Jak gotować pyszną galaretkę: 9 przepisów, porady kulinarne i sekrety, hacki życia

Od przeszłości Kisel jest jednym z najbardziej ulubionych potraw, które zostały przygotowane w domu dla małych dzieci. Taki deser wydaje się dorosłemu.

Zawartość

Jeśli chcesz zadowolić gospodarstwa domowe z pysznym i słodkim daniem, szczegółowo przestudiuj wszystkie subtelności i tajemnice gotowania. Więcej informacji na ten temat i najsłynniejsze przepisy zostaną omówione w tym artykule.

Sekrety gotowania galaretki

Jeśli zdecydujesz się gotować pyszne i pachnące galaretkę w domu, rozważ następujące zalecenia:

Wybierz optymalny rodzaj skrobi. Może to być kilka odmian: Kukurydza, ziemniak, ryż i pszenica.
Zdecyduj o optymalnym stosunku normy galaretki i skrobi. Wszystko zależy od tego, jak chcesz ugotować deser: ciecz, gruba lub średnia konsystencja. Aby przygotować płynną galaretkę, musisz rozcieńczyć 40 g skrobi kukurydzianej, 20 g ziemniaków i 250 ml cieczy. W przypadku deseru średniego płynu wymieszaj 50 g skrobi (najlepiej kukurydzy) i 250 ml cieczy. Aby gotować galaretkę, konieczne jest wymieszanie składników w takiej proporcji-80-90 g skrobi na 250 ml płynu.
Śledź czas gotowania. Biorąc pod uwagę, że skrobia ziemniaczana jest silniejsza, w porównaniu z kukurydzą, więc musi być mniej gotowana (wystarczy, aby zagotować). A skrobia kukurydziana, po gotowaniu, musisz zagotować jeszcze kilka minut, aby uzyskać lepszą gęstość.
Jeśli gotujesz galaretkę, wykonaj kilka rodzajów jednocześnie. To stworzy niezwykłe danie, które ozdobi każdy stół.
Jeśli gotujesz milk Jelly, Preferuj skrobię kukurydzianą.
Kontroluj ilość cukru. Wszystko zależy od twoich preferencji, ale cukier może zaszkodzić liczbie. Jeśli postępujesz zgodnie z dietą, staraj się nie przekraczać dziennej prędkości cukru. Ważną cechą jest to, że wymagana jest więcej cukru dla większej grubości galaretki.

Jak wybrać właściwe składniki galaretki?

Jeśli gotujesz jagodę lub galaretkę, wybieraj tylko dojrzałe i dziewicze owoce. W przeciwnym razie smak naczynia pogorszy się na gorsze.
Kupują niektóre gospodynie domowe sucha galaretka. W tym przypadku dokładnie przestudiuj skład w sklepie. Dobra wysokiej jakości nie zawiera emulgatorów i konserwantów. Kompozycja obejmuje tylko naturalne ekstrakty jagodowe i owocowe.
Przestudiuj uważnie okres trwałości produktu. W końcu wygasła galaretka nie będzie dobra. Przed rozpoczęciem gotowania przeczytaj instrukcje gotowania. Wyraźnie okaże, ile wody będzie wymagane, aby przygotować określoną objętość galaretki. Jeśli nie będziesz przestrzegać zalecanych proporcji, danie nie będzie piękne i pyszne.

Kisel wykonany ze skrobi kukurydzianej: wskazówki i sekrety, hacki życia

Jeśli gospodyni chce ugotować galaretkę z delikatniejszą konsystencją, woli używać skrobi kukurydzianej. Jest to idealna opcja do gotowania deserów i zapewniania słodyczy naczyń.

Jeśli zamierzasz pracować ze skrobią kukurydzianą, posłuchaj takich wskazówek:

Przed przygotowaniem deseru przepraszam za skrobię przez sito.
Im więcej skrobi dodajesz do naczynia, tym więcej używasz cukru. W końcu skrobia sprawia, że \u200b\u200bjedzenie jest bardziej „bez smaku”.
Nie rozcieńcz skrobi gorącą płynem, ponieważ zajmie to grudki. Lepiej jest najpierw rozcieńczyć go w zimnej wodzie, a następnie podgrzać ogień.

