Cum se înlocuiește hârtia pergamentului? Este posibil să coaceți fără hârtie pergament?

Zeci de alternative de hârtie pergament în funcție de metodele de numire.

Conținut

Unele gospodine sunt pur și simplu convinse că fără pergament „ca fără mâini”, dar nu? Este într -adevăr hârtia cerată este un lucru indispensabil în casă sau este o simplă ignoranță a alternativelor. După cum spun bucătarii eminenți, doar bucătarii nu pot fi înlocuiți în bucătărie, orice altceva este interschimbabil. În acest articol, am colectat tot felul de sfaturi și recomandări despre cum să ieșiți din situație dacă pergamentul s -a încheiat în cutia de bucătărie și este urgent necesar.

Este posibil să înlocuiți hârtia pergamentului în viața de zi cu zi?

A apărut întrebarea, cum să înlocuiți hârtia pergamentului? Ne oferim să înțelegem această problemă împreună. Pentru început, merită să înțelegem ce este hârtia pergamentului, dacă unul este același sau există diferențe și numai atunci, înțelegând esența problemei, puteți determina în detaliu cât de neînlocuit este și ce alternative sunt adecvate.

Deci, pergamentul este diferit și este utilizat în funcție de obiective: depozitare și ambalare, gătit și coacere, transportul produselor și multe altele. Astăzi, au apărut alternative reutilizabile în aproape toate domeniile de funcționare a pergamentului, dar pentru coacere, desigur, pergamentul, care se mai numește hârtie de coacere, este cel mai potrivit. Am analizat -o în detaliu în articol.

Am selectat cele mai de bază tipuri de moduri de a folosi pergamentul în viața de zi cu zi, dar, cel mai important, toate tipurile de alternative pentru înlocuire. În unele cazuri, acestea sunt într -adevăr o alternativă demnă, în unele sunt o soluție temporară excelentă până când refaceți stocurile hârtiei dorite:

Toate tipurile de produse de ambalare pentru a îmbunătăți calitatea și perioadele de depozitare la frigider, în aer liber, precum și ambalarea prânzului „cu tine”. Mamele noastre erau siguri că au înfășurat ulei în hârtie cerată, prelungește astfel termenul de utilizare de până la câteva săptămâni. Dar, de fapt, doar hârtie cerată și tot ceea ce se suprapune accesului la oxigen și nu au permis oxidarea uleiului cremos.
Astăzi, acest rol este jucat de containere de vid, pungi de unică folosință și silicon indispensabil (reutilizabil, spre deosebire de pergament). Pentru depozitare la frigider, majoritatea produselor pot fi ambalate în containere de plastic sau pelicule alimentară. Cu ambalajul sandvișurilor pentru prânz, situația este și mai simplă cutii de prânz, sandwich-uri, film alimentar etc.
Adică, dacă dintr -o dată nu au existat pergament acasă, există o serie de alternative care vor economisi cu siguranță bugetul și veți avea grijă de situația eicologică a planetei. Și în plus, oferim o altă idee alternativă pentru înlocuirea - hârtie de urmărire obișnuită. Este vândut atât în \u200b\u200bsupermarketurile alimentare, în magazinele de cofetărie, cât și în birou. Indiferent de locul în care ați achiziționat, acesta poate fi utilizat pentru ambalajele. Dar nu uitați că produsele ar trebui să fie uscate, fără umiditate și grăsime;
Deshidrator. Astăzi este un dispozitiv de bucătărie la modă, care este pur și simplu necesar în fiecare casă în care vor să economisească și să mănânce corect în același timp. Pentru uscarea pastilei, marshmallows și multe alte feluri de mâncare, este necesar un substrat și este recomandat pergamentul siliconizat. Costul produsului devine mai scump uneori, deoarece acest tip de hârtie este foarte scump. Ca alternativă - o mânecă de copt, silicon sau covor de teflon.
Mulți producători li se oferă, de asemenea, palete, aceasta este o ofertă profitabilă care va plăti chiar în primul sezon. Nu este recomandat strict să se înlocuiască cu hârtie obișnuită sau cu aceeași hârtie de urmărire, deoarece produsul se lipește de acoperirea poroasă în timpul deshidratării, iar după uscare, veți obține hârtie strâns lipită de pastilă, care este aproape imposibil de îndepărtat;
Substratul de pe blat pentru aluat rulant, mastic și multe altele. Hârtia cerată este perfect înlocuită cu o mânecă de copt sau cu covoare reutilizabile din silicon.

