากัน สตูว์จานเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิด
- ปิดไฟ แต่อย่าเปิดฝา ปล่อยให้จานไปอีก 10-15 นาทีหลังจากนั้นก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ
วิธีปรุงสุนัขจิ้งจอกในครีมเปรี้ยวในเตาอบ?
ในการเตรียมเห็ดสุนัขจิ้งจอกด้วยหัวหอมและครีมเปรี้ยวในเตาอบด้วยเครื่องเทศคุณจะต้องใช้เวลาเล็กน้อย แต่จานนี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียง แต่แยกกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงเสริมมันฝรั่งหรือพาสต้า
สารประกอบ:
- เห็ดบริสุทธิ์และล้างอย่างระมัดระวัง - 700 กรัม
- หัวหอม
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 120 กรัม
กระบวนการ:
- บดหัวหอมลอก (ลูกบาศก์หรือแหวนครึ่ง) ทอดในน้ำมันพืชจนกระทั่งร่มเงาสีทอง
- ต้ม chanterelles และผสมกับหัวหอม
- ในหม้อเซรามิก ผสม chanterelles และหัวหอม เทส่วนผสมด้วยครีมเปรี้ยวและเพิ่มเครื่องเทศ
- ครอบคลุมด้วยฟอยล์และวางไว้ใน preated ถึง +180 ° C นำเข้าอบครึ่งชั่วโมง
- จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วส่งไปที่เตาอบอีกครั้ง อบอีก 10-15 นาที
- เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
สุนัขจิ้งจอกเห็ดตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยว
แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ไม่สามารถมองเห็นได้ Chanterelles ก็อร่อยมากและมีกลิ่นหอม ในการปรุงอาหารพวกเขาไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษในการทำอาหาร แต่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมที่จะไม่ทำลายรสชาติวิเศษ
สารประกอบ:
- เห็ดฟ็อกซ์ - 0.6 กก.
- ผักและเนย - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 พีซี
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
กระบวนการ:
- ทำความสะอาดและล้างเห็ด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- น้ำมันพืชร้อนในกระทะ เห็ดทอดกับมัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ทำความสะอาดและตัดหัวหอม ทอดจนร่มเงาสีทอง ผสมหัวหอมกับเห็ด
- เพิ่มเนย ครอบคลุมด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม ครอบคลุมอีกครั้งด้วยฝา คุณต้องเคี่ยวจานประมาณ 15 นาที
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารว่างแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม - เห็ดของสุนัขจิ้งจอกสุนัขจิ้งจอก จะใช้เวลาเพียง 30-40 นาที แต่ผลลัพธ์จะต้องเสียเวลา
สูตรอาหารบนเว็บไซต์:
