Med början av hösten går svampplockare till skogen för "tyst jakt." Om du behöver förbereda ett läckert mellanmål är svampen med rävfoxar idealiska.
Innehåll
Ingredienserna i kananterellerna i gräddfil kompletterar varandra väl, så ingen kommer att förbli likgiltig mot skålen efter middagen. Den här artikeln kommer att överväga de viktigaste recepten som hjälper dig att förbereda läckra svampar
Klassiskt recept för rävrävar i en panna
För att förbereda stekt chantereller med lök och gräddfil i en kastrull med dina favoritkryddor behöver du lite tid. Bokstavligen på 30-40 minuter kan du skapa en idealisk maträtt som inte lämnar någon likgiltig.
Sammansättning:
- Färska svampar - 0,5 kg
- Gräddfil - 5 msk. l.
- Lök - 2 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
Bearbeta:
- Rengör och skölj svamparna i skräp.
- Koka svampar i något saltat vatten. Kasta dem i en durkslag så att glaset är överflödigt vatten. Låt dem torka lite.
- Häll lite vegetabilisk olja i en varm panna. När den värms upp, kasta svampar i pannan. Vänta tills vattnet helt avdunstas.
- Hacka löken små kuber. Stek det i vegetabilisk olja tills den är gyllene skugga.
- Blanda svampar med lök. Stek cirka 5 minuter.
- Häll i gräddfil och blanda noggrant alla ingredienser med dina favoritkryddor. Gryta i 7-10 minuter under omrörning ständigt.
Fox Foxes: Recept med potatis
Om du vill behaga ditt hushåll med en läcker middag, förbered stekt rävar i gräddfil och potatis. Detta recept är ganska populärt bland hemmafruar, eftersom smaken på maträtten visar sig vara rik och det tar lite tid att laga mat.
Sammansättning:
- Färska kanantereller - 700 g
- Potatis - 1 kg
- Vitlök - 2 tänder
- Kryddor - efter smak
- Gräddfil - 100 ml
Bearbeta:
- Skölj och rengör svampen. Skär dem i små bitar. Om svamparna är små kan du lämna dem i detta tillstånd.
- Lägg svampen i en förvärmd panna på vilken vegetabilisk olja redan värms upp. Stek tills tills all vätska förångas. Efter yngel före utseendet på gyllene skorpa på Chanterellerna.
- Skär de skalade potatisarna med små skivor. Lägg den på en pappersduk för att bli av med överflödigt fukt.
- Tillsätt potatisarna i svampen och stek i cirka 10-15 minuter.
- Efter att ha krossat vitlök och tillsätt den till resten av ingredienserna.
- Häll kryddor efter smak.
- Häll i gräddfil. Blanda noggrant. Stew skålen i 5 minuter under ett stängt lock.
- Stäng av elden, men öppna inte locket. Låt skålen gå i ytterligare 10-15 minuter, varefter den kan serveras till bordet.
Hur lagar jag rävar i gräddfil i ugnen?
För att förbereda svampar av rävar med lök och gräddfil i ugnen med kryddor behöver du lite tid. Men denna maträtt kan konsumeras inte bara separat. Det kan också användas som en sidorätt, komplettera potatis eller pasta.
Sammansättning:
- Renad och försiktigt tvättad svamp - 700 g
- Lökhuvud
- Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Gräddfil - 120 g
Bearbeta:
- Slipa den skalade löken (kuber eller halva ringar). Stek det i vegetabilisk olja tills den är gyllene skugga.
- Koka kantarellerna och blanda dem med lök.
- I en keramisk kruka Blanda kanantereller och lök. Häll ingredienserna med gräddfil och tillsätt kryddor.
- Täck med folie och placera i förvärmd till +180 ° C. Grädda i en halvtimme.
- Ta sedan bort folien och skicka den till ugnen igen. Baka ytterligare 10-15 minuter.
- Servera till bordet.
Stuvade svampar rävar med gräddfil
Trots det opresenterbara utseendet är Chanterellerna mycket välsmakande och doftande svamp. För att laga dem behövs inte speciella färdigheter i matlagning. Men det är viktigt att välja rätt kryddor som inte kommer att bryta den magiska smaken.
Sammansättning:
- Rävsvamp - 0,6 kg
- Grönsak och smör - 50 g
- Lök - 1 st.
- Gräddfil - 150 g
Bearbeta:
- Rengör och skölj svamparna. Skär dem i små bitar.
- Värm vegetabilisk olja i en kastrull. Stek svamp på den. Tillsätt salt och kryddor efter smak.
- Rengör och skär löken. Stek det tills den är gyllene skugga. Blanda lök med svamp.
- Tillsätt smör. Täck med ett lock och sjuda i cirka 10 minuter.
- Tillsätt gräddfil och blanda. Täck igen med ett lock. Du måste sjuda skålen i cirka 15 minuter.
Så nu vet du hur man lagar ett läckert och aromatiskt mellanmål - svamp av rävar. Detta tar bara 30-40 minuter, men resultatet kostar den tid som spenderas.
Recept på webbplatsen:
