Mit Beginn des Herbstes gehen Pilzpflücker zum "ruhigen Jagd" in den Wald. Wenn Sie einen köstlichen Snack zubereiten müssen, sind Pilze von Fuchsfüchsen ideal.
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Die Zutaten der Chanterellen in saurer Sahne ergänzen sich gut, sodass niemand dem Gericht nach dem Abendessen gleichgültig bleibt. In diesem Artikel werden die Hauptrezepte berücksichtigt, mit denen Sie köstliche Pilze vorbereiten können
Klassisches Rezept für Fox -Füchse in einer Pfanne
Um gebratene Chanterellen mit Zwiebeln und sauren Sahne in einer Pfanne mit Ihren Lieblingsgewürzen zuzubereiten, benötigen Sie etwas Zeit. Im wahrsten Sinne des Wortes in 30-40 Minuten können Sie ein ideales Gericht schaffen, das niemanden gleichgültig lässt.
Verbindung:
- Frische Pilze - 0,5 kg
- Sauerrahm - 5 EL. l.
- Zwiebel - 2 PCs.
- Pflanzenöl zum Braten
Verfahren:
- Reinigen Sie die Pilze des Mülls und spülen Sie sie aus.
- Pilze in leicht gesalzenem Wasser kochen. Werfen Sie sie in einen Colander, damit das Glas überschüssiges Wasser ist. Lass sie ein wenig trocknen.
- Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in eine heiße Pfanne. Wenn es sich erwärmt, werfen Sie Pilze in die Pfanne. Warten Sie, bis das Wasser vollständig verdampft.
- Schneide die Zwiebel kleine Würfel. Braten Sie es in Pflanzenöl bis zum goldenen Farbton.
- Pilze mit Zwiebeln mischen. Ca. 5 Minuten braten.
- Gießen Sie saure Sahne ein und mischen Sie alle Zutaten mit Ihren Lieblingsgewürzen gründlich. 7-10 Minuten lang ständig umrühren.
Fuchsfüchse: Rezept mit Kartoffeln
Wenn Sie Ihrem Haushalt mit einem köstlichen Abendessen gefallen möchten, bereiten Sie gebratene Füchse in Sauerrahm und Kartoffeln vor. Dieses Rezept ist bei den Hausfrauen sehr beliebt, da sich der Geschmack des Gerichts als reichhaltig herausstellt, und es dauert ein wenig Zeit zum Kochen.
Verbindung:
- Frische Chanterellen - 700 g
- Kartoffeln - 1 kg
- Knoblauch - 2 Zähne
- Gewürze - schmecken
- Sauerrahm - 100 ml
Verfahren:
- Spülen und Reinigen Sie die Pilze. Schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wenn die Pilze klein sind, können Sie sie in diesem Zustand lassen.
- Legen Sie die Pilze in eine vorgeheizte Pfanne, auf die Pflanzenöl bereits erhitzt ist. Braten bis bis alle flüssigen Flüssigkeiten verdunstet. Nach dem Braten vor dem Auftreten einer goldenen Kruste auf den Chanterellen.
- Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln mit kleinen Scheiben. Legen Sie es auf ein Papier Tuch, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden.
- Fügen Sie die Kartoffeln in die Pilze hinzu und braten Sie etwa 10-15 Minuten lang.
- Nach dem Knoblauch zerquetscht und dem Rest der Zutaten hinzufügen.
- Gießen Sie Gewürze zum Geschmack.
- Saure Sahne eingießen. Gründlich mischen. Das Gericht 5 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel schmoren.
- Schalten Sie das Feuer aus, aber öffnen Sie den Deckel nicht. Lassen Sie das Gericht für weitere 10-15 Minuten gehen, wonach es am Tisch serviert werden kann.
Wie koche ich Füchse in saurer Sahne im Ofen?
Um Pilze von Füchsen mit Zwiebeln und sauren Sahne im Ofen mit Gewürzen zuzubereiten, benötigen Sie etwas Zeit. Dieses Gericht kann jedoch nicht nur getrennt konsumiert werden. Es kann auch als Beilage, Ergänzung von Kartoffeln oder Pasta verwendet werden.
Verbindung:
- Gereinigt und sorgfältig gewaschene Pilze - 700 g
- Zwiebelkopf
- Gemüseöl - 2 EL. l.
- Sauerrahm - 120 g
Verfahren:
- Die geschälte Zwiebel mahlen (Würfel oder halbe Ringe). Braten Sie es in Pflanzenöl bis zum goldenen Farbton.
- Kochen Sie die Chanterellen und mischen Sie sie mit Zwiebeln.
- In einem Keramiktopf Mischen Sie Chanterelles und Zwiebeln. Gießen Sie die Zutaten mit saurer Sahne und fügen Sie Gewürze hinzu.
- Abdecken Sie mit Folie und legen Sie sie auf +180 ° C auf. C. Eine halbe Stunde backen.
- Nehmen Sie dann die Folie aus und senden Sie sie erneut an den Ofen. Backen Sie weitere 10-15 Minuten.
- Auf den Tisch dienen.
Gedünstete Pilze Füchse mit saurer Sahne
Trotz des unproblemlosen Erscheinungsbilds sind die Chanterelles sehr leckere und duftende Pilze. Um sie zu kochen, sind keine besonderen Fähigkeiten beim Kochen erforderlich. Es ist jedoch wichtig, die richtigen Gewürze auszuwählen, die den magischen Geschmack nicht brechen.
Verbindung:
- Fox -Pilze - 0,6 kg
- Gemüse und Butter - 50 g
- Zwiebel - 1 PC.
- Sauerrahm - 150 g
Verfahren:
- Reinigen Sie die Pilze und spülen Sie die Pilze aus. Schneiden Sie sie in kleine Stücke.
- Gemüseöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze aufbraten. Fügen Sie Salz und Gewürze zum Geschmack hinzu.
- Die Zwiebel reinigen und schneiden. Braten Sie es bis zum goldenen Farbton. Zwiebeln mit Pilzen mischen.
- Butter hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie. Wieder mit einem Deckel abdecken. Sie müssen das Gericht etwa 15 Minuten lang köcheln lassen.
Jetzt wissen Sie, wie man einen köstlichen und aromatischen Snack kocht - Pilze von Fuchsfüchsen. Dies dauert nur 30-40 Minuten, aber das Ergebnis kostet die verbreitete Zeit.
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