Comment faire cuire le calmar pour être doux?

Dans la Grèce antique, les calmars étaient appelés «poissons ailés». Ce sont les Grecs qui ont été les premiers à apprendre à cuisiner des fruits de mer.

Si vous voulez cuisiner un plat utilisé par le calmar bouilli, vous devez le faire cuire correctement. Souvent, il se révèle trop doux ou dur. Dans cet article, des méthodes seront considérées en détail qui vous permettent de faire bouillir des calmars afin qu'il soit modérément doux.

Comment cuisiner Squid: Technologie 10 secondes

La plupart des femmes au foyer croient que 10 secondes ne suffisent pas pour cuisiner de la nourriture. Mais, comme le montre la pratique, cette fois suffit à apporter le calmar à la préparation. Si vous cuisinez le calmar pendant longtemps, toutes les substances bénéfiques leur sont retirées. De plus, la viande deviendra «caoutchouc» et ne sera pas adaptée à une utilisation.

Comment faire cuire le calmar dans l'eau bouillante:

1. Versez un peu d'eau dans la poêle. Ajouter le sel, le poivre parfumé et plusieurs folioles de Bay Leaf.
2. Mettez le feu et portez à ébullition.
3. Jetez le filet de calmar nettoyé dans l'eau (comment les nettoyer - regardez la photo ci-dessous), attendez 10 secondes et retirez-la.
4. Maintenant, les fruits de mer sont prêts à l'emploi.

Vidéo: Nettoyage correct et rapide de l'écureuil

Comment faire cuire les calmars surgelés?

• Si vous n'avez pas le temps de décongeler le calmar, il peut être cuit immédiatement. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de retirer la croûte de glace.
• Pour cuire le calmar, une carcasse, et elle était douce, faire bouillir l'eau avec des épices. Jetez les fruits de mer dans de l'eau bouillante et attendez 1 minute.
• Éteignez le feu sur le poêle et couvrez la casserole d'un couvercle. Donnez la carcasse pour transpirer dans de l'eau bouillante pendant encore 3 minutes, après quoi vous pouvez l'utiliser pour préparer les plats principaux.

Comment cuire un calmar pelé dans une mijoteuse?

Si vous décidez de faire cuire le calmar dans une mijoteuse, le processus ne prendra pas plus de 20 à 30 minutes. Sur la technologie, vous devez choisir la fonction "Cook". Essayez d'adhérer aux règles de cuisson de base afin de ne pas gâcher la viande.

Processus de cuisine:

1. Versez du sel et des épices dans le bol multicore (au goût).
2. Verser de l'eau.
3. Cliquez sur le bouton «Cooking».
4. Attendez que l'eau bouille.
5. Jetez une carcasse de calmar dans une mijoteuse.
6. Couvrir avec un couvercle et attendre 2-3 minutes.
7. Éteignez la mijoteuse et n'ouvrez pas le couvercle pendant encore 2 minutes.

Comment cuisiner correctement le calmar dans une double chaudière?

• Beaucoup sont des produits à la vapeur pour qu'ils soient plus utiles. Le temps de cuisson calme dans ce cas est d'environ 7 minutes. Il est important d'éteindre l'équipement à temps afin de ne pas gâcher la viande.
• Lubrifiez le bas du récipient avec une petite quantité de tournesol ou d'huile d'olive. Versez un peu d'eau dans le réservoir. Ajouter le sel et les épices.
• Mettez les carcasses de calmar sur des stands spéciaux. Allumez la double chaudière. Cuire les fruits de mer pendant environ 7 minutes. Éteignez l'appareil et n'en retirez pas la viande pendant encore 2-3 minutes.

Comment faire cuire le calmar pour la salade au micro-ondes?

• Souvent, les femmes au foyer préparent des fruits de mer au micro-ondes. Cette méthode, bien que rapide, mais la viande se révélera très difficile. Par conséquent, le calmar doit d'abord être préparé.
• Prenez la carcasse pour cela Un mélange d'huile d'olive et de jus de citron (dans un rapport de 1: 1). Mettez le calmar sur une assiette spéciale, qui convient à la cuisson au micro-ondes.
• Allumez l'appareil sur le réseau. Réglez une puissance d'au moins 1000 watts. Installez la minuterie pendant 3-5 minutes. (selon la puissance du micro-ondes). Lorsque la minuterie fonctionne, vous pouvez obtenir la carcasse et en faire cuire une salade ou d'autres plats.

Comme vous pouvez le voir, faire cuire de la viande de calmar et le rendre doux, vous n'avez pas besoin d'être un cuisinier expérimenté. Il suffit de suivre les recommandations de base décrites dans cet article. Étant donné que le processus de cuisson ne prend pas plus de 10 minutes. Vous pouvez régler la table en 30 à 40 minutes.

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