Okusna kisla smetana za torto - čokolada, z zgoščenim mlekom, debelo: recepti korak za korakom, fotografija, video

Krema za torto je okusna, nežna in zračna. Poiščite recepte v članku.

Najboljša impregnacija za katero koli torto je kisla smetana. Njegov kremni okus odlično dopolnjuje tako piškote, pesek kot puff, kremo, vafelj, sladkor, beljakovinske torte. Poleg tega takšna krema samo kuha.

Preberite na našem spletnem mestu članek o kako lepo in izvirno za okrasitev torteNaučili se boste, kako to storiti z mastiko, čokolado, zanimivimi vzorci itd. Našli boste tudi veliko idej za okrasitev peke.

Obstaja veliko vrst receptov, ki bodo vsakič pomagale presenetiti svoje goste z novim okusom. Kupite vse potrebne sestavine in kuhajte neverjetne torte s smetano. Spodaj boste našli veliko receptov za takšno impregnacijo. Preberite še naprej.

Katera je najboljša kisla smetana za domačo kislo smetano za torto?

Glavna sestavina smetane smetane je kisla smetana. Gospodinje se pogosto pritožujejo, da smetana ne deluje. Čeprav so s SAH -jem že dolgo premagali. Pesek, na koncu pa pride do nekakšne gnojevke, ki ni kot smetana. Katera je najboljša kisla smetana za domačo kislo smetano? Obstaja več skrivnosti:

• Izdelek mora biti vsebnost maščob vsaj 20%.
• Lahko vzamete rustikalne izdelke za domJe pa preveč debela in pomembno je, da ga ne bi zelo premagali, sicer boste olje dobili s serumom in ne s smetano.
• Tako da je okusna debela smetana narejena iz trgovine kisle smetane, iz njega morate potegniti serum. Če želite to narediti, vzemite gazo, razrezano na več plasti. Dajte ga v Colander, ki se je namestil nad ponev. V to posodo vlijemo plast soli, izvlekel bo odvečno vlago. Na gazo dajte kislo smetano in več ur dajte v hladilnik - bolje ponoči. Zjutraj boste videli, da je bil serum ločen, kisla smetana pa je postala debelejša.
• Bodite pozorni na sestavo izdelkaTo bi moralo biti naravno, samo mleko, ne nadomestitve mlečne maščobe itd.
• Lahko naredite kremno polovico kisle smetane in nesladkane klasične jogurtTe izdelke je treba ponoči vrniti tudi na Colander z gazo, postali bodo debelejši in impregnacija bo okusnejša.
• Če ste naredili vse v redu, vendar je krema še vedno tekoča, Dodajte 100 gramov skuteDelal bo kot zgoščevalec. Spet dobro premagajte z mešalnikom do gladkega. Po potrebi dodajte malo sladkorja-25-30 gramov. Po bičenju postavite impregnacijo v hladilnik za nekaj ur, nato pa lahko mazate na torte.

Torej, poskusili ste uporabiti vse, vendar se krema še vedno izkaže tekoča, uporabite zgoščevanje slaščic. Dovolj 1 čajna žlička In masa bo želena doslednost.

Glavna stvar, ne bojte se in ustvarjajte. Navsezadnje samo izkušnje pomagajo najti idealno različico recepta zase. Spodaj boste med kuhanjem našli več receptov okusne kisle smetane z različnimi sestavinami. Preberite še naprej.

Klasična kisla smetana za domačo torto - Kako narediti: recept za smetano iz kisle smetane in sladkorja

Kremna smetana je zelo preprosta. Glavna stvar je kupiti vse potrebne izdelke in imeti mešalnik. Impregnacija, narejena v skladu s preprostim receptom za smetano kisle smetane in sladkorja, vam bo všeč z vašo nežnostjo in prijetnim okusom. Torte za torte so odlično namočene in postanejo mehke in se bodo stopile v ustih. Torej, kako narediti klasično kislo smetano za domačo torto? Sledite naslednjim navodilom:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• Kisla smetana 25-30% maščobe-500 ml
• Sach. Pesek je kozarec
• Vanil - malo
• Zgoščevalec - 1 tsp

To storite:

1. Ko stečete, lahko kisla smetana postane tekoča, zato morate hitro delati z mešalnikom. Najprej razbijte kislo smetano ne več 5 minut.
2. Nato daj sah. Pesek, vanilija, zgoščevalec in še naprej udariti z mešalnikom.

