عدس محصولی مفید است که تأثیر مثبتی بر بدن انسان دارد. برای اشباع سلولهای بدن با عناصر کمیاب و ویتامین ها باید به صورت دوره ای مصرف شود.
فهرست
از عدس ، یک غذای جانبی بسیار خوشمزه و سالم معلوم می شود ، که در خانه به راحتی می توان آن را پخت و پز کرد. در این مقاله بهترین دستور العمل ها برای تهیه یک ظرف جانبی از عدس شرح داده شده است.
عدس قرمز روی یک ظرف جانبی
بیشتر اوقات ، یک عدس قرمز در فروشگاه فروخته می شود. هزینه آن زیاد نیست ، بنابراین همه می توانند بدون استثنا ، یک ظرف جانبی از عدس تهیه کنند.
ترکیب:
- عدس - 0.1 کیلوگرم
- آبگوشت گوشت - 100 میلی لیتر
- گوجه فرنگی - 2 رایانه.
- سر پیاز و هویج - 1 رایانه.
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- آویشن - 2 شاخه
- ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن
روند:
- پیاز لایه برداری را خرد کنید. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.
- عدس شسته شده باید 5-10 دقیقه در آب تمیز خیس شود.
- بریدگی های گوجه فرنگی را بریزید و آنها را برای چند ثانیه در آب جوش قرار دهید.
- پوست را برداشته و گوجه فرنگی را برش دهید مکعب های کوچک
- گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنید. حدود 10 دقیقه آنها را بخورید.
- عدس را به سبزیجات بریزید. اجزای آن را با آبگوشت بریزید. ادویه ها را اضافه کنید. حداقل 10 دقیقه ظرف را بخورید.
- ظرف یک غذای جانبی ایده آل برای ماهی و گوشت خواهد بود.
چگونه می توان یک چاشنی را از عدس در یک اجاق گاز آهسته پخت؟
بسیاری از زنان خانه دار ترجیح می دهند یک ظرف جانبی را از عدس در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنند ، زیرا این ظرف به نظر می رسد که اشباع تر و لطیف تر باشد. اگر به دستورالعمل های مرحله ای برای پخت و پز بپردازید ، پختن فرنی از عدس دشوار نیست. این ظرف جانبی کاملاً مکمل ماهی و غذاهای گوشتی خواهد بود.
ترکیب:
- عدس - 2 قاشق غذاخوری.
- آب گرم - 4 قاشق غذاخوری.
- پیاز - 1 رایانه.
- هویج - 1 رایانه.
- سیر - 3 دندان
- کره - 40 گرم
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل.
- ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن
- برگ خلیج - 3 قطعه.
روند:
- سبزیجات را از پوست و پوسته پوست بگیرید. پیاز را در مکعب های کوچک برش داده و هویج را روی یک رنده درشت مالش دهید.
- سبزیجات را در اجاق گاز آهسته قرار داده و در روغن نباتی بریزید. سیر و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. برنامه "سرخ کردن" را تنظیم کنید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید و مرتباً هم بزنید.
- عدس ، آب و کره را به کل جرم اضافه کنید.
- درپوش را ببندید و دکمه فرنی را فشار دهید. تایمر را به مدت نیم ساعت قرار دهید.
- اجازه دهید فرنی برای 10 دقیقه دیگر دم کند ، پس از آن می توانید روی میز خدمت کنید.
چگونه می توان یک سالاد برگ خوشمزه و سالم را برای یک ظرف جانبی طبخ کرد؟
اگر به فکر چگونگی طبخ یک سالاد خوشمزه و سالم از Leafer هستید ، این دستور العمل به شما در حل مشکل کمک می کند. می توانید خودتان ظرف را خودتان بخورید ، یا از آن مانند یک ظرف جانبی برای گوشت یا ماهی استفاده کنید.
ترکیب:
- عدس - 0.1 کیلوگرم
- گوجه فرنگی - 2 رایانه.
- کرفس - 4 رایانه.
- پیاز - 0.5 قطعه.
- سیر - 2 دندان
- سبزیجات ، ادویه جات ترشی جات
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
روند:
- غلات را با آب به نسبت 1: 2 بریزید و آتش بزنید. بعد از جوشاندن ، عدس را برای 10 دقیقه دیگر جوشانده کنید.
- کرفس و گوجه فرنگی را با برش های کوچک خرد کنید. پیاز ، سیر و سبزیجات را برش دهید.