Kisel wykonany ze skrobi ziemniaczanej: tajemnice i porady, hacki życia

Metoda stosowania skrobi ziemniaczanej zależy od spójności. Średnio zwyczajowe jest przyleganie relacje 2: 1 (ciecz: skrobia). Jeśli potrzebujesz bardzo grubej galaretki, użyj więcej skrobi. Aby zrobić rzadką galaretkę, konieczne jest zmniejszenie ilości zagęszczacza.
Skrobia ziemniaczana służy do gotowania nie tylko deserów owocowych lub jagodowych. Służy do tworzenia Czekoladowa galaretka. Aby to zrobić, po prostu dodaj do mieszanki kilka łyżek proszku kakaowego.
Możesz zrobić galaretkę na skrobie ziemniaczanej bardziej nasyconej kolorem. Zajmie to tylko mały sok z cytryny.

Kisel ze świeżych jagód i skrobi

Najczęściej gospodynie domowe przygotowują galaretkę świeżych jagód. Ten przepis jest istotny latem roku, kiedy w ogrodzie lub na półkach sklepowych pojawia się wiele przydatnych jagód.

Mieszanina:

Mieszanka świeżych jagód (truskawki, maliny, żurawina) - 2 łyżki.
Oczyszczona woda - 5 łyżki.
Cukier - 9 łyżki. L.
Skrobia ziemniaczana - 50 g

Proces:

Wlać jagody 4 łyżki. Podlewaj i załóż piec. Gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i pozwól mu wystaczyć przez 10-15 minut.
Pozostaw mieszaninę, aby trochę się ochłodzi. Umieść nad głęboką miską Sive. Przekaż przez niego jagody.
Ponownie umieść sok i miazgę jagód na patelni. Wlać cukier i rozpal. Mieszanina powinna się gotować. Aby nie płonąła, regularnie mieszała drewnianą szpatułką.
Po gotowaniu mieszanki uczyń ogień mniej i pozwól cukrowemu całkowicie rozpuść się.
Pozostałe 1 łyżki. Połącz wodę do skrobi. Wymieszaj z widelcem, aby usunąć wszystkie grudki. Dodaj przygotowaną mieszaninę do jagód i gotuj.
Mieszaj uformowaną masę, aż nabyła gruba konsystencja.
Wyjmij patelnię z ognia i poczekaj, aż ostygnie.
Dystrybuuj pojemniki i umieść w chłodnym miejscu na 4-5 godzin, aby galaretka ostygła.

Kisel z wiśni ze skrobią

Kisel jest bardzo przyjemny w smaku, jeśli gotujesz z wiśniowych jagód. Gotowy deser będzie miał przyjemny bordowy odcień i bogaty smak wiśni. Nietrudno jest zrobić to w domowej kuchni, jeśli wykonasz instrukcję kroku.

Mieszanina:

Woda - 900 ml
Skrobia ziemniaków - 4 łyżki. L.
Cukier - 9 łyżki. L.
Świeża lub mrożona wiśnia - 250 g

Proces:

Jeśli używasz jagód z zamrażarki do deseru, przedstaw je, aby były rozmrożone. Lepiej to zrobić w naturalny sposób, w temperaturze pokojowej.
Połącz umyte wiśnie z granulowanym cukrem i pozostaw na 40 minut. Jest to konieczne, aby jagody pozwoliły dużo soku, które będzie wymagane Wysuszyć do osobnego pojemnika.
Wlać jagody wiśniowe wodą i włóż piec. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.
Rozpuść się w zimnej wodzie zagęszczacz. Dodaj do patelni, w której znajduje się sok z wiśni. Połącz tę mieszaninę z kompotem wiśniowym i dokładnie wymieszaj.
Gdy mieszanina się zagotuje, wyłącz ogień i pozwól mu ostygnąć.
Włóż lodówkę, aby ostygnąć i traktować gospodarstwo domowe.

Gęsta galaretka jackpot

Dzieci wolą jeść galaretkę. Aby przygotować go w domu, wystarczy śledzić taką instrukcję.

Mieszanina:

Skrobia (ziemniak) - 8 łyżki. L.
Cukier - 5 łyżki. L.
Mleko - 1,8 litra
Vanilin - 10 g

Proces:

Rozpuść skrobię w 1 łyżce. chłodne mleko. Podgrzej nieco na średnim ogniu, aby rozpuścić wszystkie grudki.
Wlej piasek cukrowy do mieszanki z zagęszczacza i dokładnie wymieszaj. Poczekaj, aż granulki cukru się rozpuści.
Wymieszaj mieszaninę Z wanilią i pozostałym mlekiem. Dokładnie wymieszać.
Wlać do dzbanka i umieść w chłodnym miejscu.
Napój ochłodzi się po 5-6 godzinach i można go podać do stołu.

