Como cozinhar lulas para ser macio? - Conselho das Mulheres

Na Grécia antiga, as lulas eram chamadas de "peixe alado". Foram os gregos que foram os primeiros a aprender a cozinhar frutos do mar.

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Se você deseja cozinhar um prato usado por lula cozida, precisará cozinhá -lo corretamente. Muitas vezes, acaba sendo muito macio ou duro. Neste artigo, os métodos serão considerados em detalhes que permitem ferver lulas para que seja moderadamente suave.

Como cozinhar lulas: tecnologia 10 segundos

A maioria das donas de casa acredita que 10 segundos não são suficientes para cozinhar alimentos. Mas, como mostra a prática, desta vez é suficiente para trazer a lula à prontidão. Se você cozinhar lula por um longo tempo, todas as substâncias benéficas serão retiradas delas. Além disso, a carne se tornará "borracha" e será inadequada para uso.

Como cozinhar lulas em água fervente:

Despeje um pouco de água na panela. Adicione sal, pimenta perfumada e vários folhetos de folha de louro.
Coloque o fogo e deixe ferver.
Jogue o filete de lula limpo na água (como limpá -los - olhe para a foto abaixo), aguarde 10 segundos e remova -a.
Agora os frutos do mar estão prontos para uso.

Essa limpeza é usada para qualquer forma de cozinhar

Vídeo: Limpeza correta e rápida do esquilo

Como cozinhar lulas congeladas?

Se você não tiver tempo para descongelar a lula, ele pode ser cozido imediatamente. Nesse caso, não é necessário remover a crosta de gelo.
Para cozinhar uma carcaça de lula, e era macia, ferva a água junto com as especiarias. Jogue os frutos do mar na água fervente e aguarde 1 minuto.
Desligue o fogo no fogão e cubra a panela com uma tampa. Dê a carcaça para suar em água fervente por mais 3 minutos, após o que você pode usá -la para preparar os pratos principais.

Como cozinhar uma lula descascada em uma panela lenta?

Se você decidir cozinhar lulas em uma panela lenta, o processo não levará mais de 20 a 30 minutos. Na tecnologia, você precisa escolher a função "Cook". Tente aderir às regras básicas de cozinhar para não estragar a carne.

Processo de cozimento:

Despeje sal e especiarias na tigela multicooker (a gosto).
Despeje água.
Clique no botão "cozinhar".
Espere a água ferver.
Jogue uma carcaça de lula em uma panela lenta.
Cubra com uma tampa e aguarde 2-3 minutos.
Desligue a panela lenta e não abra a tampa por mais 2 minutos.

Use -os como ingrediente para uma salada ou um lanche

Como cozinhar lulas em uma caldeira dupla corretamente?

Muitos são produtos fumegantes para que sejam mais úteis. O tempo de cozimento calmo neste caso é de cerca de 7 minutos. É importante desligar o equipamento a tempo para não estragar a carne.
Lubrifique o fundo do recipiente com uma pequena quantidade de girassol ou azeite. Despeje um pouco de água no tanque. Adicione sal e especiarias.
Coloque as carcaças da lula em estandes especiais. Ligue a caldeira dupla. Cozinhe os frutos do mar por cerca de 7 minutos. Desligue o dispositivo e não tire a carne por mais 2-3 minutos.

Como cozinhar lulas para salada em um microondas?

Muitas vezes, as donas de casa preparam frutos do mar no microondas. Esse método, embora rápido, mas a carne será muito difícil. Portanto, a lula deve primeiro ser preparada.
Pegue a carcaça para isso Uma mistura de azeite e suco de limão (em uma proporção de 1: 1). Coloque a lula em uma placa especial, adequada para cozinhar em um microondas.
Ligue o dispositivo na rede. Defina um poder de pelo menos 1000 watts. Instale o temporizador por 3-5 minutos. (dependendo do poder do microondas). Quando o timer funciona, você pode pegar uma carcaça e cozinhar uma salada ou outros pratos.

Como você pode ver, para cozinhar carne de lula e torná -la macia, você não precisa ser um cozinheiro experiente. Basta seguir as recomendações básicas descritas neste artigo. Considerando que o processo de cozimento não leva mais de 10 minutos. Você pode definir a tabela em 30 a 40 minutos.

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