چگونه ماهی مرکب را بپزیم تا نرم باشد؟

در یونان باستان ، ماهی مرکب "ماهی بالدار" خوانده می شد. این یونانیان بودند که اولین کسی بودند که برای طبخ غذاهای دریایی یاد گرفتند.

اگر می خواهید ظرفی را که توسط ماهی مرکب آب پز استفاده می شود ، بپزید ، پس باید آن را به درستی بپزید. اغلب به نظر می رسد خیلی نرم یا سخت است. در این مقاله ، روش ها با جزئیات در نظر گرفته می شوند که به شما امکان می دهد ماهی مرکب را جوش دهید تا نسبتاً نرم باشد.

نحوه پخت و پز ماهی مرکب: فناوری 10 ثانیه

بیشتر زنان خانه دار معتقدند که 10 ثانیه برای پخت مواد غذایی کافی نیست. اما ، همانطور که تمرین نشان می دهد ، این بار کافی است که ماهی مرکب را به آمادگی سوق دهد. اگر برای مدت طولانی ماهی مرکب بپزید ، تمام مواد مفید از آنها خارج می شوند. همچنین ، گوشت "لاستیک" خواهد شد و برای استفاده نامناسب خواهد بود.

نحوه پخت و پز ماهی مرکب در آب جوش:

1. کمی آب را درون قابلمه بریزید. نمک ، فلفل معطر و چندین جزوه برگ خلیج را اضافه کنید.
2. آتش بزنید و به جوش بیاورید.
3. فیله ماهی مرکب تمیز شده را درون آب پرتاب کنید (نحوه تمیز کردن آنها - به عکس زیر نگاه کنید) ، 10 ثانیه صبر کنید و آن را بردارید.
4. اکنون غذاهای دریایی آماده استفاده است.

ویدئو: تمیز کردن سنجاب درست و سریع

چگونه ماهی مرکب های منجمد را بپزیم؟

• اگر وقت برای یخ زدایی ماهی مرکب ندارید ، می توانید بلافاصله پخته شود. در این حالت ، لازم نیست پوسته یخ را بردارید.
• برای پختن ماهی مرکب ، لاشه ، و نرم بود ، آب را به همراه ادویه جات ترشی جات جوشانید. غذاهای دریایی را درون آب جوش پرتاب کنید و 1 دقیقه صبر کنید.
• آتش را روی اجاق گاز خاموش کرده و تابه را با درب بپوشانید. لاشه را به مدت 3 دقیقه دیگر در آب جوش عرق کنید ، پس از آن می توانید از آن برای تهیه غذاهای اصلی استفاده کنید.

چگونه می توان یک ماهی مرکب را که در یک اجاق گاز آهسته پوست کنده شده بود ، بپزید؟

اگر تصمیم دارید ماهی مرکب را در یک اجاق گاز آهسته بپزید ، این روند بیش از 20-30 دقیقه طول نخواهد کشید. در فناوری ، شما باید عملکرد "آشپز" را انتخاب کنید. سعی کنید به قوانین اساسی پخت و پز رعایت کنید تا گوشت را خراب نکنید.

فرآیند آشپزی:

1. نمک و ادویه جات را درون کاسه multicooker (برای طعم دادن) بریزید.
2. آب ریختن.
3. روی دکمه "پخت و پز" کلیک کنید.
4. منتظر جوش آب باشید.
5. یک لاشه ماهی مرکب را درون یک اجاق گاز آهسته پرتاب کنید.
6. با یک درب بپوشانید و 2-3 دقیقه صبر کنید.
7. اجاق گاز آهسته را خاموش کرده و 2 دقیقه دیگر درب آن را باز نکنید.

چگونه می توان ماهی مرکب را در یک دیگ بخار دوتایی به درستی طبخ کرد؟

• بسیاری از آنها در حال بخار شدن محصولات هستند تا مفیدتر باشند. زمان پخت و پز Calmar در این حالت حدود 7 دقیقه است. مهم است که تجهیزات را به موقع خاموش کنید تا گوشت را خراب نکنید.
• کف ظرف را با مقدار کمی آفتابگردان یا روغن زیتون روغن کاری کنید. کمی آب را درون مخزن بریزید. نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
• لاشه های ماهی مرکب را روی غرفه های ویژه قرار دهید. دیگ بخار را روشن کنید. غذاهای دریایی را حدود 7 دقیقه بپزید. دستگاه را خاموش کنید و 2-3 دقیقه دیگر گوشت را از آن بیرون نکنید.

چگونه ماهی مرکب را برای سالاد در مایکروویو بپزیم؟

• اغلب ، زنان خانه دار غذاهای دریایی را در مایکروویو تهیه می کنند. این روش ، اگرچه سریع است ، اما گوشت بسیار سخت خواهد بود. بنابراین ، ماهی مرکب ابتدا باید تهیه شود.
• لاشه را برای این کار بگیرید مخلوطی از روغن زیتون و آب لیمو (به نسبت 1: 1). ماهی مرکب را روی یک صفحه خاص قرار دهید که برای پخت و پز در مایکروویو مناسب است.
• دستگاه را در شبکه روشن کنید. حداقل 1000 وات را تنظیم کنید. تایمر را به مدت 3-5 دقیقه نصب کنید. (بسته به قدرت مایکروویو). هنگامی که تایمر کار می کند ، می توانید لاشه را تهیه کرده و یک سالاد یا سایر ظروف را از آن بپزید.

همانطور که مشاهده می کنید ، برای پختن گوشت ماهی مرکب و نرم آن ، نیازی به آشپز با تجربه نیست. کافی است توصیه های اساسی شرح داده شده در این مقاله را دنبال کنید. با توجه به اینکه روند پخت و پز بیش از 10 دقیقه طول نمی کشد. می توانید جدول را در 30-40 دقیقه تنظیم کنید.

ما همچنین خواهیم گفت:

• چه خوشمزه ای برای پختن سبزیجات یخ زده؟
• دستور العمل های بهترین و جدید غذاهای سال نو
• نحوه برش گل کلم
• چگونه برنج را به درستی بپزیم

ویدئو: آشپزی ماهی مرکب سرخ شده - فوق العاده خوشمزه