Jak gotować galaretkę ze skrobi dla dziecka?

Bardzo często gospodynie domowe przygotowują galaretkę dla małych dzieci, które kochają naturalne desery. Do przygotowania stosowane są naturalne owoce i jagody, które rosną w regionach przyjaznych dla środowiska.

Mieszanina:

Jabłka, śliwki lub gruszki - 3 szt.
Raspberry lub Blackberry - 200 g
Jagody lub jagody - 200 g
Skrobia kukurydziana - 4 łyżki. L.
Cukier - 100 g
Woda - 1,5 l

Proces:

W jednej szklance chłodnej wody rozpuść skrobię. Wymieszaj go ostrożnie i przez długi czas, aby uniknąć tworzenia grudek.
Pozostałe woda wlać jagody i posiekane owoce i zagotuj mieszankę. Przejrzyj jagody przez sitko, aby utworzyć dużo soku.
Wlej zebrany sok do miazgi i dodaj cukier. Załóż piec i gotuj na małym ogniu.
Wlej rozpuszoną skrobię do ogólnej mieszanki i zagotuj.
Daj mieszaninę trochę chłodnego i przejdź przez sito. Wlej płynną galaretkę przez pojemniki i umieść w lodówce, aby uzyskać pełne chłodzenie.
Po kilku godzinach możesz podać deser do stołu.

Dżem i skrobi: przepis

Jeśli nie masz świeżych lub mrożonych jagód, ale chcesz zrobić pyszną i aromatyczną galaretkę, możesz użyć dżemu. Ma bogaty smak i zawiera wystarczającą ilość cukru. Dlatego w przepisie nie będą wymagane dodatkowe słodziki.

Mieszanina:

Woda - 2 L
Skrobia kukurydziana-2-3 łyżki. L.
Raspberry lub Cherry Jam - 250 ml

Proces:

Przykryj głęboki pojemnik małym sito.
Połóż dżem na wierzchu i wyciśnij go. Tylko sok powinien znajdować się w pojemniku. Jeśli maliny lub miazga wiśniowa pozostaną na gazie, wyrzuć je. Nie będą musieli utworzyć deseru.
Rozpuść skrobię w szklance chłodnej wody. Wymieszaj i pozostaw mieszaninę.
Wlej do pojemnika i wlej pozostałą wodę. Włącz piec i włóż na niego patelnię. Poczekaj na gotowanie.
Połącz skrobię z obranym dżemem. Dokładnie wymieszaj, aby nie było guzków.
Gdy mieszanina się zagotuje, wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.
Wprowadź fajne miejsce na 3-4 godziny. Po tym, jak możesz podać do stołu.

Przepis na kisel z skrobią zamrożonych jagód

Zimą, kiedy owoce i jagody nie rosną w ogrodzie, musisz używać produktów z zamrażarki. Niektóre gospodynie domowe kupują je w sklepie, podczas gdy inne są zbierane od lata. Kisel jest równie smaczny, zarówno ze świeżych, jak i mrożonych jagód.
Jeśli gotujesz currant Jelly Możesz zwiększyć niewielką ilość cukru, ponieważ jagody są raczej kwaśne. Zamiast cukru możesz użyć miodu. To sprawi, że deser będzie bardziej przydatny i nie zaszkodzi tej liczbie. Ale miód należy wlać do mieszanki, gdy ostygnie do +35 ° C.

Mieszanina:

Zamrożone jagody - 0,4 kg
Skrobia (lepsza kukurydza) - 7 łyżki. L.
Woda - 1 litr
Cukier - 5 łyżki. L.

Proces:

Wstępne jagody, pozostawiając je na stole kuchennym na kilka godzin. Wlać je cukrem i poczekaj 1,5-2 godziny. To wystarczy, aby utworzyć wymaganą ilość soku.
Wlać jagody wodą i włóż piec. Poczekaj na gotowanie mieszanki.
Wlej skrobię do kubka i wlej go niewielka ilość chłodnej wody. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć tworzenia się guzków.
W wrzącej wodzie, w której gotowane jagody są gotowane, dodaj rozpuszczoną skrobię. Pij ostrożnie, aż napój zgęstnieje.
Wyłącz ogień na kuchence i pozostaw mieszaninę do ostygnięcia. Po 1 godzinie możesz rozlać galaretkę w dzbanki. Umieść je w fajnym miejscu aby deser był lepszy. Po 5 godzinach możesz użyć galaretki.

