Wie man richtig und wie viel gefrorene Pilze vor dem Braten kochen, für Suppe: kulinarische Empfehlungen, Rezepte

Sie müssen Pilze in einem speziell festgelegten Zeitraum sammeln (optimaler Zeit ist der Herbst). Aber um im Laufe des Jahres köstliche und aromatische Pilzgerichte zu genießen, müssen Sie sie einfrieren.

Inhalt

Pilze sind eines der gefährlichsten Produkte für den menschlichen Körper. Wenn sie falsch vorbereitet sind, können Sie eine Lebensmittelvergiftung erhalten. In diesem Artikel wird darüber gesprochen, wie viel und wie man gefrorene Pilze kocht.

Wie kann man richtig Pilze einfrieren?

Wenn Sie mit einer „ruhigen Jagd“ mit guter Beute zurückgekehrt sind, müssen Sie einen Teil der Pilze richtig einfrieren. Sortieren Sie zunächst die Exemplare, die sich im Korb befinden. Wenn es Anzeichen von Krankheiten oder Schädlingen auf Pilzen gibt, ist es verboten, sie zum Einfrieren zu verwenden. Es ist gefährlich für die Gesundheit.
Reinigen Sie die Pilze von Müll und Schmutz. Unter fließendes Wasser spülen. Nachdem Sie sie geschnitten haben, wenn Sie fit zählen. In leicht gesalzenem Wasser 5-7 Minuten kochen lassen. Zu einem Colander richten, damit das Glas überschüssiges Wasser ist. Nach einer halben Stunde trocknen die Pilze ansonsten zusammen.
Legen Sie das Produkt auf Pakete aus, die zum Einfrieren geeignet sind. In den Gefrierschrank legen. Während des Tages werden Pilze eingefroren.

Gewaschen und zerquetscht - durch Pakete

Wie kocht ich gefrorene Pilze richtig und wie viel?

Während des Kochens müssen Sie sauberes Wasser und eine kleine Menge Salz verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anweisung:

Mischen Sie die Pilze in der Tasche und treiben Sie sie auf. Wenn sie dringend vorbereitet werden müssen, ist es besser, dies bei Raumtemperatur zu tun. Wenn es einen Zeitraum gibt, tauen Sie die Pilze im Kühlschrank auf.
Das Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie ein wenig Salz hinzu (1 TL pro 1 Liter Wasser).
Legen Sie die Pilze ins Wasser.
Kochen, bis sie gekocht sind.

Die Kochzeit von gefrorenen Pilzen hängt von ihrer Vielfalt ab. Ladenwaren müssen mindestens 20 Minuten lang gekocht werden. Wenn Sie frische Pilze eingefroren haben, sollten Sie sie etwa 30 Minuten lang kochen. Weiße Pilze, Chanterellen und Pilze sind nicht länger als 10-15 Minuten gekocht.

Zubereitung von Pilzcremefarben aus gefrorenen Pilzen

Eine sehr häufige Gericht ist ein Creme -SUP, das mit gefrorenen Pilzen, Gewürzen und geliebten Grüns zubereitet wird. Das erste Gericht ist sehr lecker, duftend und befriedigend. Es wird sicherlich nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern geschätzt.

Verbindung:

Gefrorener Pilz - 0,5 kg
Kartoffeln - 5 PCs.
Perlenkruppe - 100 g
Zwiebel - 1 PC.
Karotten - 1 PC.

Verfahren:

Spülen Sie das Müsli, das Sie verwenden werden, um Suppe zuzubereiten. Einweichen Sie es mehrere Stunden in kaltem Wasser.
2 Liter Wasser kochen. Fügen Sie dazu Pilze hinzu.
Wenn das Müsli anschwillt, gießen Sie es in eine Pfanne.
Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit geriebenen Karotten in eine Pfanne braten.
Die geschälten Kartoffeln sollten in kleine Stücke geschnitten werden.
Fügen Sie nach 20 Minuten ein Dressing Gemüse in die Suppe hinzu.
Salz und Pfeffer zum Geschmack gießen. Weitere 20-25 Minuten kochen.
Feines Grün hacken, das unmittelbar vor dem Servieren hinzugefügt werden muss.

Wie macht man Kaviar aus gefrorenen Pilzen?

Aus gefrorenen Pilzen wird köstlicher und duftender Kaviar erhalten. Es kann auf Sandwiches verschmiert oder mit Brei ergänzt werden.

Verbindung:

Pilze - 0,5 kg
Zwiebeln - 3 PCs.
Tomaten - 2 PCs.
Knoblauch - 2 Zähne
Essig - 2 EL. l.
Gewürze - schmecken

Verfahren:

Die Pilze auftauen und mit einer geringen Menge Salz Wasser in Wasser kochen.
Gießen Sie die Pilze in einen Colander, damit das Glas Wasser ist.
Fein geschnittene Zwiebeln und Tomaten. Überspringen Sie den Knoblauch Durch die Presse.
10 Minuten lang Gemüse und Knoblauch in einer Pfanne braten.
Fügen Sie Pilze zu Gemüse hinzu und köcheln Sie alle Zutaten 15 Minuten lang.
Die Mischung durch eine Fleischschleife durchsetzen oder in einen Mixer mahlen. Die Konsistenz von Brei sollte erhalten werden.
Platzieren Sie den Kaviar in der Pfanne, Und eine halbe Stunde braten. Rühren Sie die Mischung so, dass sie nicht brennt.
Zu einer Masse von Gewürzen zu Geschmack und Essig hinzufügen. Eintopf Kaviar für weitere 5-7 Minuten.
Gießen Sie den Kaviar in Banken oder Plastikbehältern. Sie können es für den Winter rollen oder in den Gefrierschrank legen.

Wie koche ich köstliche Pilzsauce aus gefrorenen Pilzen?

Die duftende Sauce von gefrorenen Pilzen ist ideal. Es kann separat konsumiert oder mit Nudeln und Brei ergänzt werden. Ihre Haushalte werden Ihre Bemühungen sicherlich zu schätzen wissen.

Verbindung:

Pilze - 0,5 kg
Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
Zwiebel - 1 PC.
Butter oder Creme - 1 TL.
Salz und Pfeffer - schmecken

Verfahren:

Die geschälten Zwiebeln müssen geschnitten werden würfel. Es muss in Sonnenblumenöl bis zum goldenen Farbton braten.
Fügen Sie Pilze zum Bogen hinzu und mischen Sie sie gründlich. Eintopf mit einem geschlossenen Deckel 10-15 Minuten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
Sahne oder Butter gießen. Eintopf 2 min.
Gießen Sie die Mischung hinein untertasseUnd zum Tisch dienen.

Gebratene Kartoffeln mit gefrorenen Pilzen

Eines der berühmtesten Gerichte mit gefrorenen Pilzen sind gebratene Kartoffeln mit Kartoffelgewürzen. Es ist nicht schwierig, es zu kochen. Sogar eine Person, die noch nie mit dem Kochen beschäftigt war, wird damit fertig werden.

Verbindung:

Kartoffeln - 5 PCs.
Pilze - 0,2 kg
Zwiebel - 1,5 PCs.
Sonnenblumenöl - 3 EL. l.

Verfahren:

Schneiden Sie die Hälfte der Zwiebel mit Würfeln und braten Sie sie 5 Minuten lang mit Pilzen.
Die geschälten Kartoffeln in Streifen oder Würfel mahlen. Schneiden Sie die verbleibenden Zwiebeln in halben Ringen.
Kartoffeln in Öl braten. Die Bratendauer beträgt 5-7 Minuten.
Fügen Sie Kartoffeln Pilze und Zwiebeln hinzu. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Sie können andere Lieblingsgewürze hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen, danach können Sie am Tisch servieren.

Jetzt wissen Sie also, wie viel Zeit die Pilze benötigt werden, die gefroren waren. Wie Sie sehen können, gibt es nichts kompliziertes. Die Hauptsache ist, der Zeit zu folgen. Schließlich sind zusammengebrochene Pilze nicht so lecker und befriedigend.

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