کوکی ها با مربا: 14 دستور العمل خوشمزه برای خمیر و کوکی ها ، شوراهای آشپزی

چقدر خوب است که عصر با یک خانواده برای یک فنجان چای جمع شوید. اما آنچه نوشیدن چای بدون یک درمان خوشمزه انجام می دهد - کوکی هایی با مربا؟

فهرست

کوکی های معطر ، خوشمزه و خانگی - این دقیقاً همان چیزی است که تصویر اجتماعات دنج خانگی را تکمیل می کند. 14 دستور العمل خوشمزه خمیر و کوکی ها مورد توجه شما قرار می گیرد که مطمئناً شما را دوست خواهد داشت.

مشاوره آشپزی برای تهیه کوکی های خوشمزه با مربا

به نظر می رسد ، چه چیزی می تواند در روند تهیه کوکی های خوشمزه با مربا دشوار باشد؟ با این حال ، همه شیرینی های خانگی خوشمزه ندارند.

اگر می خواهید کوکی های خوشمزه و معطر را با مربا بپزید ، به چنین نکات ساده آشپزی توجه داشته باشید:

برای تهیه کوکی های خوشمزه با مربا ، همیشه از آن استفاده کنید محصولات تازه و با کیفیت بالا. بعید است که کسی توضیح دهد که چرا باید این توصیه به شدت مشاهده شود. نه تنها طعم پخت به این بستگی دارد ، بلکه سلامتی شما نیز وجود دارد ، زیرا محصولات با کیفیت ضعیف شایع ترین علت مسمومیت هستند.
از مخلوط استفاده کنید شکر سفید و قهوه ای. البته با استفاده از یک نوع شکر ، می توانید یک درمان خوشمزه را نیز بپزید. با این حال ، ترکیبی از 2 نوع شکر باعث می شود کوکی ها خیلی خشک نباشند و خیلی خرد نشوند.
اگر در دستور العمل تخم مرغ وجود دارد ، آنها را فقط در مواد مرطوب وارد کنید. با معرفی تخم مرغ بلافاصله به آرد ، فرصتی در محصول نهایی وجود دارد توده های خمیده
زیاد استفاده نکنید مربای مایع ، این می تواند نوع محصول را نشت و خراب کند ، و همچنین می تواند روی یک ورق پخت نشت کند و سوزانده شود و تمام کوکی ها را کاملاً خراب کند.
چندین بار تنبل نباشید آرد الک بنابراین ، با اکسیژن غنی می شود و خمیر نرم تر ، الاستیک و خوشمزه خواهد بود.
خمیر را خیلی طولانی خم نکنید ، مملو از این واقعیت است که تبدیل خواهد شد "سنگ" و خوشمزه نیست.
همیشه کوکی ها را با مربا روی یک ورقه پخت بپزید پوشانده شده با کاغذ perchment. بنابراین احتمال اینکه محصول سوزانده شود بسیار کوچکتر است.

ویدئو: کوکی های ماسه ای با مربا "طعم دوران کودکی"

کوکی های ماسه ای با مربا و کودک ، خمیر رنده شده در بالا: دستور العمل خمیر و کوکی ها

کوکی ها با مربا و کودک

دستور العمل این کوکی با مورد قبلی تفاوت چندانی ندارد و خوب است که مجموعه ای از محصولات برای آن در آشپزخانه هر زن خانه دار یافت شود. یک پخت و پز خوشمزه ساده اما نسبتاً نفیس که به راحتی می تواند یک میان وعده سریع برای شما و عزیزانتان باشد.

آرد - 410 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)
مارگارین - 300 گرم
شکر - 80 گرم (1 شمع 100 گرم)
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
پودر بیکینگ - 10 گرم (1 قاشق غذاخوری بدون بالا)
نمک - 1 گرم (خرج کردن)
مربا

