Asian Chicken Wings-wie man kochen: Schritt-für-Schritt-Rezept

Wir machen Ihre Aufmerksamkeit auf die besten Rezepte für das Kochen von Hühnerflügeln auf Asiaten aufmerksam.

Ein Merkmal der asiatischen Küche ist eine Kombination aller Geschmacksaspekte. Das heißt, in einem Gericht werden saure, süße, scharfe und salzige Komponenten verwendet. Gleichzeitig sind sie sehr harmonisch kombiniert. Und asiatische Flügel werden dadurch bestätigt. Sie sind schnell und einfach vorbereitet, so dass sie das erste Mal sogar in einer unerfahrenen Hausfrau bekommen.

Wie man Flügel in Asiaten kocht: Schritt-für-Schritt-Rezept

Notieren Sie die Zutaten mit der Berechnung von 1 kg Flügel:

• 1 EL. l. Sesamöl (in extremen Fällen können Sie Gemüse ersetzen)
• 2 EL. l. Zitronensaft
• 6 EL. l. Sojasauce
• 2 EL. l. Honig
• 6 EL. l. süße und saure Tomatensauce/Pasta
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL. l. zerquetschter frischer Ingwer
• 1 Chili -Pfeffer (klein)
• 1/3 TL. Papriki

Asian Wings Vorbereitungsalgorithmus:

1. Wir schneiden die Flügel in den Gelenken (der dritte Teil der Phalanx wird nicht benötigt).
2. Knoblauch, Ingwer und Pfeffer mahlen. Vergessen Sie nicht, die Samen zu entfernen und bedenken Sie, dass der Pfeffer scharf ist, daher ist es besser, Handschuhe anzuziehen.
3. Mischen Sie flüssige Komponenten im Behälter und fügen Sie Gewürze hinzu.
4. Wir verteilen die Flügel in der Auflaufform, gießen die Hälfte der Marinade und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. 25 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. C.
5. Wir drehen jedes Stück, gießen die verbleibende Marinade (wir verlassen immer noch mehrere Löffel). Wir backen 25 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C.
6. Wir nehmen aus dem Ofen heraus und gießen die Rückstände der Sauce.

Wie man kocht, um Hühnerflügel in Asiaten zu kochen: mit würzigen Saucen

Die notwendigen Produkte für 1 kg Flügel:

• 2 EL. l. Sojasauce
• 1,5 EL. l. Austernsauce
• 1,5 EL. l. Wostershire Sauce
• 1,5 EL. l. Honig
• 3 Knoblauchzehen
• 0,5 EL. l. Apfelessig
• 1/3 TL. Thymian
• 0,5 TL. Chinesische Gewürz "5 Gewürze"
• 1 Teelöffel. Sesamsamen

Wichtig: Die Gewürz „5 Gewürze“ können zu Hause vorbereitet werden. Dies erfordert 1 TL. Fenchelsamen und Nelken, 3 PCs. Badya, 1 Stick aus Zimt und 2 TL. Sichuan Pfeffer (in gleichen Proportionen mit Schwarz und Duftend ersetzt, aber es wird kein solches helles Aroma geben). In einer Pfanne aufwärmen, bis das Aroma erhalten wird, und in einer Kaffeemühle hacken. Achten Sie darauf, durch ein Sieb zu versenken.

Asiatische würzige Flügelbereiche:

1. Mischen Sie alle Komponenten, schlagen Sie etwas Schneebesen.
2. Fügen Sie die Flügel hinzu und lassen Sie es 30 Minuten lang in die Gurke.
3. Wir erhitzen den Ofen auf 170 ° C und übertragen die Flügel mit der Sauce in hoher Form.
4. Wir backen ungefähr 1 Stunde (konzentrieren sich auf Bereitschaft und Farbe). Alle 15-20 Minuten die Flügel und das Wasser mit der Marinade drehen.

Ein einfaches Rezept für Flügel in Asiaten: im Ofen

Für 1 kg Flügel benötigen Sie:

• 125 ml Sojasauce und Honig
• 2-3 Knoblauchzehen
• 10 g frischer Ingwer
• 1/3 TL. Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel. Gewürz auf Koreanisch

Kochen mit Hühnerflügeln in Asiaten:

1. Wir schneiden den dritten Teil der Flügel (Bürste), wir reiben jedes Stück mit Pfeffer und Salz.
2. In der Pfanne die Zutaten für die Marinade mischen, den Knoblauch und den Ingwer hacken. Wir bringen zum Kochen und rühren die Mischung ständig um.
3. Wir bedecken das Backblech mit Folie, verteilen die Flügel und schmieren mit beiden Seiten an der Marinade. 5-7 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C backen. C.
4. Wir nehmen mit Marinade heraus und wiederholen das Verfahren 3-4 Mal. Die gesamte Backzeit beträgt etwa 30 Minuten bis zu einer reichhaltigen goldbraunen Farbe. Sie können mit gehackten Kräutern dekorieren.

Asiatische Flügel mit orangefarbener Sauce

Berechnung von Produkten pro 1 kg Fleisch:

• 2 Orange
• 3 Knoblauchzehen
• für 2 EL. l. Honig und Senf
• 1/3 TL. Roter gemahlener Pfeffer
• 4 EL. l. Sojasauce

Kochflügel in Asiaten:

1. Meine Flügel, wir entfernen die Bürste, können in Phalanxe geschnitten werden. Wir drücken den Saft aus Orangen, entfernen die Schale aus einer und hacken.
2. Mischen Sie Orangensaft und Schale mit den restlichen Zutaten für die Marinade (durch die Presse fahren). Wir picken Hühnchen 1-2 Stunden darin.
3. Wir breiten uns in einer Pfanne aus und schmieren mit Pflanzenöl und Flügeln. Bis zur goldenen Kruste braten, die Marinade gießen.
4. 20-25 Minuten vor Verdunstung und trostlos.

Rat: Sie können die Flügel im Ofen etwa 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C backen. C. In diesem Fall werden sie weniger klebrig sein, aber mit einem knusprigen.

Asiatische Hühnerflügel mit Bier: Rezept in einer Pfanne

Arm mit der nächsten Liste der Produkte:

• 1 kg Flügel
• 200 ml leichtes Bier
• 50 ml Sojasauce
• 3 EL. l. Pflanzenöl
• 2 EL. l. Honig
• 1 EL. l. zerquetschter frischer Ingwer
• 1 EL. l. Sesamsamen
• 1 Teelöffel. gemahlene Pfeffer -Chili
• 1/3 TL. Zimt

Der Prozess des Kochens von Hühnerflügeln in Asiaten:

1. In einer Pfanne bringen wir Pflanzenöl und Honig zum Kochen.
2. Bier gießen und Gewürze hinzufügen (mit Ausnahme von Ingwer- und Sesamsamen). Wir kochen 5-7 Minuten, bis das minimale Feuer trostlos ist.
3. Wir erhöhen das Feuer ein wenig, werfen Flügel und Ingwer. Alles gut umrühren und 20-30 Minuten braten. Wir rühren regelmäßig so, dass die Sauce nicht brennt.
4. In 10 Minuten machen wir noch mehr Feuer, um die Flügel zu bräunen und am Ende mit Sesamsamen zu streuen.

WICHTIG: Honig mildert die Schwere ein wenig, aber wenn Sie Akute nicht mögen, dann reduzieren Sie die Dosis Chili auf 1/3 TL.

Wie man Flügel in Asiaten kocht: Ein Rezept mit Wein im Imperium.

Es ist für 1 kg Fleisch notwendig:

• 100 ml Rotwein
• 2 EL. l. Sojasauce
• 1 EL. l. Pflanzenöl
• 10 g Ingwer
• 2 EL. l. Tomatenmark
• 1 EL. l. brauner Zucker
• 0, 5 TL. Salz
• 0,5 Hühnergewürze
• 3-4 PCs. junge Zwiebel (weißer Teil)

Der Prozess der Herstellung von Flügeln in Asiaten:

1. Wir schneiden die Flügel in Phalangen und gurten 15 bis 20 Minuten in Wein.
2. Die Zwiebel mahlen und Ingwer mit Kreisen schneiden.
3. Die Flügel in Pflanzenöl bis zur goldenen Kruste braten. Wir nehmen heraus.
4. Im gleichen Öl braten Zwiebeln und Ingwer.
5. Geben Sie die Flügel zurück, fügen Sie Wein und andere Gewürze hinzu. Wir bringen bei hoher Hitze zum Kochen.
6. Dann reduzieren wir das Feuer und schmoren die Flügel 25 Minuten lang, gießen gleichmäßig mit der Marinade und drehen sie regelmäßig um.

Wie kocht man Hühnerflügel in Asiaten auf dem Grill, Pfahl?

Komponenten für 1 kg Fleisch:

• 100 ml Sojasauce
• 100 ml Pflanzenöl
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL. l. zerquetschter frischer Ingwer
• 1,5 EL. l. Sour-Sour-Sauce von Chili (Sie können die Dosis zu schmecken reduzieren, also nicht sofort eintreten)
• 2 EL. l. Limetten-/Zitronensaft
• 2 EL. l. Honig
• 1/3 TL. Salz, schwarze und rote Paprika (sich an den Geschmack einstellen)

Anweisungen zum Kochen von Flügeln in Asiaten auf dem Pfahl:

1. Meine Flügel, wir entfernen den unteren Teil (Bürste) und hinterlassen nur 2 Phalanxe.
2. Mischen Sie alle Komponenten für die Marinade, lassen Sie den Knoblauch durch die Presse, Ingwer kann auf einer feinen Reibe gerieben werden. Wir passen die Schwere und das Salz nach Ihren Wünschen an, sodass wir diese Zutaten vorstellen.
3. Gießen Sie die Flügel mit der Marinade, bedecken Sie sie mit Klammerfilm und lassen Sie 2-4 Stunden im Kühlschrank.
4. Bereiten Sie die Kohlen vor und legen Sie die Flügel auf den Grill (Sie können Spieße verwenden). Wir braten 15-25 Minuten und drehen uns um, bis wir goldbraun sind. Vergessen Sie nicht, die restliche Sauce regelmäßig zu gießen.

Rat: Es wird original und bequem sein, wenn Sie die Flügel sofort auf die hölzernen Spieße legen, die 30 Minuten in Wasser vorgezogen wurden.

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Video: scharfe Hühnerflügel in Asiaten