Odată cu debutul toamnei, culegătorii de ciuperci merg în pădure pentru „vânătoare liniștită”. Dacă aveți nevoie să pregătiți o gustare delicioasă, atunci ciupercile de vulpi de vulpe sunt ideale.
Conținut
Ingredientele Chanterelles din smântână se completează bine reciproc, așa că nimeni nu va rămâne indiferent de farfurie după cină. Acest articol va lua în considerare principalele rețete care vă vor ajuta să pregătiți ciuperci delicioase
Rețetă clasică pentru vulpea vulpea într -o tigaie
Pentru a pregăti Chanterelles prăjiți cu ceapă și smântână într -o tigaie cu condimentele preferate, veți avea nevoie de puțin timp. Literal, în 30-40 de minute, puteți crea un fel de mâncare ideal care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Compus:
- Ciuperci proaspete - 0,5 kg
- Smântână - 5 lingurițe. l.
- Ceapă - 2 PC -uri.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Proces:
- Curățați și clătiți ciupercile de gunoi.
- Fierbe ciuperci în apă ușor sărată. Aruncați -le într -un colizor, astfel încât paharul să fie exces de apă. Lasă -i să se usuce puțin.
- Turnați puțin ulei vegetal într -o tigaie fierbinte. Când se încălzește, aruncă ciupercile în tigaie. Așteptați ca apa să se evapore complet.
- Tăiați ceapa cuburi mici. Prăjiți -l în ulei vegetal până la umbră de aur.
- Amestecați ciupercile cu ceapă. Prăjiți aproximativ 5 minute.
- Turnați smântână și amestecați bine toate ingredientele cu condimentele preferate. Se toacă timp de 7-10 minute, amestecând constant.
Vulpe Fox: rețetă cu cartofi
Dacă doriți să vă mulțumiți gospodăriei cu o cină delicioasă, pregătiți vulpi prăjite în smântână și cartofi. Această rețetă este destul de populară în rândul gospodinelor, deoarece gustul mâncării se dovedește a fi bogat și este nevoie de puțin timp pentru gătit.
Compus:
- Chanterelles proaspete - 700 g
- Cartofi - 1 kg
- Usturoi - 2 dinți
- Condimente - după gust
- Smântână - 100 ml
Proces:
- Clătiți și curățați ciupercile. Tăiați -le în bucăți mici. Dacă ciupercile sunt mici, atunci le puteți lăsa în această stare.
- Puneți ciupercile într -o tigaie preîncălzită pe care uleiul vegetal este deja încălzit. Prăjiți până până când tot lichidul se evaporă. După prăjit înainte de apariția crustei de aur pe Chanterelles.
- Tăiați cartofii decojiți cu felii mici. Așezați -l pe o cârpă de hârtie pentru a scăpa de excesul de umiditate.
- Adăugați cartofii în ciuperci și prăjiți aproximativ 10-15 minute.
- După zdrobirea usturoiului și adăugați -l la restul ingredientelor.
- Turnați condimente după gust.
- Turnați smântână. Se amestecă bine. Așezați vasul timp de 5 minute sub un capac închis.
- Opriți focul, dar nu deschideți capacul. Lăsați farfuria să meargă încă 10-15 minute, după care poate fi servită la masă.
Cum să gătiți vulpile în smântână în cuptor?
Pentru a pregăti ciupercile de vulpi cu ceapă și smântână în cuptor cu condimente, veți avea nevoie de puțin timp. Dar, acest fel de mâncare poate fi consumat nu numai separat. Poate fi, de asemenea, folosit ca farfurie, care completează cartofi sau paste.
Compus:
- Ciuperci purificate și spălate cu atenție - 700 g
- Cap de ceapă
- Ulei vegetal - 2 lingurițe. l.
- Smântână - 120 g
Proces:
- Macinați ceapa decojită (cuburi sau jumătate inele). Prăjiți -l în ulei vegetal până la umbră de aur.
- Se fierbe chantererelles și se amestecă cu ceapă.
- Într -un vas de ceramică Amestecați chanterelles și ceapă. Turnați ingredientele cu smântână și adăugați condimente.
- Acoperiți cu folie și așezați în preîncălzire la +180 ° C. Coaceți o jumătate de oră.
- Apoi scoateți folia și trimiteți -o din nou la cuptor. Coaceți încă 10-15 minute.
- Serviți la masă.
Ciuperci înăbușite Vulpe cu smântână
În ciuda aspectului de neprevăzut, Chanterelles sunt ciuperci foarte gustoase și parfumate. Pentru a le găti, nu sunt necesare abilități speciale în gătit. Dar este important să alegeți condimentele potrivite care nu vor rupe gustul magic.
Compus:
- Ciuperci de vulpe - 0,6 kg
- Legume și unt - 50 g
- Ceapă - 1 PC.
- Smântână - 150 g
Proces:
- Curățați și clătiți ciupercile. Tăiați -le în bucăți mici.
- Încălziți uleiul vegetal într -o tigaie. Prăjiți ciupercile pe ea. Adăugați sare și condimente după gust.
- Curățați și tăiați ceapa. Prăjiți -l până la umbră de aur. Amestecați ceapa cu ciupercile.
- Adăugați unt. Acoperiți cu un capac și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați smântână și amestecați. Acoperiți din nou cu un capac. Trebuie să fierbeți vasul timp de aproximativ 15 minute.
Deci, acum știi cum să gătești o gustare delicioasă și aromată - ciuperci de vulpi de vulpe. Acest lucru va dura doar 30-40 de minute, dar rezultatul costă timpul petrecut.
Rețete pe site:
