Како кухати укусно јели: 9 рецепата, кулинарски савети и тајне, животни хакирање

Од прошлости је Кисел један од најдражих јела који су припремљени код куће за малу децу. Такав десерт се чини одраслима.

Садржај

Ако желите да удовољите домаћинствима са укусним и слатким јелошћу, детаљно студирајте све суптилности и тајне кувања. О томе и најпознатије рецепте разговараће се у овом члану.

Тајне кувања јелли

Ако одлучите да кувате укусног и мирисаног желе, узмите у обзир следеће препоруке:

Изаберите оптималан тип скроба. То може бити неколико сорти: Кукуруз, кромпир, пиринач и пшеница.
Одлучите о оптималном омјеру норме Јелли и Скроб. Све зависи од тога како желите да скувате десерт: течна, дебела или средња доследност. Да бисте припремили течни желе, морате раздвојити 40 г кукурузног шкроба, 20 г кромпира и 250 мл течности. За десерт средње течности помешајте 50 г шкроба (пожељно кукуруз) и 250 мл течности. Да бисте кухали дебели желе, потребно је помешати састојке у таквом пропорцији-80-90 г скроб на 250 мл течности.
Пратите време кувања. С обзиром да је кромпир скроб јачи, у поређењу са кукурузом, тако да је потребно да се куха мање (довољно је да се прокуха.). А кукурузни скроб, након кључања, морате да кухате још неколико минута за бољу густину.
Ако кувате густе желе, онда урадите неколико врста одједном. Ово ће направити необично јело на лишењу који ће украсити било коју табелу.
Ако кувате млечно јелли, Дајте преферирању кукурузног скроба.
Контролишите количину шећера. Све зависи од ваших преференција, али шећер може наштетити слици. Ако следите своју исхрану, покушајте да не пређете дневну стопу шећера. Важна карактеристика је да је потребно више шећера за већу дебљину желе.

Како одабрати исправне састојке за желе?

Ако кувате бобице или воћне желе, само изаберите зрели и нетакнути плодови. У супротном, укус јела ће се погоршати на горе.
Неке домаћице купују суво јели. У овом случају пажљиво проучите композицију у продавници. Квалитетна роба не садржи емулгаторе и конзервансе. Композиција укључује само природне бобице и воћне екстракције.
Пажљиво студирајте рок трајања производа. На крају крајева, истекли Јелли неће бити од добра. Пре него што започнете кување, прочитајте упутства за кување. Очигледно је да напада колико ће се потребно да припреми одређени обим желе. Ако не следите прописане пропорције, јело неће радити лепо и укусно.

Кисел направљен од кукурузног шкроба: савети и тајне, животни хакови

Ако домаћица жели да кухате желе са деликатнијим доследним условима, преферира да користи кукурузни скроб. Ово је идеална опција за кување десерта и давање слаткоће јела.

Ако ћете радити са кукурузним шкробом, слушајте такве савете:

Пре него што наставите са припремом десерта, извините скробним кроз сито.
Што је са шкробом додате у јело, то више користите шећер. Уосталом, Скроб чини храну "укус".
Не разблажите скроб врућом течношћу, јер ће то преузети квржице. Боље је прво да је разблажите у хладној води, а затим га загревати.

Кисел од кромпира скроба: Тајне и савети, Животни хакири

Поступак употребе кромпира са шкробом зависи од тога која би требала бити доследност. У просеку је уобичајено придржавати се односи 2: 1 (Течност: Скроб). Ако вам је потребно веома густо желе, користите више скроба. Да бисте направили ретки желе, потребно је смањити количину згушњиваца.
Кромпир Скроб се користи за кување не само воћа или бобичастог десерта. Користи се за креирање Чоколадни желе. Да бисте то учинили, само додајте неколико кашика какаа у праху у смешу.
Можете да направите желе на кромпирним шкробом засићеним бојама. Требаће само мало лимуновог сока.

Кисел од свеже бобице и скроб

Најчешће, домаћице припремају желе свеже бобице. Овај рецепт је релевантан у лето у години када се многе корисне бобице појављују у башти или на полицама на складишту.

Једињење:

Мешавина свежих бобица (јагоде, малине, бруснице) - 2 кашике.
Прочишћена вода - 5 кашика.
Шећер - 9 тбсп. л.
Кромпир Скроб - 50 г

Процес:

Сипајте бобице 4 кашике. Вода и ставите на пећи. Када смеша кључа, смањите ватру и оставите да се промара 10-15 минута.
Оставите смешу тако да се мало охлади. Поставите изнад дубоке посуде сита. Проћи бобице кроз то.
Поново ставите сок и пулпу бобица у таву. Сипајте шећер и запали се. Смеша би требала прокухати. Тако да не гори, редовно се меша дрвеном лопатицом.
Након кључања смеше, направите ватру мање и пустите да се шећер потпуно растопи.
Преосталих 1 кашика. Комбинујте воду до шкроба. Помешајте са вилицом да бисте уклонили све грудице. Додајте припремљену смешу на бобице и прокухајте.
Промешајте формирану масу док не стигне дебела доследност.
Извадите посуду са топлоте и сачекајте док се не охлади.
Дистрибуирајте контејнерима и ставите на хладно место 4-5 сати тако да се желе зли.

Кисел из трешње са шкробом

Кисел је веома пријатан за укус ако га кувате из бобица трешње. Готов десерт ће имати пријатну шкољку за борбу и богат укус трешања. Није тешко направити је у кухињи у кухињи ако следите корак -СЕ -степ упутство.

Једињење:

Вода - 900 мл
Скроб кромпира - 4 Тбсп. л.
Шећер - 9 тбсп. л.
Свежа или смрзнута трешња - 250 г

Процес:

Ако користите бобице из замрзивача за десерт, прерадите их тако да су омамљени. Боље је то учинити на природан начин, на собној температури.
Комбинујте опране трешње гранулираном шећером и одлазите на 40 минута. Ово је неопходно тако да бобице пусти пуно сока који ће бити потребан Сушити се у одвојени контејнер.
Сипајте трешња бобица водом и ставите на пећи. Сачекајте да се смеша кључа.
Растворити у хладној води згушњавач. Додајте у таву где се налази сок од трешње. Комбинујте ову смешу са Цхерри Цомпотеом и темељно мешати.
Када смеша кључа, искључите ватру и оставите да се охлади.
Ставите у фрижидер да се охлади и третира домаћинство.

Густа јелли јацкпот

Деца радије једу дебело јели. Да би га припремили код куће, довољно је да следите такво упутство.

Једињење:

Скроб (кромпир) - 8 Тбсп. л.
Шећер - 5 кашика. л.
Млеко - 1,8 литара
Ванилин - 10 г

Процес:

Отопите скроб у 1 кашику. Цоол млеко. Загријте мало на средњој топлоти да бисте растворили све грудице.
Сипајте шећерско песак у смешу из згушњивача и темељно помешајте. Сачекајте да се грануле шећера растопирају.
Помешајте смешу Са ванилијом и преосталим млеком. Темељно мешати.
Сипајте у врч и ставите на хладно место.
Пиће ће се охладити након 5-6 сати и може се сервирати за сто.

Како кухати желе из скроба за дете?

Врло често, домаћице припремају јели за младу децу која воле природне десерти. За њихову припрему, природно воће и бобице користе се који расту у еколошки прихватљивим регионима.

Једињење:

Јабуке, шљиве или крушке - 3 ком.
Малина или купина - 200 г
Боровнице или боровнице - 200 г
Кукурузни скроб - 4 кашике. л.
Шећер - 100 г
Вода - 1.5 л

Процес:

У једној чаши хладне воде растворите скроб. Помешајте га пажљиво и дуго времена да бисте избегли формирање квржица.
Преостала вода сипа бобице и сецкане плодове и смеши се убаци у прокључак. Прескочите бобице кроз цједило да бисте формирали много сока.
Сипајте сакупљени сок у целулозу и додајте шећер. Ставите на пећи и кувајте на ниској топлоти.
Сипајте растворени скроб у општу смешу и донесите до кључања.
Дајте мешавину мало цоол и прође кроз сито. Сипајте течни желе кроз контејнере и ставите у фрижидер за потпуно хлађење.
Након неколико сати, можете послужити десерт на сто.

Јам и шкроб џем: Рецепт

Ако немате свеже или смрзнуте бобице, али желите да направите укусну и ароматичну желе, можете да користите џем. Има богат укус и садржи довољну количину шећера. Стога додатни заслађивачи неће бити потребни у рецепту.

Једињење:

Вода - 2 Л
Кукурузни Старцх-2-3 Тбсп. л.
Малина или Цхерри Јам - 250 мл

Процес:

Покријте дубоки контејнер малим сито.
Ставите застој на врх и исциједите га. Само сок треба да буде у контејнеру. Ако оставе малине или чешња пулпа на гази, баци их. Неће бити потребно да стварају десерт.
Отопите скроб у чаши хладне воде. Помешајте и оставите смешу натечене.
Сипајте у посуду и прелијте преосталу воду. Укључите пећ и ставите таву на њега. Сачекајте кључање.
Комбинујте скроб са џемом огуљен. Добро измешајте тако да нема грудица.
Када смеша кључа, угасите ватру и оставите да се охлади.
Ставите на хладно место 3-4 сата. Након што можете послужити за сто.

Каселни рецепт са шкробом смрзнутих бобица

Зими, када воће и бобице не расту у башти, морате да користите производе из замрзивача. Неке домаћице их купују у продавници, док се други сакупљају од лета. Кисел је подједнако укусан, како од свеже и смрзнуте бобице.
Ако кувате Јелли рибизла Можете повећати мало количине шећера, јер су бобице прилично киселе. Уместо шећера, можете користити мед. Ово ће учинити десерт кориснијим и неће наштетити фигури. Али, мед мора бити сипана у смешу када се охлади на +35 ° Ц.

Једињење:

Смрзнуте бобице - 0,4 кг
Скроб (бољи кукуруз) - 7 Тбсп. л.
Вода - 1 литар
Шећер - 5 кашика. л.

Процес:

Пре-преношење бобица, остављајући их на кухињску столу неколико сати. Сипајте их шећером и сачекајте 1,5-2 сата. Ово је довољно да се формира потребна количина сока.
Сипајте бобице водом и ставите на пећи. Сачекајте да се кухање смеше.
Сипајте скроб у шољу и прелијте га мала количина хладне воде. Темељно мешати да бисте избегли формирање квржица.
У кључаној води у којој су бобице кухане, додајте растворени скроб. Пажљиво пијте док се не згусне пиће.
Искључите ватру на пећи и оставите смешу да се охлади. Након 1 сата, можете пролити желе у Јучију. Ставите их на хладно место да се \u200b\u200bдесерт охлади боље. Након 5 сати, можете користити желе.

Кисел: Рецепт за скроб и компоте

Често, у одсуству свеже или смрзнуте бобице, желе се припрема из компоте. Можете да користите готов компоте или га можете скувати од сушеног воћа. Дакле, десерт ће бити још засићен по укусу.

Једињење:

Сушено воће - 0,4 кг
Вода - 1.2 л
Шећер - 100 г
Скроб - 4 тбсп. л.

Процес:

Сипајте сушено воће водом и запали се. Када смеша кључа, додајте шећер и темељно мешати. Кухајте још 10-15 минута.
Оптерећујте смешу да бисте уклонили месо плодова. За десерт је потребно само течност.
Отопите скроб у малој количини хладне воде. Полако се прелијте у компоте.
Ставите спору ватру. Кувајте и редовно мешати. Када се смеша дебља, можете искључити пожар.
Оставите желе хлађење на собној температури. За бољи укус можете ставити на хладно место.

Јакна од крушке са кремом

Испада да је веома укусно желето направљено од крушка. Такво пиће се може припремити за сваки дан или за свечани сто.

Једињење:

Крушка компоте - 1 литар
Кукурузни скроб - 2 кашика. л.
Крема масти - 100 мл
Вода - 250 мл
Ванилин - 10 г
Шећер или мед - по укусу

Процес:

Извадите плодове од лименке. Ситно их исецкајте и ставите их у тањир.
У хладној води, растворите скроб и повежите га са компоном.
Повежите све компоненте и ставите је да кувате. Сачекајте да се смеша кључа.
Оставите пиће да се охлади у соби.
Мик крема и ванилин. Боље је користити блендер, јер вам омогућава да постигнете дебелу доследност за неколико минута. Додајте масу на хлађење пиће.
Комбинујте јели са сецканим крушкима, помешајте и послужите за сто.

Јелли Јелли и Скроб за гурмане

Ако више волите нешто необично у храни, тада ће вас изненадити бундеве желе. Брзо можете кухати укусног десерта код куће. Не само деца, већ и одрасли ће га сигурно свидети.

Једињење:

Вода - 900 мл
Пумпкин - 350 мл
Свеже јабуке - 2 ком.
Шећер - 3 кашика. л.
Скроб кромпира - 4 Тбсп. л.
Лимунов сок - 1 ТСП.

Процес:

Очистите јабуке и бундеве и огулите.
Ситно исецкајте целулу у малим коцкицама.
Сипајте бундеву и јабуке са водом и ставите на пећи. Прокухајте док састојци не постану мекани.
Извадите бундеву и јабуке из течности. Млевење Уз помоћ мешавина до конзистентности пире кромпира.
У малој количини декотирања растопи згушњивач. Сипајте смешу у процват и сипајте шећер.
Припремљена маса мора се кухати ниском топлотом до кључања. Улити сок од лимуна И прокухајте још 10 минута.
Скините пиће са пећи. Оставите да се охлади у соби.
Охлађено пиће ставите у фрижидер тако да се охлади. Третирати домаћинство.

Дакле, припрема желе није компликован процес, па чак ни искусни кулинарски стручњаци то не могу следити. По жељи, можете користити различите воће и поврће. За засићени укус можете их комбиновати једни са другима.

Припремили смо за вас занимљиве рецепте, од којих ћете научити кухати: