Avec le début de l'automne, les cueilleurs de champignons se rendent dans la forêt pour «chasser silencieuse». Si vous avez besoin de préparer une délicieuse collation, les champignons de renards Fox sont idéaux.
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Les ingrédients des chanterelles de la crème sure se complètent bien, donc personne ne restera indifférent au plat après le dîner. Cet article examinera les principales recettes qui vous aideront à préparer de délicieux champignons
Recette classique pour renards Fox dans une casserole
Pour préparer des chanterelles frites avec des oignons et de la crème sure dans une casserole avec vos épices préférées, vous aurez besoin d'un peu de temps. Littéralement en 30 à 40 minutes, vous pouvez créer un plat idéal qui ne laissera personne indifférent.
Composé:
- Champignons frais - 0,5 kg
- Crème sure - 5 cuillères à soupe. l.
- Oignon - 2 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
Traiter:
- Nettoyez et rincez les champignons des ordures.
- Faire bouillir des champignons dans de l'eau légèrement salée. Jetez-les dans une colonie pour que le verre soit en excès d'eau. Laissez-les sécher un peu.
- Versez un peu d'huile végétale dans une poêle chaude. Quand il se réchauffe, jetez les champignons dans la poêle. Attendez que l'eau s'évapore complètement.
- Hacher l'oignon petits cubes. Faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que l'ombre dorée.
- Mélanger les champignons avec des oignons. Faites frire environ 5 minutes.
- Versez la crème sure et mélangez soigneusement tous les ingrédients avec vos épices préférées. Rager pendant 7 à 10 minutes, en remuant constamment.
Fox Foxes: recette avec pommes de terre
Si vous voulez plaire à votre maison avec un délicieux dîner, préparez les renards frits dans la crème sure et les pommes de terre. Cette recette est assez populaire parmi les femmes au foyer, car le goût du plat se révèle riche, et il faut un peu de temps pour la cuisson.
Composé:
- Chanterelles fraîches - 700 g
- Pommes de terre - 1 kg
- Ail - 2 dents
- Épices - au goût
- Crème sure - 100 ml
Traiter:
- Rincez et nettoyez les champignons. Coupez-les en petits morceaux. Si les champignons sont petits, vous pouvez les laisser dans cet état.
- Mettez les champignons dans une poêle préchauffée sur laquelle l'huile végétale est déjà chauffée. Faire frire jusqu'à ce que jusqu'à ce que tout le liquide s'évapore. Après faire frire avant l'apparition d'une croûte dorée sur les chanterelles.
- Coupez les pommes de terre pelées avec de petites tranches. Posez-le sur un chiffon en papier pour se débarrasser de l'excès d'humidité.
- Ajouter les pommes de terre aux champignons et faire frire pendant environ 10 à 15 minutes.
- Après avoir écrasé l'ail et l'ajouter au reste des ingrédients.
- Versez les épices au goût.
- Versez la crème sure. Bien mélanger. Conservez le plat pendant 5 minutes sous un couvercle fermé.
- Éteignez le feu, mais n'ouvrez pas le couvercle. Laissez le plat aller encore 10 à 15 minutes, après quoi il peut être servi à la table.
Comment faire cuire les renards dans la crème sure au four?
Pour préparer des champignons de renards avec des oignons et de la crème sure au four avec des épices, vous aurez besoin d'un peu de temps. Mais, ce plat peut être consommé non seulement séparément. Il peut également être utilisé comme plat d'accompagnement, complétant des pommes de terre ou des pâtes.
Composé:
- Champignons purifiés et soigneusement lavés - 700 g
- Tête d'oignon
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
- Crème sure - 120 g
Traiter:
- Broyer l'oignon pelé (cubes ou demi-anneaux). Faites-le frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que l'ombre dorée.
- Faites bouillir les chanterelles et mélangez-les avec des oignons.
- Dans un pot en céramique Mélanger les chanterelles et les oignons. Versez les ingrédients de la crème sure et ajoutez des épices.
- Couvrir de papier d'aluminium et placer en préchauffé à +180 ° C. Cuire au four pendant une demi-heure.
- Retirez ensuite le papier d'aluminium et envoyez-le au four. Cuire encore 10 à 15 minutes.
- Servir à la table.
Champignons cuites renards avec de la crème sure
Malgré l'apparence inébranlable, les chanterelles sont des champignons très savoureux et parfumés. Pour les faire cuire, des compétences spéciales dans la cuisine ne sont pas nécessaires. Mais il est important de choisir les bonnes épices qui ne briseront pas le goût magique.
Composé:
- Fox Champignons - 0,6 kg
- Légumes et beurre - 50 g
- Oignon - 1 pc.
- Crème sure - 150 g
Traiter:
- Nettoyez et rincez les champignons. Coupez-les en petits morceaux.
- Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole. Faites frire les champignons dessus. Ajouter le sel et les épices au goût.
- Nettoyez et coupez l'oignon. Faites-le frire jusqu'à l'ombre dorée. Mélanger les oignons avec des champignons.
- Ajouter le beurre. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 10 minutes.
- Ajouter la crème sure et mélanger. Couvrir à nouveau avec un couvercle. Vous devez laisser mijoter le plat pendant environ 15 minutes.
Donc, maintenant vous savez comment cuisiner une collation délicieuse et aromatique - des champignons de renards Fox. Cela ne prendra que 30 à 40 minutes, mais le résultat coûte le temps passé.
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