ما مارگارین را در مایکروویو ذوب می کنیم یا آن را با چنگال نرم می کنیم.
تخم مرغ را با میکسر با شکر به رنگ سفید ضرب کنید.
توده برفی سفید قند-ایکون را به مارگارین ذوب شده اضافه کنید ، همچنین نمک با بیکینگ پودر وجود دارد و هم بزنید.
آرد را الک کنید تا در تست خود شکل نگیریم کومکا.
نیم اردداخل توده قبلاً تهیه شده بریزید ، خمیر را خمیر کنید.
آن را به دو قسمت تقسیم کنید. ما یکی دیگر را انجام می دهیم ، دیگری کمتر.
در آخرین (قسمت کوچکتر) آرد باقیمانده را اضافه کنید ، خمیر حاصل از آن را به مدت 20 دقیقه در فریزر خنک کنید.
ما بیشتر خمیر را می چرخانیم ، روی یک ورقه پخت پوشانده شده با گلدان و مربای لکه دار قرار می دهیم.
قسمت سرد این سه روی رنده و خرده های حاصل از آن پاشیده می شوند پایه با مربا.
ما 25 دقیقه درمان را پختیم.
ظرف سرد و سرد را برش دادیم قطعات کوچک

کوکی ها "کاراکول" با مربا: دستور العمل

ما همچنین پیشنهاد می کنیم دستور العمل خانه خوشمزه را در نظر بگیریم کوکی ها با مربا و خمیر رنده شده از بالا همچنین تحت این نام شناخته شده است "Astrakhan". دستور العمل این ظرافت از کودکی به ما رسید. این شیرینی است که فرزندان شما با نوشیدن شیر گرم بدون اثری می خورند و شوهرتان از شما می خواهد که دوباره و دوباره آن را بپزید.

آرد - تقریباً 560 گرم (3.5 قاشق غذاخوری)
کره - تقریباً 220 گرم بسته بندی کنید
Kurin Egg - 2 رایانه.
شکر - 85 گرم (شمع 100 گرم)
پودر بیکینگ - 12 گرم
مربای مورد علاقه - 500 گرم

ذوب شده و سپس روغن را خنک کنید.
با میکسر ضرب و شتم تخم مرغ با شکر. ابتدا در یک کوچک ، سپس با سرعت بالا. به تدریج روغن ذوب شده را بریزید و دوباره خوب بزنید ، اما در حال حاضر با سرعت بالا.
محصولات الک خشک را در آنجا اضافه کنید . خمیر باید متراکم باشد و کاملاً چسبناک نباشد.
تقسیم توده به دو قسمت مساوی ، آن را بپیچید در فیلم غذا و قرار دهید در فریزر کمتر از 1 ساعت خنک شود.
فر را تا 170 درجه سانتیگراد گرم کرده و ورق پخت را با روغن قبل از آن قرار دهید. اولین توپ را روی آن روی یک رنده درشت رنده کنید. با دقت مربا را در بالا قرار دهید.
توپ دوم را روی یک رنده درشت مالش دهید ، آن را روی مربا قرار دهید. لبه ها را تشکیل دهید تا مربا بیرون نرود.
15-20 دقیقه در فر بگذارید. به رنگ طلایی. بگذارید خمیر خنک شود و بریده شود مربع.

کوکی های فرفری با مربا روی مارگارین: دستور العمل

تهیه یک درمان اصلی و بسیار دشوار نیست. آماده سازی آن یک لذت است.

مارگارین ، مربا - 230 گرم
آرد - 410 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
سودا - 6 گرم (1/2 قاشق غذاخوری)
نمک - 1 گرم

ساده ترین راه برای انجام خمیر کوکی فرفری با کمک یک مخلوط کن معمولی.
برای انجام این کار ، یک مارگارین سرد ، اما نه یخ زده ، برش دهید مکعبهادر یک کاسه مخلوط کن قرار دهید.
تمام محصولات دیگر را به جز مربا در آنجا ارسال کنید. اگر دوست دارید کوکی ها بسیار شیرین باشند ، می توانید شکر گرانول (1-2 قاشق غذاخوری) را به خمیر اضافه کنید.
خمیر را با سرعت کم خمیر کنید. برای مدت طولانی ورز ندهید ، در غیر این صورت مارگارین شروع به ذوب خواهد کرد و قوام آزمون راهی نخواهد بود که ما نیاز داریم.
خمیر را از کاسه جدا کنید ، 2 خمیر "نان" را از آن شکل دهید - یکی کوچکتر ، دیگری بیشتر ، هر بسته در "T -Shirt" و آن را به سرما ارسال کنید. اگر زمان اجازه می دهد ، چند ساعت در یخچال قرار دهید. اگر اینطور نیست ، به مدت 20 دقیقه در فریزر.
در مرحله بعد ، تکه ای از خمیر که بیشتر می چرخد \u200b\u200bو آن را به یک ورق پخت و پز پوشیده از perchment منتقل می کند.
مربا را در بالای آن قرار دهید. توصیه می کنیم تلاش کنید گلابی یا گلابی با کوئین - به نظر می رسد بسیار غیرمعمول است.
قطعه دوم خمیر را رنده کنید روی یک رنده درشت ، برای به دست آوردن "فرها".
فرها را روی مربا بپاشید. کلوچه ها را حدود 35 دقیقه بپزید ، سپس خنک و برش دهید.

کتاب هایی با مربای توت در Grater: دستور العمل

روغن ذوب شده را با شکر گرانول و تخم مرغ ضرب کنید.
مواد خشک سان ، به توده قبلاً تهیه شده اضافه کنید ، خمیر را خمیر کنید. اگر خمیر بیش از حد باشد ، مقدار آرد را تنظیم کنید چسبناکمقداری آرد دیگر اضافه کنید.
ما خمیر سرد شده را به 2 قطعه تقسیم می کنیم - یک بزرگ ، دیگری کوچک.
ما یک قطعه بزرگ را بیرون می آوریم و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با گلدان قرار می دهیم.
ما توت را در بالا پخش کردیم.
یک تکه کوچک خمیر را رنده کنید. قطعات حاصل را در بالای مربا پخش می کنیم.
کوکی ها را با مربای توت بپزید حدود نیم ساعت
بعد از خنک شدن ، به قطعات کوچک برش دهید.

محبوب

هنگامی که میهمانان در آستانه قرار دارند و شما به هیچ وجه برای جلسه آماده نیستید ، دستور العمل های سبک و سریع برای خانواده همیشه به نجات می رسد. کوکی ها با مربا و آجیل همیشه بهترین پخت و پز کارخانه بدون چهره خواهند بود و همچنین ممکن است به دسر مارک شما تبدیل شوند.

آرد - 420 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)
شکر - 265 گرم (1 قاشق غذاخوری.+1/3 قاشق غذاخوری)
کره/مارگارین - 220 گرم
Kurin Egg - 3 pc.
مربا (ضخیم) - 60 گرم
آجیل - 160 گرم
پودر شکر - 55 گرم (شمع 100 گرم)

زرده های تخم مرغ را بزنید یک شلاق یا میکسر با سرعت متوسط. آرد ، شکر و روغن ذوب شده را از طریق الک به آنها اضافه کنید. همچنین می توانید ادویه جات ترشی جات را به خمیر اضافه کنید. خمیر را خم کنید و سرد در سرما به مدت نیم ساعت.
آجیل را خرد کنید.
از خمیر سرد ، کوکی ها را با عمیق تر تشکیل می دهیم. کوکی ها را با آجیل چاقو بپاشید و آن را با مربای ضخیم خوشمزه پر کنید. آجیل را نمی توان خرد کرد ، اما کل را قرار دهید مستقیماً با مربا در یک شکاف.
ما حدود 15 دقیقه محصولات را پخت می کنیم.

کوکی ها برای مربای شکر: دستور العمل خمیر و کوکی ها

آیا می خواهید کوکی ها را بپزید ، اما شما شکر ندارید؟ یا فقط نمی خواهید این ماده را به پخت خود اضافه کنید؟ به خصوص برای شما ، ما دستور تهیه کوکی های خوشمزه برای مربای شکر را تهیه کرده ایم.

