Gyűjtenie kell a gombákat egy speciálisan kijelölt idő alatt (az optimális idő ősz). De ahhoz, hogy az év folyamán finom és aromás gomba ételeket élvezhessen, meg kell fagyasztania őket.
Tartalom
- Hogyan lehet fagyni a gombákat?
- Hogyan főzzük a fagyasztott gombákat helyesen és mennyit?
- Gomba krém-leírás előkészítése a fagyasztott gombákból
- Hogyan készítsünk kaviárt fagyasztott gombákból?
- Hogyan főzzünk finom gombás mártást fagyasztott gombákból?
- Sült burgonya fagyasztott gombával
- Videó: A gomba fagy részletes leírása
A gombák az egyik legveszélyesebb termék az emberi test számára. Ha helytelenül készülnek fel, akkor élelmiszer -mérgezést kaphat. Ez a cikk arról fog beszélni, hogy mennyi és hogyan kell főzni a fagyasztott gombát.
Hogyan lehet fagyni a gombákat?
- Ha visszatért egy „csendes vadászattal”, jó zsákmányt, akkor helyesen le kell fagyasztania a gombák egy részét. Először rendezze a kosárban lévő mintákat. Ha vannak olyan betegségek vagy kártevők jelei a gombákon, akkor tilos őket fagyasztáshoz használni. Veszélyes az egészségre.
- Tisztítsa meg a szemét és a szennyeződés gombáit. Öblítse le folyó víz alatt. Miután megvágta őket, amint megfelelőnek számít. Forraljuk kissé sózott vízben 5-7 percig. Távolítsa el a szűrőedényt, hogy az üveg felesleges víz legyen. Fél órán át száraz, különben a gombák összeragadnak.
- Helyezze a terméket a fagyasztásra alkalmas csomagokra. Hely a fagyasztóba. A nap folyamán a gombák fagyasztottak.
Hogyan főzzük a fagyasztott gombákat helyesen és mennyit?
A főzés során tiszta vizet és kis mennyiségű sót kell használni.
Lépésről lépésre történő utasítás:
- Massza a táskában lévő gombákat, és leolvasztja őket. Ha sürgősen fel kell készülniük, akkor jobb, ha ezt szobahőmérsékleten csinálják. Ha van időmarna, akkor leolvasztja a gombákat a hűtőszekrénybe.
- Forraljuk fel a vizet. Adj hozzá egy kis sót (1 teáskanál / 1 liter víz).
- Helyezze a gombákat a vízbe.
- Főzzük, amíg főzött.
A fagyasztott gombák főzési ideje a fajtától függ. Az üzletárukat legalább 20 percig kell főzni. Ha friss gomba fagyasztja, akkor kb. 30 percig főzze őket. A fehér gomba, rúzsok és gombák legfeljebb 10-15 percig főznek.
Gomba krém-leírás előkészítése a fagyasztott gombákból
Nagyon gyakori étel egy krémes SUP, amelyet fagyasztott gombák, fűszerek és szeretett zöldek felhasználásával készítenek. Az első étel nagyon finom, illatos és kielégítő. Ezt minden bizonnyal nemcsak a felnőttek, hanem a gyermekek is értékelik.
Összetett:
- Fagyasztott gomba - 0,5 kg
- Burgonya - 5 db.
- Gyöngyös croup - 100 g
- Hagyma - 1 pc.
- Sárgarépa - 1 pc.
Folyamat:
- Öblítse le azt a gabonafélét, amelyet leves készítéséhez használ. Áztassa néhány órán át hűvös vízben.
- Forraljuk fel 2 liter vizet. Adjon hozzá gombát.
- Amikor a gabona duzzad, öntsük egy serpenyőbe.
- Finoman aprítsa meg a hagymát, és süssük egy serpenyőben a reszelt sárgarépával együtt.
- A hámozott burgonyát apró darabokra kell vágni.
- 20 perc elteltével adjon hozzá egy zöldségkötést a leveshez.
- Öntsön ízlés szerint sót és borsot. Főzzük további 20-25 percig.
- Vágja le a finom zöldeket, amelyeket a tálalás előtt közvetlenül hozzá kell adni.
Hogyan készítsünk kaviárt fagyasztott gombákból?
A fagyasztott gombákból ízletes és illatos kaviárt kapnak. Szendvicsekre kenhet, vagy kiegészíthető zabkással.
Összetett:
- Gombák - 0,5 kg
- Hagyma - 3 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Fokhagyma - 2 foga
- Ecet - 2 evőkanál. l.
- Fűszerek - ízlés szerint
Folyamat:
- Leolvasztja le a gombákat, és forraljuk vízben kis mennyiségű sóval.
- Öntsük a gombákat egy szűrőedénybe, hogy az üveg víz legyen.
- Finoman vágja a hagymát és a paradicsomot. Hagyja ki a fokhagymát A sajtón keresztül.
- Süssük a zöldségeket és a fokhagymát egy serpenyőben 10 percig.
- Adjon hozzá gombát a zöldségekhez, és pároljuk az összes összetevőt 15 percig.
- Adja át a keveréket egy húsdarálón, vagy őrölje meg a turmixgépben. Meg kell szerezni a zabkása következetességét.
- Helyezze a kaviárt a serpenyőben, És süssük fél órán át. Keverje össze a keveréket úgy, hogy az ne égjen.
- Adjunk hozzá egy tömeges fűszert ízlés szerint. Stew Caviar további 5-7 percig.
- Öntsön el a kaviárt bankokban vagy műanyag tartályokban. Télen felteheti, vagy a fagyasztóba helyezheti.
Hogyan főzzünk finom gombás mártást fagyasztott gombákból?
Ideális a fagyasztott gomba illatos szósz. Külön fogyasztható, vagy kiegészíthető tészta és zabkása. Háztartásai biztosan értékelni fogják erőfeszítéseit.
Összetett:
- Gombák - 0,5 kg
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál. l.
- Hagyma - 1 pc.
- Vaj vagy krém - 1 teáskanál.
- Só és bors - ízlés szerint
Folyamat:
- A hámozott hagymát meg kell vágni kocka- Napraforgóolajban meg kell sütni, amíg arany árnyalatú.
- Adjon hozzá gombát az íjhoz, és alaposan keverje össze. Pörkölt egy zárt fedéllel 10-15 percig. Adjunk hozzá sót és borsot.
- Öntsön krémet vagy vajat. Pörkölt 2 perc.
- Öntsön a keveréket csészealjÉs tálaljuk az asztalhoz.
Sült burgonya fagyasztott gombával
Az egyik leghíresebb étel, amely magában foglalja a fagyasztott gombát, a sült burgonya burgonya. Nem nehéz főzni. Még egy olyan személy is, aki még soha nem foglalkozott főzéssel, megbirkózni fog ezzel.
Összetett:
- Burgonya - 5 db.
- Gombák - 0,2 kg
- Hagyma - 1,5 db.
- Napraforgóolaj - 3 evőkanál. l.
Folyamat:
- Vágja le a hagyma felét kockákkal, és süsse gombaokkal 5 percig.
- Csiszolja meg a hámozott burgonyát csíkokra vagy kockákra. Vágja le a fennmaradó hagymát félgyűrűkbe.
- Süssük a burgonyát olajban. A sütés időtartama 5-7 perc.
- Adjon hozzá gombát és hagymát a burgonyához. Só és bors az ízlésed szerint. Hozzáadhat más kedvenc fűszereket. Főzzük további 5 percig, ezt követően az asztalhoz szolgálhat.
Tehát most már tudod, mennyi időre van szükség a gombákra, amelyek fagyasztottak. Mint láthatja, nincs semmi bonyolult. A legfontosabb az, hogy kövesse az időt. Végül is az összeomlott gombák nem lesznek olyan finomak és kielégítőek.
Főzhet:
