Marmelade von Kirschen für den Winter: Schritt -By -Step -Rezepte sind die köstlichsten

Marmelade ist ein tolles Dessert! Es zeichnet sich nicht nur um exzellentem Geschmack aus, sondern behält auch die Vorteile der Beeren, aus denen es vorbereitet wurde.

Eine der beliebtesten Arten dieser Delikatesse ist eine Marmelade von Cherry. Am häufigsten ist es für den Winter in Dosen und versucht, ein Stück warmer Sommer auf der Bank zu halten. Heute werden wir Ihnen sagen, wie Sie richtig kochen können köstliche Kirschmarmelade für den Winter Und wir werden die interessantesten und vor allem bewährten Rezepte für diese Süße teilen.

Kirschmarmelade: Präventionsmerkmale

• Die Popularität dieser Art von Marmelade wird in erster Linie erklärt barrierefreiheit Cherry, in dem es in unseren Breiten noch nie einen Mangel gegeben hat. Solche Früchte wachsen in jedem Cottage und werden in der Saison zu einem sehr demokratischen Preis verkauft.
• Kirschmarmelade für den Winter Es ist sowohl als separate Süße als auch als Füllstoff für Desserts und Gebäck. Niemand wird einen duftenden Kuchen oder knusprige Croissants mit einer ähnlichen Füllung ablehnen!
• Die Technologie zur Vorbereitung dieses universellen Genusss unterscheidet sich hauptsächlich von Jam zeit, die für die Herstellung aufgewendet wird, für einen Jam von Kirschen benötigt sie erheblich weniger. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihnen die Mischung unmittelbar nach dem Kochen flüssig erscheint, ist die Besonderheit dieser Süße so, dass sie nach nur wenigen Stunden oder sogar am nächsten Tag vollständig einfriert.

Kirschmarmelade für den Winter: vorteilhafte Eigenschaften

• Cherry ist nicht nur für seinen unvergesslichen Geschmack mit Säure, sondern auch für nützliche Eigenschaften bekannt. Und Marmelade von Kirsche rettet die meisten Vitamine und Elementedas ist darin enthalten.
• Also werden Kirschen zu Recht am meisten zugeschrieben leistungsstarke AntioxidantienDaher wird es die Immunität stärken, dem geschwächten Körper und dem unteren Cholesterinspiegel helfen. Es wird auch Menschen gezeigt, die Herzprobleme haben.

Kirschmarmelade für den Winter: Klassisches Rezept

Du wirst brauchen:

• kirsche und Zucker-Sand zu gleichen Proportionen

Wie man Kirschmarmelade für den Winter kocht:

1. Sortieren und waschen Sie die Früchte, entfernen Sie den Knochen.
2. Mahlen Sie mit einem Fleischmühle oder einem Mixer die Beere zur Konsistenz von Kartoffelpüree.
3. Gießen Sie die Masse in eine Pfanne, gießen Sie den Süßstoff und rühren Sie ihn gut um.
4. Die Mischung einlegen auf moderates Feuer Und eine halbe Stunde irgendwo kochen. Rühren Sie die zukünftige Marmelade von Zeit zu Zeit und vergessen Sie nicht, den Schaum regelmäßig zu entfernen.
5. Süßigkeiten geben komplett abkühlenDann eine weitere halbe Stunde kochen (kochen in mehreren Phasen trägt zu einer besseren Verdickung der Marmelade bei, ohne die Zutaten aus Gelatinisierung zu verdicken).
6. Um zu überprüfen, ob die Marmelade aus den Kirschen fertig ist, lassen Sie sie in einen Teller fallen - ein Tropfen sollte die Form halten.
7. Es wird empfohlen, Marmelade in kleine sterilisierte Gläser zu rollen. Als Abdeckungen können Sie das übliche Metall, die Schraube oder das Nylon auswählen, die gedämpft werden müssen.

