Kako narediti okusno kremo za torto doma: 11 čudoviti korak -v koraku recept, skrivnosti kuhanja

Kot univerzalno polnilo različnih izdelkov iz moke se uporablja Custard. Iz tradicionalnih izdelkov dobimo okusno polnilo za torto, cevi, torte, torte.

Klasični recept ima razumljivo in dostopen za vsako tehniko priprave. Dodajanje različnih sestavin vam omogoča, da dobite sladico z novimi občutki okusa. Za pripravo kreme doma morate pravilno izračunati količino sestavin. Ponujamo uporabo naše izbire receptov.

Katedrala - skrivnosti kuhanja, kako pravilno premagati?

• Izogibajte se zložljivosti smetane V postopku kuhanja pomaga vodna kopel.
• Fazno pivovarno kremo nujno spremlja stalno mešanje.
• Za homogena nasičena konsistenca kremne kreme Raje piščančji rumenjaki.
• Za debelo smetano je tekočina dovolj v količini 200 ml.
• Pripravljenost kreme preverja kovinski kuhinjski objekt. Takoj, ko se maša neha prilepiti na vilice, nož, lopatico, je popolnoma pripravljena.
• Pregret valjani obdelovanci je treba odstraniti iz peči in ohladiti v posodi s hladno vodo.
• Za integriteto Sladica kreme je uporabljena stekla, keramična, kovinska oblika.
• Pridobiti najbolj nežna struktura smetane, Obdelovanec se mleti skozi sito.
• Pripravljena kremaPokrit z naoljenim papirjem, ne bo prekrit s filmom.
• Mleko za smetano debel, bolj rumeno in nasičeno maso.
• Dodajanje citrusov, čokolade, oreščkov vam omogoča, da dobite nov okus kreme.
• Mleko za kremo Lahko zamenjate suho komponento. Mlečni izdelek mešamo s suhimi sestavinami, nato po receptu.

Kremna krema na vodi: sestavine, recept

Za tiste, ki se držijo tiho prehrano, lahko pripravite kremo za torto na vodi. Ekonomska različica klasičnega recepta bo pomagala vredno izstopiti iz situacije, ko ob pravem času ni bilo mleka.

Seznam komponent:

• 300 ml vode
• rumenjaki treh jajc
• pol kozarca sladkorja
• pol škatle olja
• 30 g moke
• vanilija na konici noža

1. Prej olje mehčamo pri sobni temperaturi.
2. Rumenjake prekinite s sladkorjem, razredčimo z vodo, zmešamo.
3. Moko pritrdimo in gnetemo homogeno maso.
4. Obdelovanca nalijte v steno in pošljite kuhanju. Postopek spremlja stalno mešanje.
5. Zgoščena masa Odstranite iz štedilnika in dajte čas, da se ohladi.
6. Pritrdimo se na toplo jajčno maso oljeGnetemo.
7. Pritrdimo vanilijo in s pomočjo mešalnika smo premagali kremo za torto na vodi.

Debela krema za torto piškote, Napoleon, kisla smetana: sestavine, recept

Katedrala na kisli smetani hitro impregnira torte in se dobro spopada z dekorativno funkcijo.

• 1 skodelica maščobne kisle smetane
• paket kremne maščobe
• 50 g moke
• 1 skodelica kondenziranega mleka
• ¼ skodelica sladkega peska
• 1 jajce

1. Jajčno maso sesekljajte z granuliranim sladkorom.
2. Pridružite se kondenziranemu mleko in kislo smetano. Vlijemo obdelovanca v enolončnico. Pripravite gosto debelo maso v vodni kopeli.
3. Posodo pustite z vsebino na hladnem mestu.
4. Premagati mehko olje do voluminozne bujne mase. Ne da bi prenehali z bičanjem, stopimo po stopnjah, pritrdimo topel obdelovanec.
5. Lahko kuhate debela krema za torto Vnaprej in shranite v hladilniku pred porabo.

Jajčna krema: recept, sestavine

Če dodate rumenjake v sestavo krem, vam omogoča, da se izognete vodnemu. Kot rezultat, dobimo debelo, nasičeno, zmerno sladko maso.