- تمام مواد را در یک ظرف عمیق ترکیب کرده و مخلوط کنید. نمک و فلفل را به طعم و مزه اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
چگونه می توان یک چاشنی را از عدس با قارچ پخت؟
اکنون خرید عدس و قارچ سفید دشوار نیست. این محصولات در تمام فروشگاه ها فروخته می شوند. این چاشنی از عدس کاملاً غذاهای گوشت و ماهی را تکمیل می کند.
ترکیب:
- عدس - 250 گرم
- قارچ تازه - 200 گرم
- مکعب 1 پیاز
- سیر - 1 دندان
- هویج خرد شده
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل.
- ادویه جات ترشی جات - برای طعم دادن
- سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
روند:
- عدس ها را تا زمانی که در آب شور پخته شود ، بجوشانید.
- مخلوط پیاز را سرخ کنید. سیر را به سبزیجات اضافه کنید. سبزیجات را حدود 5 دقیقه بخورید.
- قارچ خرد شده را اضافه کنید. سرخ کنید تا پخته شود ، مرتباً هم بزنید.
- سبزیجات ، قارچ و عدس آب پز را مخلوط کنید. با ادویه جات ترشی جات و گیاهان بپاشید.
از عدس ، فلفل و سیب استفاده کنید
اگر می خواهید یک غذای مفید تهیه کنید که بدن را با ویتامین ها و اجزای معدنی پر کند ، این دستور العمل گزینه ای ایده آل خواهد بود. این شامل سبزیجات و میوه هایی است که سرشار از عناصر مفید هستند. و عدس فقط اثر مورد نظر را تقویت می کند.
ترکیب:
- عدس - 0.1 کیلوگرم
- فلفل شیرین و سیب - هر کدام 0.2 کیلوگرم
- پیاز سالاد - 1 رایانه.
- ادویه ها
- آب - 300 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان - 50 میلی لیتر
- سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری
روند:
- عدس را بشویید و او را به مدت نیم ساعت در آب سرد خیس کنید.
- فلفل و پیاز زنگ دار را تمیز کنید مکعبها.
- سیب ها را در قطعات کوچک خرد کنید.
- در روغن نباتی سرخ کردن پیاز ، سیب و فلفل شیرین.
- عدس ، آب و ادویه جات را به کل جرم اضافه کنید. حدود 40 دقیقه همه چیز را بخورید ، سپس ظرف جانبی را از عدس به میز سرو کنید.
پوره از عدس و کبد اردک خانگی
اگر یک کبد مرغ به آن اضافه کنید ، پوره ساخته شده از عدس بسیار خوشمزه است. برای تهیه این ظرف ، به مواد کاملاً کلاسیک نیاز دارد که یافتن آن دشوار نیست.
ترکیب:
- عدس - 0.5 کیلوگرم
- کبد پرنده - 0.25 کیلوگرم
- شراب قرمز و کنیاک - 1 قاشق غذاخوری.
- ادویه ها
- پیاز - 1 رایانه.
- روغن نباتی - 70 میلی لیتر
- آرد - 50 گرم
- خردل - 10 گرم
- شکر - 15 گرم
- آب سرکه و لیمو - 2 گرم
- خامه و خامه ترش - 100 گرم
روند:
- عدس را برای یک روز خیس کنید.
- کبد مرغ را با ماریناد بریزید. برای تهیه آن ، باید شراب ، فلفل سیاه ، کنیاک و ادویه جات ترشی جات را مخلوط کنید. بگذارید کبد به مدت 2-3 ساعت در یخچال دم کند.
- عدس را در آبگوشت مرغ بجوشانید.
- روی یک قابلمه خشک آرد را بریزید و سرخ کنید تا سایه طلایی شود. پاپریکا و کمی آب اضافه کنید. مخلوط را بنوشید تا توده ها ناپدید شوند.
- پانسمان آماده شده را با عدس مخلوط کنید. خردل ، سرکه ، شکر ، خامه ترش و آب لیمو را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
- کبد و عدس را با استفاده از آن خرد کنید چرخ گوشت یا مخلوط کنواد سیب زمینی های پوره شده را آتش بزنید و به جوش بیاورید. فراموش نکنید که هم بزنید تا مخلوط سوزانده نشود.
- به یک توده خامه اضافه کنید و مخلوط کنید. این ظرف جانبی کاملاً با گوشت ترکیب می شود.
همانطور که مشاهده می کنید ، یک ظرف جانبی نه تنها سالم است ، بلکه خوشمزه است. می توانید ادویه ها و محصولاتی را که دوست دارید به دستور العمل اضافه کنید. تخیل خود را روشن کنید و از روند پخت و پز لذت ببرید.
مشاوره آشپزی خوشمزه در مقاله های زیر:
