Wie koche ich Tintenfisch, um weich zu sein?

Im alten Griechenland wurden Squids "geflügelte Fische" genannt. Es waren die Griechen, die als Erste lernten, Meeresfrüchte zu kochen.

Wenn Sie ein Gericht kochen möchten, das von gekochtem Tintenfisch verwendet wird, müssen Sie es richtig kochen. Oft stellt sich heraus, dass es zu weich oder hart ist. In diesem Artikel werden Methoden ausführlich berücksichtigt, die es Ihnen ermöglichen, Tintenfisch so zu kochen, dass es mäßig weich ist.

Wie man Tintenfisch kocht: Technologie 10 Sekunden

Die meisten Hausfrauen glauben, dass 10 Sekunden nicht ausreichen, um Essen zu kochen. Aber wie die Übung zeigt, reicht diesmal aus, um Tintenfisch auf die Bereitschaft zu bringen. Wenn Sie lange Zeit Tintenfisch kochen, werden alle vorteilhaften Substanzen von ihnen zurückgezogen. Außerdem wird das Fleisch zu „Gummi“ und für den Einsatz ungeeignet.

Wie man Tintenfisch in kochendem Wasser kocht:

1. Gießen Sie ein wenig Wasser in die Pfanne. Fügen Sie Salz, duftender Pfeffer und mehrere Blättchen aus Lorbeerblatt hinzu.
2. Ziehen Sie das Feuer an und zum Kochen.
3. Werfen Sie das gereinigte Tintenfischfilet ins Wasser (wie man sie reinigt - schauen Sie sich das Foto unten an), warten Sie 10 Sekunden und entfernen Sie es.
4. Jetzt ist die Meeresfrüchte für den Gebrauch bereit.

Video: Richtige und schnelle Squirrel -Reinigung

Wie kocht man gefrorene Tintenfische?

• Wenn Sie keine Zeit haben, den Tintenfisch aufzuheben, kann er sofort gekocht werden. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, die Eiskruste zu entfernen.
• Um einen Kadaver zu kochen, und es war weich, kochen Sie das Wasser zusammen mit Gewürzen. Werfen Sie die Meeresfrüchte in kochendes Wasser und warten Sie 1 Minute.
• Schalten Sie das Feuer auf den Herd aus und bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel. Geben Sie dem Schlachtkörper weitere 3 Minuten im kochenden Wasser in kochendem Wasser. Danach können Sie damit die Hauptgerichte zubereiten.

Wie koche ich einen Tintenfisch, der in einem langsamen Kocher geschält ist?

Wenn Sie sich für das Kochen von Tintenfisch in einem langsamen Kocher entscheiden, dauert der Vorgang nicht mehr als 20 bis 30 Minuten. Bei der Technologie müssen Sie die Funktion "Cook" auswählen. Versuchen Sie, sich an die Grundregeln des Kochens zu halten, um das Fleisch nicht zu verderben.

Kochvorgang:

1. Salz und Gewürze in die Multicooker -Schüssel (zum Geschmack) gießen.
2. Wasser gießen.
3. Klicken Sie auf die Schaltfläche „Kochen“.
4. Warten Sie, bis das Wasser kocht.
5. Werfen Sie einen Tintenfischkadaver in einen langsamen Kocher.
6. Mit einem Deckel abdecken und 2-3 Minuten warten.
7. Schalten Sie den Slow Cooker aus und öffnen Sie den Deckel nicht für weitere 2 Minuten.

Wie kocht man Tintenfisch in einem Doppelkessel richtig?

• Viele sind dampfende Produkte, damit sie nützlicher sind. Die Calmar -Kochzeit in diesem Fall beträgt ungefähr 7 Minuten. Es ist wichtig, die Ausrüstung rechtzeitig auszuschalten, um das Fleisch nicht zu verderben.
• Schmieren Sie den Boden des Behälters mit einer kleinen Menge Sonnenblumen oder Olivenöl. Gießen Sie ein wenig Wasser in den Tank. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
• Setzen Sie die Tintenfischkadaver auf spezielle Stände. Den Doppelkessel einschalten. Die Meeresfrüchte etwa 7 Minuten kochen lassen. Schalten Sie das Gerät aus und nehmen Sie das Fleisch für weitere 2-3 Minuten nicht heraus.

Wie koche ich Tintenfisch für Salat in einer Mikrowelle?

• Oft bereiten Hausfrauen Meeresfrüchte in der Mikrowelle vor. Diese Methode, obwohl schnell, aber das Fleisch ist sehr schwierig. Daher muss Tintenfisch zuerst vorbereitet sein.
• Nehmen Sie den Kadaver dafür eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft (in einem Verhältnis von 1: 1). Legen Sie den Tintenfisch auf einen speziellen Teller, der zum Kochen in einer Mikrowelle geeignet ist.
• Schalten Sie das Gerät im Netzwerk ein. Stellen Sie eine Leistung von mindestens 1000 Watt ein. Installieren Sie den Timer 3-5 Minuten. (abhängig von der Leistung der Mikrowelle). Wenn der Timer funktioniert, können Sie den Kadaver erhalten und einen Salat oder andere Gerichte davon kochen.

Wie Sie sehen können, müssen Sie kein erfahrener Koch sein, um Tintenfleischfleisch zu kochen und weich zu machen. Es reicht aus, den in diesem Artikel beschriebenen grundlegenden Empfehlungen zu befolgen. In Anbetracht der Tatsache, dass der Kochvorgang nicht mehr als 10 Minuten dauert. Sie können den Tisch in 30-40 Minuten einstellen.

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Video: Kochen gebratener Tintenfisch - unglaublich lecker