Important: nu înlocuiți niciodată pergamentul cu un ziar obișnuit, deoarece plumbul este utilizat în presă care poate provoca o mulțime de boli, după ce a intrat în corpul uman.

Desigur, aceasta este doar o mică listă de înlocuire a pergamentului cu materiale improvizate. Dar despre restul opțiunilor de înlocuire de mai jos.

Folia și hârtia de urmărire sunt cele mai populare înlocuitori de pergament

Cum se înlocuiește hârtia pergament în cuptor?

Pargamentul, la fel ca toate consumabilele de bucătărie, de obicei se termină în momentul în care a apărut aluatul de drojdie, bezea este perfect bătută, sau mai puțin de jumătate de oră a rămas înainte de sosirea oaspeților. În această secțiune, vom lua în considerare tot felul de opțiuni decât să înlocuim pergamentul cu diverse opțiuni pentru gătirea alimentelor în cuptor:

Dacă pregătiți biscuiți, aluat de drojdie, Paște și alte tipuri de brioșe - un excelent, deși o alternativă uitată este disponibilă în fiecare casă. Ungeți forma cu unt (dacă doriți, orice grăsime este potrivită, dar amintiți -vă, pot gusta) și adormiți cu ceață și puteți gestiona, mai rău, dar și o opțiune - făină. O nuanță mică, dar va face viața mai ușoară pentru mulți;
Hârtia normală, înmuiată în grăsime (cremoasă, plantă, animal) - este o înlocuire excelentă a pergamentului în situații în care produsele de patiserie nu se tem de grăsimi;
Pentru coacerea turtării, prăjiturile cu nisip, precum și aluatul de drojdie, puteți pune hârtie de urmărire în loc de pergament. Dar nu uitați că o astfel de înlocuire nu permite creșterea temperaturii peste 180 de grade, deoarece hârtia de urmărire va începe să se prăbușească;
Mânecile de copt sunt utilizate cel mai adesea exclusiv pentru coacerea cărnii și a peștilor. Și zadarnic! Mânecile de copt pot fi utilizate ca substrat la temperaturi care nu depășesc 200 de grade. În plus, nu poate fi lubrifiat, nu presărat, ci și preparați vase umede și grase;
Coaceți carne, pește, legume? Puteți înlocui pergamentul cu folie. Folosiți atât substratul, cât și formularul de formă din acesta;
Covoare de silicon sau teflon, forme, foi de copt sunt un produs ideal de coacere reutilizabilă. Nu arde în ele și este mai bine coacerea, dar cel mai important lucru este mai bun pentru ecologia planetei;
Saci de coacere din supermarketuri - soluție rapidă în cazuri de urgență;
Fără pergament, dar există o formă de sticlă? În formele de sticlă nu necesită un substrat - puteți coace chiar pe sticlă. Chiar dacă se deranjează, va fi mai ușor de eliminat;
Opini cu acoperire anti -stâlp. Da, au nevoie de îngrijire atentă, dar economisesc o parte semnificativă a bugetului dvs., mai ales dacă gătiți deseori.

Este posibil să înlocuiți hârtia pergamentului cu una obișnuită?

Bărbații sunt mai ușori și mai inventivi pentru orice. Ce diferență are dacă pergamentul. Cum se înlocuiește hârtia pergamentului? Da, cea mai obișnuită hârtie. Dar este?