Kirschmarmelade ohne Knochen für den Winter

Du wirst brauchen:

• kirsche: 3 kg
• zucker: 2 kg
• wasser: ½ l

Wie man kocht:

• Wählen Sie reife Früchte ohne Defekte, entfernen Sie den Knochen, legen Sie die Beeren in den Behälter, gießen Sie Wasser hinein und kochen Sie sie 8 Minuten lang. Dank dessen werden Sie die Skins leicht loswerden.
• Wenn die Masse abgekühlt ist, wischen Sie sie in Teilen durch ein Sieb ab und was passiert ist, und verbinden Sie sich mit granuliertem Zucker.
• Geben Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie dann weitere 10-12 Minuten bei einer mäßigen Hitze. Diese Zeit reicht für die Masse verdickt, die Farbe und Vitamine erhalten.
• Gießen Sie die fertige Marmelade aus Kirschen in vor -sterilisierte Gefäße und rollen Sie sie auf.

Wir beraten Ihnen auch die folgende Option, für die Sie benötigen:

• kirsche: 1 kg
• zucker: ½ kg
• hälfte der Zitrone
• ½ TL. Sprudel

Wie man kocht:

1. Wir legten die Beere gewaschen und schälten aus den Stielen und Knochen in eine Pfanne, gießen den Süßstoff ein und zogen starkes Feuer an.
2. Wenn die Mischung kocht, die Leistung der Platte reduzieren, Soda gießen und 40-45 Minuten kochen lassen.
3. Als nächstes gießen Sie Zitronensaft in die Masse, mischen Sie, weitere 35-40 Minuten kochen lassen.
4. Wir legen die Kirschen nach den vorbereiteten Gläser aus den Kirschen aus und rollen sie auf.

Jem Cherry dick für den Winter

Du wirst brauchen:

• kirsche: 1 kg (ohne Knochen)
• zucker: 750 g
• zitrone: 2 PCs.
• 1,5 EL. l. Amaretto -Likör zum Aroma

Wie man kocht:

1. Spülen und brechen Sie die Beere gründlich durch, lassen Sie den Knochen los.
2. Ein Teil der Kirsche sollte in Hälften geschnitten werden und zusammen mit anderen Früchten in eine breite Pfanne oder ein Becken übertragen werden.
3. Reiben Sie die Schale der Zitrusfrüchte auf einem Reifen und drücken Sie den Saft aus. Senden Sie die resultierende Masse an das Becken an die Beeren.
4. Kochen Sie die Masse von 18 bis 20 Minuten, bevor Sie die Kirschen weichen, und gießen Sie dann nur Zucker aus Kirschen in die zukünftige Marmelade. Mit kontinuierlichem Rühren die Mischung zum Kochen bringen.
5. Noch ein paar Minuten kochen und dann den Alkohol hinzufügen.
6. Gießen Sie die heiße Masse in die Ufer, rollen Sie hoch.

Wie koche ich Marmelade aus Kirschen für den Winter mit einem Pektin?

Du wirst brauchen:

• berry Berry: 1 kg
• zucker: 350-400 g
• pektin: 10 g
• schale, Limette oder Zitronensaft (fügen Sie fügen Sie hinzu)

Wie man kocht:

1. Mahlen Sie Kirschen mit einem Mixer, aber nicht zu klein.
2. Mischen Sie die dritte der Süßstoffnorm in einem separaten Behälter mit einem Pektin.
3. Legen Sie den Rest des Zuckers zusammen mit Kirschmasse und Zitrusaft in eine Pfanne. Alles zum Kochen bringen und kochen und den Schaum regelmäßig 5-6 Minuten entfernen.
4. Fügen Sie die Zitrusschale in den Leckerbissen hinzu, Pektin mit Zucker und bringen Sie erneut zum Kochen.
5. Noch 4-5 Minuten kochen. (Denken Sie daran, dass schließlich die Mischung nur im Abkühlen gefriert).
6. Gießen Sie Marmelade aus Kirschen in sterilisierte Gläser und rollen Sie sie auf.

