ტორტის გემრიელი არაჟანი - შოკოლადი, შედედებული რძით, სქელი: რეცეპტები ეტაპობრივად, ფოტო, ვიდეო

ტორტის კრემი გემრიელი, დელიკატური და ჰაეროვანია. მოძებნეთ რეცეპტები სტატიაში.

ნებისმიერი ნამცხვრის საუკეთესო გაჟღენთვა არის არაჟანი. მისი ნაღების გემო სრულყოფილად ავსებს როგორც ბისკვიტის, ქვიშის, და ფაფის, კისრის, ვაფლის, შაქრის, ცილის ნამცხვრების. გარდა ამისა, ასეთი კრემი მხოლოდ სამზარეულოა.

წაიკითხეთ ჩვენს ვებგვერდზე სტატია რა ლამაზი და ორიგინალურია ნამცხვრის მოსაწყობად. თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს Mastic, Chocolate, საინტერესო შაბლონებით და ა.შ. თქვენ ასევე ნახავთ ბევრ იდეას საცხობი დეკორაციისთვის.

რეცეპტების მრავალი სახეობა არსებობს, რაც ხელს შეუწყობს სტუმრების გაოცებას ყოველ ჯერზე ახალი გემოვნებით. შეიძინეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და მოამზადეთ საოცარი ნამცხვრები კრემის კრემით. ქვემოთ მოცემულია მრავალი რეცეპტი ასეთი გაჟღენთისთვის. წაიკითხეთ შემდგომი.

რა არის საუკეთესო არაჟანი სახლის არაჟანი ტორტისთვის?

კრემის კრემის მთავარი ინგრედიენტი არის არაჟანი. ხშირად, დიასახლისები ჩივიან, რომ კრემი არ მუშაობს. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი დიდხანს სცემეს საჰთან. ქვიშა, მაგრამ საბოლოოდ მოდის რაიმე სახის slurry, რომელიც არ ჰგავს კრემს. რა არის საუკეთესო არაჟანი სახლის არაჟანისთვის? რამდენიმე საიდუმლოებაა:

• პროდუქტი უნდა იყოს ცხიმის შემცველობა მინიმუმ 20%.
• შეგიძლიათ მიიღოთ rustic სახლის პროდუქტებიმაგრამ ეს ძალიან ცხიმია და მნიშვნელოვანია, რომ არ დაამარცხოთ იგი, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ მიიღებთ ზეთს შრატში და არა კრემით.
• ისე, რომ გემრიელი სქელი კრემი მზადდება მაღაზიის არაჟნისგან, თქვენ უნდა გაიყვანოთ შრატი მისგან. ამისათვის აიღეთ gauze მოჭრილი რამდენიმე ფენაში. განათავსეთ იგი პანზე დამონტაჟებულ კოლანდში. დაასხით მარილის ფენა ამ კონტეინერში, ის გამოიღებს ზედმეტი ტენიანობას. განათავსეთ არაჟანი გამაუჟზე და რამდენიმე საათის განმავლობაში განათავსეთ მაცივარში - უკეთესია ღამით. დილით ნახავთ, რომ შრატი გამოეყო და არაჟანი გახდა სქელი.
• ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შემადგენლობას. ეს უნდა იყოს ბუნებრივი, მხოლოდ რძე, არა რძის ცხიმის ჩანაცვლება და ა.შ.
• თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემის ნახევარი არაჟანი და უნებლიეთ კლასიკური იოგურტი. ეს პროდუქტები ასევე უნდა გადააგდონ ღამის გასათევად ღრძილთან ერთად, ისინი გახდებიან სქელი და გაჟღენთილი იქნება უფრო გემრიელი.
• თუ ყველაფერი სწორად გააკეთე, მაგრამ კრემი ჯერ კიდევ თხევადია, დაამატე 100 გრამი ხაჭო. ის იმოქმედებს როგორც გასქელება. ისევ კარგად სცემეს ბლენდერით, სანამ გლუვი. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა შაქარი -25-30 გრამი. Whipping- ის შემდეგ, განათავსეთ მაცივარში გაჟღენთვა რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კი შეგიძლიათ ნამცხვრების შეზეთვა.

ასე რომ, თქვენ სცადეთ ყველაფრის გამოყენება, მაგრამ კრემი მაინც გამოდის თხევადი, გამოიყენეთ საკონდიტრო ნაწარმი. Საკმარისი 1 ჩაის კოვზი და მასა იქნება სასურველი თანმიმდევრულობა.

მთავარია, ნუ შეგეშინდებათ და შექმნათ. ყოველივე ამის შემდეგ, მხოლოდ გამოცდილება დაგეხმარებათ საკუთარი თავის რეცეპტის იდეალური ვერსიის პოვნაში. ქვემოთ მოცემულია გემრიელი არაჟნის რამდენიმე რეცეპტი, სამზარეულოს დროს სხვადასხვა ინგრედიენტის გამოყენებით. წაიკითხეთ შემდგომი.

კლასიკური არაჟანი სახლის ტორტისათვის - როგორ უნდა გააკეთოთ: რეცეპტი არაჟნისა და შაქრისგან დამზადებული კრემი

ნაღების კრემი ძალიან მარტივია. მთავარია შეიძინოთ ყველა საჭირო პროდუქტი და ჰქონდეს ბლენდერი. არაჟნის და შაქრის კრემის მარტივი რეცეპტის მიხედვით გაკეთებული გაჟღენთილი მოგმართავთ თქვენი სინაზითა და სასიამოვნო გემოვნებით. ტორტის ნამცხვრები მშვენივრად გაჟღენთილია და გახდება რბილი და პირის ღრუში დნება. მაშ, როგორ გავაკეთოთ კლასიკური არაჟანი სახლის ნამცხვრისთვის? მიჰყევით შემდეგ მითითებებს:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი 25-30% Fat -500 მლ
• საჩ. ქვიშა არის ჭიქა
• ვანილი - ცოტა
• გასქელება - 1 ჩ.ს.

გააკეთე ეს:

1. როდესაც whipping, არაჟანი შეიძლება გახდეს თხევადი, ასე რომ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად იმუშაოთ ბლენდერთან. პირველი გაანადგურე არაჟანი აღარ 5 წუთი.
2. შემდეგ დააყენე საჰ. ქვიშა, ვანილი, გასქელება და გააგრძელეთ ბლენდერი.

როდესაც მასა ერთგვაროვანი ხდება, ეს ნიშნავს, რომ თქვენ მზად ხართ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაჟღენთოთ მასობრივი ნამცხვარი.

საყვარელი კრემი Medovik ტორტის სახლში: ნაბიჯ -ნაბიჯ რეცეპტი თაფლის ნამცხვრების გაჟღენთისთვის, ფოტოებით, ვიდეოთი

თაფლის გადამზიდავი ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ნამცხვარია. ქვემოთ ნახავთ გემრიელი თაფლის ნამცხვრების რეცეპტს. ისინი სატენდერო. მაგრამ რაც მთავარია, არ გადაკვეთოთ ღუმელში. თუ გადალახავთ, ფენები იშლება და უსიამოვნო გემო ექნება. აქ არის რეცეპტი:

მოამზადეთ შემდეგი პროდუქტები:

გააკეთე ეს:

1. შეურიეთ თაფლი, საჰი პანში. ქვიშა და კარაქი ან რძის ცხიმი.
2. ჩადეთ წყლის აბაზანა. როგორც კი წყალი ადუღდება, მუდმივად აურიეთ ნარევი. როდესაც შაქარი და თაფლი იშლება, განათავსეთ სოდა (ბრწყინვალებისთვის) და მარილი (სიტკბოს ხაზგასასმელად). ერევა მასაში, ის გაიზრდება ზომით 3 - ჯერ.
3. გამორთეთ და ამოიღეთ აბანოდან. მოდით გაცივდეს.
4. ახლა გამოყავით ცილები yolks– დან და ეს უკანასკნელი ცომში ჩადეთ. სცემეს ცილები ქაფისკენ და ასევე გაუგზავნეთ მასში.
5. განათავსეთ ფქვილი და დაასხით ცომი. ახლა შეგიძლიათ ფენების ამოღება და გამოცხობა 180 გრადუსზე განმავლობაში 2-3 წუთი ოქროსფერ ფერამდე.

საუკეთესო თაფლის ნამცხვრები შერწყმულია კრემის კრემთან. ეს კარგად შეავსებს მათ და არაჟანს. მისი სასიამოვნო მჟავიანობა შეირყავს თაფლის ცომის სიტკბოს. შეეცადეთ გააკეთოთ ეს სახლში, ის გემრიელი აღმოჩნდება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ტორტების გაჟღენთვა პირველ რიგში ნებისმიერი კენკრის ჯემით ან ჯემით. ეს გახდის ტორტს განსაკუთრებულ გემოვნებას და ტენდერს. ასე რომ, თქვენი ნამცხვრები უკვე მზადაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ გაჟღენთის მომზადება. აქ მოცემულია რეცეპტი ეტაპობრივად გაჟღენთისთვის ფოტოით:

• არაჟანი 25-30% Fat -500 მლ
• საჩ. ქვიშა არის ჭიქა
• ვანილი - ცოტა
• გასქელება - 1 ჩ.ს.
• Jam Berry - ნამცხვრების გაჟონვისთვის

გააკეთე ეს:

1. პირველი გაანადგურე არაჟანი კარგად, აღარ არის 5 წუთი.
2. შემდეგ დააყენე საჰ. ქვიშა, ვანილი, გასქელება და გააგრძელეთ ბლენდერი.

ახლა ნამცხვრები ჯემით გააცხელეთ. ამის შემდეგ წაისვით კრემის მასის ფენა. დაფარეთ მთელი ნამცხვარი კრემით და დაამშვენეთ ნამცხვრები ნამცხვრების, კაკლის ან შოკოლადის დარჩენილი მორთვებიდან. უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ აკეთებს დიასახლისი სრულყოფილი კრემისებრი მასას თაფლის ნამცხვრებისთვის.

ვიდეო: არაჟანი. იდეალური კრემი ჟელე

თაფლის ცხელი კრემი სახლში: რეცეპტი ეტაპობრივად

თუ გსურთ ხაზი გაუსვათ ტორტის თაფლის გემოს, მაშინ ეს შეიძლება გაკეთდეს კრემით. მზა ნამცხვრებში, თაფლის გემო თითქმის არ იგრძნობა. ამასთან, თუ იგი კრემისებრი მასაშია მოთავსებული, დასრულებული დესერტი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად სურნელოვანი და დელიკატური. აქ არის რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ-შერეული კრემის სახლში:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი 25-30%-400 მლ
• გასქელება კრემისთვის - 1 ჩ / კ.
• თაფლი - 4 სტადი.

გააკეთე ამ ეტაპების მიხედვით:

1. თაფლი გახდის არაჟანს კიდევ უფრო თხევად, რადგან whipping ის კარგავს ტექსტურას. ამიტომ, არაჟნის კრემი პირველ რიგში უნდა მოხვდეს კოლოფზე გუზით (ღამით მაცივარში ჩასმა) და მხოლოდ ამის შემდეგ გააგრძელეთ კრემის მასის მომზადება.
2. სცემეს არაჟნის პროდუქტი 5 წუთი.
3. განათავსეთ თაფლი, გასქელება და გააგრძელეთ ცემა. მზად.

ახლა შეგიძლიათ ამ მასის ნამცხვრები შეზეთოთ. ასეთი ნამცხვრის გაფორმება ღირს. ისინი მშვენივრად ავსებენ თაფლის გემოს.

ჩვენ ვაკეთებთ არაჟანს ბისკვიტის ტორტის ყინულის შაქრით: რეცეპტი ეტაპობრივად

გემრიელი და ბრწყინვალე ბისკვიტის წარმატება ერთი პატარა საიდუმლოებაა. კვერცხის ცილები უნდა სცემეს yolks– ისგან ცალკე. თუ ისინი არ სცემენ მათ, მაშინ ისინი "დაასხით" ცომს, თუ იოლკებით სცემთ, მაშინ მაინც არ იქნება საჭირო ეფექტი. ასე რომ, ჩვენ პირველად მოვამზადებთ სრულყოფილ ბისკვიტს:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

გააკეთე ეს:

• გაყავით ცილები იოლკებისგან.
• მოათავსეთ ცილები 15 წუთის განმავლობაში. საყინულეში, ისე რომ ისინი კარგად გაცივდნენ.
• იმავდროულად, იოლკებს აჰკავს SAH- ს. ქვიშა, ვანილი და ფქვილი.
• სცემეს გაცივებული ცილები მწვერვალებამდე ცალკე.
• ახლა სისუფთავე გამოიყენეთ სპატულა, ჩადეთ ცილები ცომში. თქვენ აღარ გჭირდებათ მიქსერის ცემა, შეგიძლიათ ყველაფერი გაანადგუროთ და ცომი "იჯდეს". მზად.
• ახლა გააგრძელეთ გამოცხობა წინასწარ გახურებულ ღუმელში 180 გრადუსამდე 30 წუთის განმავლობაში. ამისათვის დაასხით ცომი მოსახსნელ ფორმაში და დაუყოვნებლივ ჩადეთ ღუმელში.

• შემდეგ აიღე, გაცივდა და გაჭრა 3 ნაწილში. ის რჩება გაჟღენთილი გაჟღენთით და ტორტის შეგროვება.

ბისკვიტის ნამცხვრისთვის მნიშვნელოვანია, რომ კრემი სქელი, დელიკატური და ჰაეროვანი იყოს. თუ იგი შეიწოვება მაღალ ნამცხვრებში, მაშინ ჭრის, როდესაც ის უღიმღამოდ გამოიყურება. ამიტომ, ჩვენ ვაკეთებთ გემრიელ და სქელ არაჟანს ბისკვიტის ნამცხვრისთვის ჟელატინით და შაქრით. აქ არის ეტაპობრივად რეცეპტი:

საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

გააკეთე ეს:

1. პირველი, ჩვენ მოვამზადებთ ჟელატინს. თუ იგი წყლით არის შერეული, მაშინ ჟელატინის გემოს შეუძლია შეცვალოს საბოლოო პროდუქტის გემო. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მას კრემში გამოვყოფთ. ისინი დაჩრდილებენ ჟელატინის გემოვნებას.
2. დაასხით ჟელატინი კრემში და ცეცხლზე სითბო, მაგრამ არ მოხარშოთ. როდესაც ჟელატინი იშლება, ამოიღეთ თასი სითბოდან ისე, რომ არ გადაიტანოთ ნარევი. გაათავისუფლეთ გაცივება.
3. აურიეთ არაჟანი SAH- სთან. ფხვნილი და ვანილი.
4. დაასხით გაცივებული ჟელატინი და სცემეს მასა 5 წუთი.

დასრულებული მასა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში განათავსეთ. ამ დროის განმავლობაში, ნარევი სქელდება და შესანიშნავია ბისკვიტის ნამცხვრების გაჟღენთისთვის. მოწევა ყველა ფენა და თავზე განსაკუთრებით უხვად, არ იშურებს კრემს. დაასხით თხილი. ტორტი მზად არის.

საყვარელი კრემი შედედებული რძით სახლში: რეცეპტი არაჟანი კრემი, შედედებული რძით

დაწყევლილი რძე არაჟანი უფრო გემრიელად ხდის. გამოდის უნიკალური კრემისებური გემო, რომელიც კარგად მიდის ნებისმიერ ნამცხვრებთან: თაფლი, შაქარი, ფაფა და ა.შ., შედედებული რძე ძალიან ტკბილია, ასე რომ დამატებით ჩადეთ არაჟანი კრემი. ჩვენ ქვიშა არ ვიქნებით.

ღირს იცოდეთ: ასეთ ნაღების მასაში შეგიძლიათ მოათავსოთ როგორც მოხარშული, ასევე ჩვეულებრივი შედედებული რძე. პირველ შემთხვევაში, კარამელის გემო მიიღება, მეორე-კრემი-ვანილაში.

ასე რომ, აქ არის რეცეპტი არაჟანი კრემის კრემით, შედედებული რძით სახლში:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

გააკეთე ეს:

1. სცემეს არაჟანი ერთ თასში. თუ ჩვეულებრივ შედედებულ რძეს იყენებთ, მაშინ უმჯობესია დაამატოთ კრემი 100 გრამი ხაჭო. ის დაამატებს სიმკვრივეს, რადგან ასეთი რძე თხევადი არის.
2. სცემეს შედედებული რძე და გადანაწილეთ სხვა თასში. ზეთი.
3. ახლა დააკავშირეთ ორივე მასა. კრემი მზად არის.

იხილეთ, თუ როგორ გამოიყურება კრემის მასის მადის გაკეთება ჩვეულებრივი შედედებული რძით. თუ ტორტის ნამცხვრები მსუბუქია, მაშინ ღირს კრემის გამოყენება კარამელის პროდუქტით, თუ მუქი, მაგალითად, შოკოლადი, მაშინ შესაფერისია ჩვეულებრივი შედედებული რძით დამზადებული მასა.

ვიდეო: სქელი არაჟანი შედედებული რძით 5 წუთში ნამცხვრებისთვის და ნამცხვრებისთვის

ჩვენ ვაკეთებთ სქელ არაჟანს: რეცეპტი, როგორ გავაკეთოთ არაჟანი სქელი?

ტექსტში ზემოთ აღწერილი გვაქვს საიდუმლოებები, თუ როგორ უნდა გავაუმჯობესოთ არაჟანი სქელი. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი მეთოდი და გამოიყენოთ იგი სამზარეულოს დროს. აქ მოცემულია კიდევ რამდენიმე რჩევა, რომელიც ხელს შეუწყობს მასის გასქელებას:

• თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სუფრის კოვზი სიმინდი ან კარტოფილის სახამებელი, როდესაც whipping. პროდუქტის გემო არ შეიცვლება საბოლოოდ, მაგრამ ის უფრო სქელი იქნება.
• ჟელატინს ემატება სხვადასხვა კერძები, როგორც გასქელება. თქვენ შეგიძლიათ განზავდეს და ჩადეთ იგი კრემში. გაითვალისწინეთ, რომ პროდუქტის განსხვავებულ გემოვნებას მიიღებთ. ამიტომ, განზავდეს ჟელატინი არა წყლით, არამედ მხოლოდ კრემი. როგორც ზემოთ აღინიშნა, მათ ჟელატინის გემოვნება ჩამოაგდეს.
• უმჯობესია გამოიყენოთ სპეციალური საკონდიტრო ნაწარმის გასქელებარომელიც გაიყიდა ფხვნილის სახით. მას უნდა დაემატოს მასა, შემდეგ კი ისევ კარგად სცემეს.

მაგრამ ბევრი დიასახლისი წინააღმდეგია არაჟნის მასის სხვადასხვა გასქელება. ეს გასაგებია, რადგან ასეთი პროდუქტები კონსერვანტებად ითვლება. შევეცადოთ მათ გარეშე გავაკეთოთ. ასე რომ, ჩვენ ვაკეთებთ სქელ არაჟანს - რეცეპტი:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• არაჟანი 25-30%-500 მლ
• საჩ. ფხვნილი - 1 ჭიქა

გააკეთე ეს:

• თუ გსურთ არაჟნის სქელი გახადოთ გასქელება, გასქელება, მაშინ საჭიროა არაჟნის გავრცელება. იწექი colander gauze და მიაყენა არაჟანი მასზე. განათავსეთ ეს ყველაფერი პანზე და ღამით მაცივარში წაიყვანეთ. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ეს შესანიშნავი გზაა არაჟნის გასქელება. დილით ნახავთ, რომ შრატი გამოეყო, რაც იმას ნიშნავს, რომ ახლა შეგიძლიათ მოამზადოთ კრემის მასა.
• Whipping, გამოიყენეთ SAH. ფხვნილი, მას შემდეგ, რაც საჰ. ქვიშა მასას ოდნავ თხევად აქცევს.
• ცემა არაუმეტეს 5 წუთისა. მზად.

აღმოჩნდა სქელი არაჟანი. უყურეთ ვიდეოს, თუ როგორ ამზადებს დიასახლისი ასეთ გაჟღენთვას.

ვიდეო: არაჟანი. კრემი ყოველთვის სქელია ნებისმიერი არაჟნისგან. ეს ძალიან მარტივია

Custard არაჟანი: რეცეპტი არაჟნის კრემით

ტაძრის არაჟანი უფრო სატენდერო და ჰაეროვანია, ვიდრე არაჟანი კრემის ჩვეულებრივი კრემი. მისი მომზადება ადვილია, მაგრამ რაც მთავარია, არა საჭმლის მონელება, წინააღმდეგ შემთხვევაში არაფერი იმუშავებს. საბოლოოდ მასა იძენს ლამაზ რძის ფერს და ნაღების გემოს. აქ არის რეცეპტი, რომელსაც მჟავე კრემი აქვს:

საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

გააკეთე ეს:

• კვერცხს შაქრით კარგად აურიეთ whisk, დაამატეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ.
• ახლა ეს მასა წყლის აბაზანაში განათავსეთ. მუდმივად აურიეთ.
• როგორც კი წყალი ადუღდება, დაინახავთ, რომ მომავალი კრემი იწყებს გასქელებას და ჩნდება სიმსივნეები. არ შეგაწუხოთ, გააგრძელეთ აურიეთ და დაარღვიეთ სიმსივნეები - ისინი დაიშლება. უმჯობესია გამოიყენოთ whisk.

Მნიშვნელოვანი: როგორც კი პირველი ბუშტები გამოჩნდება კრემში, გამორთეთ ცეცხლი და ამოიღეთ ტაფა წყლის აბაზანიდან. თუ უფრო მეტხანს იკავებთ, მასა შეიძლება დაწვა.

Ჩვენ ვაგრძელებთ:

• როგორც კი მასა გაცივდა, დაამატეთ ვანილინი, კარაქი და არაჟანი მასში.
• სცემეს მიქსერით, სანამ გლუვი. მზად.

მასა არის ჰაეროვანი, დელიკატური, კრემისებრი ელფერით და გემოვნებით. აღსანიშნავია, რომ ასეთ კრემში ფქვილის ნაცვლად შეგიძლიათ შეიყვანოთ სახამებელი და დაამატეთ მეტი შაქარი, თუ ძალიან ტკბილი დესერტები მოგწონთ, მაგალითად - 200 გრამი.

ვიდეო: Custard არაჟანი. კრემი ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან ნამცხვრებისა და ნამცხვრებისგან

ხაჭო ყველი-სენიორული კრემი სახლში: არაჟნის რეცეპტი

თუ თქვენ ინერვიულებთ, რომ ნაღების მასა თხევადი არის, მაშინ გააკეთეთ ხაჭო ყველის-სენიორული კრემი. როგორც ზემოთ აღინიშნა, ხაჭო ასევე შეიძლება იმოქმედოს როგორც გასქელება. ამ შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია მასის ცემა ისე, რომ ამ პროდუქტის მარცვლეული არ არსებობდეს. ამიტომ, ეს უნდა გააკეთოთ მხოლოდ ბლენდერით ან მიქსერით. ხელით, whisk, ასეთ სახელმწიფოში მასის დასამარცხებლად არ იმუშავებს. ასე რომ, აქ არის გემრიელი არაჟანი რეცეპტი სახლში:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

გააკეთე ეს:

1. თუ ხაჭო დიდი მარცვლეულია, მაშინ კოვზისა და საცვლების დახმარებით, გახეხეთ მას პასტა.
2. ჩამოყაროს არაჟანი, SAH მიქსერის თასში. ქვიშა, კრემი, გასქელება რძე (ჩვეულებრივი - არ არის შედუღებული) და ვანილინი. სცემეს დიდხანს (5 წუთი) სანამ გლუვი.
3. დაამატეთ ხაჭო და ისევ სცემეს ისე, რომ მასის თანმიმდევრულობა გლუვი გამოდის.

კრემი სქელი და ბრწყინვალეა. შედედებული რძე საინტერესო გახდის. ეს ტექნიკა მშვენივრად ეხმარება, თუ არაჟანი ან ხაჭოები მჟავეა. Thipped რძე აძლევს ტკბილეულის და კრემისებრი ჩრდილის კერძს გემოვნებითა და გარეგნობით.

კრემის კრემის რეცეპტი სტაფილო ტორისთვის: ეტაპობრივად

ბევრს უყვარს სტაფილო ტორტი. გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლო. ზოგიერთ დიასახლისმა მემკვიდრეობით მიიღო ასეთი ნამცხვრის რეცეპტი მათი ბებიებისგან, ზოგი კი გაკვირვებულია - ”შეიძლება თუ არა ტორტი სტაფილოებით იყოს გემრიელი? - დიახ, ასევე რა. აქ არის რეცეპტი გემრიელი სტაფილო ნამცხვრების შესახებ:

მოამზადეთ ასეთი ინგრედიენტები:

გააკეთე ეს:

1. გახეხეთ სტაფილო კანი და გახეხეთ მცირე ზომის ტირიკულ დაფაზე.
2. განათავსეთ თქვენი სოდა სუფრის კოვზი ძმარი.
3. ახლა შეურიეთ ინგრედიენტები და დაასხით ცომი. ამის გაკეთება ბლენდერით.
4. ამის შემდეგ, დაასხით ცომი განცალკევებულ ფორმაში, ადრე საპოხი სანიაღვრე. ზეთი. მოდით ცომი ცოტათი დადგეს და სანამ ღუმელს ათბობთ 180 გრადუსამდე.
5. შემდეგ გამოაცხვეთ ტორტი 40 წუთის განმავლობაში სანამ მზადყოფნა.
6. შემდეგ ამოიღეთ და მაგიდაზე განათავსეთ გაცივება.

ასეთი გამოცხობის მთავარი წარმატება სწორედ კრემშია, რომელიც აყრის სტაფილოების გემოვნებას და ავსებს მის მსუბუქ, საინტერესო მჟავიანობას. აქ არის არაჟნის რეცეპტი სტაფილო ტორტის ეტაპობრივად:

საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

გააკეთე ეს:

1. დაჭრილი ლიმონი კანი ერთად და დაჭრილი ბლენდერში.
2. დაამატე საჰ. ქვიშა ან ფხვნილი და კარგად სცემეს ყველა ერთად.
3. განათავსეთ არაჟანი და ვანილის რამდენიმე წვეთი. ყველაფერი კარგად გახეხეთ, სანამ გლუვამდე.

ახლა შეგიძლიათ ტორტის შეგროვება. ნამცხვარი გაჭრა 3 ნაწილში და გააცნობიერე ისინი ამ სურნელოვანი კრემისებური ლიმონის მასით. თავზე ჩაქუჩით გადაიტანეთ.

მნიშვნელოვანია იცოდეთ: ლიმონის ტორტის წარმატება ის არის, რომ იგი უნდა იყოს გაჯერებული ამ კრემით. ამიტომ, უმჯობესია, ღამით მაცივარში ჩადოთ.

კრემის კრემი არაჟანისთვის: რეცეპტი

უმჯობესია კეფირთან ერთად მჟავე ნამცხვრების გაკეთება. ამ ინგრედიენტის წყალობით, ისინი სატენდერო და ჰაეროვანია. იმისათვის, რომ ნამცხვარი საინტერესო იყოს განყოფილებაში, გააკეთეთ ნამცხვრების ნახევარი მსუბუქი, ხოლო მეორე ნახევარი მუქი, კაკაოს დამატებით. აქ არის არაჟანი და კრემის რეცეპტი:

მოამზადეთ შემდეგი კომპონენტები:

გააკეთე ეს:

1. ცალკეული კვერცხის თეთრები იოლკებისგან. სცემეს ისინი მწვერვალებამდე და აურიეთ იოლკები 200 გრამი SAH. ქვიშა, სანამ კრისტალები არ დაიშლება. აურიეთ ეს ორი მასა.
2. დაასხით კეფირი, განათავსე 100 გრამი არაჟანიაურიეთ whisk.
3. განათავსეთ ფქვილი და კვლავ აურიეთ.
4. ახლა გაყავით შედეგად მიღებული ცომი 2 ნაწილში. განათავსეთ სოდა და ლიმონის მჟავა ერთში. ისევ აურიეთ.
5. დაასხით ცომი პერგამენტით დაფარულ ფორმაში 25 წუთში 180 გრადუსზე.
6. ჩადეთ კაკაო ცომის სხვა ნაწილში. აურიეთ.
7. გამოაცხვეთ 25 წუთში 180 გრადუსზე.მაგარია.
8. შემდეგ ნამცხვრები გაჭრა თითო 2 ნაწილისთვის.

ამის შემდეგ გააკეთე კრემი:

• ცემა 300 გრამი არაჟანი.
• Დადება 200 გრამი curls და ისევ whisk 5 წუთი.
• თუ კრემი თხევადი არის, განათავსეთ კოვზი გასქელება ან 100 გრამი ხაჭო. დასრულებული მასა მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში განათავსეთ.

იხილეთ რომელი კრემი აღმოჩნდა - ჰაეროვანი და დელიკატური.

ახლა შეზეთეთ ნამცხვრები კრემით, აათამაშეთ ისინი ერთმანეთის თავზე. მუქი და მსუბუქი ნამცხვრების მონაცვლეობის, ასევე მჟავე კრემისებრი მასის წყალობით, ნამცხვარი აღმოჩნდა ძალიან გემრიელი და მადა.

ვიდეო: მჟავე ტორტი. ტორტი smetannik. გასაოცარი რეცეპტი გემრიელი ტორისთვის

რეცეპტი არაჟანი ხილით: ეტაპობრივად

ბევრი დიასახლისი უბრალოდ ამზადებს არაჟანს, შემდეგ კი ნაყოფი დაჭრილი ნაჭრებით ან ნაჭრებით. შემდეგ პირველი ნამცხვარი გაჟღენთილია კრემის მასით და მასზე მოჭრილი ხილი დევს. შემდეგ შემდეგი ნამცხვარი, ნაღები და ხილი და ა.შ., სანამ ყველა ინგრედიენტი დასრულდება. მაგრამ ჩვენ გავაკეთებთ არაჟანს ხილით სპეციალური რეცეპტის მიხედვით, შერევით. თქვენ მიიღებთ ძალიან საინტერესო გემოვნებას. ნებისმიერი სეზონური ხილი შესაფერისია: ატამი, კივი, მარწყვი და ა.შ. აქ მოცემულია არაჟნის რეცეპტი ხილის ეტაპობრივად:

საჭიროა შემდეგი პროდუქტები:

• ხილი - 1 კგ
• საჩ. ქვიშა - 0,5 კგ
• არაჟანი - 500 გრამი
• საკონდიტრო ნაწარმი გასქელება - 1 ჩ.ს.
• ქლიავის ზეთი. - 150 გრამი
• ვანილი - ცოტა

ასე მოამზადე:

1. დაიბანეთ ხილი, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.
2. ჩამოყაროს ისინი პანში, დაასხით საჰ. ქვიშა და ცეცხლი წაუსვით. შეადგინეთ ხილის მასა გასქელება. მაგარია.
3. შემდეგ სცემეს არაჟანი გასქელებით, განათავსეთ ვანილი.
4. ახლა გახეხეთ გაცივებული ხილი, კარაქი და წყაროს მასა. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი გასქელება.

შეარჩიეთ ხილი ისეთი კრემისთვის, რომელიც კრემის საინტერესო ჩრდილს მისცემს. მაგალითად, მარწყვი, ნათელი ატამი და ა.შ.

რეცეპტი კრემ-შოკოლადის კრემისთვის ტორისთვის: ეტაპობრივად

ასეთი ნაღების მასა ყველაზე გემრიელია შოკოლადის მოყვარულთათვის. მისი გაკეთება მარტივია, ისევე როგორც კლასიკური არაჟანი კრემი. მხოლოდ კაკაო ან შოკოლადი იქნება საჭირო. აქ არის რეცეპტი სვოპ-შოკოლადის კრემისთვის ეტაპობრივად:

თქვენ დაგჭირდებათ ასეთი ინგრედიენტები:

გააკეთე ეს:

1. კაკაო, საჰ. ცეცხლზე მოათავსეთ ქვიშა და კარაქი და შეაჩერეთ სანამ ზეთი არ დნება. ასევე, კაკაოსგან არ უნდა იყოს სიმსივნეები. ოდნავ მაგარი.
2. ახლა დაასხით გასქელება არაჟანში და დაასხით შოკოლადის მასა.
3. კარგად სცემეს. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ გასქელება. მზად.

კრემი ბრწყინვალე და მადის აღმძვრელი აღმოჩნდა. კაკაოს ფხვნილის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადი. მაგრამ გამოიყენეთ მხოლოდ მუქი ფილები (75%). ამის წყალობით, კრემი უფრო გემრიელი აღმოჩნდება.

როგორ გავაკეთოთ გემრიელი არაჟანი: მიმოხილვები

გსურთ იცოდეთ როგორ ამზადებენ სხვა დიასახლისები და მზარეულები არაჟანს? ყოველივე ამის შემდეგ, ყველა სამოყვარულო, რომ გააკეთოს ხელნაკეთი ნამცხვრები, აქვს საკუთარი ხრიკები და საიდუმლოებები. წაიკითხეთ მიმოხილვები, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ გემრიელი არაჟანი:

ოლგა, 35 წლის

მე ნამდვილად მიყვარს არაჟნის გაკეთება. ამას ვაკეთებ ხაჭოს ყველით და შედედებული რძით. შემდეგ ცივ ადგილას ჩავდექი და მხოლოდ შემდეგ ნამცხვრები გავაუმჯობესე. გაცივებული მასა ყოველთვის სქელია. შეზეთვის შემდეგ, ტორტი დავბრუნდი მაცივარში. ის იქ არის გაჟღენთილი და გამოდის წარმოუდგენლად გემრიელი.

პაველი, 33 წლის

მე ვარ პროფესიონალი საკონდიტრო. მე ყოველთვის ვიყენებ საკონდიტრო ნაწარმის გასქელებას, რომ არაჟანი მოამზადოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში. მე ასევე ვამატებ ლიმონის და ფორთოხლის ბურღვის საცხობი და კრემის მასას. გამოდის ძალიან სურნელოვანი და გემრიელი.

ელენა, 28 წლის

მე მიყვარს ყველაფერი შოკოლადი. ამიტომ, ჩემი ნამცხვრებისთვის მე ვაკეთებ არაჟნის შოკოლადის კრემს. მე არასდროს გამოვიყენე კაკაო, რადგან ვფიქრობდი, რომ SAH- სთან ერთად მჟავე კრემი უნდა გამეღო. ქვიშა და კაკაო, და მე ვდარდობდი, რომ მაშინ ეს არ იმუშავებს. მაგრამ ამ სტატიის ერთ -ერთ რეცეპტში წავიკითხე, რომ ჯერ შეგიძლიათ გაათბოთ კაკაო შაქრით და ზეთით და მხოლოდ ამის შემდეგ, როდესაც ის გაცივდება, აურიეთ არაჟანი. მე შევეცადე საჭმლის მომზადება - ძალიან გემრიელი აღმოჩნდა. ახლა მე ერთხელ ვაკეთებ კაკაოს, მეორეს მუქი შოკოლადით.

ვიდეო: მარტივი უნივერსალური კრემი "პიმბირი" არაჟანზე. კრემის კრემი ნამცხვრებისა და ნამცხვრებისათვის

წაიკითხეთ საკონდიტრო ნაწარმზე:

• კრემი კრემის კრემისთვის შოკოლადით, ხაჭოთი, შედედებული რძით: რეცეპტები
• კრემი მარტივია ტორტის შედედებული რძით, არაჟანზე: რეცეპტები
• როგორ გავაკეთოთ გემრიელი კურდღელი ტორტის სახლში: რეცეპტები
• ნამცხვრები საბავშვო ბაღში, წვრილმანი სკოლა ტკბილეულიდან: რეცეპტები
• საიუველირო ტორტის მასტები: ფიგურები