Ein scharfer Wintersnack heißt Meerrettich. Zusätzlich zu dem traditionellen Werkstück mit Tomaten können Sie die Hauptzutaten wie Rüben und Äpfel verwenden.
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In der Winterzeit erscheint die Lieblingsvorspeise aller auf unseren Tischen mist. Dieser Name wurde dank der Hauptzutat behoben. Es ist die Hölle, die piquant Schweregrad verleiht und Appetit erregt. Ein lichtbrennendes Gefühl im Nasopharynx hat eine antimikrobielle Wirkung.
Hrenovin hat mehrere Namen und viele Rezepte des Kochens. Eine weitere wichtige Komponente sind Tomaten. Der Geschmack füllt den Snack mit verschiedenen Zutaten und zeigt sich von der neuen Seite. Eine Meerrettich -Vorspeise ergänzt perfekt Gelee, Knödel, Gießen und andere Lieblingsgerichte.
Wie man kocht und Mist für den Winter rettet: kulinarische Ratschläge
- Wie jedes kulinarische Gericht, mist Es hat seine eigenen Geheimnisse und Kochtricks. Wenn wir die richtigen Proportionen beobachten, erhalten wir einen Snack mit einem hervorragenden Geschmack. Damit der Meerrettich nicht ansendet oder fermentiert wird, müssen Sie sich an die Empfehlungen für Schritt halten. Für die Erhaltung ist die Produktqualität wichtig.
- Bei der Auswahl von Tomaten bevorzugen Sie gut gefrorenes Gemüse. Sie haben viel weniger Säure und mehr Süßigkeiten. Grüne Früchte haben einen ganz anderen Geschmack.
- Zu mist Es breitete sich nicht wie Wasser aus, Sie müssen fleischige Tomatensorten bevorzugen. Während des Waschens müssen Sie das Gemüse sortieren. Wellenstoffe Früchte können vorzeitig die Fermentation von Meerrettich provozieren.
- Frühe Sorten werden nicht zur Erhaltung verwendet, bevor Sie Herbsttomaten bevorzugen. Es ist am bequemsten, Tomaten während der Reifung des Meerrettichs zu kaufen. Viele Hausfrauen entscheiden sich für die Cremevielfalt.
- Achten Sie beim Kauf von Meerrettich auf seine Form. Große und saftige Wurzeln erfordern bei der Reinigung weniger Zeit und Mühe. Lick Wurzel kann ein wenig eingefroren werden. Das Mahlen des Meerrettichs in einer Fleischschleife verursacht reichlich Ausscheidungsrisse. Beschwerden können mit einem Paket vermieden werden, das um die Ausgabe eines Fleischschleifs festgelegt ist.
- Knoblauchzehen haben ebenfalls eine Funktion. Große Köpfe sind safter. Kleiner Knoblauch, Schärfe ist viel stärker.
- Bei mist teilen Sie können kein iodiertes Salz verwenden. Ein charakteristischer Geschmack kann das Gesamtergebnis des Kochens beeinflussen. Wählen Sie zwischen zusätzlichem Salz und großem Mahlen die letzte Option.
- Zum Kochen klassischer Mist Sie benötigen Tomaten, Knoblauch und Meerrettichwurzel. Die Kombination von Produkten ermöglicht es, keine Salz und andere Gewürze zu verwenden. Mit der Vorbereitungstechnik können Sie Kochen und Pasteurisierung ausschließen.
- Mist Es reicht aus, um in einem sauberen Behälter zu platzieren und es mit einem normalen Deckel zu schließen. Optimale Speicherbedingungen im Kühlschrank oder im Keller. Richtige Proportionen und Einhaltung der Sauberkeit beseitigen die Schädigung des Produkts vollständig. Der Wert des Kochens aus Rohkost in der Beachtung der nützlichen Komposition von Gemüse.
Mist aus Tomate und Knoblauch
Liste der Komponenten:
- 2 kg reife Tomaten
- 10 große Knoblauchzehen
- 400 g Meerrettichwurzel
- salz zum Geschmack
Wie man Mist aus Tomate und Knoblauch für den Winter kocht:
- Um Gemüse zu mahlen, bereiten Sie eine Fleischschleife vor. Die Wurzeln des Meerrettichs sind die ersten, die scrollen. Als nächstes hacken Sie die Tomaten und den letzten Knoblauch. Damit sich die Gesamtkonsistenz als dick herausstellt, müssen Tomaten in einen separaten Behälter gescrollt werden. Somit wird es bequemer sein, überschüssigen Saft zu beseitigen.
- Die zerkleinerten Zutaten müssen gemischt und probiert werden. Wenn Sie das Gefühl haben, dass im Meerrettich nicht akut oder Salz genug ist, fügen Sie ein leicht geeignetes Produkt hinzu.
- Verteilen Sie das Werkstück in sterilisierte Trockengläser und schließen Sie die Deckel. Legen Sie die Behälter in den Kühlschrank. Die kalte Vorspeise ist zur Verwendung bereit.
Anmerkung:Um das Aussehen von Schimmel auf dem Deckel zu verhindern, können Sie das Innere mit einer kleinen Menge Senf oder gekochtem Pflanzenöl verschmieren.
Mist aus Tomate und frischem Abfluss
Wenn Sie ein großes Volumen einer solchen Vorspeise vorbereiten möchten, empfehlen wir, sie 15 Minuten bei schwacher Hitze zu brauen und in sterilisierte Gläser zu rollen.
Liste von Somstichworte:
- 100 g Koreshkov Meerrettich
- 100 g gereinigtes Abfluss
- 1 kg reife Tomate
- 1 Kopf des Knoblauchs
- 50 g Zucker
- salz zum Geschmack
Wie man Mist aus Tomaten und frischem Abfluss für den Winter kocht:
- Wir reinigen die gewaschenen Pflaumen von den Samen und scrollen in einem Fleischschleife in einen separaten Behälter.
- Wir schneiden reife Tomaten in mehrere Teile, reinigen von den Schwänzen und scrollen durch eine Fleischmühle.
- Spülen und reinigen Sie die Wurzel des Meerrettichs. Wir gehen durch eine Fleischschleife mit Knoblauch.
- Wir lassen den ausgeschiedenen Pflaumensaft ab. Wir befestigen Tomaten, Meerrettich und Knoblauch. Wir passen die Süße und den Salzgehalt an den Geschmack an.
- Verteilen Sie den Meerrettich in trocken, saubere Behälter und legen Sie sie in den Kühlschrank.
Anmerkung: Für eine längere Haltbarkeit von Meerrettich ist es notwendig, ein wenig Biss hinzuzufügen.
Apfelscheiß für den Winter
In diesem Rezept hängt Süße und saure Schlange direkt von der Apfelsorte ab. Fuck passt perfekt zu grünen Sorten. In diesem Fall sollten Äpfel elastisch und saftig sein.
Liste der Komponenten:
- 4 mittlere Äpfel von süßen und sauren Sorten
- 100 g Koreshkov Meerrettich
- 1 Teelöffel. Zitronensaft
- 30 g Zucker
Wie man Apfelscheiße kocht für den Winter:
- Spülen Sie die Äpfel in 4-6 Teile ab und extrahieren Sie die Mitte.
- Legen Sie die Apfelscheiben in eine Pfanne und bedecken Sie es mit Wasser. Wir bringen zum Kochen und bei schwacher Hitze und schmachen uns, um das Fruchtfleisch zu mildern.
Anmerkung: Verdammte Äpfel können im Ofen gebacken oder in einer Mikrowelle gekocht werden.
- Kühlen Sie den Apfelzellstoff und schleifen Sie durch ein Sieb in einen Püreezustand. Wir werfen die Skins.
- Mahlen Sie die Fässer von Meerrettich in einem Mixer zu feinen Chips.
- Kombinieren Sie Apfelpüree mit Meerrettich. Fügen Sie Zucker und Zitronensaft hinzu. Wir bekommen einen scharfen Snack mit einem hellen Nachgeschmack.
- Wir verteilen Apfelscheiße auf Glas sterilisierte Gläser mit einem kleinen Volumen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Rote -Bete -Mist
Ein strahlend sauersüßer Snack wird zu einer Dekoration von Fleisch- und Fischgerichten.
Liste der Komponenten:
- 100 g Rüben
- 200 g Koreshkov Meerrettich
- 1 Teelöffel. Apfelessig
- 30 g Zucker
- salz zum Geschmack
Wie man Rote Beete Mist für den Winter kocht:
- Spülen und schälen Sie die Rüben. In große Würfel teilen und eine Mixerschale in die Schüssel geben.
- Waschen und trocknen Sie die Wurzeln des Meerrettichs. Schälen, den oberen und unteren Teil des Kantamets schneiden.
- Rüben zu feinen Chips mahlen und in eine tiefe Schüssel gießen. Mahlen Sie als nächstes die Wurzeln des Meerrettichs und verbinden Sie sich mit Rüben. Mit Zucker und Essig würzen. Löten und gleichmäßig kneten.
- In dem darauf bestehenden Prozess absorbiert zerkleinerte Meerrettich Feuchtigkeit. Um trockene Snacks zu vermeiden, ist es notwendig, die Konsistenz mit Wasser zu verdünnen. Im Durchschnitt benötigen 100 ml.
- Setzen Sie den Geschmack der Vorspeisen. Passen Sie bei Bedarf seine Süße an.
- Der fertige Mist wird in Gläser mit einem kleinen Volumen gelegt. Banken von unter Senf oder Babynahrung sind eine geeignete Option.
Anmerkung: Rüben können vorgeboilt werden. In diesem Fall ist die Vorspeise geringfügig weicher. Wählen Sie für die Helligkeit von Mist Rüben mit einem reichen Schatten.
Hrenovin mit Senf
Ein solches Rezept mag Liebhaber mit scharfen Schusssnacks.
Liste der Komponenten:
- 2 kg reife Tomaten
- 0,5 TL. trockener Senf
- 100 g Koreshkov Meerrettich
- 0,5 TL. Schwarze und rote Pfeffermischungen
- 2-3 Regenschirme von Nelken
- ¾ Brille Zucker
- 1 EL. l. Salz
- 1 EL. l. beissen
Wie man Scheiße mit Senf für den Winter kocht:
- Den Tomaten in Tomatensaft drehen, in eine Pfanne legen und eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze halten. Vergessen Sie nicht zu rühren.
- Aus dem Herd nehmen und Senfpulver, Nelken und gemahlene Pfeffer hinzufügen.
- Mahlen Sie die geschälten Craps in kleinen Chips. Wir süßen und summieren uns.
- Wir befestigen den zerquetschten Meerrettich in einer Tomatenpaste und kochen weitere 10 Minuten. Fügen Sie am Ende der Zubereitung Essig hinzu.
- Beginnt zu banken und rollt auf. Lagern Sie an jedem günstigen Ort.
Mist mit scharfen Pfeffer
Eine Vitamin -Vorspeise wird von allen Viren ein Präventivmittel.
Liste der Komponenten:
- 1 kg reife Tomaten
- 5 Nelken Knoblauch
- 50 g gereinigtem Meerrettich
- roter Pfeffer zu schmecken
- 1 Teelöffel. Salz
- 1 EL. l. Sahara
Wie man Scheiße mit scharfen Pfeffer kocht:
- Die Tomaten in 2-4 Teile mahlen und durch eine Fleischschleife gehen.
- Wir schneiden den Meerrettich in kleine Stücke und schicken ihn zu einem Fleischmühle.
- Scrollen Sie als nächstes den Knoblauch und den roten Pfeffer. Passen Sie die Pfeffermenge je nach den Eigenschaften an.
- Salz und Zucker hinzufügen. Mischen, bis sich das Korn vollständig aufgelöst hat.
- Wir legen die Vorspeise in Gläser aus. Die Haltbarkeit der Snacks unter Schraube oder Plastikdeckel beträgt nicht mehr als 3 Monate. Es ist unwahrscheinlich, dass ein köstlicher Snack eine so lange Zeit verweist.
Anmerkung: Für eine Dichte von Snacks und die Verbesserung des Geschmacks werden 2-3 PCs hinzugefügt. Bulgarischer Pfeffer.
Ein Snack aus Mist ergänzt erfolgreich viele Gerichte, je nach Ihren Geschmacksrichtungen und Vorlieben.