Dacă coaceți drojdie, nisip sau unt (toate tipurile de aluat uleios) - hârtie cu adevărat obișnuită, unsă cu grăsime poate fi potrivită, mai ales dacă coaceți la temperaturi scăzute;
Dacă coaceți carne, pește și legume suculente - hârtia pur și simplu se dizolvă sau va înota în bucăți;
Când coaceți tipuri uscate de aluat, precum și caserole deschise etc. - hârtia pur și simplu se lipește și va trebui să tăiați întregul strat inferior al vasului;
De asemenea, hârtia nu este potrivită pentru ambalarea grăsimilor și sandvișurilor umede - până la urmă, grăsimea se va scurge prin ea și va croi geanta;
Dar pentru a împacheta pastilă, chipsuri, cookie -uri și multe altele în hârtie obișnuită. Este important să nu existe cerneală pe ea, deoarece acestea conțin plumb.

Important: coacerea aluatului de cremă, bezea și alte coacere „delicate” pe hârtie obișnuită nu vor funcționa.

Cum se înlocuiește hârtia pergamentului pentru coacerea bezea?

Pregătirea bezea este o artă întreagă care este foarte greu de stăpânit. Mârâitul nu acceptă grăsime și umiditate și, în același timp, la uscare, poate perfora o foaie de copt, astfel încât substratul este necesar. Ei s -au întrebat cum să înlocuiască hârtia pergamentului pentru uscarea bezetelor în vânturile de electricitate sau dulapuri cu gaz? În acest caz, nu multe opțiuni sunt potrivite:

Mâneca pentru coacere este că mulți au la îndemână. Nu uitați că poate fi tăiat și confiscat de două ori mai mult;
Covorul din silicon este o alternativă bună, dar nu uitați să degresați complet și să îndepărtați umiditatea înainte de a începe să plantați bezea;
TEFLON RUG este o altă alternativă, cofetarii cu experiență sunt siguri că aceasta este cea mai bună opțiune pentru plantarea și uscarea bezea a oricărei forme.

Covoare reutilizabile - o înlocuire decentă a pergamentului

Puteți înlocui hârtia pergament cu folie?

Bucătăria este un loc magic. Are întotdeauna ceva care nu este necesar acum și ceea ce este necesar pe măsură ce un foc se termină. Să ne dăm seama cum să înlocuim hârtia pergamentului, și anume folia. Pot sau nu? Răspunsul este foarte ambiguu, totul depinde în întregime de metoda de utilizare.

Ambalare produse în frigider, pentru a lucra sau pe drum. Da, în acest caz, folia este destul de acceptabilă. Și dacă împachetați fierbinte în mai multe straturi de folie, acesta va servi, de asemenea, ca o mini-termosa care păstrează căldură;
Pentru coacerea cărnii, peștele, legumele etc. În sosuri, grăsimi, sucuri. Înlocuire excelentă atât a foliei rulate, cât și a formelor de unică folosință gata;
Prăjiți într -o cantitate mică de ulei într -o tigaie convențională fără acoperiri suplimentare? Înfășurați produsul în pergament sau folie, iar rezultatul finalizat vă va mulțumi;
Coaceți la cuptor și trebuie să acoperiți produsele de patiserie pentru a coace, dar nu formați cruste? De obicei, este recomandat să coaceți hârtie, dar folia este destul de potrivită dacă nu intră în contact cu produsele (altfel se poate lipi de partea de sus a coacerii).

Dacă mai puneți folie pentru coacerea aluatului - o parte strălucitoare la aluat, mat la foaia de copt. Deci va rămâne mai puțin.

Cum se înlocuiește hârtia pergament în cuptorul cu microunde?

Dacă intenționați să gătiți un fel de mâncare în cuptorul cu microunde și v -ați întrebat cum să înlocuiți hârtia pergamentului, un răspuns este un mânecă de copt. Hârtia obișnuită se va aprinde și este strict imposibil de utilizat folie.

Nu puneți niciodată hârtie obișnuită într -un cuptor cu microunde

Cum se înlocuiește hârtia pergamentului când coaceți un biscuit?

Aluatul de biscuiți este fraged, capricios și nu se poate „așeza” ca, de exemplu, drojdie, în timp ce alergi la magazin pentru un nou rol de hârtie de copt. Prin urmare, opțiunea ideală - verificați întotdeauna prezența pergamentului în casă până când decideți să bateți ouăle pentru biscuiți. Dar dacă aveți nevoie urgentă să rezolvați ce să înlocuiți hârtia pergamentului, atunci am oferit o listă cu cele mai potrivite, dar încă nu sunt perfecte opțiuni:

Cel mai popular sfat de înlocuire este o mânecă de copt. Dar există o mulțime de avantaje și o mulțime de minusuri. Dintre avantaje - nu se lipește de produsul finit, este ușor de eliminat, chiar dacă se prăbușește. Din neajunsuri - nu „respiră”, ceea ce înseamnă că biscuitul va mânca de multe ori mai rău decât în \u200b\u200bhârtia de coacere;
Hârtie normală unsă cu unt (nu topită). O opțiune bună de „respirație”, dar dacă aveți nevoie de un biscuit magnific delicat și nu de un Charlotte doborât, nu ar trebui să fiți atenție;
Ungeți forma cu unt refrigerat (astfel încât există un strat gros de ulei pe formă) și presărați cu un mankin sau pesmet. Clasicul care a fost uitat nemeritat. Dar amintiți-vă, acesta este într-adevăr un strat gros de ulei (3-4 mm galben, nu 0,5 mm de grăsime translucidă);
Covor de copt reutilizabil din silicon - ca o mânecă de copt nu „respiră” și, prin urmare, nu toate gospodinele sunt potrivite pentru un biscuit;
Covorul de coacere anti -produs de teflon este o versiune reutilizabilă ideală;
Formă specială cu acoperire anti -streacă - vezi puncte despre un astfel de covor.

Este posibil să înlocuiți hârtia pergament cu hârtie de urmărire?

Ce crezi, cum să înlocuiești hârtia pergamentului când coaceți drojdie sau aluat de nisip? Pentru produse de ambalare în eco-finisare sau stocare a produselor la frigider pentru a-și maximiza perioadele de depozitare? În toate aceste cazuri, o alternativă demnă și mai bugetară este urmărirea hârtiei.

Dar, cu teste umede, caserole umede, tocanele și prăjirea, urmărirea hârtiei nu este categoric nu este potrivită, deoarece se înmoaie. Regimul de temperatură merită o atenție specială. Antrenamentul poate fi utilizat prin stabilirea unei temperaturi cu nu mai mare de 180 de grade.

Este posibil să înlocuiți hârtia pergament cu hârtie de urmărire? Desigur!

Cum se înlocuiește hârtia pergamentului: recenzii

Crin: Gătesc foarte mult și, în cel mai inoportun moment, am rămas fără hârtie pergament (m -am dus pe locul taberei și am decis să coace un desen animat și am bătut deja totul). Ambalarea hârtiei de la baghete a venit la salvare. Desigur, s -a scurs în unele locuri, dar nimic nu a fost îngropat!

Kseniya: În gătit sunt un profan, dar recent am început să schimb obiceiurile, în timp ce am trecut la paragrafe. Hack -ul meu de viață se prăjește fără ulei pe foi de hârtie pergament. Dar a doua zi s -a dovedit că nu era acolo și m -am aventurat să înlocuiesc cu folie. Ei bine, ce pot să vă spun, uleiul a trebuit să fie picurat, dar un pic. O alternativă bună. Dar pentru caserolă, nu pot înlocui doar pergamentul cu ulei și firimituri din biscuiti.

S -ar putea să vă placă articolele noastre: