La marmellata dalle ciliegie per l'inverno: le ricette di passo graduale sono le più deliziose

La marmellata è un ottimo dessert! Non solo si distingue per un gusto eccellente, ma mantiene anche i benefici delle bacche da cui è stata preparata.

Uno dei tipi più popolari di questa prelibatezza è una marmellata di Cherry. È molto spesso che è in scatola per l'inverno, cercando di mantenere un pezzo di calda estate in banca. Oggi ti diremo come cucinare correttamente deliziosa marmellata di ciliegia per l'inverno E condivideremo le ricette più interessanti e, soprattutto, comprovate per questa dolcezza.

Jam di ciliegia: caratteristiche di prevenzione

• La popolarità di questo tipo di marmellata è spiegata principalmente accessibilità Cherry, in cui non c'è mai stata una carenza di letitudini. Tali frutti crescono in ogni cottage e nella stagione vengono venduti a un prezzo molto democratico.
• Marmellata di ciliegia per l'inverno È bello sia come dolcezza separata, sia come riempimento per dessert e pasticcini. Nessuno rifiuterà una torta profumata o un croissant croccanti con un riempimento simile!
• La tecnologia per preparare questo trattamento universale è principalmente diversa dalla marmellata volta, che viene speso per la produzione, per una marmellata dalle ciliegie richiede significativamente meno. Non preoccuparti se immediatamente dopo aver cucinato la miscela ti sembra liquido, la peculiarità di questa dolcezza è tale che si congela completamente dopo solo poche ore o addirittura il giorno successivo.

Jam di ciliegia per l'inverno: proprietà benefiche

• Cherry è noto non solo per il suo gusto indimenticabile con acidità, ma anche in proprietà utili. E marmellata da ciliegia risparmia la maggior parte delle vitamine ed elementiche è contenuto in esso.
• Quindi, le ciliegie sono giustamente attribuite al massimo potenti antiossidantiPertanto, rafforzerà l'immunità, aiuterà il corpo indebolito e il colesterolo inferiore. Viene anche mostrato alle persone che hanno problemi cardiaci.

Jam di ciliegia per l'inverno: ricetta classica

Avrai bisogno:

• ciliegia e sabbia di zucchero in proporzioni uguali

Come cucinare la marmellata di ciliegie per l'inverno:

1. Ordina e lava i frutti, rimuovi l'osso.
2. Usando una smerigliatrice o un frullatore di carne, macinare la bacca alla consistenza delle purè di patate.
3. Versa la massa in una padella, versa il dolcificante e mescola bene.
4. Metti la miscela su un fuoco moderato E cuoci da qualche parte mezz'ora. Mescola di tanto in tanto la marmellata futura, non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma.
5. Dai dolci raffreddare completamenteQuindi bollire un'altra mezz'ora (cucinare in diverse fasi contribuisce al migliore ispessimento della marmellata senza gelatinizzare gli ingredienti).
6. Per verificare se la marmellata dalle ciliegie è pronta, lasciala cadere in un piatto: una goccia dovrebbe mantenere la forma.
7. Si consiglia di arrotolare la marmellata in piccoli barattoli sterilizzati. Come coperture, puoi scegliere il solito metallo, vite o nylon, che deve essere cotto a vapore.

Marmellata ciliegia senza ossa per l'inverno

Avrai bisogno:

• cherry: 3 kg
• zucchero: 2 kg
• acqua: ½ l

Come cucinare:

• Seleziona frutti maturi senza difetti, rimuovi l'osso, metti le bacche nel contenitore, versa l'acqua e cuoci per 8 minuti. Grazie a questo, ti libererai facilmente delle skin.
• Quando la massa si è raffreddata, asciugala in parti attraverso un setaccio e ciò che è accaduto, connettiti con lo zucchero semolato.
• Dai bollire la miscela, quindi cuocila a fuoco moderato per altri 10-12 minuti. Questa volta è sufficiente per la massa addensata, preservando il colore e le vitamine.
• Versare la marmellata finita dalle ciliegie in vasi pre -interessati e arrotolare.

