Comment remplacer du papier parchemin? Est-il possible de cuire sans papier parchemin?

Des dizaines d'alternatives de papier parchemin selon les méthodes de nomination.

Certaines femmes au foyer sont purement convaincues que sans parchemin «comme sans mains», mais est-ce ainsi? Est-ce que le papier ciré est une chose indispensable dans la maison, ou est-ce une simple ignorance des alternatives. Comme le disent les chefs éminents, seuls les cuisiniers ne peuvent pas être remplacés dans la cuisine, tout le reste est interchangeable. Dans cet article, nous avons collecté toutes sortes de conseils et de recommandations sur la façon de sortir de la situation si le parchemin se terminait dans la boîte de cuisine, et il est urgent.

Est-il possible de remplacer du papier parchemin dans la vie quotidienne?

La question s'est posée, comment remplacer le papier parchemin? Nous proposons de comprendre ce problème ensemble. Pour commencer, il vaut la peine de comprendre ce qu'est le papier parchemin, que l'on soit le même ou qu'il y a des différences, et seulement alors, en comprenant l'essence du problème, vous pouvez déterminer à quel point il est irremplaçable et quelles alternatives conviennent.

Ainsi, le parchemin est différent et est utilisé en fonction des objectifs: stockage et emballage, cuisson et cuisson, transport de produits et bien plus encore. Aujourd'hui, des alternatives réutilisables sont apparues dans presque tous les domaines d'exploitation du parchemin, mais pour la cuisson, bien sûr, le parchemin, qui est également appelé papier de cuisson, est le mieux adapté. Nous l'avons analysé en détail dans notre article.

Nous avons sélectionné les types les plus élémentaires de façons d'utiliser du parchemin dans la vie quotidienne, mais surtout, toutes sortes d'alternatives pour le remplacement. Dans certains cas, ils sont vraiment une alternative digne, dans certains, ils sont une excellente solution temporaire jusqu'à ce que vous reconstituiez les stocks du papier souhaité:

• Les tout types de produits d'emballage pour améliorer les périodes de qualité et de stockage dans le réfrigérateur, à l'extérieur, ainsi que le déjeuner de l'emballage «avec vous». Nos mères étaient sûres qu'avoir enveloppé de l'huile dans du papier ciré, prolonge ainsi le terme d'utilisation de plusieurs semaines. Mais en fait, le papier ciré uniquement et tout ce qui chevauche l'accès de l'oxygène et n'a pas permis à l'huile crémeuse de s'oxyder.
• Aujourd'hui, ce rôle est joué par des conteneurs sous vide, des sacs jetables et un silicone indispensable (réutilisable, contrairement au parchemin). Pour le stockage au réfrigérateur, la plupart des produits peuvent être emballés dans des contenants en plastique ou des films alimentaires. Avec l'emballage de sandwichs pour le déjeuner, la situation est encore plus simple, les boîtes à lunch, les sandwichs, les films alimentaires, etc.
• Autrement dit, s'il n'y avait pas de parchemin à la maison, il existe un certain nombre d'alternatives qui sauveront certainement le budget, et vous vous occuperez de la situation eicologique de la planète. Et en plus, nous offrons une autre idée alternative pour remplacer - papier de traçage ordinaire. Il est vendu à la fois dans les supermarchés de l'épicerie, dans les magasins de confiseurs et au bureau. Peu importe où vous avez acheté, il peut être utilisé pour les produits d'emballage. Mais n'oubliez pas que les produits doivent être secs, sans humidité ni graisse;
• Déshydrateur. Aujourd'hui, c'est un appareil de cuisine à la mode qui est tout simplement nécessaire dans chaque maison où ils veulent économiser et manger bien en même temps. Pour le séchage de pastille, des guimauves et de nombreux autres plats, un substrat est requis et du parchemin siliconisé est recommandé. Le coût du produit devient parfois plus cher, car ce type de papier est très cher. Comme alternative - un tapis à manches de cuisson, en silicone ou en téflon.
• De nombreux fabricants se voient également offrir des palettes, il s'agit d'une offre rentable qui sera payante lors de la toute première saison. Il n'est strictement pas recommandé de remplacer par du papier ordinaire ou le même papier de traçage, car le produit colle au revêtement poreux pendant la déshydratation, et après le séchage, vous obtiendrez du papier collé étroitement au pastille, ce qui est presque impossible à retirer;
• Le substrat sur le comptoir pour le roulement de pâte, le mastic et bien plus encore. Le papier ciré est parfaitement remplacé par une manche de cuisson ou des tapis réutilisables en silicone.

Important: ne remplacez jamais le parchemin par un journal ordinaire, car le plomb est utilisé dans la presse qui peut provoquer beaucoup de maladies, après être entré dans le corps humain.

Bien sûr, ce n'est qu'une petite liste de remplacement parchemin avec des matériaux improvisés. Mais sur le reste des options de remplacement ci-dessous.

Comment remplacer du papier parchemin dans le four?

Le parchemin, comme tous les consommables de cuisine se termine généralement au moment où la pâte de levure est apparue, la meringue est parfaitement battue, ou moins d'une demi-heure se retrouve avant l'arrivée des invités. Dans cette section, nous considérerons toutes sortes d'options que de remplacer le parchemin par diverses options pour cuisiner des aliments au four:

• Si vous préparez des biscuits, de la pâte de levure, des Pâques et d'autres types de muffins - une excellente alternative oubliée est disponible dans chaque maison. Lubrifiez la forme avec le beurre (si vous le souhaitez, toutes les graisses conviennent, mais n'oubliez pas, elles peuvent goûter) et s'endormir avec de la brume, et vous pouvez également gérer, pire, mais aussi une option - de la farine. Une petite nuance, mais rendra la vie plus facile pour beaucoup;
• Le papier normal, imbibé de graisse (crémeux, végétal, animal) - est un excellent remplacement du parchemin dans les situations où les pâtisseries n'ont pas peur des graisses;
• Pour la cuisson du pain d'épice, des biscuits au sable, ainsi que de la pâte de levure, vous pouvez mettre du papier de traçage au lieu de parchemin. Mais n'oubliez pas qu'un tel remplacement ne permet pas d'augmenter la température supérieure à 180 degrés, car le papier de traçage commencera à s'effondrer;
• Les manches de cuisson sont le plus souvent utilisées exclusivement pour la cuisson de la viande et du poisson. Et en vain! Les manchons de cuisson peuvent être utilisés comme substrat à des températures ne dépassant pas 200 degrés. De plus, il ne peut pas être lubrifié, non saupoudré, mais également préparé des plats humides et gras;
• Cuire la viande, le poisson, les légumes? Vous pouvez remplacer le parchemin par du papier d'aluminium. Utiliser les deux comme substrat et formulaires de formulaires à partir de celui-ci;
• Des tapis en silicone ou en téflon, des formes, des plaques à pâtisserie sont un produit de cuisson réutilisable idéal. Il ne brûle pas en eux et est une meilleure cuisson, mais la chose la plus importante est meilleure pour l'écologie de la planète;
• Sacs à cuisson des supermarchés - solution rapide dans les cas d'urgence;
• Pas de parchemin, mais y a-t-il une forme de verre? Dans les formes de verre, ne nécessitent pas de substrat - vous pouvez cuire directement sur le verre. Même si cela se déroule, il sera plus facile à supprimer;
• Opini avec revêtement anti-strick. Oui, ils ont besoin de soins attentifs, mais ils économisent une partie importante de votre budget, surtout si vous cuisinez souvent.

Est-il possible de remplacer du papier parchemin par un papier régulier?

Les hommes sont plus faciles et plus inventifs pour tout. Quelle différence cela fait-il si le parchemin. Comment remplacer du papier parchemin? Oui, le papier le plus ordinaire. Mais est-ce?

• Si vous faites cuire de la levure, du sable ou du beurre (tous les types de pâte huileuse) - du papier vraiment ordinaire, graissé de graisse peut convenir, surtout si vous cuire à basse température;
• Si vous faites cuire de la viande, du poisson et des légumes juteux - le papier se dissout simplement ou nagera en morceaux;
• Lors de la cuisson des types de pâte secs, ainsi que des coccouverures ouvertes, etc. - Le papier colle simplement et vous devrez couper toute la couche inférieure du plat;
• Le papier ne convient pas non plus à l'emballage des graisses et des sandwichs humides - après tout, les graisses le divulgueront et feront croître le sac;
• Mais pour emballer la pastille, les frites, les biscuits et bien plus encore dans du papier ordinaire. Il est important qu'il n'y ait pas d'encre, car ils contiennent du plomb.

IMPORTANT: Cuire la pâte à la crustarde, la meringue et d'autres pâtisseries «délicates» sur du papier ordinaire ne fonctionneront pas.

Comment remplacer du papier parchemin pour la cuisson des meringues?

La préparation de la meringue est tout un art très difficile à maîtriser. La meringue n'accepte pas la graisse et l'humidité, et en même temps, lors du séchage, elle peut harceler une plaque à pâtisserie, donc le substrat est requis. Ils se sont demandé comment remplacer le papier parchemin pour le séchage des meringues dans des vents d'électricité ou des armoires à gaz? Dans ce cas, peu d'options conviennent:

• La manche pour la cuisson est que beaucoup ont à portée de main. N'oubliez pas qu'il peut être coupé et saisi deux fois plus;
• Le tapis en silicone est une bonne alternative, mais n'oubliez pas de dégraisser complètement et d'éliminer l'humidité avant de commencer à planter la meringue;
• Le tapis en téflon est une autre alternative, les confiseurs expérimentés sont sûrs que c'est la meilleure option pour planter et sécher la meringue de toute forme.

Pouvez-vous remplacer du papier parchemin par du papier d'aluminium?

La cuisine est un endroit magique. Il a toujours quelque chose qui n'est pas nécessaire maintenant, et ce qui est nécessaire à la fin d'un feu. Voyons comment remplacer le papier parchemin, à savoir la feuille. Puis-je ou non? La réponse est très ambiguë, tout dépend entièrement de la méthode d'utilisation.

• Produits d'emballage au réfrigérateur, pour travailler ou sur la route. Oui, dans ce cas, le papier d'aluminium est tout à fait acceptable. Et si vous emballez chaud en plusieurs couches de papier d'aluminium, il servira également de chaleur de préservation de la mini-terme;
• Pour la cuisson de la viande, du poisson, des légumes, etc. Dans les sauces, les graisses, les jus. Excellent remplacement de la feuille roulée et des formes jetables prêtes à l'emploi;
• Faire frire dans une petite quantité d'huile dans une casserole conventionnelle sans revêtements supplémentaires? Enveloppez le produit en parchemin ou en papier d'aluminium et le résultat fini vous plaira;
• Cuire au four et vous devez couvrir les pâtisseries pour cuire, mais pas former des croûtes? Habituellement, il est recommandé de cuire du papier, mais le papier d'aluminium convient tout à fait s'il n'entre pas en contact avec les produits (sinon il peut s'en tenir au haut de la cuisson).

Si vous mettez toujours du papier d'aluminium pour la pâte à cuisson - un côté brillant à la pâte, mat à la plaque à pâtisserie. Donc il collera moins.

Comment remplacer du papier parchemin au micro-ondes?

Si vous prévoyez de cuire un plat au micro-ondes et que vous vous demandez comment remplacer le papier parchemin, une réponse est une manche à cuisson. Le papier ordinaire s'allume et il est strictement impossible d'utiliser du papier d'aluminium.

Comment remplacer du papier parchemin lors de la cuisson d'un biscuit?

La pâte de biscuit est tendre, capricieuse et ne peut pas «se coucher» comme, par exemple, la levure, pendant que vous courez au magasin pour un nouveau rouleau de papier de cuisson. Par conséquent, l'option idéale - vérifiez toujours la présence de parchemin dans la maison jusqu'à ce que vous décidiez de fouetter les œufs pour le biscuit. Mais si vous avez de toute urgence résoudre quoi remplacer du papier parchemin, nous avons donné une liste des options les plus appropriées, mais toujours pas parfaites:

• Le conseil de remplacement le plus populaire est une manche à cuisson. Mais il y a beaucoup d'avantages et beaucoup d'inauguration. Parmi les avantages - il ne colle pas au produit fini, il est facile à retirer, même s'il s'effondre. D'après les lacunes - ne «respire pas», ce qui signifie que le biscuit mangera plusieurs fois plus pire que dans le papier sulfurisé;
• Paper normal graissé avec du beurre (non fondu). Une bonne option de «respiration», mais si vous avez besoin d'un magnifique biscuit magnifique, et non d'une Charlotte abattue, vous ne devriez pas être l'attention;
• Lubrifiez la forme avec du beurre réfrigéré (afin qu'il y ait une épaisse couche d'huile sur la forme) et saupoudrer d'une peau de manche ou d'une chapelure. Le classique qui a été sans réserve oublié. Mais rappelez-vous, c'est vraiment une épaisse couche d'huile (3-4 mm jaune, pas 0,5 mm de graisse translucide);
• Le tapis de cuisson réutilisable en silicone - comme une manche de cuisson ne «respire» pas, et donc toutes les femmes au foyer ne conviennent pas à un biscuit;
• Le tapis de cuisson anti-produits en téflon est une version réutilisable idéale;
• Formulaire spécial avec revêtement anti-stricte - voir des points sur un tel tapis.

Est-il possible de remplacer du papier parchemin par du papier de traçage?

Que pensez-vous, comment remplacer du papier parchemin lors de la cuisson de la levure ou de la pâte de sable? Pour les produits d'emballage dans l'éco-finition ou le stockage des produits au réfrigérateur pour maximiser leurs périodes de stockage? Dans tous ces cas, une alternative digne et plus budgétaire est de tracer du papier.

Mais avec des tests humides, des casseroles humides, du ragoût et de la friture, le papier de traçage n'est catégoriquement pas adapté, car il trempe. Le régime de température mérite une attention particulière. La formation peut être utilisée en fixant une température pas supérieure à 180 degrés.

Comment remplacer le papier parchemin: avis

Lis: Je cuisine beaucoup, et au moment le plus inopportun, je me suis retrouvé sans papier parchemin (je suis allé sur le camping, et j'ai décidé de cuire un dessin animé et j'ai déjà tout pilonné). Le papier d'emballage de Baguettes est venu à la rescousse. Bien sûr, il a divulgué à certains endroits, mais rien n'a été enterré!

Kseniya: En cuisine, je suis un profan, mais récemment j'ai commencé à changer les habitudes, alors que je passais aux paragraphes. Mon piratage de vie fait frire sans huile sur des draps de papier parchemin. Mais l'autre jour, il s'est avéré qu'elle n'était pas là, et je me suis aventuré à remplacer par du papier d'aluminium. Eh bien, que puis-je vous dire, l'huile a dû être coulée, mais un peu. Une bonne alternative. Mais pour la casserole, je ne peux remplacer que le parchemin par de l'huile et des miettes de craquelins.

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Vidéo: Conseils utiles: comment remplacer le papier de cuisson?