วิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment? เป็นไปได้ไหมที่จะอบโดยไม่มีกระดาษ parchment?

หลายสิบทางเลือกของกระดาษ parchment ขึ้นอยู่กับวิธีการนัดหมาย

แม่บ้านบางคนเชื่อมั่นอย่างหมดจดว่าไม่มีกระดาษ“ เหมือนไม่มีมือ” แต่เป็นเช่นนั้น? มันเป็นกระดาษแว็กซ์จริง ๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในบ้านหรือเป็นความไม่รู้ง่าย ๆ ของทางเลือก ตามที่พ่อครัวมีชื่อเสียงกล่าวว่ามีเพียงพ่อครัวเท่านั้นที่ไม่สามารถแทนที่ในครัวได้ทุกอย่างสามารถใช้แทนกันได้ ในบทความนี้เรารวบรวมคำแนะนำและคำแนะนำทุกประเภทเกี่ยวกับวิธีการออกจากสถานการณ์หากแผ่นหนังสิ้นสุดลงในกล่องครัวและจำเป็นเร่งด่วน

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนกระดาษ parchment ในชีวิตประจำวัน?

คำถามเกิดขึ้นวิธีการเปลี่ยนกระดาษ parchment? เราเสนอให้เข้าใจปัญหานี้ด้วยกัน ในการเริ่มต้นมันคุ้มค่าที่จะเข้าใจว่ากระดาษ parchment คืออะไรไม่ว่าจะเหมือนกันหรือมีความแตกต่างและจากนั้นการทำความเข้าใจสาระสำคัญของปัญหาคุณสามารถกำหนดได้อย่างละเอียดว่ามันไม่สามารถถูกแทนที่ได้อย่างไรและทางเลือกใดที่เหมาะสม

ดังนั้น parchment จึงแตกต่างกันและใช้ขึ้นอยู่กับเป้าหมาย: การจัดเก็บและบรรจุภัณฑ์การทำอาหารและการอบการขนส่งผลิตภัณฑ์และอื่น ๆ อีกมากมาย วันนี้ทางเลือกที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ปรากฏในเกือบทุกพื้นที่ของการใช้งานของแผ่นหนัง แต่สำหรับการอบแน่นอน parchment ซึ่งเรียกว่ากระดาษอบเหมาะที่สุด เราวิเคราะห์โดยละเอียดใน บทความ.

เราได้เลือกวิธีการพื้นฐานที่สุดในการใช้ parchment ในชีวิตประจำวัน แต่ที่สำคัญที่สุดคือทางเลือกทุกประเภทสำหรับการเปลี่ยน ในบางกรณีพวกเขาเป็นทางเลือกที่มีค่าจริงๆในบางครั้งพวกเขาเป็นทางออกชั่วคราวที่ยอดเยี่ยมจนกว่าคุณจะเติมเต็มหุ้นของกระดาษที่ต้องการ:

• ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ทุกชนิดเพื่อปรับปรุงคุณภาพและระยะเวลาการจัดเก็บในตู้เย็นกลางแจ้งรวมถึงการบรรจุอาหารกลางวัน“ กับคุณ” คุณแม่ของเรามั่นใจว่าการมีน้ำมันห่อด้วยกระดาษแว็กซ์จึงยืดระยะเวลาการใช้งานได้นานถึงหลายสัปดาห์ แต่ในความเป็นจริงกระดาษแว็กซ์เท่านั้นและทุกอย่างที่ทับซ้อนการเข้าถึงออกซิเจนและไม่อนุญาตให้น้ำมันครีมออกซิไดซ์
• วันนี้บทบาทนี้เล่นโดยภาชนะสูญญากาศกระเป๋าที่ใช้แล้วทิ้งและซิลิโคนที่ขาดไม่ได้ (นำกลับมาใช้ใหม่ไม่เหมือนแผ่นหนัง) สำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่สามารถบรรจุในภาชนะพลาสติกหรือฟิล์มอาหาร ด้วยบรรจุภัณฑ์ของแซนวิชสำหรับมื้อกลางวันสถานการณ์เป็นกล่องอาหารกลางวันที่ง่ายกว่ามากแซนวิชฟิล์มอาหาร ฯลฯ
• นั่นคือถ้าทันใดนั้นไม่มีแผ่นหนังที่บ้านมีทางเลือกมากมายที่จะประหยัดงบประมาณอย่างแน่นอนและคุณจะดูแลสถานการณ์ eicological ของโลก และนอกจากนี้เรายังนำเสนอแนวคิดทางเลือกอื่นสำหรับการเปลี่ยนกระดาษติดตามทั่วไป มันขายทั้งในซูเปอร์มาร์เก็ตร้านขายของชำในร้านขายขนมและในสำนักงาน ไม่ว่าคุณจะซื้อที่ไหนก็สามารถใช้สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ แต่อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์ควรแห้งโดยไม่มีความชื้นและไขมัน
• dehydrator วันนี้เป็นอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยที่จำเป็นในทุกบ้านที่พวกเขาต้องการประหยัดและกินในเวลาเดียวกัน สำหรับการอบแห้งพาสซิลการอบแห้งมาร์ชเมลโลว์และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายจำเป็นต้องใช้สารตั้งต้นและแนะนำให้ใช้ parchment siliconized ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์มีราคาแพงกว่าในบางครั้งเนื่องจากกระดาษประเภทนี้มีราคาแพงมาก เป็นทางเลือก - พรมเสื้อเบเกอรี่ซิลิโคนหรือเทฟลอน
• ผู้ผลิตหลายรายได้รับการเสนอพาเลทนี่เป็นข้อเสนอที่ทำกำไรได้ซึ่งจะจ่ายในฤดูกาลแรก ไม่แนะนำอย่างเคร่งครัดในการแทนที่ด้วยกระดาษธรรมดาหรือกระดาษติดตามเดียวกันเนื่องจากผลิตภัณฑ์ติดกับการเคลือบที่มีรูพรุนในระหว่างการคายน้ำและหลังจากแห้งคุณจะได้กระดาษติดกาวอย่างแน่นหนาซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะลบออก;
• สารตั้งต้นบนเคาน์เตอร์สำหรับการกลิ้งแป้ง, สีเหลืองอ่อนและอื่น ๆ อีกมากมาย กระดาษแว็กซ์ถูกแทนที่ด้วยแขนอบหรือพรมที่ใช้ซ้ำได้

สำคัญ: อย่าเปลี่ยนกระดาษด้วยหนังสือพิมพ์ปกติเนื่องจากนำไปใช้ในสื่อมวลชนที่อาจทำให้เกิดโรคจำนวนมากได้เข้าสู่ร่างกายมนุษย์

แน่นอนว่านี่เป็นเพียงรายการเล็ก ๆ ของการเปลี่ยน parchment ด้วยวัสดุชั่วคราว แต่เกี่ยวกับส่วนที่เหลือของตัวเลือกการเปลี่ยนด้านล่าง

วิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment ในเตาอบ?

แผ่นหนังเช่นเดียวกับวัสดุสิ้นเปลืองในครัวมักจะจบลงในขณะที่แป้งยีสต์ขึ้นมาเมอแรงค์ถูกตีอย่างสมบูรณ์แบบหรือน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง ในส่วนนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกทุกประเภทมากกว่าที่จะเปลี่ยน parchment ด้วยตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ:

• หากคุณกำลังเตรียมบิสกิตแป้งยีสต์อีสเตอร์และมัฟฟินประเภทอื่น ๆ - ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะมีทางเลือกที่ถูกลืมในบ้านทุกหลัง หล่อลื่นรูปร่างด้วยเนย (ถ้าต้องการไขมันใด ๆ ที่เหมาะสม แต่จำไว้ว่าพวกเขาสามารถลิ้มรส) และหลับไปด้วยหมอกควันและคุณยังสามารถจัดการได้แย่ลง แต่ยังเป็นตัวเลือก - แป้ง ความแตกต่างเล็กน้อย แต่จะทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับคนจำนวนมาก
• กระดาษปกติแช่ในไขมัน (ครีมพืชสัตว์) - เป็นการทดแทนที่ยอดเยี่ยมของแผ่นหนังในสถานการณ์เมื่อขนมอบไม่กลัวไขมัน
• สำหรับการอบขนมปังขิงคุกกี้ทรายและแป้งยีสต์คุณสามารถใส่กระดาษติดตามแทนแผ่นหนัง แต่อย่าลืมว่าการทดแทนดังกล่าวไม่อนุญาตให้เพิ่มอุณหภูมิสูงกว่า 180 องศาเนื่องจากกระดาษติดตามจะเริ่มพังทลาย
• แขนอบมักจะใช้เฉพาะสำหรับการอบเนื้อและปลา และไร้ประโยชน์! แขนอบสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นที่อุณหภูมิไม่เกิน 200 องศา นอกจากนี้ยังไม่สามารถหล่อลื่นไม่โรย แต่ยังเตรียมอาหารเปียกและไขมันใด ๆ
• อบเนื้อปลาผัก? คุณสามารถแทนที่ parchment ด้วยฟอยล์ ใช้ทั้งสองเป็นสารตั้งต้นและแบบฟอร์มจากมัน
• พรมซิลิโคนหรือเทฟลอนรูปร่างแผ่นอบเป็นผลิตภัณฑ์อบที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ในอุดมคติ มันไม่ได้เผาไหม้ในพวกเขาและเป็นการอบที่ดีกว่า แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือดีกว่าสำหรับนิเวศวิทยาของโลก;
• ถุงอบจากซูเปอร์มาร์เก็ต - โซลูชันด่วนในกรณีฉุกเฉิน;
• ไม่มี parchment แต่มีรูปแก้วหรือไม่? ในรูปทรงแก้วไม่จำเป็นต้องใช้สารตั้งต้น - คุณสามารถอบบนกระจกได้ แม้ว่ามันจะรบกวน แต่ก็จะลบออกได้ง่ายขึ้น
• ความคิดเห็นด้วยการเคลือบต่อต้านการติดตั้ง ใช่พวกเขาต้องการการดูแลอย่างรอบคอบ แต่พวกเขาประหยัดงบประมาณที่สำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำอาหารบ่อยๆ

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนกระดาษ parchment ด้วยกระดาษปกติ?

ผู้ชายง่ายขึ้นและสร้างสรรค์มากขึ้นสำหรับทุกสิ่ง มันสร้างความแตกต่างอะไรถ้า parchment วิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment? ใช่กระดาษธรรมดาที่สุด แต่มันคือ?

• หากคุณอบยีสต์ทรายหรือเนย (ทุกประเภทมัน) แป้ง - กระดาษธรรมดาจริงๆไขมันที่มีไขมันสามารถเหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณอบที่อุณหภูมิต่ำ
• หากคุณอบเนื้อสัตว์ปลาและผักฉ่ำ - กระดาษจะละลายหรือว่ายน้ำเป็นชิ้น ๆ
• เมื่ออบแป้งแห้งเช่นเดียวกับหม้อน้ำเปิด ฯลฯ - กระดาษเพียงแค่ติดและคุณจะต้องตัดชั้นล่างทั้งหมดของจาน;
• กระดาษยังไม่เหมาะสำหรับบรรจุภัณฑ์ไขมันและแซนวิชเปียก - หลังจากทั้งหมดไขมันจะรั่วไหลผ่านมันและ croaks ถุง;
• แต่เพื่อแพ็ค pastille, ชิป, คุกกี้และอื่น ๆ อีกมากมายในกระดาษธรรมดา เป็นสิ่งสำคัญที่ไม่มีหมึกอยู่เพราะมีตะกั่ว

สิ่งสำคัญ: การอบแป้งคัสตาร์ดเมอแรงค์และการอบ“ บอบบาง” อื่น ๆ บนกระดาษธรรมดาจะไม่ทำงาน

วิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment สำหรับการอบเมอแรงค์?

การเตรียมเมอแรงค์เป็นศิลปะทั้งหมดที่ยากมากที่จะเชี่ยวชาญ เมอแรงค์ไม่ยอมรับไขมันและความชื้นและในเวลาเดียวกันเมื่อแห้งมันสามารถรบกวนแผ่นอบดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้สารตั้งต้น พวกเขาสงสัยว่าจะเปลี่ยนกระดาษ parchment สำหรับการอบแห้งเมอแรงค์ในลมไฟฟ้าหรือตู้แก๊สได้อย่างไร? ในกรณีนี้มีตัวเลือกไม่มากนัก:

• แขนเสื้อสำหรับการอบมีหลายคนที่มีอยู่ในมือ อย่าลืมว่ามันสามารถตัดและยึดสองเท่าได้มาก
• พรมซิลิโคนเป็นทางเลือกที่ดี แต่อย่าลืมที่จะลดความชื้นและกำจัดความชื้นอย่างสมบูรณ์ก่อนที่คุณจะเริ่มปลูกเมอแรงค์
• Teflon Rug เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่มีประสบการณ์ทำให้แน่ใจว่านี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกและทำให้เมอแรงค์แห้งทุกรูปแบบ

คุณสามารถเปลี่ยนกระดาษ parchment ด้วยฟอยล์ได้หรือไม่?

ห้องครัวเป็นสถานที่มหัศจรรย์ มันมีบางสิ่งที่ไม่จำเป็นในตอนนี้และสิ่งที่จำเป็นเมื่อไฟสิ้นสุดลง ลองหาวิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment นั่นคือฟอยล์ ฉันสามารถหรือไม่? คำตอบนั้นคลุมเครือมากทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการใช้งานทั้งหมด

• ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ในตู้เย็นทำงานหรือบนท้องถนน ใช่ในกรณีนี้ฟอยล์ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ และถ้าคุณแพ็คร้อนในหลายชั้นของฟอยล์มันจะทำหน้าที่เป็นมินิเทอร์โมซ่าที่รักษาความร้อน
• สำหรับการอบเนื้อปลาผัก ฯลฯ ในซอสไขมันน้ำผลไม้ การเปลี่ยนฟอยล์แบบม้วนและรูปแบบใช้แล้วทิ้งที่ยอดเยี่ยมอย่างยอดเยี่ยม
• ทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยในกระทะธรรมดาโดยไม่มีการเคลือบเพิ่มเติม? ห่อผลิตภัณฑ์ด้วยกระดาษหรือฟอยล์และผลลัพธ์ที่เสร็จสมบูรณ์จะทำให้คุณพอใจ
• นำเข้าอบในเตาอบและคุณต้องปิดขนมอบเพื่ออบ แต่ไม่ใช่แป้ง? โดยปกติแล้วจะแนะนำให้อบกระดาษ แต่ฟอยล์ค่อนข้างเหมาะสมหากไม่ได้สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ (มิฉะนั้นอาจติดอยู่ด้านบนของการอบ)

หากคุณยังคงใส่ฟอยล์สำหรับการอบแป้ง - ด้านที่ยอดเยี่ยมไปยังแป้งให้เคลือบกับแผ่นอบ ดังนั้นมันจะติดน้อยลง

วิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment ในไมโครเวฟ?

หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารในไมโครเวฟและสงสัยว่าจะเปลี่ยนกระดาษ parchment ได้อย่างไรคำตอบเดียวคือแขนอบ กระดาษธรรมดาจะสว่างขึ้นและเป็นไปไม่ได้ที่จะใช้ฟอยล์อย่างเคร่งครัด

วิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment เมื่ออบบิสกิต?

แป้งบิสกิตนั้นนุ่มนวลและไม่สามารถ "นอนลง" ได้เช่นยีสต์ในขณะที่คุณวิ่งไปที่ร้านเพื่อหากระดาษอบม้วนใหม่ ดังนั้นตัวเลือกในอุดมคติ - ตรวจสอบการปรากฏตัวของแผ่นหนังในบ้านเสมอจนกว่าคุณจะตัดสินใจแส้ไข่สำหรับบิสกิต แต่ถ้าคุณต้องการแก้ไขสิ่งที่จะเปลี่ยนกระดาษ parchment อย่างเร่งด่วนเราได้ให้รายการที่เหมาะสมที่สุด แต่ยังไม่สมบูรณ์แบบ:

• คำแนะนำทดแทนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแขนอบ แต่มีข้อได้เปรียบมากมายและมีจำนวนมาก จากข้อดี - มันไม่ได้ยึดติดกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมันเป็นเรื่องง่ายที่จะลบแม้ว่ามันจะพัง จากข้อบกพร่อง - ไม่ได้ "หายใจ" ซึ่งหมายความว่าบิสกิตจะกินแย่กว่าในกระดาษอบหลายครั้ง
• กระดาษธรรมดาที่มีเนย (ไม่ละลาย) ตัวเลือก“ การหายใจ” ที่ดี แต่ถ้าคุณต้องการบิสกิตอันงดงามที่บอบบางและไม่ใช่ชาร์ลอตต์กระดกคุณไม่ควรให้ความสนใจ
• หล่อลื่นรูปร่างด้วยเนยเย็น (เพื่อให้มีชั้นน้ำมันหนาในรูปแบบ) และโรยด้วย mankin หรือ breadcrumbs คลาสสิกที่ถูกลืมอย่างไม่สมควร แต่โปรดจำไว้ว่านี่เป็นน้ำมันหนา ๆ (สีเหลือง 3-4 มม. ไม่ใช่ไขมันโปร่งแสง 0.5 มม.);
• แผ่นรองอบซิลิโคนที่นำกลับมาใช้ซ้ำได้ - เหมือนแขนอบไม่ได้“ หายใจ” ดังนั้นจึงไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่เหมาะสำหรับบิสกิต
• Teflon Anti -Production Rug เป็นรุ่นที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ในอุดมคติ
• แบบฟอร์มพิเศษพร้อมการเคลือบป้องกันการติดตั้ง - ดูคะแนนเกี่ยวกับพรมดังกล่าว

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนกระดาษ parchment ด้วยกระดาษติดตาม?

คุณคิดอย่างไรว่าจะเปลี่ยนกระดาษ parchment ได้อย่างไรเมื่ออบยีสต์หรือแป้งทราย? สำหรับผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ในการตกแต่งด้วยสิ่งแวดล้อมหรือการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุด? ในทุกกรณีเหล่านี้ทางเลือกงบประมาณที่คุ้มค่าและมากกว่าคือการติดตามกระดาษ

แต่ด้วยการทดสอบแบบเปียกหม้อปรุงอาหารเปียกชื้นและทอดกระดาษติดตามไม่เหมาะสมอย่างที่มันแช่ ระบอบอุณหภูมิสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ การฝึกอบรมสามารถใช้งานได้โดยการตั้งค่าอุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศา

วิธีเปลี่ยนกระดาษ parchment: บทวิจารณ์

ลิลลี่: ฉันทำอาหารมากและในช่วงเวลาที่ไม่เหมาะสมที่สุดฉันก็ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีกระดาษ parchment (ฉันไปที่ไซต์ค่ายและฉันตัดสินใจอบการ์ตูนและทุบทุกอย่างแล้ว) บรรจุกระดาษจากบาแกตต์มาช่วย แน่นอนว่ามันรั่วไหลออกมาในบางสถานที่ แต่ไม่มีอะไรถูกฝัง!

Kseniya: ในการปรุงอาหารฉันเป็นคนหยาบคาย แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเริ่มเปลี่ยนนิสัยขณะที่ฉันเปลี่ยนมาใช้วรรค แฮ็คชีวิตของฉันทอดโดยไม่มีน้ำมันบนแผ่นกระดาษ parchment แต่เมื่อวันก่อนมันกลับกลายเป็นว่าเธอไม่ได้อยู่ที่นั่นและฉันก็กล้าที่จะแทนที่ด้วยฟอยล์ ฉันจะบอกอะไรคุณได้ว่าน้ำมันต้องหยด แต่เล็กน้อย ทางเลือกที่ดี แต่สำหรับหม้อตุ๋นฉันสามารถแทนที่ parchment ด้วยน้ำมันและ crumbs จากแครกเกอร์เท่านั้น

คุณอาจชอบบทความของเรา:

• การตัดสีส้มหรือส้มโอสวยงามเพียงใด: วิธีการและเคล็ดลับ การแกะสลักผลไม้ของส้ม
• วิธีการปรุงไข่เพื่อไม่ให้แตก: เคล็ดลับและวิธีการ;
• วิธีการปรุงห่านเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้เนื้อนุ่ม: สูตรอาหารเคล็ดลับ

วิดีโอ: เคล็ดลับที่มีประโยชน์: วิธีเปลี่ยนกระดาษอบ?