Ti consigliamo anche la seguente opzione per la quale avrai bisogno:

• cherry: 1 kg
• sugar: ½ kg
• metà del limone
• ½ cucchiaino. bibita

Come cucinare:

1. Mettiamo la bacca lavata e sbucciammo dagli steli e dalle ossa in una padella, versiamo il dolcificante e accolti.
2. Quando la miscela bolle, ridurre la potenza del piatto, versare soda e cuocere per 40-45 minuti.
3. Quindi, versa il succo di limone nella massa, mescola, fai bollire per altri 35-40 minuti.
4. Disponiamo le ciliegie dalle ciliegie secondo i barattoli preparati, arrotolalo.

Jem ciliegia densa per l'inverno

Avrai bisogno:

• cherry: 1 kg (senza ossa)
• zucchero: 750 g
• limone: 2 pezzi.
• 1,5 cucchiai. l. Amaretto liquore per aroma

Come cucinare:

1. Risciacquare e sfondare accuratamente la bacca, sbarazzarsi dell'osso.
2. Parte della ciliegia deve essere tagliata a metà e, insieme ad altri frutti, viene trasferita in una padella larga o un bacino.
3. Strofina la scorza di agrumi su una grattugia e dalla polpa - spremi il succo. Invia la massa risultante al bacino alle bacche.
4. Cuocere la massa di 18-20 minuti, prima di ammorbidire le ciliegie e solo poi versare zucchero dalle ciliegie nella futura marmellata. Con mescolamento continuo, porta a ebollizione la miscela.
5. Cuocere ancora qualche minuto, quindi aggiungere il liquore.
6. Versare la massa calda nelle sponde, arrotolare.

Come cucinare la marmellata dalle ciliegie per l'inverno con una pectina?

Avrai bisogno:

• berry Berry: 1 kg
• sugar: 350-400 g
• pectina: 10 g
• succo di scorza, lime o limone (aggiungi se lo si desidera)

Come cucinare:

1. Macina ciliegie con un frullatore, ma non troppo piccolo.
2. Mescola il terzo della norma di dolcificante in un contenitore separato con una pectina.
3. Metti il \u200b\u200bresto dello zucchero insieme alla massa di ciliegia e al succo di agrumi in una padella. Portare tutto a ebollizione e bollire, rimuovendo regolarmente la schiuma, 5-6 minuti.
4. Aggiungi la scorza di agrumi al trattamento, pectina con zucchero e porta di nuovo a ebollizione.
5. Fai bollire altri 4-5 minuti. (Ricorda che finalmente la miscela si congelerà solo nel processo di raffreddamento).
6. Versare la marmellata dalle ciliegie in barattoli sterilizzati e arrotolare.

Marmellata ciliegia con gelatina per l'inverno

Avrai bisogno:

• cherry: 800 g
• zucchero: 350 g
• gelatina: 12 g

Come cucinare:

1. Risciacquare e rompere la bacca, libera dall'osso.
2. Versare la massa risultante nella padella, cospargere con il dolcificante e mescolare bene. Lasciare per 30-40 minuti per preparare il succo di ciliegie.
3. Macina i frutti con un frullatore (non preoccuparti se la miscela è liquida - dovrebbe essere così).
4. Aggiungi la gelatina lì, mescola e lascia per altri 10-12 minuti., Quindi indossare un piccolo fuoco.
5. Lascia che la massa bolli e cuocila per circa 20 minuti, senza dimenticare di mescolare in modo che la futura marmellata dalle ciliegie non prenda il fondo e le pareti.
6. Durante questo periodo, il volume delle prelibatezze diminuisce di circa la metà e segna notevolmente.
7. La prontezza di Jem può essere controllata lasciandolo cadere su un piatto, se la goccia non cresce - è pronta.
8. La marmellata calda viene trasferita su barattoli sterili e arrotolato. Dovrebbe rivelarsi circa 300 ml del prodotto finito.

