Este artículo está escrito sobre los beneficios y los peligros del té, así como sobre un proceso como fermentación. Obtenga más información: lea información útil.
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El té es una bebida muy popular en todos los países del mundo durante varios siglos. Fruta, herbal, negro, verde, amarillo, té rojo: estas son solo unas pocas variedades de una gran variedad de dicho producto. Todos encontrarán algo para sí mismos, según su gusto. En este artículo aprenderá sobre el efecto de esta bebida en los sistemas funcionales del cuerpo. Leer más.
Enzima de té: ¿Qué es y por qué?
El hábito de beber té se originó hace muchos siglos en China. Tal bebida vino a Europa al principio siglo 17. El té es actualmente una de las bebidas más comunes del mundo. El mayor consumo se observa en Irlanda. Durante el año, el Irlanda del Medio usa sobre 3 kg de hojas de té seco.
El proceso de fabricación del té es complejo y consiste, dependiendo del tipo, de varias etapas:
- Marchitez
- Retortijón
- Fermentación
- El secado
El más común es el té negro, que representa aproximadamente 3/4 de toda la producción mundial. Resulta como resultado de la fermentación de las hojas y riñones del arbusto de té. Durante este proceso, se activa el TEIN contenido en el té. Tein es cafeína combinada con tanina. En su forma pura, no hay cafeína en el té, solo está presente en TheIin.
Vale la pena señalar: Cuanto más larga sea la fermentación, el té más oscuro y más agrio.
- La fermentación es un proceso químico sorprendente.
- Durante este proceso, las láminas de té se oxidan.
- Como resultado de esto, las enzimas que aseguran que ocurra el color de la bebida futura.
- El té verde tiene un bajo porcentaje de fermentación, y tal bebida ha sido popular durante muchos siglos.
- Como resultado de la baja fermentación del té verde, resulta más amargo, pero mucho más brillante, en comparación con el té negro, una bebida.
Los tés rojos y amarillos experimentan un proceso de fermentación más profundo. Por lo tanto, se caracterizan por un aroma intenso con notas picantes ligeras.
Las ventajas del té: ¿Cuál es el beneficio de Tein?
El té no es una rica fuente de minerales y vitaminas. El único componente es el flúor. Beber un vaso de té, puede reponer su necesidad diurna de esta sustancia aproximadamente 10%. También en esta bebida puede encontrar potasio y ácido fólico. Pero hay tan pocos que no jugarán un papel importante en términos de nutrición para su cuerpo. Este es el beneficio de Tein - Cafeína de té:
- El té, como el café, contiene cafeína, que, en combinación con Tanin, forma Thein.
- Una taza de té lo contiene en cantidad 40 mg. A modo de comparación, en el café soluble, esta sustancia es casi 4 veces más.
- Tein alivia la fatiga, mejora la concentración y estimula el cuerpo.
- El efecto de esta sustancia en el cuerpo es muy beneficioso: el proceso de digestión mejora. Por lo tanto, muchas personas son aceptadas unos minutos después de comer para tomar una taza de té.
Vale la pena saber: En los primeros minutos de la elaboración de la cerveza, casi toda la cantidad de Thein se mueve hacia la infusión. Si quieres que una taza de té sea más estimulante, no te prepares más de 2 minutos. Después de este tiempo, se liberan compuestos de tesis. Esto significa que el té largo y transmitido tendrá un efecto menos estimulante en el cuerpo.
Otras virtudes del té:
- Los compuestos de polifenol útiles en esta bebida merecen atención especial. Dichas sustancias tienen una curación de heridas, un efecto hemostático y bactericida.
- Muchas de esas sustancias están contenidas en té verde y blanco.
- Pero otros tipos de té también son una fuente de compuestos de polifenol, pero para medir menos. Gracias a la presencia de tales sustancias, el té puede desempeñar un papel importante en la prevención de muchas enfermedades, la inflamación.
- Además de los polifenoles en una bebida así, hay catequinas, flavonoles, taninos y teatros. Estos compuestos tienen propiedades antioxidantes y ayudan a luchar peligrosas por las células sanas del cuerpo: radicales libres.
Numerosas publicaciones científicas de especialistas de todo el mundo indican el papel útil del té en la prevención de la enfermedad coronaria. Este efecto positivo se asocia con la acción de los polifenoles que inhiben el metabolismo peligroso del colesterol LDL (lipoproteínas de baja densidad). Además:
- Hay muchos estudios sobre el efecto del té sobre el cáncer.
- La mayoría de los científicos en este tema están asociados con el té verde y su influencia en una disminución en el riesgo de desarrollar cáncer de estómago.
- También se cree que el té puede inhibir el proceso de desarrollar un tumor en la cavidad oral y la garganta. Pero debe beber té en forma moderadamente caliente: temperatura 65-70 grados Celsius.
- Una bebida de té de hojas de té de alta calidad ayuda a reducir la cantidad de metástasis en mujeres con cáncer de seno.
El té tiene un efecto beneficioso en el tracto digestivo. Si a menudo sufre de trastorno intestinal, entonces el té se preparó durante 2 minutos (ya no) tiene un efecto calmante en la membrana mucosa del estómago y los intestinos. Esta bebida reduce los problemas asociados con la diarrea.
Vale la pena señalar: Cualquier bebida de té tiene un efecto beneficioso en el trabajo del sistema urinario, ya que actúa como un ligero diurético.
Lado oscuro del té: desventajas y daño a la bebida
En el uso de esta bebida hay algunos peligros. Algunas de sus sustancias pueden interferir con la asimilación en el cuerpo de ciertos minerales, como el hierro. Este es el lado más oscuro del té:
- El uso de un producto rico en hierro, junto con una fuerte infusión de té, conducirá al hecho de que el hierro será mucho peor absorbido.
- Si tal hábito persiste durante un largo período de tiempo, entonces existe el riesgo de desarrollar deficiencia de hierro e incluso la aparición de anemia.
Otras desventajas de la bebida: cuál es el daño:
- El té limita la absorción de calcio, que en última instancia puede conducir a una deficiencia de este ingrediente.
- Por lo tanto, la fuerte infusión del té negro es especialmente indeseable para los niños, las mujeres embarazadas y lactantes, así como las mujeres que corren el riesgo de desarrollar osteoporosis.
Si desea saber más información sobre los beneficios y los peligros del té precisamente para su cuerpo, entonces debe consultar a un nutricionista u otro médico que le dirá muchas bebidas interesantes desde un punto de vista médico y lo ayudará a resolver la dieta problemas. ¡Buena suerte!
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