سبزیجات یخ زده را می توان در سال سوپر مارکت ها خریداری کرد. می توانید غذاهای زیادی را از سبزیجات یخ زده بپزید و زمان زیادی نخواهد برد. از این گذشته ، آنها آماده پخت و پز هستند ، نیازی به تمیز کردن ندارند. در مرحله بعد ، دستور العمل های پخت و پز ظروف از آنها را بخوانید.
فهرست
بعضی اوقات می خواهم چیزی خوشمزه و سالم بخورم. چنین غذاهایی را می توان از سبزیجات یخ زده تهیه کرد. لیست چیزهای خوب بسیار طولانی است - این سالاد ، سوپ ، غذاهای گرم با گوشت ، برنج ، املت ، خمیرها ، سس ها و غیره است. علاوه بر این ، سبزیجات یخ زده در هنگام پخت و پز چندان خلق و خوی نیستند. آنها قبل از پخت و پز نامطلوب برای یخ زدایی هستند تا ترکیب ویتامین خود را از دست ندهند.
غذاهای گیاهی یخ زده - میان وعده سریع
این عملی است که از قبل خرید سبزیجات یخ زده در فریزر انجام شود. از این گذشته ، آنها برای مدت طولانی ذخیره می شوند ، بدون از دست دادن خصوصیات و انواع مختلفی از این دست - کلم بروکلی ، ترکیبی از سبزیجات ، گل کلم ، نخود سبز ، لوبیا. به طوری که کسی نگوید ، اما شما می توانید بسیاری از غذاهای مفید را از سبزیجات یخ زده بپزید. سبزیجات یخبندان مناسب حداکثر ویتامین ها را برای مدت طولانی حفظ می کنند.
لطفاً توجه داشته باشید که سبزیجات که قبل از پخت و پز تحت عمل انجماد قرار گرفته اند نباید یخ زدگی شوند ، زیرا از این طریق همه چیز در محصول و طعم آن ارزشمند است. بلافاصله آنها را در آب گرم بپزید ، یا آنها را در یک تابه داغ سرخ کنید. آماده سازی زمان زیادی نخواهد داشت و نتیجه عالی خواهد بود.
برای چنین میان وعده سریع ، می توانید از انواع سبزیجات یخ زده استفاده کنید.
ترکیب:
- سبزیجات یخ زده - 1 c.
- بادمجان - 225 گرم
- سیر - 2 رایانه.
- آرد - 75 گرم
- روغن - 75 میلی لیتر.
- نمک
روند:
- بادمجان را در امتداد حلقه ها برش دهید. دایره ها باید ضخامت بیش از 1 سانتی متر باشند ، سپس بادمجان را در آرد بچرخانید ، سرخ کنید.
- سبزیجات را که از انجماد عبور کرده اند سرخ کرده و نمک بزنید.
- در آخر ، هنگامی که تمام سبزیجات قبلاً سرخ شده اند ، سیر را تمیز کرده ، آن را خرد کنید یا یک کدوم سیر را بمالید تا آن را خرد کنید. سپس سیر را روی سبزیجات قرار دهید ، همه چیز را مخلوط کنید.
- میان وعده را از روی حرارت بردارید. ظرف آماده است ، شما می توانید به طور جداگانه و با گوشت یا ظرف جانبی سرو کنید.
چه خوشمزه ای برای پخت و پز از سبزیجات یخ زده در فر؟
یک غذای خوشمزه را می توان از سبزیجات یخ زده و در فر تهیه کرد. غذای این گونه رژیم غذایی است و اگر گوشت یا ماهی را به سبزیجات اضافه کنید ، ناهار به نظر می رسد دلچسب و زیبا خواهد بود.
این عالی است که حتی یک دختر بی تجربه که اصلاً نمی تواند آشپزی کند ، می تواند با فرآیند پخت و پز سبزیجات در فر مقابله کند. علاوه بر این ، شما می توانید سبزیجات را به سلیقه خود انتخاب کنید ، زیرا انواع مختلفی از چنین محصولاتی وجود دارد. توصیه می شود تخم مرغ ، خامه ترش ، پنیر سخت و غیره به سبزیجات یخ زده اضافه کنید.