Seznam komponent:

• 6 rumenjakov
• pol litra mleka
• 0,5 skodelice sladkorja
• 50 g moke (škrob)
• vanilija na konici noža

1. Jajčna masa postavite v rezervoar s poglabljanjem, Nalijte 50 g sladkega peska in enakomerno ubijte.
2. Pritrdimo komponento moke, motimo homogeno stanje.
3. V kovinskih posodah nalijte mleko in preostali sladkor nalijte z vanilijo. Ogrevamo in gnetemo, dokler se zrna ne odpravimo.
4. Komponenta vročega mleka je postopoma pritrjena na rumeno maso in gnetela do gladke.
5. Nastalo maso prenesite skozi sito in nadaljujte s segrevanjem na majhnem gorilniku. Vse procese spremlja stalno bičenje.
6. Takoj, ko se začne obdelovanca mehurček, Vzdržujemo ga nekaj minut in izklopimo ogenj.
7. Omejite dostop do vročega obdelovanja Z uporabo filma o hrani. Pred uporabo naj se jajčna krema rahlo ohladi.

Katedralna kremna klasika: sestavine, recept

Idealna kombinacija izdelkov za impregnacijo različnih vrst tort. Vaflje in ekla lahko napolnite s sladkim obdelovancem.

Seznam komponent:

• 0,5 pakiranja olja
• pol litra mleka
• par piščančjih jajc
• 80 g moke
• 1 skodelica sladkega peska
• vreča s sladkorno vanilijo

1. V kovinski posodi Zmešajte suhe sestavine.
2. Sesekljajte jajčno maso In pritrdite na razsute izdelke.
3. Postopoma nalijemo mleko in gnetemo do gladkega.
4. Pošlji posodo z obdelovancem pošljite na majhen gorilnik in z žlico uporabite debelo homogeno maso. Izklopite ogenj.
5. Olje nanesite na vročo prazno in enakomerno mešajte.
6. Katedralna mlečna krema Pokrijte z oprijetim filmom brez zračne reže in se pustite, da se ohladi. Dišeča masa je pripravljena za lepljenje izdelkov moke.

Kremna krema brez jajc: sestavine, recept

Za plast medenih tort, Napoleon, mlečno sladico lahko uporabite kremno kremo brez jajc.

• 200 g kremne maščobe
• 200 ml vode
• 1 skodelica sladkega peska
• vanilija po okusu
• 50 g moke

1. Oljni izdelek z nožem zmešajte na več delov in pustite mehčati.
2. Vlijemo sladkor v kovinsko vedro, razredčen 100 ml vode In ogrevamo se spremljamo.
3. V ločeni vsebniki se povežemo Moka in hladna voda. Odpravite grudice in dodajte maso v vedro.
4. Na nizki vročini gnetemo maso, da se enakomerno zgosti. Takoj, ko mešanica začne spominjati na tekočo kislo smetano, posodo odstranite iz ognja.
5. Prekinite maslo, Začinimo z vanilijo. Na belo bujno maso postopoma pritrdimo obdelovanca sladke moke.
6. Takoj, ko sestavine gredo v državo bela stabilna masa, Vse je pripravljeno.

Kremna krema: sestavine, recept

Zračna krema v kombinaciji s podlago za kremo vam omogoča, da doma dobite kremo z maslom brez uporabe olja.

• ¾ skodelice vode
• ¾ Kozarec granuliranega sladkorja
• 1 skodelica maščobne kreme
• 30 g moke
• rumenjak enega jajca

1. Zmešajte suhe sestavine.
2. Na jajčno maso Nalijte v vodo, pritrdite suhe sestavine in premešamo.
3. Obdelovanci smo postavili v kovinsko ponev na ogenj. Z lesenim rezilom prinesite do debele mase. Naj se ohladimo.
4. V ločeni posodi kremo intenzivno premagajte. Postopoma pritrdite ohlajeno kremo. Na koncu pritrdimo vanilijo.
5. Pripravljena smetana krema Primerno za mletje in za okrasitev površine slaščice.

Clear Cream Classic z maslom: sestavine, recept

Komponenta mlekarna ulcer je uspešno kombinirana z listavskim pecivom. Impregnirano testo se spremeni v mehko dišečo sladico.

Seznam komponent:

• liter maščobnega mleka
• nekaj \u200b\u200bjajc
• kozarec sladkega peska
• paket mlečne maščobe
• 80 g moke

1. Jajčna masa Sesekljajte s sladkim peskom.
2. Priložite na obdelovanca moka In zmešajte maso z mešalnikom, dokler se ne prepleta.
3. V majhnih delih nalijte komponento mleka, enakomerno porazdelite sestavine.
4. Mlečna mešanica Nalijte v vedro in mešamo z žlico, kuhamo debelo maso. Pred vrenjem odstranite iz štedilnika.
5. Takoj, ko se obdelovanec ohladi, dodajte mehčano olje In dobro premagal.
6. Uporabljamo klasična kremna krema Za izdelke moke.

Kako kuhati najpreprostejšo kremno kremo: sestavine, recept

Z minimalnim časom in izdelki je doma pripravljena krema za vadbo beljakovin. Najpomembnejši pogoj za ta recept je kvalitativna ločitev beljakovin in rumenjakov.

• par piščančjih jajc
• 100 g sladkega peska
• vaniljev paket s sladkorjem
• Ščepec limone

Fazno pripravo:

1. V globokem pripomočku priključite prazne hrane in Enakomerno premešajte.
2. Pripravite vodno kopel. Približno četrt ure združujemo parjenje in bičenje.
3. Posode odstranimo z beljakovinsko maso iz peči in nadaljujemo z bičenjem, dokler se ne pojavi vsa toplota.
4. Takoj po kuhanju uporabimo kot nadev za slaščice.

Krema s kondenziranim mlekom: recept

Uporaba kuhanega kondenziranega mleka vam omogoča, da dobite mehak kremni okus. Popoln nadev za peščeno testo.

• kozarec kuhanega kondenziranega mleka
• pol škatle masla
• 200 ml mleka
• 50 g moke in sladkorja

1. Mlečno osnovo zmešamo s suhimi sestavinami. Pošljemo v enolončnico, da zavremo, dokler ne vre.
2. Mehko olje združite s kondenziranim mlekom s Corollo.
3. Na kremno maso postopoma dodajte mleko prazno. Odpravite grudice z bičenjem.
4. Za praznično slaščico uporabljamo okusno kremo s zgoščenim mlekom.

Kremna krema za 8 tort iz puff peciva

Karamel Custard za impregnacijo končnega puff peciva. 4 krožnike zamrznjenega testa se razrežejo na dva dela in dobimo 8 tort za zračno torto.

• 2 skodelici vode
• 1 kozarec sladkorja
• 3 rumenjaki
• 30 g medu
• nekaj \u200b\u200bžlic škrob
• paket olja

1. V enolončnico nalijte sladkor, pritrdite 50 ml vode, zmešajte.
2. Sladkemu sirupu dodamo četrtino škatlice mehkega masla. Kuhar do značilne karamelne arome S stalnim mešanjem.
3. Postopoma pritrdimo 150 ml vode na dišečo maso.
4. V ločeni skledi stepemo jajčno maso. Razredčimo z vodo z medom. Pritrdimo škrob in gnetemo do homogenega stanja.
5. Povežite Karamelna obdelovanec in jajce. Premagal mešalnik.
6. Zavremo in odstranite s toplote.
7. Po četrt ure pritrdimo olje. Pripravljen.

Limonina krema: recept

Za okus piquant limone kot tekoči sestavini je bolje uporabiti vodo.

Seznam komponent:

• 1 limona
• 300 ml vode
• 3 piščančji rumenjaki
• pol kozarca sladkorja
• pol škatle masla
• 30 g moke
• vanilija

Fazno pripravo:

1. Čips drgnemo iz lupine ene limone. Pritrdimo 200 ml vode in v požar pošljemo ponev.
2. Zavremo 2-3 minute, pod pokrovom pustite četrt uro. Tekočino filtriramo skozi gazo.
3. Zmešajte v ločeni posodi jajčna masa z granuliranim sladkorjem in 100 ml vode. Moko in gnetemo, dokler zrna ne izgine.
4. Zmešajte citrusovo dekokcijo z jajčnim prazno in pošljite kuhanje. Kuhajte, dokler ne kuhamo, postopek spremljamo s stalnim mešanjem.
5. Debelo maso odstranimo iz peči, pustimo, da se ohladi. Pritrdimo mehko olje.
6. Obdelovanca limonine začinimo z vanilijo in pretepamo 3-5 minut. Ohlajena limonina krema je pripravljena za nadaljnjo uporabo.

Uporabne kulinarične informacije lahko najdete v naslednjih člankih:

• Zelo okusni sendviči s razpršenimi so hladni in vroči
• Okusni vroči in hladni sendviči v naglici za goste, za zajtrk, piknik, počitnice
• Torte do vrtca, šole od sladkarij za otroke z lastnimi rokami za začetnike
• Pravilna prehrana otroka v 1 letu
• Kaj kuhati okusno za večerjo v naglici iz preprostih izdelkov
• Okusni recepti za otroka v 1 letu v počasnem štedilniku, pečici, štedilniku, mikrovalovni pečici za zajtrk, kosilo, večerjo, za prigrizek

Video: nežna kremna krema