آرد - 220 گرم (1 قاشق غذاخوری با تپه)
مربا - 120 گرم
روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر (4 قاشق غذاخوری)
پودر بیکینگ - 12 گرم (1 قاشق غذاخوری)
کاکائو - 35 گرم (1 قاشق غذاخوری)

دو ظروف را آماده کنید. در یک ، مواد مایع را به صورت دیگر وصل کنید - خشک ، که ابتدا باید پیشرفته باشد. مواد را در هر ظرف مخلوط کنید.
محتویات ظروف را با هم ترکیب کنید ، خمیر را خمیر کنید.
از آنجا که ما اضافه می کنیم کاکائو، ما کوکی های شکلاتی می گیریم. اگر نمی خواهید کوکی های شکلاتی ، کاکائو را از لیست مواد تشکیل دهنده خارج کنید.
خمیر تمام شده را به مدت 20 دقیقه ترک می کنیم و سپس از آن تشکیل می دهیم بادکنک.
هر توپ کمی فشار داده می شود و کوکی های کوچک می گیرید.
حدود 15 دقیقه شیرینی را می پزم.
در صورت تمایل ، در هر کوکی ها می توانید یک شکاف کوچک ایجاد کنید که می توانید در آن قرار دهید یک مهره ، یک قطره عسل ، مربا یا شیر چگالش.
کوکی برای مربا بدون شکر بسیار است معطر و شیرین.

کوکی های شیرینی پف با مربای گیلاس در کره: دستور العمل خمیر و کلوچه

شیرینی پف ظریف و ذوب شده با مربای معطر چیزی خوشمزه تر می شود؟ چنین کوکی هایی از شیرینی پف با مربا به یکی از عزیزان شما تبدیل می شوند.

آرد گندم - 560 گرم (3.5 قاشق غذاخوری)
کره - 440 گرم (2 بسته 220 گرم)
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
نمک - نصف
سرکه 5 ٪ - 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری)
آب - 170 میلی لیتر (1/3 فنجان)
مربای گیلاس

بسیاری از زنان خانه دار ، به ویژه مبتدیان ، از پختن شیرینی پف بسیار می ترسند ، زیرا به طور کلی پذیرفته شده است که روند تهیه آن کاملاً پیچیده و زمان است. برخی از این موارد برای پخت و پز شیرینی پف ، واقعاً درست است ، شما باید زمان زیادی را صرف کنید ، با این حال ، نتیجه ارزش آن را دارد.
در ابتدا ، ما در ظرف ترکیب می شویم تخم مرغ ، نمک ، سرکه و آب ، مخلوط کردن. توجه کنید ، آب نباید فقط سرد باشد بلکه به معنای واقعی کلمه یخواد ما توده حاصل را به سرما می فرستیم.
سپس تمام آرد را مستقیماً به میز تمیز و خشک می ریزیم و آن را به دستان خود می گیریم روغن یخ زده. روغن را در آرد می چرخانیم و روی یک رنده درشت مالش می دهیم. ما این کار را به سرعت انجام می دهیم تا روغن در دستان ما ذوب نشود. روغن رنده شده را سوار کنید ، کمی با بقایای آرد مخلوط کرده و در یک پشته جمع کنید.
مایع قبلی پخته شده را در آنجا بریزید ، سریع خمیر را خمیر کنید. در حالی که مخمر را خمیر می کنیم ، خمیر شیرینی پف را غیرممکن می کند. ما به سرعت آن را خمیر می کنیم و روغن رنده شده را در آرد از طرف های مختلف به مرکز بالا می بریم (گویی که لایه ها تشکیل می شوند).
بعد ، ما یک تکه خمیر را به شکل مستطیل شکل می دهیم ، آن را در یک "شرت" قرار می دهیم و حداقل چند ساعت آن را در سرما قرار می دهیم. اما بهتر است اگر خمیر برای 12 سالگی در سرما باشد ، یا حتی 15 ساعت
به خاطر داشته باشید که چنین خمیر فقط در یخچال یخ زده است و نه در دمای اتاق. یخ زدایی لازم نیست ، خمیر باید سرد باشد ، در غیر این صورت در حین پخت و پز روی سطح پخش می شود.
خمیر سرد به صورت ظریف به یک لایه بزرگ بپیچید ، قطع كردن نوارهای گسترده
در هر نوار ، مربای ضخیم را لکه دار کنید. اگر مربا مایع است ، آن را صاف کنید تا مایعات اضافی را از بین ببرید ، یا کمی نشاسته به آن اضافه کنید.
نوارها را در رولستیکروی یک ورق پخت و پز پوشیده از perchment قرار دهید.
در دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 20 دقیقه در فر پخت و پز کنید. در صورت تمایل با پودر بپاشید.

نوار پخت و پز با مربای تمشک روی خامه ترش: دستور العمل خمیر و کلوچه

نوار کوکی با مربا - یک درمان مورد علاقه همه کودکان. چنین شیرینی به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود و باعث طعم دلپذیر مربای میوه می شود. رفع کوکی ها به نظر می رسد کاملاً خشک نیست.

خامه ترش ، کره - 140 گرم
عسل - 35 گرم (1 قاشق غذاخوری.
آرد برنج - تقریباً 300 گرم (2 قاشق غذاخوری)
مربای گیلاس ، تمشک یا سیب

در آماده سازی ، چنین کوکی هایی با مربا بسیار ساده هستند.
ابتدا همه مواد را به هم وصل می کنیم ، به جز آرد و مرباآنها را ضرب و شتم تا زمانی که ما یک توده سرسبز بدست آوریم. برای این کوکی ها ، خامه ترش چربی خانگی و همان روغن مناسب تر هستند.
بیشتر به توده حاصل می ریزیم آرد برنج سد شده ، خمیر را خمیر کنید. چرا از آرد برنج استفاده می کنیم؟ از آنجا که بیشتر از سایر گونه ها تهیه ظروف و چیزهای خوب برای کودکان است. در صورت تمایل ، می توانید آن را با نوع دیگری از آرد جایگزین کنید. مقدار این ماده را هنگام پخت و پز تنظیم کنید ، زیرا ممکن است کمی بیشتر به آن احتیاج داشته باشید یا برعکس کمتر
خمیر به دو قسمت تقسیم کنید و به مدت 2 ساعت در سرما خنک شود.
حالا چند کلمه در مورد مربا برای این کوکی ها. شما می توانید از مربا از هر میوه و توت استفاده کنید ، اما باید آنقدر ضخیم باشد که به معنای واقعی کلمه با چاقو بریده شود. مربای مایع بلافاصله از میله ها بیرون می آید و به راحتی روی یک ورقه پخت آفتاب می گیرد
بعد از زمان مشخص ، خمیر را بیرون بیاورید ، آن را بپیچید و آن را با نوارها برش دهید حدود 8 سانتی متر
مربای خرد شده را در لبه هر نوار با قطعات بلند قرار دهید
نوارها را به گونه ای ببندید تا بدست آورید رولستیکواد هر نوار را به قطعات کوچک برش دهید
اکنون کوکی ها را به یک ورق پخت ، پوشانده شده با پارچ ها منتقل کرده و حدود 20 دقیقه پخت کنید.

ویدئو: کوکی های ساده با مربا

کوکی های لعنتی: دستور العمل خمیر و کوکی ها

آیا در یخچال خود یک شیشه مربای سیب دارید؟ این دستور العمل را برای یک یادداشت تهیه کنید و بیشتر سعی کنید کوکی های خوشمزه را با سیب سیب بپزید. یک گزینه عالی برای کوکی های "سریع" برای چای.

آرد - 310 گرم (2 قاشق غذاخوری)
پودر بیکینگ - 15 گرم (1 قاشق غذاخوری با تپه)
شکر قهوه ای - 130 گرم (2/3 خیابان)
کره - 170 گرم
مربای سیب

همه خشک و در حال حاضر را ترکیب کنید مواد تشکیل دهنده الک ، آنها را هم بزنید.
کره (ذوب شده) را برش داده و با محصولات خشک ترکیب کنید ، خمیر را خم کنید.
در این حالت ، خمیر مانند معمول به نظر نمی رسد. این فرم را خواهد داشت خرده ریز.
خمیر حاصل را به چندین قسمت تقسیم کنید ، هر چند بار به یاد داشته باشید و آنها را در "T -Shirts" بسته بندی کنید ، آنها را به مدت 25 دقیقه قرار دهید. در سرما.
پس از آن ، هر قطعه خمیر را بیرون بیاورید ، با استفاده از برش ، کوکی ها را تشکیل دهید. به عنوان مثال ، می توان آن را با دست ها انجام داد بادکنک.
در کوکی ها یک شکاف درست کنید و آن را پر کنید مربای سیب اگر نمی توانید یک شکاف را انجام دهید (خمیر را خیلی ظریف چرخیدید) ، فقط هر کوکی را با مربا پخش کنید.
کوکی ها را به یک ورق پخت و پز پوشیده از perchment منتقل کرده و حدود 20 دقیقه پخت کنید.

کوکی ها از طریق چرخ گوشت با مربا: دستور العمل

آیا می خواهید پخت خانگی متنوع تر شود؟ حتماً کوکی ها را از طریق چرخ گوشت با مربا تهیه کنید. چنین کوکی ها را می توان با دادن هر نوع و طعم و مزه به آن پخته شد.

مارگارین ، سس مایونز - 265 گرم
پودر شکر - 120 گرم (4 قاشق غذاخوری)
عسل - 20 گرم (1 قاشق غذاخوری)
آرد - تقریباً 560 گرم (3.5 قاشق غذاخوری)
تخم مرغ - 3 رایانه.
پودر بیکینگ - 15 گرم (1 قاشق غذاخوری با تپه)
مربا

تخم مرغ ها را با پودر بزنید.
نرم به توده اضافه کنید مارگارین و سس مایونز ، عسل ، دوباره محصولات را بزنید.
اکنون آرد الک شده ، بیکینگ پودر را به مواد تشکیل دهنده می فرستیم و خمیر را خمیر می کنیم. خمیر سست است.
خمیر تمام شده برای خنک شدن به سرما ارسال می شود برای نیم ساعت.
در این زمان ، یک چرخ گوشت را آماده کنید. اگر نازل خاصی ندارید ، می توانید از گوشت معمولی استفاده کنید ، در صورت وجود غذاهای خاص ، از آنها استفاده کنید.
یک تکه خمیر را در یک چرخ گوشت ، پیچ و تاب و در نتیجه کوکی ها قرار دهید روی یک ورق پخت پوشانده شده با پارچ قرار دهید. به خاطر داشته باشید که انجام کلوچه های کوچک به طور همزمان بسیار ساده تر است ، زیرا پس از پخت محصول به اندازه کافی شکننده خواهد بود.
هر کوکی را با مربا روشن کنید و حدود 10 دقیقه بپزید. اگر کوکی ها از طریق یک نازل بسیار کوچک-5-7 دقیقه شکل بگیرند.

ویدئو: کوکی های ماسه ای با مربا

کوکی ها با مربا بدون روغن و مارگارین: دستور العمل خمیر و کوکی ها

من کوکی های خانگی را با مربا می خواستم ، اما نه روغن و نه مارگارین در یخچال وجود دارد؟ فرقی نمی کند ، زیرا می توانید بدون این محصولات شیرینی های معطر را بپزید. ما دستور العمل شما برای کوکی ها با مربا بدون روغن و مارگارین را مورد توجه قرار می دهیم.

روغن آفتابگردان - 140 میلی لیتر (2/3 فنجان یا 9 قاشق غذاخوری)
شکر قهوه ای/سفید - 180 گرم (تقریباً یک لیوان کامل 250 میلی لیتر یا یک 200 میلی لیتر یک لیوان)
آب - 240 میلی لیتر (1 فنجان)
پودر بیکینگ - 12 گرم (1 قاشق غذاخوری)
آرد - 420 گرم (2.5 قاشق غذاخوری)
مربا
دارچین

اولین کاری که ما انجام می دهیم اتصال روغن و آرد الک شده است ، توده را کاملاً مخلوط کنید.
سپس همه محصولات دیگر را به آن ارسال می کنیم ، به جز مربا ، خمیر را خمیر کنید. معلوم خواهد شد نرم و کمی چسبنده.
ما بلافاصله آن را به یک لایه نسبتاً نازک می چرخانیم و آن را از آن جدا می کنیم کوکی ها به هر شکل. همچنین می توانید یک سبد از تکه های خمیر تشکیل دهید.
بعد از خمیر ، یا مربا را پخش می کنیم ، یا آن را پر می کنیم و روی یک ورق پخت و پز پوشیده از پارچ ، حدود 20 دقیقه پختیم.

کوکی های ورشو با مربا

کوکی های ورشو یک درمان بسیار غیرمعمول ، خوشمزه و معطر هستند. چنین کوکی ها را می توان حتی در میز جشن نیز سرو کرد.

کره ، بادام - 120 گرم
آرد - 235 گرم (1.5 قاشق غذاخوری)
پودر بیکینگ - 15 گرم (1 قاشق غذاخوری با تپه)
پودر شکر - 175 گرم (1 فنجان 250 میلی لیتر)
تخم مرغ - 2 رایانه.
دارچین
مربا

برای شروع ، بیایید برویم آجیلواد اگر خام باشند ، آنها باید سرخ شوند. اگر قبلاً سرخ شده اید ، آب جوش را برای یک زن و شوهر از معادن بریزید. پس از قطع آنها با مخلوط کن. می توانید از هر آجیل دیگری استفاده کنید.
تخم ها را به پروتئین ها و زرده ها تقسیم کنید. زرده به همراه نصف پودر و روغن نرم ضرب و شتم.
پس از آن ، آرد الک شده 210 گرم را به جرم و پودر بیکینگ اضافه کنید ، دارچین ، خمیر را خمیر می کند.
ما بلافاصله خمیر را به یک لایه نازک می چرخانیم ، که بعد از خنک شدن درست روی یک ورق پخت که به مدت نیم ساعت با پارچه ای پوشانده شده است. بعد از گذشت زمان ، مربای خمیر را پخش کردیم ، حدود 15 دقیقه پختیم.
در این زمان ما ضرب و شتم سنجاب با پودر ، توده را با آجیل و بقایای آرد وصل کنید ، مخلوط کنید.
بعد از 15 دقیقه ما کوکی های قهوه ای را بیرون می آوریم و آن را روی آن می گذاریم squirrel-Healthy Mass. 15-20 دقیقه دیگر پختیم.
کوکی های ورشو با مربا نیاز به برش داغ دارند ، ترجیحاً در قطعات کوچک. بهتر است در حال خنک شدن به لیوان باشد.

کوکی های کراکوف: دستور العمل با مربا

کوکی های خوشمزه کراکوف با مربا به برجسته هر میز تبدیل می شوند ، زیرا این شیرینی کاملاً غیرمعمول و بسیار معطر است.

تخم مرغ - 5 قطعه.
آرد - 550 گرم (3.5 قاشق غذاخوری)
کره - 220 گرم (بسته)
شکر قهوه ای - 1 فنجان.
فندق - 170 گرم
مربا - 240 گرم (1 قاشق غذاخوری)

ما تخم ها را به پروتئین ها و زرده ها. پروتئین ها را در سرما قرار دهید.
روغن نرم را با 100 گرم شکر بزنید. ما زرده ها را اینجا اضافه می کنیم.
آرد را الک می کنیم و 350 گرم را درون یک توده روغن می ریزیم ، خمیر را کاملاً مخلوط می کنیم. ما خمیر را به یک فیلم غذایی می پیچیم و نیم ساعت خنک می کنیم.
پس از زمان مشخص شده ، خمیر را بیرون می آوریم ، می چرخیم و یک ورقه پخت را که با کاغذ پارچه ای پوشانده شده است ، قرار می دهیم و کل لایه را با یک چنگال سوراخ می کنیم. 15 دقیقه پختیم.
بعد ، آجیل ها را با آب جوش بریزید ، خرد کردن.
پروتئین ها را با شکر باقیمانده ضرب کنید ، به آرامی به آجیل و مربا وصل شوید. مربا باید بدون توت استفاده شود ، نه خیلی ضخیم.
ما جرم حاصل را به مدت 7 دقیقه در استوانه سرخ می کنیم. سپس آرد باقیمانده را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید.
ما توده آماده شده را روی خمیر پخته شده قرار داده ایم ، کوکی های ورشو را حدود 20 دقیقه سخت می کنیم.
کوکی ها را برش دهید روی قطعات کوچک و 15 دقیقه دیگر بپزید.

همانطور که مشاهده می کنید ، می توانید تعداد زیادی دستور العمل برای کوکی ها با مربا پیدا کنید. خوشمزه ترین را برای خود انتخاب کنید و با لذت آشپزی کنید.

مقالات جالب در سایت: