Mackerel sur le barbecue: 5 recettes les plus délicieuses, conseils de cuisson

Souvent dans la nature ou la dacha, nous faisons cuire le poisson sur le gril. Le plat est très savoureux et juteux.

Il existe plusieurs façons de faire du maquereau sur le grill. Cet article considérera le plus célèbre et exigé.

Comment faire cuire du maquereau sur un gril en amelet: recette

Si vous êtes allé au pique-nique et que vous souhaitez cuisiner rapidement du maquereau sur le gril, l'option d'aluminium est parfaite. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser vos épices préférées. Mais, même sans eux, le poisson deviendra très savoureux et délicat. Ajouter le sel et le poivre dans toutes les recettes au goût, il est conseillé de râper les poissons avec eux.

Composé:

• MACKEREL - 2 PCS.
• Citron - ½ pcs.
• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.

Maquereau avec citron sur le gril, recette:

Nettoyer le poisson de Ariside, écailles et nageoires. Si vous n'utilisez pas votre tête, il est également préférable de le couper. Si nécessaire, vous pouvez retirer les os pour faire frire exclusivement le filet de poisson. :

1. Rincez le citron sous l'eau propre et coupez en tranches minces.
2. Frottez le poisson avec un mélange de sel et de poivre.
3. Faire de petits coupe le long du dosEt mettez-y des tranches de citron.
4. Versez le maquereau d'huile végétale.
5. Lavez le poisson dans du papier d'aluminium pour qu'il n'y ait pas de lacunes. Sinon, le jus s'écoulera, c'est pourquoi le plat se révélera sec.
6. Placer le poisson enveloppé sur le gril du barbecue. Cuire au four pendant une demi-heure.
7. Tournez le papier d'aluminium et servez le plat sur la table.

Maquereau sur le barbecue avec de la mayonnaise

Les amoureux de la mayonnaise apprécieront certainement ce plat. Le maquereau sur le barbecue sera non seulement tendre et parfumé, mais aussi trempé dans le goût de la sauce.

Composé:

• Maquereau - 1 kg
• Mayonnaise - 200 g
• Verts - 1 faisceau

Traiter:

1. Mettez le maquereau. Retirez les nageoires, la queue et la tête. Rincez la carcasse sous l'eau propre et coupez en petits morceaux.
2. Placer des morceaux de poisson dans un récipient profond. Verser de la mayonnaise. Sel et poivre. Bien mélanger.
3. Laissez le poisson au cornichon pendant 2-3 heures.
4. Stroncez le maquereau sur la brochette.
5. Placer sur le barbecue et faire frire jusqu'à ce qu'il soit pleinement préparé.
6. Décorez le poisson avec des herbes. Servir à la table.

Comment faire cuire du maquereau sur un gril dans une marinade avec une sauce de soja?

Pour donner au poisson un goût inhabituel, vous pouvez ajouter un peu de sauce de soja à la marinade. Grâce à cette sauce, le sel ne peut pas être ajouté afin que le plat ne soit pas trop salé.

Composé:

• Maquereau - 1 kg
• Sauce de soja - 3 cuillères à soupe. l.
• Oignons et carottes - 2 pcs.
• Poivre chili - 1 pc.
• 5 ail 5 dents
• Citron - 1 pc.
• Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.

Maquereau en sauce de soja sur le gril:

1. Retirez l'intérieur du poisson et coupez la tête.
2. Rincer le poisson. Pour retirer l'ennemi, mouillez-vous avec une serviette.
3. Brince des oignons et des carottes en demi-anneaux.
4. Broyer les bandes minces de chili.
5. Râper l'ail sur une râpe fine.
6. Pressez le jus du citron.
7. Mélanger tous les ingrédients avec une sauce de soja.
8. Placer le mélange dans le ventre de poisson.
9. Lubrifiez le maquereau d'huile.
10. Placer le poisson sur le barbecue. Faites frire jusqu'à plein.

Comment faire cuire du maquereau avec des légumes sur le gril?

Pour cuisiner rapidement du maquereau avec des légumes sur le gril, cela prendra un peu de temps. En seulement 30 à 40 minutes, vous pouvez faire le plat principal avec un plat d'accompagnement, que tous les invités aimeront.

Composé:

• Maquereau - 1 kg
• Courgettes et tête d'oignon - 1 pc.
• Tomates - 4 pcs.
• Poivre sucré - 2 pcs.
• Poivre tranchant - 1 pc.
• Huile végétale - 3 cuillères à soupe. l.
• Jus de citron - 3 cuillères à soupe. l.

Maquereau sur la grille sur la calandre:

1. Retirez les nageoires et l'intérieur du poisson. Coupez la carcasse en petits morceaux.
2. Versez de l'huile végétale. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Rincer les légumes. Tomates et poivre Couper en 4 parties. Poivre tranchant coupé en anneaux minces. Broyer l'oignon en demi-anneaux et les courgettes avec des tranches épaisses.
4. Saupoudrer de poisson de poivre pointu et-le graisser avec de l'huile. Versez le maquereau de jus de citron.
5. Mettez le poisson et les légumes sur le gril. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Tournez périodiquement afin que les ingrédients soient cuits des deux côtés.

Recette de maquereau avec moutarde sur barbecue

Pour donner au poisson une croûte épicée et rendre le plat encore plus savoureux, ajoutez un peu de moutarde à la marinade. Le processus de cuisson ne prendra qu'une demi-heure, mais pendant cette période, vous pouvez faire un magnifique plat qui décorera n'importe quelle table.

Composé:

• Morceaux de maquereau frais - 1 kg
• Moutarde aiguë - 1 cuillère à soupe. l.
• Jus de citron - 4 cuillères à soupe. l.
• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe. l.
• Verts - 1 faisceau

Mackerel sur un bars sur le bûcher:

1. Rincer les verts. Placez-le sur une serviette en papier pour se débarrasser de l'excès d'eau. Broyez-le finement.
2. Mélanger la mayonnaise, la moutarde, le jus de citron, les légumes verts et les assaisonnements. Mélanger. Lubrifiez le poisson avec le mélange préparé.
3. Laissez le maquereau dans cet état pendant 20 à 30 minutes afin qu'il soit marqué.
4. Mettez le poisson sur le gril du barbecue. Faites frire à la préparation, le retournant périodiquement.

Le maquereau sur le grill est non seulement savoureux, mais aussi parfumé. Après tout, l'odeur de fumée complète parfaitement n'importe quel plat. Maintenant, vous savez comment cuisiner du maquereau sur le gril afin qu'il soit juteux, parfumé et tendre. Il se révélera beaucoup plus savoureux qu'un poisson cuit au four. Adhérez à toutes les recommandations ci-dessus. Grâce à eux, vous pouvez préparer un plat qui surprendra tous les invités.

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