اجزاء:
- سبزیجات یخ زده - 425 گرم
- تخم مرغ - 4 رایانه.
- ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات
- روغن آفتابگردان - 45 میلی لیتر
- نمک.
روند:
- شما می توانید سبزیجات را همانطور که دوست دارید انتخاب کنید. محصولات منجمد نیازی به یخ زدایی قبل از پخت و پز ندارند. آنها را بلافاصله به مواد تشکیل دهنده اضافه کنید تا شکل و ویتامین ها از دست ندهند.
- سبزیجات یخ زده را در یک ورقه پخت قرار دهید ، روغن های گیاهی را در بالا اضافه کنید
- سبزیجات یخ زده را با آب خاموش کرده و بدون ذوب شدن در یک ظرف پخت قرار دهید. با روغن نباتی ، نمک بریزید.
- تخم مرغ ها را به صورت دستی در یک ظرف جداگانه بزنید ، کمی به آب خالص اضافه کنید ، سپس آنها را به طور مساوی در بالای سبزیجات بریزید.
- فر را تا 200-220 درجه گرم کنید. بعد از آنجا سبزیجات ارسال کنید. حدود بیست دقیقه ظرف را بپزید.
نکته مهم: اگر پنیر سخت در یخچال وجود دارد ، می توانید ظرف خود را بهبود ببخشید و قبل از ارسال آن به فر ، آن را بپاشید. اگر خامه ترش یا سس سیر ، یا گوشت و ماهی از قبل چسبیده را به توده سبزیجات اضافه کنید ، بسیار خوشمزه خواهد بود.
غذاهای خوشمزه با سبزیجات یخ زده
بسیاری در مورد فواید سبزیجات که به دلیل انجماد ذخیره می شوند ، استدلال می کنند. کسانی که به خصوصیات مفید این محصولات شک دارند معتقدند که مواد افزودنی مضر ، رنگ وجود دارد ، زیرا این به هیچ وجه نیست که آنها چنین رنگ روشن داشته باشند. علاوه بر این ، در سبزیجات یخ زده دیگر تعداد مناسب ویتامین ها و عناصر کمیاب وجود ندارد.
با این حال ، اینطور نیست. رنگ روشن سبزیجات پس از انجماد صنعتی گرفته می شود. به لطف فرآیند آنی ، تقریباً همه عناصر مفید در محصولات حفظ می شوند. اگر محصولات به درستی ذخیره شوند و از بین بروند ، سبزیجات ویژگی های مفید خود را حفظ می کنند. در مرحله بعد ، بخوانید چه غذاهای خوشمزه ای را می توان با سبزیجات یخ زده پخته کرد.
ماهی قزل آلا با سبزیجات یخ زده
- فیله ماهی قزل آلا - 1.15 کیلوگرم
- لوبیای یخ زده - 575 گرم
- مرکبات - 3 قطعه.
- سیر - 4 رایانه.
- زنجبیل - 54 گرم
- کره - 115 گرم
- سس سویا - 55 میلی لیتر.
- سرکه شراب - 55 میلی لیتر.
- فلفل ، نمک.
فرآیند آشپزی:
هنگامی که ماهی آماده است ، دوباره آن را با آب مرکبات بریزید ، با سس و لوبیا به یک وعده غذایی سرو کنید.
سبزیجات منجمد
اگر تصمیم دارید برای تعطیلات ظروف را با سبزیجات یخ زده بپزید ، آنگاه دنده ها به صورت جفت با آنها ایده خوبی خواهند بود. و اگر یک برنج قهوه ای خرد شده را نیز برای آنها بپزید ، ظرف آن ایده آل خواهد بود. میهمانان شما با عزت از او قدردانی می کنند و از مواد افزودنی درخواست می کنند.
- بریس گوشت خوک روی دنده ها - 625 گرم
- پاپریکا ، سیر ، پودر زنجبیل - 25 گرم
- شکر قهوه ای - 35 گرم
- نمک
- فلفل سیاه و معطر
- دارچین زمین - 6 گرم
- سبزیجات یخ زده - 425 گرم
- روغن از زیتون
روند:
- بریس را برای ظرف آماده کنید ، آن را برش دهید ، به مدت نیم ساعت ادویه جات ترشی جات کنید. اگر می خواهید طعم اشباع تری داشته باشید ، یک روز گوشت را در یخچال ترشی کنید.
- در صورت وقوع ترشی در یک مکان سرد ، ابتدا اجازه دهید گوشت تا دمای اتاق گرم شود. سپس فر را تا 220 درجه گرم کنید ، دنده ها را روی یک ورق پوشانده شده با کاغذ perchment قرار دهید. با روغن اسپری کنید ، حدود چهل دقیقه بپزید ، به تدریج چرخید.
- هنگامی که ظرف آماده است ، فقط اضافه کردن سبزیجات و بازگرداندن آنها به مدت ده دقیقه به فر باقی می ماند. داغ بهتر خدمت کنید.
ظرف رژیم غذایی سبزیجات یخ زده
برای کاهش وزن ، شما باید رژیم غذایی مشاهده کنید ، غذای اشباع شده با ویتامین ها را بخورید ، اما نه کالری بالا. برای تهیه غذاهای رژیم غذایی ، سبزیجات یخ زده بهترین مناسب هستند. پختن غذاهای رژیم غذایی از سبزیجات یخ زده به هیچ وجه دشوار نیست. آنها را می توان از هر دو به عنوان یک ظرف جداگانه استفاده کرد و با سایر محصولات جفت شد. در مرحله بعد ، دستور غذای یک غذای رژیم غذایی را با قارچ مشاهده کنید.
قارچ با سبزیجات یخ زده
- Champignons کوچک - 385 گرم
- سبزیجات یخ زده - 285 گرم
- کره - 125 گرم
- سیر - 3 رایانه.
- جعفری - 55 گرم
- لیمو - 0.5 قطعه.
- نمک ، ادویه جات ترشی جات.
آماده سازی:
- برای تهیه این ظرف ، باید از یک اجاق گاز آهسته استفاده شود. روغن باید از سرما استفاده شود. Champignons را بشویید ، به قطعات در امتداد قارچ بریزید. آنها را با آب میوه از لیمو بریزید.
- قارچ ها را در یک مخزن مخصوص برای چکمه های دوتایی قرار دهید. کمی فلفل سیاه اضافه کنید. زمان پخت و پز حدود ده دقیقه است.
- قارچ را برای موقعیت های خورش بپزید. در حالی که آنها در یک اجاق گاز آهسته بخار می شوند ، سبزیجات ، سیر را برش می دهند. بعد از اضافه کردن این سبزی با سیر به قارچ ، سبزیجات یخ زده را در آنجا بریزید. آنها را حدود هشت دقیقه قرار دهید تا گرمای بهتری داشته باشید.
توجه: پیروی از داده های تجویز دقیق لازم نیست ، می توان نسبت ها را تغییر داد و همچنین محصولات را یکسان جایگزین کرد. مخلوط های سبزیجات را می توان با نخود فرنگی ، لوبیا ، روغن کره با روغن نباتی ، هر یک و به طعم و مزه خود جایگزین کرد.
اولین ظروف سبزیجات یخ زده
غذاهای گرم سبزیجات یخ زده ، یا به عبارت بهتر ، اولین مورد در پخت و پز بسیار ساده هستند. و اولین ظروف سبزیجات یخ زده ویتامین ها را به خوبی حفظ می کنند. سوپ ها خوشمزه و مغذی بیرون می آیند ، به خصوص اگر سوپ هایی با گوشت باشد.
سوپ با سبزیجات منجمد و کباب
ترکیب:
- مخلوط یخ زده سبزیجات مختلف - 375 گرم
- سیب زمینی - 55 گرم
- پیاز - 50 گرم
- گوشت خرد شده کورین - 195
- نمک ، فلفل معطر زمینی
- روغن آفتابگردان
- سیب زمینی های پوست کنده را با همان مکعب های کوچک برش دهید. ظرف را با درب برداشته و سیب زمینی ها را در آنجا قرار دهید.
- آب و سیب زمینی را روی اجاق گاز بگذارید و بگذارید جوش بیاید.
- در مرحله بعد ، شما باید پیاز را برش دهید ، روغن لاغر را در یک قابلمه گرم کنید ، یک سرخ کردن پیاز درست کنید.
- پیاز طلایی را با کره در آب جوش با سیب زمینی اضافه کنید. ظرف را به سلیقه خود نمک بزنید.
- برای کباب های کباب Mincker درست کنید. نمک ، فلفل را به گوشت خرد شده مرغ اضافه کنید ، کباب های گرد درست کنید.
- سبزیجات یخ زده را در آب جوش ، سپس کباب های کباب بریزید. بگذارید سوپ کمی جوشانده شود ، طی دو دقیقه آن را از آتش بیرون بیاورید.
- اولین ظرف آماده است.
سوپ پوره با سبزیجات یخ زده
- پیاز - 1 رایانه.
- آویشن - 2 گرم
- آبگوشت مرغ - 475 میلی لیتر.
- سبزیجات یخ زده - 325 گرم
- کره - 25 گرم
- شیر 3.2 ٪ - 325 میلی لیتر.
- آب لیمو - 15 میلی لیتر.
- نمک
- ابتدا سبزیجات را آماده کنید ، پیاز را تمیز کنید ، بشویید ، به مکعب ها برش دهید. حدود پنج دقیقه با کره سرخ کنید.
- پیاز را درون آبگوشت بریزید ، مخلوط یخ زده سبزیجات ، آویشن ، نمک ، فلفل را در آنجا اضافه کنید.
- سوپ را به جوش بیاورید ، گاز کوچک درست کنید ، حدود ده دقیقه از سبزیجات بپزید.
- سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید ، شیر را در آنجا اضافه کنید ، دوباره گرم کنید ، اما به جوش نرسید. سوپ را از اجاق گاز بردارید ، آب لیمو را در آنجا اضافه کنید.
سبزیجات منجمد
پختن ظروف از سبزیجات یخ زده دشوار نیست. بسیار جالب است که می توان از آنها برای تهیه سالادها نیز استفاده کرد. آنها می توانند علاوه بر غذاهای اصلی برای صبحانه ، شام و غیره باشند.
- مخلوط گیاهی منجمد - 375 گرم
- روغن نباتی - 55 میلی لیتر.
- سس سویا - 55 میلی لیتر.
- گوشت گاو - 135 گرم
- روغن زیتون - 45 میلی لیتر.
- ادویه جات ترشی جات ، نمک.
آماده سازی:
- آماده سازی این ظرف را با پردازش گوشت شروع کنید. آن را زیر آب جاری بشویید ، به مکعب ها برش دهید ، قابلمه را با گوشت گرم کرده و گوشت گاو را سرخ کنید. سرخ کنید تا آماده شود.
- گوشت را هنگام پخت و پز ، فلفل نمک ، گیاهان معطر را که دوست دارید اضافه کنید. در پایان فرآیند ، سس سویا را اضافه کنید. حتماً بر محصول غلبه نکنید.
- هنگامی که گوشت قبلاً در ماهیتابه سرخ شده است ، مخلوطی از سبزیجات یخ زده را اضافه کنید. هنگام آماده سازی ، می توانند در صورت لزوم ذوب شوند ، باید نمک باشند.
- مخلوط تمام شده را خنک کنید ، سالاد را با روغن زیتون فصل کنید ، با سبزیجات ، سالاد تزئین کنید.
ظرف تمام شده را روی میز سرو کنید.