Come cucinare la marmellata dalle ciliegie con Zhelfix per l'inverno: cinque minuti

Avrai bisogno:

• cherry: 1 kg
• sugar: mezzo chilogrammo
• gelatina o zhelfix: 10 g

Come cucinare:

• Lavare e ordinare i frutti, rimuovere le ossa da loro.
• Puliscili attraverso una smerigliatrice di carne o macina il frullatore.
• Versare le bacche in un bacino o una padella con un fondo largo, mettere sulla stufa, versare il componente di gelatinzione (immergi la gelatina e lascia per mezz'ora), mescola, porta a ebollizione.
• Versare la sabbia dello zucchero, con accuratamente, interferire con la marmellata dalla ciliegia.
• Mescolando continuamente, porta di nuovo a ebollizione la miscela, rallenta, cuocere per 4-6 minuti.
• Versare la massa calda sul contenitore preparato, arrotolati.

Jem da Cherry con agar-agar: ricetta

Avrai bisogno:

• ciliegie scure: 560 g
• sugar-banda: 230 g
• addensante: ½ cucchiaino.

Come cucinare:

1. Lavare la bacca, liberarla dall'osso.
2. Usando un frullatore, macina i frutti in una miscela omogenea.
3. Metti le purè di patate in una padella.
4. Mescola l'agar-agar con un cucchiaio di dolcificante, versa il resto nella ciliegia schiacciata.
5. Metti le bacche con lo zucchero granulato sulla stufa. Dopo che la massa bolle, cuocilo per altri 6-7 minuti, non dimenticando di rimuovere la schiuma.
6. Quindi, prova a disperdere uniformemente una miscela di zucchero con un dolcificante sulla superficie delle ciliegie bollite e mescolare.
7. Portare la massa a ebollizione, cuocere a bassa potenza per non più di 10 minuti.
8. Versare ciliegie calde in barattoli in barattoli, arrotolare.

Marmellata ciliegia in una pentola lenta

Avrai bisogno:

• cherry: 400 g
• zucchero: 600 g

Come cucinare:

1. Ordina e lava i frutti, rimuovi i semi.
2. Metti la massa nella pentola lenta, spruzzandola con lo zucchero negli strati.
3. Per preparare una marmellata nel dispositivo, selezionare la modalità "jam" o "porridge". Imposta il timer per 35-40 minuti.
4. Quindi lascia raffreddare leggermente la miscela, dopo di che, con un frullatore sommergibile, macinare le bacche.
5. Cuocere la marmellata dalla ciliegia per altri 15-20 minuti.
6. Metti la massa calda nel contenitore, arrotolati.

Jam Contiture da ciliegie

Avrai bisogno:

• ciliegia: 550 g
• zucchero: 270 g
• pectina: 4-5 g

Come cucinare:

1. Prendi le bacche mature, scure, lava, rimuovi l'osso.
2. Grink ciliegie in purè di patate (è possibile usare un miscuglio, un frullatore, una smerigliatrice di carne).
3. Versare il dolcificante nella massa e ruotare di nuovo la miscela.
4. Trasferire il prodotto semifinito risultante nella padella.
5. Portare a ebollizione le confusioni, ridurre la potenza del fuoco e far bollire per altri 13-15 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.
6. Mescolare la pectina con diversi cucchiai di zucchero, entrare nella miscela nella miscela di bacche. Porta tutto in ebollizione, cuoci per diversi minuti.
7. Metti la configurazione calda finita dalle ciliegie nel contenitore preparato, arrotolati.

Marmellata di valuta di ciliegia e rossa

Avrai bisogno:

• un chilogrammo di ciliegie e mezzo ribes
• sugar: 750-800 g

Come cucinare:

1. Frutti di ribes gratuiti dagli steli e ciliegie dall'osso.
2. Trasforma i ribes allo stato della purea, trasferiscilo nella padella, aggiungi 100-110 ml di acqua e fai bollire per ispessirsi a bassa potenza (ci vorranno circa 20 minuti.).
3. Quindi macinare le ciliegie, trasferirle nella padella, versare 120-130 ml di acqua, cuocere la miscela per 6-8 minuti.
4. Aggiungere il dolcificante per schiacciare le patate, mescolare e far bollire la massa (da qualche parte 12-15 minuti).
5. Unisci le miscele dalle bacche, mescola, versare in una lattina di marmellata dalle ciliegie, arrotolare.

Marmellata di ciliegia e uva spina

Avrai bisogno:

• 1 kg di ciliegie e zucchero
• uva spina: 250 g
• acqua: 140 ml

Come cucinare:

1. Lavare separatamente le bacche. Mettere in uno scolapasta, quindi rimuovere un osso di ciliegie.
2. Su una smerigliatrice o frullatore di carne, macina le ciliegie in base alla consistenza delle purè di patate.
3. Metti i componenti nella padella e riempili con lo zucchero. Mettere il fuoco e portare a ebollizione, dopo di che riduciamo la potenza e facciamo bollire per altri 35-40 minuti. Non dimenticare di mescolare e rimuovere la schiuma.
4. Frutti alla uva spina Sbucciare e lavarlo, versarlo in una casseruola, aggiungere alcuni cucchiai di acqua. Dopo che il contenuto bolle, cuocilo per diversi minuti: la bacca dovrebbe diventare il più morbida possibile.
5. Pulisci la massa attraverso un setaccio. Metti il \u200b\u200bliquido risultante sul fornello e fai bollire per 5 minuti. a potenza moderata.
6. Unisci le masse di ciliegia e uva spina e fai bollire la miscela per 5-7 minuti.
7. Lo gettiamo fuori da ciliegie e uva spina secondo contenitori sterilizzati, arrotolati.

Marmellata di ciliegia e nera

Avrai bisogno:

• 1 kg di ciliegie e ribes
• sugar: 1-1,2 kg

Come cucinare:

1. Ordina e sciacquare il ribes, versare le bacche nella padella, ricordarle un po ', versare metà del dolcificante nella massa.
2. Dare la miscela per bollire a potenza debole, quindi cuocerlo per 14-15 minuti.
3. Versare la ciliegia senza un osso in una padella separata, versare lì lo zucchero a velo rimanente, tienilo a fuoco moderato per diversi minuti.
4. Mescolare le masse di bacche, portare a ebollizione, cuocere un paio di minuti.
5. Metti la marmellata calda dalle ciliegie in barattoli e arrotolati.

Marmellata ciliegia in una macchina per pane: ricetta

Avrai bisogno:

• ciliegia: 650 g
• zucchero: 650 g

Come cucinare:

1. Le ciliegie mature e carnose vengono lavate e rilasciate dall'osso.
2. Versare lo zucchero nella polpa risultante, mescolare.
3. Cariciamo la massa nel contenitore per produttori di pane, selezioniamo una funzione adatta in base al modello del dispositivo. In media, hai bisogno di 2 ore nel gadget.
4. Trasferiamo la marmellata finita dalle ciliegie nelle navi preparate e lo arrotoliamo.

Marmellata di ciliegia senza cucinare

Avrai bisogno:

• cherry: un kg e mezzo
• sugar: 750-780 g

Come cucinare:

1. Lavo bene i frutti e tiro fuori i semi da loro.
2. Facciamo un frullatore da ciliegie di purè di patate.
3. Versare il dolcificante nel dispositivo e torcere di nuovo.
4. Lo imballiamo su barattoli.
5. Viene immagazzinato la marmellata del frigorifero o del congelatore.

Fragola e marmellata di ciliegia per l'inverno

Avrai bisogno:

• cherry: 270 g
• sugar-sabbia: 380 g
• fragole: 320 g

Come cucinare:

1. Rimuovere e lavare con cura le bacche, rimuovere i semi dalle ciliegie.
2. Tagliare ogni frutta alla fragola, a seconda delle dimensioni, in diverse parti.
3. Nella padella, collega le bacche e il dolcificante, mescola leggermente, lasciati per circa un'ora in modo che appaia il succo.
4. Porta la massa bollendo, quindi cuoci a energia moderata per circa 5 minuti.
5. La marmellata calda di ciliegie e fragole si riversa in vasi sterilizzati e arrotolati.

Marmellata ciliegia attraverso un setaccio

Avrai bisogno:

• 0,5 kg di ciliegie e zucchero

Come cucinare:

1. Rimuovere il seme dalle ciliegie lavate.
2. Mettere il fuoco per 12-15 minuti.
3. Lascia raffreddare la bacca, quindi asciugalo attraverso un setaccio.
4. Versare lo zucchero zucchero nelle patate schiacciate risultanti.
5. Metti una potenza moderata per altri 10-12 minuti.
6. Figura una marmellata calda dalle ciliegie in barattoli, arrotolati.

Marmellata da ciliegie e ciliegie per l'inverno

Avrai bisogno:

• ciliegie e ciliegie: 550 g
• zucchero: 600 g
• pectina: borsa (40 g)

Come cucinare:

1. Lavare le bacche, sbucciarle.
2. Mettili in una padella e aggiungi 80-90 ml di acqua, metti fuoco, fai bollire per 10 minuti.
3. Quindi aggiungere metà della norma di zucchero mescolata con pectina in polvere.
4. La massa dovrebbe essere bollita per 2-3 minuti, quindi versare il resto dello zucchero nella padella senza prenderlo dal fuoco.
5. La miscela bollente di marmellata di ciliegia viene disposta nelle sponde e arrotolato.

Jem da ciliegie e albicocche: ricetta

Avrai bisogno:

• ciliegie e albicocche: 1,5 kg ciascuno
• sugar: 3 kg

Come cucinare:

1. Lavare le albicocche, rimuovere l'osso, tagliarlo con pezzi arbitrari.
2. Versare i frutti con una parte della sabbia di zucchero nel contenitore, mescola.
3. Libera le ciliegie lavate dalle ossa.
4. Scolare il succo in una nave che erano consentite albicocche e ciliegie. Il liquido dovrebbe essere un litro (se non è sufficiente, aggiungi acqua).
5. Metti la stufa e lascialo bollire, dopo lo sciroppo caldo, versa la miscela delle bacche e lascia la massa per 3,5 ore.
6. Dopo aver bollito 2-3 minuti. E lascialo per la notte.
7. Al mattino, cuoci il trattamento per 5 minuti, mescolando.
8. Metti la marmellata dalle ciliegie in forma calda nel contenitore, arrotolati.

Jem di Cherry con Stevia

Avrai bisogno:

• cherry: 700 g
• succo di limone: 25 ml
• agar-agar: 2 pieno di h. L.
• stevia: 10 compresse
• componente aromatizzante: a piacimento

Come cucinare:

1. Libera i frutti lavati di ciliegie dai semi e trasferirli nella padella.
2. Versare nella massa del succo di agrumi e mettere le compresse di Stevia schiacciate, lascia cadere il sapore.
3. Mettere un piccolo incendio e portare a ebollizione, quindi cuocere per 4-5 minuti.
4. Attraverso Sitz, versare l'asperselo direttamente nella miscela e cuocere per altri 3-4 minuti, interferendo intensamente.
5. Trasferisci la marmellata dalle ciliegie calde in vasi sterilizzati, arrotolati.

Come fare una marmellata dalle ciliegie congelate?

Avrai bisogno:

• cherry: 1,5 kg
• sugar: ½ kg
• pectina: 1 borsa

Come cucinare:

1. Versiamo bacche icey in un contenitore adatto e copriamo con zucchero in modo che i frutti siano scongelati e il succo è consentito. Il processo non è veloce, quindi è meglio lasciare la massa durante la notte.
2. Al mattino, metti le bacche sul potere moderato del fuoco e, senza dimenticare di mescolare, portare tutto in ebollizione.
3. Rimuoviamo il contenitore dalla stufa e riempiamo la pectina nella miscela, mescola, mettiamo fuoco e bolli a fuoco basso per non più di 3 minuti.
4. Disporre con cura la dolcezza calda in un contenitore pre -preparato e arrotolare.

Una marmellata spessa e profumata di Cherry sarà un ottimo additivo a colazione: è ben imbrattata di toast e panini e si adatta perfettamente al tè o al caffè. Usando le nostre semplici ricette, fornirai a te stesso e ai propri cari una deliziosa sorpresa per tutto l'inverno!

Ti diremo anche come cucinare:

• Frullati in un frullatore
• Strudel con mele
• Tè allo zenzero
• Affanciare per l'inverno
• La composta per l'inverno

Video: marmellata spessa da Cherry in 10 minuti