Kirschmarmelade mit Gelatine für den Winter

Du wirst brauchen:

• kirsche: 800 g
• zucker: 350 g
• gelatine: 12 g

Wie man kocht:

1. Spülen und brechen Sie durch die Beere, frei vom Knochen.
2. Gießen Sie die resultierende Masse in die Pfanne, bestreuen Sie mit dem Süßstoff und rühren Sie gut um. 30-40 Minuten lassen, um Kirschensaft zu machen.
3. Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer (machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Mischung flüssig ist - es sollte so sein).
4. Fügen Sie dort Gelatine hinzu, rühren Sie und lassen Sie sich weitere 10-12 Minuten. Ziehen Sie dann ein kleines Feuer an.
5. Lassen Sie die Masse kochen und kochen Sie sie ungefähr 20 Minuten lang, nicht vergessen zu rühren, damit die zukünftige Marmelade von den Kirschen nicht den Boden und die Wände einnimmt.
6. Während dieser Zeit nimmt das Leckereivolumen um ungefähr die Hälfte ab und markiert merklich.
7. Die Bereitschaftsbereitschaft kann überprüft werden, indem Sie es auf einen Teller fallen lassen, wenn der Tropfen nicht wächst - er ist fertig.
8. Die heiße Marmelade wird in sterile Gläser versetzt und aufgerollt. Es sollte etwa 300 ml des fertigen Produkts herausstellen.

Wie man Marmelade aus Kirschen mit Zhelfix für den Winter kocht: Fünf -minute

Du wirst brauchen:

• kirsche: 1 kg
• zucker: ein halbes Kilogramm
• gelatine oder Zhelfix: 10 g

Wie man kocht:

• Waschen und die Früchte sortieren, Knochen aus ihnen entfernen.
• Wischen Sie sie durch eine Fleischschleife ab oder mahlen Sie den Mixer.
• Gießen Sie die Beeren in ein Becken oder eine Pfanne mit einem breiten Boden, legen Sie den Herd auf, gießen Sie die Gelatinkomponente (die Gelatine einweichen und eine halbe Stunde lang lassen), mischen Sie das Kochen.
• Gießen Sie den Zucker-Sand mit gründlich die Marmelade aus der Kirsche.
• Durch kontinuierlich rühren, die Mischung wieder zum Kochen bringen, langsamer werden und 4-6 Minuten kochen lassen.
• Gießen Sie die heiße Masse in den vorbereiteten Behälter und rollen Sie nach oben.

Jem von Cherry mit Agar-Agar: Rezept

Du wirst brauchen:

• dunkle Kirschen: 560 g
• zucker-Sand: 230 g
• verdickungsmittel: ½ TL.

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Beere, befreien Sie ihn vom Knochen.
2. Mahlen Sie die Früchte mit einem Mixer in eine homogene Mischung.
3. Legen Sie die Kartoffelpüree in eine Pfanne.
4. Mischen Sie den Agar-Agar mit einem Esslöffel des Süßstoffs, gießen Sie den Rest in die zerkleinerte Kirsche.
5. Beeren Sie Beeren mit granuliertem Zucker auf den Herd. Kochen Sie es nach dem Kochen der Masse für weitere 6-7 Minuten und vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
6. Versuchen Sie als nächstes, eine Mischung aus Zucker mit einem Süßstoff auf der Oberfläche aus gekochten Kirschen gleichmäßig zu zerstreuen und zu mischen.
7. Bringen Sie die Masse zum Kochen und kochen Sie nicht länger als 10 Minuten mit geringer Leistung.
8. Gießen Sie heiße Kirschen in Gläser in Gläser und rollen Sie hoch.

Kirschmarmelade in einem langsamen Kocher

Du wirst brauchen:

• kirsche: 400 g
• zucker: 600 g

Wie man kocht:

1. Sortieren und waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Samen.
2. Legen Sie die Masse in den langsamen Kocher und streuen Sie sie mit Zucker in die Schichten.
3. Um einen Marmelade im Gerät vorzubereiten, wählen Sie den Modus "Marmelade" oder "Brei". Stellen Sie den Timer für 35-40 Minuten ein.
4. Lassen Sie die Mischung dann leicht abkühlen, woraufhin die Beeren mit einem Tauchmixer mahlen.
5. Die Marmelade für weitere 15-20 Minuten aus der Kirsche kochen.
6. Legen Sie die heiße Masse in den Behälter und rollen Sie sich auf.

Jam -Vertrauen aus Kirschen

Du wirst brauchen:

• kirsche: 550 g
• zucker: 270 g
• pektin: 4-5 g

Wie man kocht:

1. Nehmen Sie die reife, dunkle Beere, waschen Sie, entfernen Sie den Knochen.
2. Mahlen Sie Kirschen in Kartoffelpüree (Sie können einen Mischmixer, Fleischschleife verwenden).
3. Gießen Sie den Süßstoff in die Masse und drehen Sie die Mischung erneut.
4. Übertragen Sie das resultierende, halbfinanzierte Produkt in die Pfanne.
5. Mit den Bekenntnissen zum Kochen bringen, die Feuerkraft reduzieren und weitere 13-15 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
6. Pektin mit mehreren Esslöffeln Zucker mischen, die Mischung in die Beerenmischung eingeben. Alles zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
7. Legen Sie das fertige heiße Geständnis aus den Kirschen in den vorbereiteten Behälter und rollen Sie sich auf.

Kirsche und rote Johannisbeermarmelade

Du wirst brauchen:

• ein Kilogramm Kirschen und eine halbe Johannisbeere
• zucker: 750-800 g

Wie man kocht:

1. Freie Johannisbeerenfrüchte aus den Stielen und Kirschen aus dem Knochen.
2. Drehen Sie die Johannisbeeren in den Zustand des Püree, übertragen Sie sie in die Pfanne, fügen Sie 100-110 ml Wasser hinzu und kochen Sie es, um bei niedriger Leistung verdickt zu sein (es dauert ungefähr 20 Minuten.).
3. Dann die Kirschen mahlen, in die Pfanne geben, 120-130 ml Wasser gießen, die Mischung für 6-8 Minuten kochen lassen.
4. Fügen Sie den Süßstoff in Kartoffelpüree hinzu, rühren Sie und kochen Sie die Masse (irgendwo 12-15 Minuten).
5. Kombinieren Sie die Gemische aus den Beeren, rühren Sie, in eine Marmelade aus Kirschen gießen, rollen Sie sich auf.

Kirsch- und Stachelbeermarmelade

Du wirst brauchen:

• 1 kg Kirschen und Zucker
• stachelbeeren: 250 g
• wasser: 140 ml

Wie man kocht:

1. Die Beeren getrennt waschen. In einen Colander legen, dann einen Knochen von Kirschen entfernen.
2. Schleifen Sie auf einer Fleischmühle oder einem Mixer Kirschen gemäß der Konsistenz von Kartoffelpüree.
3. Legen Sie die Komponenten in die Pfanne und füllen Sie sie mit Zucker-Sand. Ziehen Sie das Feuer an und bringen Sie sie zum Kochen, woraufhin wir die Leistung reduzieren und weitere 35-40 Minuten kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu rühren und zu entfernen.
4. Stachelbeerfrüchte Schälen und waschen, in einen Topf gießen und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen. Nachdem der Inhalt gekocht ist, kochen Sie es noch einige Minuten - die Beere sollte so weich wie möglich werden.
5. Wischen Sie die Masse durch ein Sieb ab. Legen Sie die resultierende Flüssigkeit auf den Herd und kochen Sie sie 5 Minuten lang. bei mäßiger Leistung.
6. Kombinieren Sie die Kirsch- und Stachelbeermassen und kochen Sie die Mischung 5-7 Minuten.
7. Wir legen es nach sterilisierten Behältern aus Kirschen und Stachelbeeren, die aufrollen.

Kirsch- und Schwarz -Jour -Marmelade

Du wirst brauchen:

• 1 kg Kirschen und Johannisbeere
• zucker: 1-1,2 kg

Wie man kocht:

1. Sortieren und spülen Sie die Johannisbeere aus, gießen Sie die Beeren in die Pfanne, denken Sie ein wenig an sie, gießen Sie die Hälfte des Süßstoffs in die Masse.
2. Geben Sie die Mischung bei schwacher Leistung zum Kochen und kochen Sie sie dann 14-15 Minuten.
3. Gießen Sie die Kirsche ohne Knochen in eine separate Pfanne, gießen Sie den restlichen Puderzucker dort und halten Sie sie einige Minuten lang bei mäßiger Hitze.
4. Beerenmassen mischen, zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen lassen.
5. Geben Sie heiße Marmelade aus Kirschen in Gläser und rollen Sie hoch.

Kirschmarmelade in einer Brotmaschine: Rezept

Du wirst brauchen:

• kirsche: 650 g
• zucker: 650 g

Wie man kocht:

1. Reife, fleischige Kirschen werden gewaschen und aus dem Knochen freigesetzt.
2. Zucker in das resultierende Fruchtfleisch gießen, mischen.
3. Wir laden die Masse in den Brotherstellerbehälter und wählen eine geeignete Funktion gemäß Ihrem Gerätemodell aus. Im Durchschnitt benötigen Sie 2 Stunden im Gerät.
4. Wir übertragen die fertige Marmelade von den Kirschen in die vorbereiteten Schiffe und rollen sie hoch.

Kirschmarmelade ohne Kochen

Du wirst brauchen:

• kirsche: eineinhalb kg
• zucker: 750-780 g

Wie man kocht:

1. Ich wasche die Früchte gut und nehme die Samen von ihnen heraus.
2. Wir machen einen Mixer aus Kirschen von Kartoffelpüree.
3. Gießen Sie den Süßstoff in das Gerät und drehen Sie es erneut.
4. Wir packen es auf Gläser.
5. Die Marmelade aus dem Kirschkühlschrank oder Gefrierschrank wird gelagert.

Erdbeer- und Kirschmarmelade für den Winter

Du wirst brauchen:

• kirsche: 270 g
• zucker-Sand: 380 g
• erdbeeren: 320 g

Wie man kocht:

1. Entfernen Sie die Beeren vorsichtig und waschen Sie die Samen aus den Kirschen.
2. Schneiden Sie jede Erdbeerfrucht je nach Größe in mehrere Teile.
3. Verbinden Sie in der Pfanne die Beeren und den Süßstoff, mischen Sie leicht, lassen Sie ungefähr eine Stunde lang, damit der Saft erscheint.
4. Bringen Sie die Masse durch Kochen mit und kochen Sie dann ca. 5 Minuten bei mäßiger Leistung.
5. Heiße Marmelade aus Kirschen und Erdbeeren gießen in sterilisierte Gefäße und rollen hoch.

Kirschmarmelade durch ein Sieb

Du wirst brauchen:

• 0,5 kg Kirschen und Zucker

Wie man kocht:

1. Entfernen Sie den Samen aus den gewaschenen Kirschen.
2. 12-15 Minuten lang das Feuer anziehen.
3. Lassen Sie die Beere abkühlen und wischen Sie es dann durch ein Sieb ab.
4. Gießen Sie Zuckerzucker in die daraus resultierenden Kartoffelpüree.
5. Melden Sie sich für weitere 10-12 Minuten mittelschwer.
6. Feigen Sie eine heiße Marmelade von Kirschen in Gläser, rollen Sie hoch.

Marmelade aus Kirschen und Kirschen für den Winter

Du wirst brauchen:

• kirschen und Kirschen: 550 g
• zucker: 600 g
• pektin: Bag (40 g)

Wie man kocht:

1. Waschen Sie die Beeren, schälen Sie sie.
2. Legen Sie sie in eine Pfanne und geben Sie 80-90 ml Wasser, in Brand setzen, 10 Minuten kochen lassen.
3. Fügen Sie dann die Hälfte der Zuckernorm hinzu, gemischt mit Pektinpulver.
4. Die Masse sollte 2-3 Minuten lang gekocht werden und dann den Rest des Zucker in die Pfanne gießen, ohne sie aus dem Feuer zu nehmen.
5. Die kochende Mischung aus Kirschmarmelade wird in Banken ausgelegt und aufgerollt.

Jem aus Kirschen und Aprikosen: Rezept

Du wirst brauchen:

• kirschen und Aprikosen: jeweils 1,5 kg
• zucker: 3 kg

Wie man kocht:

1. Aprikosen waschen, den Knochen entfernen, mit willkürlichen Stücken schneiden.
2. Gießen Sie die Früchte mit einem Teil des Zucker-Sands im Behälter, mischen Sie.
3. Befreie die gewaschenen Kirschen von den Knochen.
4. Lassen Sie den Saft in ein Schiff ab, das Aprikosen und Kirschen erlaubt waren. Die Flüssigkeit sollte ein Liter sein (wenn sie nicht genug ist, fügen Sie Wasser hinzu).
5. Gießen Sie den Herd auf den Herd und lassen Sie ihn nach heißem Sirup kochen, die Mischung der Beeren und lassen Sie die Masse 3,5 Stunden lang.
6. Nach 2-3 Minuten kocht. Und lass es für die Nacht.
7. Morgens den Leckerbissen für 5 Minuten kochen, wobei er rühren.
8. Legen Sie die Marmelade aus den Kirschen in heißer Form in den Behälter und rollen Sie sich auf.

Jem aus Cherry mit Stevia

Du wirst brauchen:

• kirsche: 700 g
• zitronensaft: 25 ml
• agar-Agar: 2 voller h. L.
• stevia: 10 Tabletten
• aromatisierungskomponente: nach Belieben

Wie man kocht:

1. Befreien Sie die gewaschenen Früchte von Kirschen von den Samen und geben Sie sie in die Pfanne.
2. Gießen Sie in die Masse des Zitrusafts und legen Sie die zerkleinerten Stevia -Tabletten ein, lassen Sie den Geschmack fallen.
3. Ziehen Sie ein kleines Feuer an und bringen Sie sie zum Kochen, dann 4-5 Minuten kochen.
4. Durch SITZ den Verdickungsmittel direkt in die Mischung gießen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen, um sich intensiv zu stören.
5. Übertragen Sie die Marmelade aus den Kirschen in sterilisierten Gefäßen, rollen Sie sich auf.

Wie mache ich eine Marmelade aus gefrorenen Kirschen?

Du wirst brauchen:

• kirsche: 1,5 kg
• zucker: ½ kg
• pektin: 1 Beutel

Wie man kocht:

1. Wir gießen eisige Beeren in einen geeigneten Behälter und bedecken mit Zucker, damit die Früchte aufgetaut werden und der Saft erlaubt ist. Der Prozess ist nicht schnell, daher ist es besser, die Masse über Nacht zu verlassen.
2. Stellen Sie am Morgen die Beeren auf die mäßige Kraft des Feuers und bringen Sie nicht vergessen, alles zu kocht.
3. Wir entfernen den Behälter aus dem Herd und füllen das Pektin in die Mischung, rühren, in Brand setzen und bei schwacher Hitze für nicht mehr als 3 Minuten kochen.
4. Legen Sie die heiße Süße in einem vorbereiteten Behälter vorsichtig aus und rollen Sie sie auf.

Eine dicke und duftende Marmelade von Cherry ist ein toller Zusatz zum Frühstück - sie ist gut mit Toast und Sandwiches verschmiert und passt perfekt zu Tee oder Kaffee. Mit unseren einfachen Rezepten versorgen Sie sich und Lieben einen köstlichen Genuss für den ganzen Winter!

Wir werden Ihnen auch sagen, wie man kocht:

• Smoothies in einem Mixer
• Strudel mit Äpfeln
• Ingwertee
• Trübung für den Winter
• Der Kompott für den Winter

Video: Dicke Marmelade von Kirsche in 10 Minuten