Ko masa postane homogena, to pomeni, da ste pripravljeni. Zdaj lahko namočite nastalo množično torto.

Simpatična krema za torto Medovik doma: korak -v koraku recept za impregniranje medenih torte s fotografijami, video

Medeni nosilec je ena najbolj priljubljenih tort. Spodaj boste našli recept za okusne medene torte. So nežni. Najpomembneje pa je, da ne prekrižajte v pečici. Če premagate, se bodo plasti zrušile in imeli neprijeten okus. Tu je recept:

Pripravite naslednje izdelke:

To storite:

1. Medu zmešajte, sah v ponvi. Pesek in maslo ali mlečno-toastična maščoba.
2. Dajte v vodno kopel. Takoj, ko voda zavre, zmes nenehno mešajte. Ko se sladkor in med raztopijo, dajte soda (za sijaj) in sol (poudariti sladkost). Moti maso, poveča se bo v velikosti 3-krat.
3. Izklopite in odstranite iz kopeli. Pustite, da se ohladi.
4. Zdaj ločite beljakovine od rumenjakov in slednje postavite v testo. Premagajte beljakovine v peno in jih tudi pošljite na mašo.
5. Dajte moko in gnetete testo. Zdaj lahko razvaljate plasti in jih spečete pri 180 stopinjah med 2-3 minute do zlate barve.

Najboljše medene torte so kombinirane s smetano. Dobro jih bo dopolnil in kislo smetano. Njegova prijetna kislost bo senčila sladkost medenega testa. Poskusite to narediti doma, izkazalo se bo okusno. Ne pozabite najprej namočiti tort s katero koli jagodično marmelado ali marmelado. Zaradi tega bo torta posebna po okusu in nežno. Torej, vaše torte so že pripravljene, kar pomeni, da lahko začnete pripravljati impregnacijo. Tu je recept korak za korakom za impregnacijo s fotografijo:

• Kisla smetana 25-30% maščobe-500 ml
• Sach. Pesek je kozarec
• Vanil - malo
• Zgoščevalec - 1 tsp
• Jam Berry - za impregnacijo tort

To storite:

1. Najprej dobro razbijte kislo smetano, ne več 5 minut.
2. Nato daj sah. Pesek, vanilija, zgoščevalec in še naprej udariti z mešalnikom.

Zdaj razmažite torte z marmelado. Po tem nanesite plast smetane mase. Celotno torto pokrijte s smetano in okrasite z drobtinami iz preostalih oblog torte, oreščkov ali čokolade. Oglejte si video, kako hostesa naredi popolno kremno maso za medene torte.

Video: kisla smetana. Idealna smetana za žele

Medena vroča smetana doma: recept korak za korakom

Če želite poudariti medeni okus torte, potem lahko to storite s smetano. Pri pripravljenih tortah okusa medu skoraj ne čuti. Če pa je postavljena v kremasto maso, se bo končana sladica izkazala za neverjetno dišeče in občutljivo. Tu je recept za korak za korakom mešanico doma:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• Kisla smetana 25-30%-400 ml
• Zgoščevalec za smetano - 1 tsp.
• Med - 4 žlice.

V skladu s temi fazami:

1. Med bo kislo smetano naredilo še bolj tekoče, saj pri bičku izgubi teksturo. Zato je treba kislo smetano najprej potegniti na colander z gazo (v hladilnik ponoči) in šele nato nadaljuje s kuhalno kremno maso.
2. Med pretepanjem kislega kremnega izdelka 5 minut.
3. Daj med, zgoščevalnik in še naprej premagati. Pripravljen.

Zdaj lahko s to maso mazate torte. Za okrasitev takšne torte je vredno. Odlično dopolnjujejo okus medu.

Izdelamo kislo smetano za torto s piškoti z zaledjo sladkorjem: recept korak za korakom

Uspeh okusnega in veličastnega piškota je ena majhna skrivnost. Jajčne beljakovine je treba pretepati ločeno od rumenjakov. Če jih ne bodo premagali, bodo testo "dali", če boste premagali rumenjake, potem še vedno ne bo potrebnega učinka. Torej, najprej bomo pripravili popoln piškot:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

To storite:

• Beljakovine razdelite iz rumenjakov.
• Postavite beljakovine 15 minutV zamrzovalniku, tako da se dobro ohladijo.
• Medtem rumenjake stepemo s sah. Pesek, vanilija in moka.
• Ohlajene beljakovine pretepajte na vrhove ločeno.
• Zdaj lepo uporabite lopatico, v testo vstavite beljakovine. Ni vam treba več premagati z mešalnikom, vse lahko uničite in testo bo "sedi". Pripravljen.
• Zdaj nadaljujte s peko v predhodno ogreti pečici do 180 stopinj za 30 minut. Če želite to narediti, testo nalijte v odstranljivo obliko in takoj damo v pečico.

• Nato vzemite, ohladite in razrežite v 3 delih. Še vedno je razmazati z impregnacijo in zbirati torto.

Za torto s piškoti je pomembno, da je smetana debela, nežna in zračna. Če se absorbira v visoke torte, potem bo pri rezanju videti neprivlačno. Zato naredimo okusno in debelo kislo smetano za torto s piškotom z želatino in sladkorjem v prahu. Tu je recept korak za korakom:

Potrebne bodo naslednje komponente:

To storite:

1. Najprej bomo pripravili želatino. Če jo pomešamo z vodo, potem lahko okus želatine spremeni okus končnega izdelka. Zato ga bomo vzrejali v smetani. Shad bodo želatinski okus.
2. Želatino nalijemo v smetano in segrejemo v ognju, vendar ne vrejte. Ko se želatina raztopi, odstranite posodo s toplote, da ne pregrejete mešanice. Odložite se, da se ohladi.
3. Združite kislo smetano s SAH. prah in vanilija.
4. Nalijte ohlajeno želatino in med njimi premagajte mašo 5 minut.

Končno maso dajte v hladilnik za nekaj ur. V tem času se zmes zgosti in je kot nalašč za impregniranje piškotov. Kadite vse plasti, na vrhu pa še posebej obilno, ne da bi prihranili smetano. Potresemo z oreščki. Torta je pripravljena.

Luštna smetana s kondenziranim mlekom doma: recept za kislo smetano s kondenziranim mlekom

Prekleto mleko naredi kislo smetano bolj okusno. Izkazalo se je edinstven kremast okus, ki se dobro znajde s kolači: med, sladkor, puh itd. Kondenzirano mleko je zelo sladko, zato dodatno damo v kislo smetano. Ne bomo pesek.

Vredno je vedeti: V tako kremni masi lahko daste tako kuhano kot navadno kondenzirano mleko. V prvem primeru bo v drugi kremski vanilli dobil karamelni okus.

Torej, tukaj je recept za kislo smetano s kondenziranim mlekom doma:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

To storite:

1. V eni skledi stepejte kislo smetano. Če uporabljate običajno kondenzirano mleko, je bolje, da dodate kremo 100 gramov skuteDodala bo gostoto, saj je takšno mleko tekoče.
2. Premagajte kondenzirano mleko in odcedite v drugo skledo. olje.
3. Zdaj povežite obe masi. Krema je pripravljena.

Oglejte si, kako izgleda kremna masa z navadnim kondenziranim mlekom. Če so torte za torte lahke, potem je vredno uporabiti smetano s karamelnim izdelkom, če je temna, na primer čokolada, potem je primerna masa, narejena z običajnim kondenziranim mlekom.

Video: debela kisla smetana s kondenziranim mlekom v 5 minutah za torte in torte

Naredimo debelo kislo smetano: recept, kako narediti kislo smetano debelejše?

Zgoraj v besedilu smo opisali skrivnosti, kako narediti kislo smetano debelejše. Izberete lahko katero koli metodo in jo uporabljate pri kuhanju. Tu je še nekaj nasvetov, ki bodo pomagali zgostiti maso:

• Pri bičenju lahko dodate žlico koruze ali krompirjevega škrobaOkus izdelka se na koncu ne bo spremenil, vendar bo debelejši.
• Želatina se doda različnim jedi kot zgoščevalecLahko ga razredčite in daste v smetano. Vendar ne pozabite, da dobite drugačen okus izdelka. Zato razredčite želatino ne z vodo, ampak samo smetano. Kot že omenjeno, so sprožili okus želatine.
• Bolje je uporabiti poseben slaščičarski zgoščevalecki se prodaja v obliki prahu. Dodati ga je treba maši in nato spet dobro premagati.

Toda številne gospodinje nasprotujejo dodajanju različnih zgoščevalcih kisli kremni masi. To je razumljivo, saj se takšni izdelki štejejo za konzervansi. Poskusimo brez njih. Torej, naredimo debelo kislo smetano - recept:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• Kisla smetana 25-30%-500 ml
• Sach. prah - 1 skodelica

To storite:

• Če želite narediti kislo smetano debelejše, ne da bi dodali zgoščevalec, potem morate širiti kislo smetano. Položite na gazo Colander in nanjo postavite kislo smetano. Vse to postavite na ponev in ga vzemite v hladilnik za noč. Kot že omenjeno, je to odličen način za zgostitev kisle smetane. Zjutraj boste videli, da je bil serum ločen, kar pomeni, da lahko zdaj pripravite kremno maso.
• Za bičenje uporabite SAH. prah, od SAH. Pesek naredi maso malo tekočino.
• Beat ne več kot 5 minutPripravljen.

Izkazalo se je debelo kislo smetano. Oglejte si video, kako hostesa pripravlja takšno impregnacijo.

Video: kisla smetana. Krema je vedno debela iz katere koli kisle smetane. Je zelo preprosto

Kremna krema: recept s kislo smetano

Katedralna kisla smetana je bolj nežna in zračna kot navadna kremna masa kisle smetane. Kuhati ga je enostavno, najpomembneje pa je, da ne prebavimo, sicer nič ne bo delovalo. Masa sčasoma pridobi čudovito mlečno barvo in kremast okus. Tu je recept za kremo s kislo smetano:

Potrebne bodo naslednje komponente:

To storite:

• Jajce dobro zmešajte z metkom, dodamo moko in spet premešamo.
• Zdaj dajte to maso v vodno kopel. Nenehno mešamo.
• Takoj, ko zavre voda, boste videli, da se prihodnja krema začne zgostiti in se pojavijo grudice. Ne bodite zaskrbljeni, nadaljujte z mešanjem in razbijanjem grudic - razpršijo se. Najbolje je uporabiti meso.

Pomembno: Takoj, ko se v smetani pojavijo prvi mehurčki, izklopite ogenj in odstranite ponev iz vodne kopeli. Če imate dlje, lahko masa gori.

Nadaljujemo:

• Takoj, ko se masa ohladi, ji dodajte vanilin, maslo in kislo smetano.
• Z mešalnikom premagajte do gladkega. Pripravljen.

Masa je zračna, občutljiva, s kremastim odtenkom in okusom. Omeniti velja, da lahko namesto moke v takšni smetani postavite škrob in dodate več sladkorja, če vam je na primer všeč preveč sladke sladice - 200 gramov.

Video: kremna krema. Smetana iz razpoložljivih izdelkov za torte in torte

Smetana krema za skuto: kislo smetano recept

Če vas skrbi, da je kremna masa tekoča, potem naredite kremo za kočo. Kot že omenjeno, lahko skutni sir deluje tudi kot zgoščevalec. V tem primeru je pomembno, da mašo premagate tako, da ni zrn tega izdelka. Zato morate to storiti le z mešalnikom ali mešalnikom. Ročno, metanje, da bi premagali mašo v takšno stanje, ne bo delovalo. Torej, tukaj je okusni recept za kislo smetano doma:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

To storite:

1. Če je skuta sir velika zrna, ga s pomočjo žlice in sita zmeljete v pasto.
2. Zložite kislo smetano, sah v mešalni skodelici. Pesek, smetana, zgoščeno mleko (navadno - ne varjeno) in vanilin. Premagajte ne dolgo (5 minut) do gladkega.
3. Dodajte skuto in spet pretepajte, tako da se konsistenca mase izkaže gladko.

Krema je debela in veličastna. Kondenzirano mleko naredimo zanimivo. Ta tehnika pomaga odlično, če je kisla smetana ali skuta kisla. Thipno mleko daje jed sladkarij in kremnega odtenka po okusu in videzu.

Kremni kremni recept za korenčkov torto: korak za korakom

Mnogi imajo radi korenčkovo torto. Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi koristno. Nekatere gospodinje so podedovale recept za takšno torto od svojih babic, druge pa so presenečene - "Ali je lahko torta z korenčkom okusna? - Da, tudi kaj. Tu je recept za okusne korenčke torte:

Pripravite takšne sestavine:

To storite:

1. Korenje narišite iz lupine in narišite na majhni deski.
2. Sodo dajte v žlico kisa.
3. Zdaj zmešajte sestavine in gnetete testo. To storite z mešalnikom.
4. Po tem nalijte testo v snemljivo obliko, prej mazan odtok. olje. Naj testo malo stoji, in medtem ko ogrejete pečico do 180 stopinj.
5. Nato pecite torto 40 minut Do pripravljenosti.
6. Nato vzemite ven in ga postavite na mizo, da se ohladi.

Glavni uspeh takšnega peke je ravno v smetani, ki trese okus korenja in dopolnjuje s svojo svetlo, zanimivo kislostjo. Tu je recept za kislo smetano za korenčkovo torto korak za korakom:

Potrebne bodo naslednje komponente:

To storite:

1. Limono izrežite skupaj z lupino in sesekljajte v mešalniku.
2. Dodaj sah. Pesek ali prah in dobro pretepamo vse skupaj.
3. Dajte kislo smetano in nekaj kapljic vanilije. Bek vse dobro, dokler ne gladko.

Zdaj lahko zbirate torto. Izrežite torto v 3 delih In jih razmažite s to dišečo kremno limonino maso. Na vrhu potresemo s kladivom.

Pomembno je vedeti: Uspeh limonine torte je, da jo je treba nasičiti s to kremo. Zato ga je bolje postaviti v hladilnik ponoči.

Kremna smetana za kislo smetano: recept

Bolje je narediti kisle torte s kefirjem. Zahvaljujoč tej sestavini so nežni in zračni. Če želite, da je torta v odseku videti zanimiva, naredite polovico lahke torte, drugo polovico pa z temno, z dodatkom kakava. Tu je recept za kislo smetano in smetano:

Pripravite naslednje komponente:

To storite:

1. Ločite beljake od rumenjakov. Premagajte jih do vrhov in premešajte rumenjake z 200 grami SAH. Pesek, dokler se kristali ne raztopijo. Zmešajte ta dve masi.
2. Nalijte kefir, daj 100 gramov kisle smetaneZmešajte meso.
3. Ponovno damo moko in zmešajte.
4. Zdaj razdelite nastalo testo v 2 delih. V eno postavite sodo in citronsko kislino. Spet mešamo.
5. Testo nalijemo v obliko, prekrito s pergamentom, in pečemo v 25 minutah pri 180 stopinjah.
6. Vstavite kakav v drugi del testa. Mešanica.
7. Tudi pečemo v 25 minutah pri 180 stopinjah.Kul.
8. Nato narežite torte za dva dela.

Po tem naredite kremo:

• Beat 300 gramov kisla smetana.
• Daj 200 gramov med kodri in spet dobro stepemo 5 minut.
• Če je smetana tekoča, dajte čajno žličko zgoščevanja ali 100 gramov skute. Končno maso postavite v hladilnik za pol ure.

Oglejte si, katera krema se je izkazala - zračna in občutljiva.

Zdaj mazajte torte s smetano in jih položite drug na drugega. Zahvaljujoč izmeničnosti temnih in lahkih tort, pa tudi kisle kremne mase, se je torta izkazala za zelo okusno in privlačno.

Video: kisla torta. Torta Smetannik. Super recept za okusno torto

Recept za kislo smetano s sadjem: korak za korakom

Mnoge gospodinje preprosto pripravijo kislo smetano in nato sadove razrežejo z rezinami ali rezinami. Potem je prva torta impregnirana s kremno maso in na njej je položeno rezano sadje. Nato naslednja torta, smetana in sadje in tako, dokler se vse sestavine ne končajo. Toda kislo smetano bomo naredili s sadjem v skladu s posebnim receptom, ki meša. Dobili boste zelo zanimiv okus. Vsako sezonsko sadje je primerno: breskve, kivi, jagode itd. Tu je recept za kislo smetano s sadjem korak za korakom:

Potrebni bodo naslednji izdelki:

• Sadje - 1 kg
• Sach. pesek - 0,5 kg
• Kisla smetana - 500 gramov
• Slaščičarna zgoščevalec - 1 tsp
• Slivovo olje. - 150 gramov
• Vanil - malo

Kuhajte takole:

1. Sadje operemo, narezano na majhne koščke.
2. Zložite jih v ponev, nalijte sah. Pesek in požgal. Izmislite sadno maso zgoščene. Kul.
3. Nato z zgoščevalnikom pretepajte kislo smetano, dajte vanilijo.
4. Zdaj stepemo ohlajeno sadje, maslo in izvorno maso. Po potrebi dodajte več zgoščevanja.

Izberite sadje za takšno kremo, ki bo dala zanimiv odtenek smetane. Na primer jagode, svetle breskve itd.

Recept za kremno kremo za torto: korak za korakom

Takšna kremna masa je najbolj okusna za ljubitelje čokolade. Izdelava je preprosta, pa tudi klasična kisla smetana. Potreben bo samo kakav ali čokolada. Tu je recept za kremo za zamenjavo čokolade za korak za korakom:

Takšne sestavine boste potrebovali:

To storite:

1. Kakav, sah. Pesek in maslo postavite na ogenj in zadržite, dokler se olje ne stopi. Prav tako ne bi smelo biti grudic iz kakava. Rahlo ohladite.
2. Zdaj nalijemo zgoščevalec v kislo smetano in nalijemo čokoladno maso.
3. Dobro premagati. Po potrebi dodajte zgoščevalec. Pripravljen.

Krema se je izkazala za briljantno in privlačno. Namesto kakava v prahu lahko uporabite čokolado. Vendar uporabite samo temne ploščice (75%). Zahvaljujoč temu se bo krema izkazala bolj okusnejša.

Kako narediti okusno kislo smetano: ocene

Želite vedeti, kako druge gospodinje in kuhari pripravljajo kislo smetano? Navsezadnje ima vsak amater za domače pecivo svoje trike in skrivnosti. Preberite ocene, kako narediti okusno kislo smetano:

Olga, stara 35 let

Zelo rad izdelujem kislo smetano. To počnem s skuto in kondenziranim mlekom. Nato sem ga postavil na hladno mesto in šele nato mazal torte. Ohlajena masa je vedno debela. Po mazanju sem torto vrnil v hladilnik. Tam je impregniran in izkaže se neverjetno okusno.

Pavel, star 33 let

Sem profesionalni slaščičar. Za pripravo kisle smetane vedno uporabljam slaščičarski zgoščevalec. Dodam tudi peči in smetano maso lupine limone in pomaranče. Izkazalo se je zelo dišeče in okusno.

Elena, stara 28 let

Obožujem vse čokolado. Zato za torte izdelujem kislo smetano čokoladno smetano. Nikoli nisem uporabljal kakava, saj sem mislil, da moram ogreti kislo smetano s SAH. Pesek in kakav, in skrbela sem, da potem ne bo šlo. Toda v enem od receptov tega članka sem prebral, da lahko najprej ogrejete kakav s sladkorjem in oljem, in šele nato ta masa, ko se ohladi, zmešamo s kislo smetano. Poskušal sem kuhati - izkazalo se je zelo okusno. Zdaj delam enkrat s kakavom, drugo s temno čokolado.

Video: Preprosta univerzalna krema "pimbir" na kisli smetani. Kremna krema za torte in torte

Preberite na temo slaščice:

• Smetana za smetano s smetano s čokolado, skuto, kondenzirano mleko: recepti
• Krema je preprosta za torto s kondenziranim mlekom, na kisli smetani: recepti
• Kako narediti okusno kremo za torto doma: recepti
• Torte za vrtec, šola DIY iz Sweets: Recepti
• Mastika za torto za dragulj: figure