Kisel: przepis na skrobię i kompot

Często, przy braku świeżych lub zamrożonych jagód, galaretka jest przygotowywana z kompoteta. Możesz użyć gotowego kompoteku lub możesz go ugotować z suszonych owoców. Tak więc deser będzie jeszcze bardziej nasycony do smaku.

Mieszanina:

Suszone owoce - 0,4 kg
Woda - 1,2 l
Cukier - 100 g
Skrobia - 4 łyżki. L.

Proces:

Wlać suszone owoce wodą i rozpal. Gdy mieszanina się zagotuje, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Gotuj kolejne 10-15 minut.
Odcedź mieszaninę, aby usunąć miąższ owoców. W przypadku deseru wymagana jest tylko płyn.
Rozpuść skrobię w niewielkiej ilości chłodnej wody. Wlać powoli do kompoteku.
Zostaw powolny ogień. Gotuj i mieszaj regularnie. Gdy mieszanina gęstnieje, możesz wyłączyć ogień.
Pozostaw galaretkę chłodną w temperaturze pokojowej. Aby uzyskać lepszy smak, możesz umieścić w chłodnym miejscu.

Kurtka z kremem

Okazuje się, że bardzo smaczna galaretka wykonana z gruszek. Taki napój można przygotować na każdy dzień lub na stół świąteczny.

Mieszanina:

Kompot gruszy - 1 litr
Skrobia kukurydziana - 2 łyżki. L.
Fat Cream - 100 ml
Woda - 250 ml
Vanilin - 10 g
Cukier lub miód - do smaku

Proces:

Wyjmij owoce z puszki. Drobno posiekaj je i umieść na talerzu.
W chłodnej wodzie rozpuszczaj skrobię i podłącz ją do kompotu.
Podłącz wszystkie komponenty i ugotuj je. Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.
Pozostaw napój, aby ostygnąć w pokoju.
Mieszaj śmietanę i wanilinę. Lepiej jest użyć blendera, ponieważ pozwala on osiągnąć grubą konsystencję w ciągu kilku minut. Dodaj masę do chłodnego napoju.
Połącz galaretkę z posiekanymi gruszkami, wymieszaj i podawaj do stołu.

Galaretka i skrobia dla smakoszy

Jeśli wolisz coś niezwykłego w jedzeniu, galaretka dyniowa cię zaskoczy. W domu możesz szybko ugotować pyszny deser. Nie tylko dzieci, ale także dorośli z pewnością go pokochają.

Mieszanina:

Woda - 900 ml
Dynia - 350 ml
Świeże jabłka - 2 szt.
Cukier - 3 łyżki. L.
Skrobia ziemniaków - 4 łyżki. L.
Sok z cytryny - 1 łyżeczka.

Proces:

Oczyść jabłka, dyni i skórkę.
Drobno posiekaj miazgę w małe kostki.
Wlać dynię i jabłka wodą i umieść na kuchence. Gotuj, aż składniki stanie się miękkie.
Wyjmij dynię i jabłka z cieczy. Mielić Z pomocą blendera do konsystencji tłuczonych ziemniaków.
W niewielkiej ilości wywaru rozpuść zagęszczacz. Wlej mieszaninę do wywaru i wlej cukier.
Przygotowana masa należy gotować na małym ogniu, aż się gotuje. Wlać sok cytrynowy I gotuj kolejne 10 minut.
Usuń napój z pieca. Pozostaw do ostygnięcia w pokoju.
Umieść chłodzony napój w lodówce, aby się ochłodzi. Traktuj gospodarstwo domowe.

Tak więc przygotowanie galaretki nie jest procesem skomplikowanym, więc nawet nie doświadczeni specjaliści kulinarni nie mogą go podążać. W razie potrzeby możesz użyć różnych owoców i warzyw. Aby uzyskać bardziej nasycony smak, możesz je połączyć.

Przygotowaliśmy dla Ciebie interesujące przepisy, z których nauczysz się gotować: