Како правилно кувати рижу: правила и пропорције. Колико је пиринча кухало?

СОФ РИЦЕ СОУП, РИЦЕ каша, и, наравно, најпопуларнија јело пиринча Пилаф, а да не спомиње Суши у моду ... за све ово укусно, пиринач је потребан, и чини се да је то тако нешто - ипак, ипак је то тако нешто - ипак Свака домаћина зна како кухати ову корисну и хранљиву житарицу.

Садржај

Али цела тајна је да за свако јело постоје њене суптилности и нијансе, што вам омогућавају да је исправно припремите. Оно што су - наш чланак ће се рећи о томе.

Како кухати круг рижа на прилог?

Кружни -ГРиев Рице је нај укусан када се испостави да је пркосно, када свако зрно остане одвојено и не држи се заједно у једној вискозној маси.
Да би се то догодило, потребно је да пиринач буде потребно опратиДа бисте уклонили скроб, натопите неколико минута, а затим кувајте 12 минута, чврсто затварајте поклопац посуђа. Дно јела мора бити густа, У сваком случају, ако немате такву таву, пиринач се може заварити у Казану.
Да бисте избегли стицање лепљиве каше, морате узети чашу риже за једну и по чашу воде. Само ставите рижу у хладној водии добро додају уље (сунцокрет или крему) у износу од једне кашике.

Такав пиринач је добар за доручак и вечере који се послужују са поврћем, у облику салате. Комбинација се сматра класиком пиринач са салатом, зачињени маслиновим уљем и балзамичним сирћетом, у којем има пуно хранљивих материја и практично нема калорија.
Постоји још једна метода кувања мрмљано пиринач на прилог. Исперите зрно, испирање са Скроб и пиринчаног брашна, из којег је рижа лепљив. Одликујемо се котанчањем. Сипамо хладну воду у лонац са дебелим дном и када достигне кључање, соли и сезоне са зачинима и напунимо пиринач, чији је износ три пута мање од количине воде. Додавањем кашике биљног уља, кувајте пиринач испод поклопца током 25 минута. Не морате да се мешате.

Како кухати пари пиринач гуше?

То је прилично једноставно. Пола чаше пиринчане пиринча снима се на чаши воде, соли ће требати пола кашике, осим 10 г путера. А сада, припремили све потребне састојке, почињемо да кувамо пиринач.
Морате да почнете са чињеницом да гледамо кроз пиринач, уклањање могуће нечистоћеко једноставно може да уништи будуће јело. Сада се пиринач мора опрати и то требате да урадите у великој количини воде и поновите онолико колико ће то бити потребно тако да након прања воде остане транспарентан.
Опрано пиринач мора се савити у посуду и прелити хладну воду. Ако не планирате да затворите пиринач када кувате поклопац, онда би требало да постоји мало воде, јер ће испарати и интензивније прокухати.
Ставили смо посуду са пиринчем на пожару и пустили да прокухамо, након чега смањимо пламен на минимум и соли. Сада је потребно зрно лагано мешајте, чиме се упозоравају на могуће лепљење зидова и дно и затворите га поклопцем.

Ако користите танку-холедну посуду, морате чешће да мешате рижа. Након упијања главног дела воде, додајте уље, помешајте пиринач и затворите посуду, дајући пиринач да се паре на пару 10 минута.

Како кувати Бровн Рице?

Смеђа или Браун Рице сматра се кориснијим, јер је сачувала браћка у брани која садржи витамине, киселине, минерале, влакна. Такође бисте требали почети кухати пиринач прањем зрна док вода у посуди није транспарентна.
Такође можете испрати под струјом хладне воде, а такође и до потпуне транспарентности. Онда - фаза натапања око пола сата, тако да је пиринач натечен.
Вријеме кључања је око 25 минута. На ниској топлоти. Смеђа пиринач је прокухан два начина. У првом резултату, треба да буде потпуно апсорпција течности, за коју се узима једна чаша риже на 2 шоље воде, а кување је направљено испод поклопца.
У другој методи требало би да постоји много више воде, у пропорцији од 5: 1. Након кувања пиринча, треба га опрати, бацајући га на колореру.

Како кувати супу од пиринча?

За класичну супу од пиринча, требаће вам Пола чаше пиринча (Боље од дуготрајне), једна шаргарепа, лук и кромпир, чешњак шатор и першун. И, наравно, зачине: црни бибер, со, лаврашка, можете користити суво биље.
Пиринач се пере, као и обично. Док је вода кључала (литра је потребна за овај број производа), можете да очистите поврће и у великој мери их насјешите. Гарлић се може испружити или га можете спратити - овако вам се свиђа и баците у кувану воду. Затим ред зачина, лук и шаргарепа. Након кључања и пет -минута кување - кромпир.
Заједно, кувајте заједно четврт сата током ниске топлоте, затварајући поклопац. Након тог времена, додајте пиринач и кувајте око 20 минута, пазите да се зрно не појави. Када неколико минута остане пре назначеног времена, испробајте солину супу, ако је потребно, срушите се. Додајте першун, а наша супа од пиринча може се сервирати на столу.

Како кухати дуго-градски пиринач на прилог?

Како кувати пиринач на основу 4 дела? Опет, почињемо с уредним прањама зрна у колореру под великом количином текуће воде. С времена на време, можете заменити посуду под коланчањем да бисте видели колико је вода чиста чиста је чиста или још увек блатна. Кад вода која тече од ланца остаће прозирна - Рижа је спремна за кување.
Кад вода прокуха, соли и додати пиринач. Да бисте га промешали или не - мишљења разликују, свака домаћица има своју методологију кухања. Али у сваком случају, ако је рижа мешовити, то морате пажљиво да урадите, како не би провалили дуги зрна рижеУ супротном, пуштени скроб ће направити рижу вискозним и лепљивим.

Морате да кувате око 20 минута (ако је још једно време назначено на паковању риже - следите ове препоруке). Док се пиринач куха, кухајте 2 литра воде - ову кључачку воду треба испрати рижом када је спремна.
Након што је завршио прање, потребно је да сачекате док се вода потпуно не вуче од кочија. Сада можете натражити пиринач у таву и помешати, додајући кашику креме или сунцокрета (само без мириса). Средство дугог пиринча је спреман.

Како кувати пиринач са грожђицама?

Божић или Меморијал Кутиа може бити и кувано и мрмљање. Ако следите традиције, боље је да преферирате другу опцију. По правилу, ако је Кутиа припрема за Божић, тада су у саставу укључене разне сушене воће, додају се ораси са медом. Приликом припрема меморијала Кути, само се грожђице користе поред пиринча.
Дакле, за припрему празничног Кутиа, морате узети пиринач и воду у односу од 1: 2. Додајте остатак састојака по вашој жељи. Исјешено воће сушено (ако су велике, онда можете да сечете) и сипате их кључалом водом током 20 минута. Одвојено натопите грожђице. Од парених сушених марелица и шљиве, заваривање компоте (око 10 минута) и охладите га. Након прања, пиринач се такође куха до спремности, не заборављајући соли и исперите готову кашу.

Лево помешајте пиринач са грожђицама, додајте мед, цимет, ванилија, такође можете сезонско уље ако желите. Сипајте хладну компоте, без уклањања осушених плодова од њега, помешајте и, прекривајући поклопац, пошаљите га у фрижидер целу ноћ. Пре сервирања на столу, можете да поспите нут, додајте зуццатс, мак, бобице И чак и резали плодове у то.

Како кувати пиринач у микроталасној пећници?

За кување пиринча у микроталасној пећници, чаша риже се узима са 2 шоље воде. Пиринач се испере до потпуне прозирне воде и посматра се у тави направљеној од материјала погодног за употребу у микроталасној пећници.
Дода се вода, не све, већ једна и по чаша. Ставили смо пећ на снагу 800 вата И шаљемо таву на то, затворени поклопац, током 15 минута.
Затим је пиринач треба уклонити из микроталасног пећба, додајте сол по укусу и промешању. Након тога додајте преосталих пола чаше воде, поново затворите посуду и укључите микроталасну пећницу за још пет -Минут време. То је све, остаје само да додате мало путера на пиринач и помешајте резултирајућу кашу. Добро је служити једно пиринач са месом или рибом.

Како кувати пиринач у спорој штедњи?

За класично мрмљање пиринча, морате узети зрно пиринча и воду у пропорцији 1: 2. Такође ће вам требати со и мали путер. Када се припреме сви састојци, можете почети кухати пиринач.
Почињемо, како се и очекивало, испирањем риже хладном водом. Када вода постане транспарентна, исцрпните га на последњу кап и пуните пиринач у мултициер контејнер без натапања. Додајте воду и жељену количину соли.

Успут, уместо воде, можете да користите месни јуха или поврће. Такође слати мали путер (1 кашика до чаше риже). Ако желите, можете мало додати турмериц, Зира или шафран.
Сви препарати заостају, остаје само да затвори спор шпорет и поставите режим "Рице" (можете "кашу", а ако нема таквих режима, тада ће "шпагети" бити аналогни). Сам мултицоокер ће одредити време потребно за припрему, једноставно га морате искључити након звучног сигнала.
Са затвореним поклопцем, рижа ће бити врућа најмање сат времена. Комбинује ово пиринач са месом и рибомда не спомињем кувано поврће.
У истим пропорцијама, дуготрајан и браон, па чак и пиринач у кесима се кухају.

Како кувати пиринач за суши код куће?

Да бисмо данас припремили такве суши данас, у идеалном случају, потребно је да узмете посебну пиринач са лепљивим својствима, јер рижа не би смела да буде мрвица у сушију. У уобичајеним врстама пиринча, округли-градски су најприкладнији, који је добро прокухан.
Исперите житарице користећи хладну воду и баци га на коланчај или сито. Чекамо док се вода у потпуности исплива и почне да кува пиринач, узимајући 0,25 литара воде за 200 г пиринча.
Вода у густом тави, затвара се поклопцу, доведи кључем на средњој топлоти, након чега је потребно да направите минималну ватру и кухате рижу у четврт сата, у то време се вода апсорбује без Остатак.
Не зачин, укључујући сол, Нема потребе да додате. Водите рачуна о мешању ако желите да добијете класични пиринач за суши. Након куваног пиринча, угасите ватру и пустите да се рижа буде инфузирана под затвореним поклопцем још 15 минута.
У овом тренутку можете кухати сос мешањем 1 кашике. со и шећер са 2 кашиком. Сирћета. Загревајте га мало да у потпуности раствара и соли и шећер. Сада положите рижу у широком контејнеру и протресите га сосом.
За мешање је боље користити дрвена лопатура. То морате брзо да урадите, производећи кретање сецкања. Брзо морате да се охладите пиринач (Јапанци користе вентилатор за то), онда ће стицање лепог сјаја.

Колико времена кухам рижу на време?

За различите врсте пиринча биће потребно различито време кувања:

Тако, бели пиринач За потпуно спремност је довољна 20 минута.
Паркиран кувано дуже - током пола сата.
Кувар бровн Рице је потребно 40 минута. потребно је за спремност смеђег пиринча и Кување дивљег пиринча ће трајати 60 минута.
Постоје још једна класификација пиринча по којој је одређено време његовог кувања.
Суви пиринач захтева блиску пажњу: Требат ће јој 3 минута. Преко високе топлоте, затим 7 - на средњем и још 2 минута. Доношење на спремност на ниској топлоти. Укупно се испада 12 минута.
Ако се зрно пиринча пре пола сата пре пола сата, онда ће трајати мање времена за кување - само 8 минута.
Недавно су се појавиле прилично необичне сорте риже. За референцу: Неро-ова црна пиринач потребна је сат времена или још више за пуну спремност. Што се тиче црвеног бутанског пиринча, време његовог кувања је 3/4 сата, под условом да је толико толико много за кување читаве ноћи - само 20 минута.

Како правилно кувати пиринач: Корисни савети

Глатко стакло садржи 190 г пиринча, у зрну - 230 г.
100 г куваног пиринча садржи 100 кцал;
Со у просеку ставите 1/2 ТСП. За сваку чашу риже у пропорцијама са две чаше воде;
Да бисте "уштедјели" укрштени пиринач, можете га исперити куваном водом. Други начин је да кухате 1-2 минута. У кључаној води без соли.
Поред тога, можете додати оверцлоцкинг пиринач на млевено месо за котрљање купуса, долмеса, пуњених бибера или месних округ и затим пажљиво укус, покушавајући да пробате. И још једна прилика је додавање такве пиринча у супе, такође подешавање количине соли у њима, узимајући у обзир слани рижа;
Можете да дате бојање риже користећи различите зачине. Дакле, додавање куркумурско или цурри Направиће се нијанса пиринча са жућкастом, а репе се додају приликом кувања у тави, направиће пиринчани бургундија;
Да би схватили да је рижа спремна, морате да проверите да ли је течност у потпуности испарила и испробавање једне или две зрна - ако су мекане, можете искључити ватру.