Hur byter man ut pergamentpapper? Är det möjligt att baka utan pergamentpapper?

Dussintals alternativ till pergamentpapper beroende på utnämningsmetoder.

Vissa hemmafruar är rent övertygade om att utan pergament "som utan händer", men är det så? Är det verkligen vaxat papper är en oumbärlig sak i huset, eller är det en enkel okunnighet om alternativ. Som framstående kockar säger, bara kockar kan inte bytas ut i köket, allt annat är utbytbart. I den här artikeln samlade vi alla typer av råd och rekommendationer om hur man kommer ut ur situationen om pergamentet slutade i kökslådan, och det är brådskande nödvändigt.

Är det möjligt att ersätta pergamentpapper i vardagen?

Frågan uppstod, hur man ersätter pergamentpapper? Vi erbjuder att förstå denna fråga tillsammans. Till att börja med är det värt att förstå vad pergamentpapper är, oavsett om man är densamma eller det finns skillnader, och först då, förstå essensen i frågan, kan du ordentligt avgöra hur ersättningsbara det är och vilka alternativ som är lämpliga.

Så pergament är annorlunda och används beroende på mål: lagring och förpackning, matlagning och bakning, transport av produkter och mycket mer. Idag har återanvändbara alternativ dykt upp i nästan alla områden för pergament, men för bakning är naturligtvis pergament, som också kallas bakpapper, bäst lämpad. Vi analyserade det i detalj i vår artikel.

Vi har valt de mest grundläggande typerna av sätt att använda pergament i vardagen, men viktigast av allt, alla typer av alternativ för utbyte. I vissa fall är de verkligen ett värdigt alternativ, i vissa är de en utmärkt tillfällig lösning tills du fyller på lager i önskat papper:

• Alla typer av förpackningsprodukter för att förbättra kvaliteten och lagringsperioderna i kylskåpet, utomhus samt packa lunch "med dig". Våra mödrar var säkra på att efter att ha lindat olja i vaxat papper och därmed förlänger användningen av upp till flera veckor. Men faktiskt vaxat papper och allt som överlappar åtkomsten av syre och tillät inte krämig olja att oxidera.
• Idag spelas denna roll av vakuumbehållare, engångspåsar och oumbärlig silikon (återanvändbar, till skillnad från pergament). För förvaring i kylen kan de flesta produkter förpackas i plastbehållare eller matfilm. Med förpackningen av smörgåsar till lunch är situationen ännu enklare många matlådor, smörgåsar, matfilm etc.
• Det vill säga, om det plötsligt inte fanns något pergament hemma, finns det ett antal alternativ som definitivt kommer att rädda budgeten, och du kommer att ta hand om planetens eikologiska situation. Och dessutom erbjuder vi en annan alternativ idé för att byta ut - vanligt spårningspapper. Det säljs både i livsmedelsbutik, i konfektbutiker och på kontoret. Oavsett var du köpte kan den användas för förpackningsprodukter. Men glöm inte att produkterna ska vara torra, utan fukt och fett;
• Dehydrator. Idag är det en fashionabla köksenhet som helt enkelt är nödvändig i varje hus där de vill rädda och äta rätt samtidigt. För torkning av pastill, marshmallows och många andra rätter krävs ett underlag och kiselpästning rekommenderas. Kostnaden för produkten blir ibland dyrare, eftersom denna typ av papper är mycket dyr. Som ett alternativ - en bakhylsa, silikon eller teflonmatta.
• Många tillverkare erbjuds också pallar, detta är ett lönsamt erbjudande som kommer att lönas under den allra första säsongen. Det rekommenderas inte strikt att ersätta med vanligt papper eller samma spårningspapper, eftersom produkten fastnar vid porös beläggning under dehydrering, och efter torkning kommer du att få tätt limmat papper på pastillen, vilket är nästan omöjligt att ta bort;
• Substratet på bänkskivan för rullande deg, mastic och mycket mer. Det vaxade papperet ersätts perfekt av en bakhylsa eller återanvändbara mattor.

Viktig: byt aldrig ut pergamentet med en regelbunden tidning, eftersom bly används i pressen som kan orsaka många sjukdomar, efter att ha kommit in i människokroppen.

Naturligtvis är detta bara en liten lista över pergamentbyte med improviserade material. Men om resten av ersättningsalternativen nedan.

Hur byter jag pergamentpapper i ugnen?

Pergament, som alla kök förbrukningsvaror, slutar vanligtvis i det ögonblick då jästdegen kom upp, är maräng perfekt slagen, eller mindre än en halvtimme är kvar innan gästerna anländer. I det här avsnittet kommer vi att överväga alla typer av alternativ än att ersätta pergament med olika alternativ för att laga mat i ugnen:

• Om du förbereder kex, jästdeg, påsk och andra typer av muffins - ett utmärkt, även om ett glömt alternativ finns i varje hus. Smörj formen med smör (om så önskas, fett är lämpliga, men kom ihåg att de kan smaka) och somna med dis, och du kan också hantera, värre, men också ett alternativ - mjöl. En liten nyans, men kommer att göra livet enklare för många;
• Normalt papper, blöt i fett (krämig, växt, djur) - är en utmärkt ersättning av pergament i situationer när bakverk inte är rädda för fett;
• För bakning av pepparkakor, sandkakor, såväl som jästdeg, kan du lägga spårpapper istället för pergament. Men glöm inte att en sådan ersättning inte tillåter att öka temperaturen över 180 grader, eftersom spårningsdokumentet börjar smulas;
• Bakhylsor används oftast uteslutande för att baka kött och fisk. Och förgäves! Bakhylsor kan användas som ett substrat vid temperaturer som inte överstiger 200 grader. Dessutom kan det inte smörjas, inte strö, utan också förbereda några våta och feta rätter;
• Baka kött, fisk, grönsaker? Du kan ersätta pergament med folie. Använd både som ett substrat och formulärformat från det;
• Silikon- eller teflonmattor, former, bakplåtar är en idealisk återanvändbar bakprodukt. Det brinner inte i dem och är bättre bakning, men det viktigaste är bättre för planetens ekologi;
• Bakväskor från stormarknader - snabb lösning i akutfall;
• Inget pergament, men finns det en glasform? I glasformer kräver inte ett underlag - du kan baka direkt på glaset. Även om det stör, blir det lättare att ta bort;
• Opini med anti -stickbeläggning. Ja, de behöver noggrann omsorg, men de sparar en betydande del av din budget, särskilt om du ofta lagar mat.

Är det möjligt att byta ut pergamentpapper med ett vanligt?

Män är enklare och mer uppfinningsrik för allt. Vilken skillnad gör det om pergamentet. Hur byter man ut pergamentpapper? Ja, det vanligaste papperet. Men är det?

• Om du bakar jäst, sand eller smör (alla typer av fet) deg - verkligen vanligt papper, kan fett vara lämpligt, särskilt om du bakar vid låga temperaturer;
• Om du bakar kött, fisk och saftiga grönsaker - papperet upplöses helt enkelt eller kommer att simma i bitar;
• När du bakar torra typer av deg, såväl som öppna grytor etc. - Papperet fastnar helt enkelt och du måste klippa hela skålen i skålen;
• Papperet är inte heller lämpligt för förpackningsfett och våta smörgåsar - fett kommer trots allt att läcka igenom det och krokar påsen;
• Men för att packa pastill, chips, kakor och mycket mer i vanligt papper. Det är viktigt att det inte finns något bläck på det, eftersom de innehåller bly.

VIKTIGT: Bake Custard Dough, Maräng och annan "delikat" bakning på vanligt papper fungerar inte.

Hur byter man pergamentpapper för bakningsmatningar?

Beredningen av maräng är en hel konst som är mycket svår att behärska. Marängen accepterar inte fett och fukt, och samtidigt, vid torkning, kan det plåga en bakplåt, så underlaget krävs. De undrade hur man byter ut pergamentpapper för torkning av maräng i vindar av el eller gasskåp? I det här fallet är inte många alternativ lämpliga:

• Ärm för bakning är att många har till hands. Glöm inte att det kan klippas och beslagtas dubbelt så mycket;
• Silikonmatta är ett bra alternativ, men glöm inte att helt avskaffa och ta bort fukt innan du börjar plantera maräng;
• Teflon -mattan är ett annat alternativ, erfarna konfekt är säkra på att detta är det bästa alternativet för att plantera och torka maräng i någon form.

Kan du byta ut pergamentpapper med folie?

Köket är en magisk plats. Det har alltid något som inte behövs nu, och vad som är nödvändigt när en brand slutar. Låt oss ta reda på hur du byter ut pergamentpapper, nämligen folie. Kan jag eller inte? Svaret är mycket tvetydigt, allt är helt beroende av användningsmetoden.

• Förpackningsprodukter i kylen, att arbeta eller på vägen. Ja, i det här fallet är folien ganska acceptabel. Och om du packar varmt i flera lager folie kommer det också att fungera som en mini-terminsa som bevarar värme;
• För bakning av kött, fisk, grönsaker etc. I såser, fetter, juice. Utmärkt utbyte av både rullade folie och färdiga formade engångsformer;
• Stek i en liten mängd olja i en konventionell panna utan ytterligare beläggningar? Förpacka produkten i pergament eller folie och det färdiga resultatet kommer att behaga dig;
• Grädda i ugnen och du måste täcka bakverk för att baka, men inte bilda skorpor? Vanligtvis rekommenderas det att baka papper, men folien är ganska lämplig om den inte kommer i kontakt med produkterna (annars kan den hålla sig till toppen av bakningen).

Om du fortfarande lägger folie för bakningsdeg - en lysande sida till degen, matt till bakplåten. Så det kommer att hålla sig mindre.

Hur byter jag pergamentpapper i mikrovågsugnen?

Om du planerar att laga en skål i mikrovågsugnen och undrade hur du byter ut pergamentpapper, är ett svar en bakhylsa. Vanligt papper kommer att tändas, och det är strikt omöjligt att använda folie.

Hur byter man ut pergamentpapper när du bakar en kex?

Biscuit -degen är mjuk, lustig och kan inte "lägga sig" som till exempel jäst, medan du springer till butiken för en ny rullning av bakpapper. Därför kontrollera det ideala alternativet - alltid närvaron av pergament i huset tills du bestämmer dig för att piska ägg för kexen. Men om du snabbt behöver lösa vad du ska ersätta pergamentpapper, har vi gett en lista över de mest lämpliga, men ändå inte perfekta alternativen:

• Det mest populära ersättningsrådet är en bakhylsa. Men det finns många fördelar och många minus. Av fördelarna - det håller sig inte till den färdiga produkten, det är lätt att ta bort, även om den smuldrar. Från bristerna - andas inte ", vilket innebär att kexen kommer att äta många gånger sämre än i bakpapper;
• Normalt papper smörjt med smör (inte smält). Ett bra "andning" -alternativ, men om du behöver en känslig magnifik kex och inte en nedsänkt Charlotte, bör du inte vara uppmärksamhet;
• Smörj formen med kylt smör (så att det finns ett tjockt olja på formen) och strö över en mankin eller brödsmulor. Klassikern som obesvarat glömdes utan förtjänande. Men kom ihåg att detta verkligen är ett tjockt lager olja (3-4 mm gult, inte 0,5 mm genomskinligt fett);
• Silikon återanvändbar bakmatta - som en bakhylsa "andas inte", och därför är inte alla hemmafruar lämpliga för en kex;
• Teflon anti -producerad bakmatta är en idealisk återanvändbar version;
• Specialform med anti -stickbeläggning - Se punkter om en sådan matta.

Är det möjligt att byta ut pergamentpapper med spårningspapper?

Vad tycker du, hur man byter ut pergamentpapper när du bakar jäst eller sanddeg? För förpackningsprodukter i ekofinishing eller lagring av produkter i kylen för att maximera sina lagringsperioder? I alla dessa fall är ett värdigt och mer budgetalternativ spårningspapper.

Men med våta tester är våta grytor, stuvning och stekning, spårningspapper kategoriskt inte lämpligt, eftersom det suger. Temperaturregimen förtjänar särskild uppmärksamhet. Träning kan användas genom att ställa in en temperatur som inte är högre än 180 grader.

Hur man byter ut pergamentpapper: recensioner

Lilja: Jag lagar mycket, och i det mest oöverträffade ögonblicket var jag kvar utan pergamentpapper (jag gick till campingplatsen, och jag bestämde mig för att baka en tecknad film och redan dunkade allt). Förpackningspapper från baguetter kom till undsättning. Naturligtvis läckte det på vissa ställen, men ingenting begravdes!

Kseniya: I matlagning är jag en profan, men nyligen började jag ändra vanor när jag bytte till stycken. Mitt livshack stekar utan olja på ark med pergamentpapper. Men förleden visade det sig att hon inte var där, och jag vågade ersätta med folie. Tja, vad kan jag säga er, oljan måste droppas, men lite. Ett bra alternativ. Men för gryta kan jag bara ersätta pergament med olja och smulor från kex.

Du kanske gillar våra artiklar:

• Hur vackert klippt en orange eller grapefrukt: metoder och tips. Frukthuggning av apelsiner;
• Hur man lagar ägg så att de inte spricker: tips och metoder;
• Hur man lagar en gås i bitar så att köttet är mjukt: recept, tips.

VIDEO: Användbara tips: Hur byter jag bakpapper?