Blaubeeren für den Winter - Rohlinge, beste Rezepte: Trocknen, Marmelade mit Kochen und ohne Kochen, Kompott, Marmelade, Gelee, Geständnis, Wein

Wenn Sie Blaubeeren für den Winter retten müssen, suchen Sie in diesem Artikel nach vielen köstlichen und gesunden Rezepten.

Blaubeeren sind eine besondere Beere, die gleichermaßen lecker und nützlich ist. Daraus werden eine Reihe von Gerichten und Getränken zubereitet, die viele Vitamine und Spurenelemente enthalten.

Blaubeeren sind perfekt als Füllung für Knödel und süßes Gebäck geeignet. Aber außerdem können hervorragende Marmeladen, Marmeladen, Gelee und andere kulinarische Meisterwerke daraus gemacht werden. Sie werden ein wunderbares Dessert in der kalten Jahreszeit des Jahres. Suchen Sie in diesem Artikel nach vielen Rezepten dieser leckeren Beere für den Winter. Lesen Sie weiter.

Die Vorteile von Blaubeeren

Die vorteilhaften Eigenschaften der süßen und sauren Beeren sind auf ihre reichhaltige Zusammensetzung zurückzuführen. Die Blaubeeren sind also reich anreichend:

• Retinol
• Askorbinsäure
• Tocopherol
• Vitamine der Gruppe C
• Antioxidantien
• Aminosäuren
• Flavonoide
• Faser
• Vitamine K, PP und P.
• Magnesium
• Kalzium
• Kalium
• Phosphor
• Natrium
• Eisen

Dank einer so reichen und vielfältigen Komposition tragen Blaubeeren zu:

• Stärken Sie die Immunität
• Reduzierung des Niveaus des Cholesterinspiegels mit schlechtem Blut
• Normalisierung des Blutdrucks
• Stabilisierung des Stoffwechsels
• Wiederherstellung des Sehens
• Ich stelle die Arbeit des Herzens und des Magen -Darm -Trakts fest

Darüber hinaus sind Blaubeeren und Diabetiker nützlich. Es hat die Fähigkeit, die Wirkung von Zuckerversorgungsmedikamenten zu verbessern. Und die Beere ist nützlich für das Zentralnervensystem, da es in der Lage ist, die Alterung von Nervenzellen zu verlangsamen.

Wann ist Blaubeeren zu sammeln: Kriterien für die Auswahl und Vorbereitung von Beeren für die Verarbeitung

Die Gewürzsaison hängt von der Stelle ihres Wachstums ab. Die Waldbeere wird also am besten Ende Juli gesammelt. Aber in Heimatgebieten kann es etwas früher reifen. Daher beginnen Sommerbewohner seine Sammlung um Mitte Juli. Lesen Sie unten über die Kriterien für die Auswahl von Beeren und die Vorbereitung auf die Verarbeitung.

Wie sammle ich richtig? Es ist wichtig zu bestimmen, ob die Beere wirklich gereift ist und ob es bereits möglich ist, sie zu verarbeiten. Verwenden Sie dazu die folgenden Kriterien:

• Auch wenn der Gonobobel bereits blau gefärbt hat, bedeutet dies nicht, dass die Beere reif ist.
• Sie können der Reifung nicht absolut vertrauen - sie sind bedingt.
• In reifen Beeren ist die Haut weich, unreif ist dicht.
• Probieren Sie die Beere zu schmecken. Die gereiften Früchte sind süß, aber ihr Geschmack ist nicht sehr ausgeprägt. In einigen Fällen sind Blaubeeren sauer.

Beeren Sie den Busch nicht überbelichtet. Wenn die Blaubeeren völlig reif sind, beginnt es auch mit einer leichten Berührung zu bröckeln. Dies ist der Hauptindikator, den die Beere gereift hat und es ist Zeit, mit der Ernte zu beginnen.

Regeln und Merkmale von Waffen. Wenn Sie sich für eine köstliche Beere entscheiden, denken Sie an einige wichtige Regeln:

• Um Früchte zu sammeln, nehmen Sie einen Korb oder einen Korb, da solche Behälter viele Löcher zur Belüftung haben.
• Es ist notwendig, Beeren sorgfältig aus den Büschen zu nehmen und sie nicht zu schmelzen oder zu zerquetschen.
• Wenn Sie die enthaltenen Behälter unter einem Busch durch Früchte ersetzen, fallen reife Beeren sofort hinein.

Verwenden Sie bei der Ernte von Blaubeeren eine spezielle Kugel mit einem Kamm. Solche einfachen Geräte tragen dazu bei, den Prozess zu beschleunigen 3-4 mal. Sie können sie in einem speziellen Laden für Gärtner kaufen.

Nach dem Sammeln muss die Ernte gründlich gereinigt und gut gewaschen werden. Wenn Sie versehentlich Früchte mit Mängel sammeln, unterbrechen Sie die gesamte Charge, damit keine faulen oder Wurmbeeren übrig sind. Erst danach können Sie zu ihrer weiteren Verarbeitung fortfahren.

Speicherregeln für frische Blau -Beeren: Kapazität, Temperatur, Haltbarkeitsdauer

Es ist am besten, Beeren in Plastikbehältern aufzubewahren. Dafür können Sie jedoch Polyethylenpflanzen verwenden. Darüber hinaus muss die geerntete Ernte unmittelbar nach der Reinigung in einen Lagerbehälter gelegt werden.

Merkmale und Regeln für die Aufbewahrung von frischen Blaubeeren - Temperatur, Ablaufdatum:

• Im Kühlschrank: bis zu 6 Tage bei einer Temperatur von 2 bis 5 Grad
• Unreife Beeren - bis zu 2 Wochen
• Im Keller - bis zu 1 Woche bei einer Temperatur von mindestens 10 Grad

Im Gefrierschrank werden die Blaubeeren am besten bei einer Temperatur gespeichert, die nicht höher ist -16-18 Grad. Ohne Entfrost zu verlieren, verliert die Beere möglicherweise sechs Monate oder länger nicht ihren Geschmack und seine vorteilhaften Eigenschaften. Daher ist entweder ein spezieller Gefrierschrank oder ein Kühlschrank mit einer Automobilfunktion dafür geeignet. In diesem Fall können Früchte gespeichert werden bis zu 1 Jahr.

Wie rette ich Blaubeeren für den Winter - Leerzeichen, die besten Rezepte: Was ist man aus dieser Beere, was zu tun ist?

Blaubeeren sind ein Produkt, das auf unterschiedliche Weise verwendet werden kann. Wie rette ich es für den Winter? Was ist zu kochen aus dieser Beere, was zu tun? Es ist großartig für die Vorbereitung solcher Lücken:

• Marmelade
• Jem
• Gelee
• Kompotte
• Konfitur
• Kartoffelpüree
• Pastiles
• Schuld
• Saft

Darüber hinaus rollen die Hausfrauen häufig Blaubeeren „in ihren eigenen Saft“ in Banken. Eine solche Erhaltung im Winter kann verwendet werden, um köstliches Backen oder Knödel herzustellen. Im Folgenden finden Sie die besten Rezepte für Leerzeichen. Lesen Sie weiter.

Trocknen von Blaubeeren für den Winter: Technologie, wie man Blaubeeren für den Winter speichert?

Zum Trocknen von Blaubeeren für den Winter wird ein spezieller Trockner oder Ofen verwendet. Wie lagere ich Blaubeeren für den Winter? Hier ist die Technologie:

• Der Prozess selbst ist sehr einfach. Es ist notwendig, die Früchte zu sortieren und auszuspülen, sie dann auf die Palette oder das Backblech zu gießen und in Hitze zu setzen.
• Wenn Sie die Beeren im Ofen trocknen, vergessen Sie nicht, dass die Tür offen sein sollte. Beim regelmäßigen Ernte von Früchten in einem elektrischen Trockner (jeder 2 Stunden) Ändern Sie die Paletten an Stellen.
• Getrocknete Früchte in einer Tasche aus natürlichen Stoff an einem warmen, trockenen Ort aufbewahren.

Die Haltbarkeit der Beere in diesem Fall erreicht 10-12 Monate unter geeigneten Bedingungen.

Blaubeermarmelade für den Winter "Five -Minute": Ein einfaches köstliches Rezept

Das Rezept für diese Marmelade eignet sich zur Verarbeitung von Obst. Aber aus den Blaubeeren stellt sich heraus, dass es besonders lecker und reich ist. Unten finden Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Marmelade aus Blaubeeren für den Winter "Five -Minute". Es wird unter Verwendung eines solchen Zutatenverhältnisses vorbereitet:

• 1 kg Blaubeeren
• 1 kg Zucker
• 5 ml frisch gepresstes Zitronensaft
• Cinnets - ein wenig

Solche kochen:

1. Bereiten Sie die Beeren für die Verarbeitung vor.
2. Gießen Sie sie in einen tiefen Behälter, gießen Sie Zucker und lassen Sie sie über Nacht.
3. Es ist notwendig, dass die Früchte den Saft lassen - dann wird die Marmelade viel schmackhafter sein.
4. Am Morgen fügen Sie die verbleibenden Zutaten hinzu, legen Sie den Behälter auf ein langsames Feuer und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
5. Vergessen Sie nicht, regelmäßig schaumstoffbildende Massen zu entfernen.
6. Bei schwacher Hitze kochen nicht mehr als 5 MinutenDann packen Sie es in sterilisierte Gläser.

Nach der vollständigen Kühlung kann es an einem kühlen Ort zur Lagerung gereinigt werden.

Blaubeermarmelade für den Winter mit der Zugabe von Blaubeeren: Rezept

Jam mit Blaubeeren und mit der Zugabe von Blaubeeren für den Winter hat einen besonderen Geschmack und Aroma. Dank dieser Kombination von Früchten erwirbt es außergewöhnliche Pikes. Und es ist auch sehr gut für die Gesundheit.

Was bereitet sich aus - Rezept vor:

• 0,5 kg Blaubeeren und Blaubeeren
• 1 kg Zucker oder gewöhnlicher Zucker
• 0,5 TL. Frischer Zitronensaft

Auf diese Weise kochen:

1. Reife reife und sorgfältig sortierte Beeren und Platz in einer Pfanne. Sie können dafür eine tiefe Schüssel verwenden, aber nicht emailliert - darin brennt der Marmelade.
2. Zu Zucker und Zitronensaft zu den Früchten geben und über Nacht an einem warmen Ort lassen.
3. Am Morgen den Behälter mit der Mischung auf ein langsames Feuer legen, die Masse kochen nicht mehr als 5 Minuten.
4. Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen, danach kochen die minimale Hitze wieder 2-3 Minuten.

Gießen Sie die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser, rollen Sie sich und kühlen Sie ab. Danach können Sie es zur Lagerung an den Keller oder den Kühlschrank senden.

Blaubeeren für den Winter ohne Kochen, mit Zucker ausgewischt: das beste Rezept

Die Marmelade aus Blau für den Winter ohne Kochen behält in der Zusammensetzung von Beeren viel vorteilhaftere Substanzen. Darüber hinaus bereitet es viel schneller und einfacher vor, aber es unterscheidet sich nicht von den "üblichen". Hier ist das beste Rezept für diese köstlichen Früchte mit Zucker:

Um einen solchen Genuss vorzubereiten, nehmen Sie:

• 1 kg frische Blaubeeren
• 2 kg Zucker außer Refinade

Mach das:

1. Um eine homogene Masse zu erhalten, benötigen Sie eine Fleischschleife.
2. Beeren gründlich sortieren, gut ausspülen und sie abtropfen lassen. Als nächstes mahlen Sie sie.
3. Es wird nach diesem Prinzip durchgeführt: mahlen 1 Löffel BeerenDann in eine Fleischschleife gießen 2 Esslöffel Zucker. Und so bis zum Ende aller Zutaten.

Durch die Verwendung dieser Technologie zur Herstellung langer Marmelade kann Zucker über die gesamte Masse der Beeren gleichmäßig verteilt werden. Darüber hinaus ist das Verdrehen der Komponenten viel einfacher und einfacher, da die Fleischschleife in diesem Fall leicht funktioniert. Des Weiteren:

• Lassen Sie die resultierende Mischung eine halbe Stunde lang.
• Beeren sollten Saft „geben“, und Zucker wird Zeit haben, sich aufzulösen.
• Danach übertragen Sie den fertigen Marmelade in gewaschene und sterilisierte Gläser.
• Sie können sie mit dichten Kapron -Deckeln abdecken oder mit einem speziellen Schlüssel- und Metallabdeckungen aufrollen.

Aber es ist am besten, die Gläser mit dickem Papier und Verband mit einem Geschirr zu bedecken.

Blauer Kompote für Winter ohne Sterilisation: köstliches Rezept

Viele Hausfrauen sind an die Tatsache gewöhnt, dass fast jeder Kompott vor Sonnenuntergang sterilisiert werden muss. Sie können jedoch ein Getränk aus den Blaubeeren zubereiten, bei denen kein zusätzliches Kochen in einem Wasserbad erforderlich ist. Hier ist ein köstliches Rezept für Taschen aus Blau für den Winter ohne Sterilisation:

Für 1 Dreier -Liter -Kompote können Sie:

• 0,5 kg Beeren
• 2,5 Liter Wasser
• 2 Zitronenscheiben
• Ein kleiner Zimt

Sie sollten auf diese Weise kochen:

1. Zuerst die Gläser waschen, sterilisieren und trocknen.
2. Legen Sie die gewaschenen und sortierten Beeren in einen Behälter, gießen Sie Zucker und fügen Sie Zitronenzellstoff hinzu.
3. Wasser kochen und die Mischung damit in die Ufer gießen.
4. Lassen Sie eine halbe Stunde lang, dessen Feld die Flüssigkeit in die Pfanne abfließen und erneut kochen.
5. Es ist ratsam, dies unter dem Deckel zu tun, damit die Feuchtigkeit nicht zu intensiv verdampft.
6. Gießen Sie nach dem Kochen den Kompott wieder in die Gläser und rollen Sie sie mit Deckel hoch.
7. Decken Sie die Behälter mit einer warmen Decke ab oder wickeln Sie sie mit einem dichten Schal ein.

Abkühlen lassen und dann in eine Speisekammer oder einen Keller zur Lagerung legen.

Wie kann man Blaubeeren für den Winter im Gefrierschrank einfrieren: Frieren sie die Blaubeeren für den Winter?

Eine der beliebtesten Arten von Ernte -Blaubeeren und anderen Beerenarten ist Frost. Viele Hausfrauen fragen - frieren sie die Blaubeeren für den Winter ein? Antwort: Ja. Wie geht es das, damit die Früchte den ganzen Winter im Gefrierschrank gut erhalten bleiben? Hier sind die Bühnen:

1. Sortieren Sie die Früchte, spülen Sie sie gut aus. Aber nicht unter einem Flüssigkeitsstrom unter dem Wasserhahn, sondern in einer Schüssel.
2. Trocknen Sie die Früchte und legen Sie sie dann auf die Palette, legen Sie sie in den Gefrierschrank, stellen Sie die Gefriertemperatur ein 18-21 Grad.
3. Wenn die Beeren einfrieren (es dauert ungefähr 4 Stunden), sie können auf Kühler oder Plastikboxen verpackt werden.

Das ist fertig: Sie sind bereit für die weitere Erhaltung im Gefrierschrank.

Gartenblaubeeren für den Winter: Jem Rezept, Kochbühnen

Marmelade von Sadovaya Blaubeeren für den Winter ist ein besonderes Vergnügen. Es hat einen exquisiten Geschmack, ein angenehmes Aroma und natürlich eine nützliche Komposition. Und er bereitet sich sehr leicht vor. Hier ist das Rezept für Marmelade und die Bühnen des Kochens:

Notwendige Zutaten:

• 0,5 kg frische blaue Beeren
• 3 Gläser Zucker - gewöhnlich oder Sand (aber nicht Refination)
• 3-4 Scheiben Zitronenzellstoff
• 1 Verpackung von Gelatine

Der Vorbereitungsalgorithmus ist sehr einfach:

• Sortieren und spülen Sie die Früchte aus.
• Gelatinepulver mit Flüssigkeit gießen und es schwellen lassen.
• Legen Sie nach einer halben Stunde den Behälter mit Gelatine -Substanz in ein Dampfbad und erhöhen Sie die Mischung, bis er vollständig homogen wird.
• Gießen Sie die Blaubeeren. Sand schleifen und ein paar Stunden gehen. Es ist notwendig zu warten, bis sie den Saft lässt.
• Dann legen Sie das Beerenpüree auf ein langsames Feuer und lassen Sie es kochen.
• Gießen Sie die Gelatinemasse ein und rühren Sie gut um.

Die Mischung kochen 15-20 min. Nicht zu vergessen, sie regelmäßig zu rühren, damit sie nicht brennt. Schalten Sie dann das Gas aus und warten Sie auf die Massenhärtung. Es sollte nicht zu dicht, aber nicht sehr flüssiges Konsistenz haben. Gießen Sie ein JAMB -Werkstück in sterile Gläser.

Gelee aus Blau für den Winter: leckeres Rezept

Sie können leckeres Gelee für den Winter aus Blaubeeren kochen. Und es ist bemerkenswert, dass Gelatine in diesem Fall völlig nicht benötigt wird. Das Dessert wird jedoch viel Zucker hinzugefügt, und dies ist genau das Geheimnis der optimalen Konsistenz der Leckereien. Hier ist ein köstliches Rezept:

Was brauchen Sie zum Kochen:

• Ein halbes Kilogramm Blaubeeren
• 1 Kilogramm Sah. Sand
• 5 ml frischer Zitronensaft

Mach das:

1. Waschen Sie die Früchte und mahlen Sie sie auf bequeme Weise.
2. Gießen Sie die Obstmasse der SAH ein. Sand schleifen, Zitronensaft hineingießen und den Herd einschalten.
3. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und schmachten Sie sie dann eine halbe Stunde lang auf langsames Gas.
4. Vergessen Sie nicht, die Masse ständig zu rühren, sonst brennt sie.

Ready Jelly kann unmittelbar nach der Verfestigung konsumiert werden. Es kann aber auch für den Winter geerntet werden und in Gläser rollen.

Heidelbeerfeuer für den Winter: Rezept

Das Konfitur ist ein Werkstück, das in der Konsistenz mit Marmelade sehr ähnlich ist. Ein solches Blaudessert für den Winter wird selbst die anspruchsvollsten Gourmen genießen. Stellen Sie bei der Vorbereitung jedoch sicher, dass die Masse völlig homogen ist. Daher ist es am besten, die Beeren durch ein Sieb zu mahlen oder sie mit einem Mixer zu mahlen. Darüber hinaus sollte die Masse auf Viskous sein, daher wird empfohlen, bei der Herstellung Agar-Agar zu verwenden. Hier ist das Rezept:

Um 1 Glas köstliches blaues Konfitur zu bekommen, nehmen Sie:

• 2 Volles Glas. Früchte
• Ein paar Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel. Agar-Agara

Sie müssen auf diese Weise kochen:

1. Sortieren Sie die Früchte, waschen Sie sie und geben Sie sie durch ein Sieb oder schlagen Sie sie mit einem Mixer.
2. Werfen Sie den gebildeten Kuchen weg und gießen Sie Zucker in die Masse und geben Sie bei schwacher Hitze.
3. Fügen Sie Agar-Agar-Pulver hinzu, nachdem sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Wenn die Masse kocht, kochen Sie sie während 5 Minuten. auf mäßigem Gas.

Legen Sie den fertigen Leckerbissen in sterilen Gläser und rollen Sie wie gewöhnlich hoch.

Blaubeeren in seinem eigenen Saft für den Winter: Rezept

Blaubeeren, die für den Winter in seinem Saft gekocht werden, behalten alle ihre vorteilhaften Eigenschaften bei. Sie können es kochen 2 Rezepte.

Methode Nummer 1:

1. Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
2. 200 g Beeren Mahlen Sie in den Zustand der Kartoffelpüree und in eine Pfanne.
3. Fügen Sie andere ganze Früchte hinzu und gießen Sie Zucker.
4. Legen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie die Masse zum Kochen und schmachten Sie dann noch einige Minuten bei schwacher Hitze.
5. Legen Sie die resultierende blaue Masse in Gläser, legen Sie sie in Behälter mit Wasser und pasteurisieren Sie etwas mehr in einem Wasserbad.
6. Danach können Sie zum Rollen fortfahren.

Methode Nummer 2:

In ähnlicher Weise werden viele Arten von Beeren für den Winter geerntet. Dies ist eine der einfachsten Möglichkeiten, eine süße Beere aufzubewahren. Was soll getan werden:

1. Sortieren und waschen Sie die Blaubeeren.
2. Gießen Sie die Beeren in die sauberen Halbhautgläser, damit sie den „Gürtel“ von Tara erreichen.
3. Kochen und das Wasser abkühlen.
4. Gießen Sie die Blaubeeren mit gekochter Flüssigkeit.
5. Decken Sie den tiefen Topf mit einem Tuch ab und geben Sie Gläser mit Beeren hinein.
6. Wasser gießen, es zum Kochen bringen.
7. Sterilisieren die Banken während 10 Minuten.
8. Literbehälter müssen "gekocht" werden mindestens 20 Minuten.

Während der Wärmebehandlung ist es notwendig, das elastische Band aus den Metallabdeckungen zu entfernen. Nach der Sterilisation müssen sie an ihren Platz zurückgegeben und dann Gläser aufrollen.

Leckeres Püree aus Blau für den Winter: Rezept

Um das Püree aus Blaubeeren für den Winter zu machen, wählen Sie die größten Beeren aus und spülen Sie sie gut aus. In Raumtemperatur leicht trocknen, dann in emaillierte Geschirr legen und Zucker hinzufügen. Proportionen: 1 kg Beeren - 1,5 kg Zucker. Hier ist ein köstliches Rezept:

1. Mischen Sie die Zutaten.
2. Überspringen Sie sie durch eine Fleischschleife oder schlagen Sie sie mit einem Mixer.
3. Legen Sie die fertigen Kartoffelpüree in Gläser, bedecken Sie sie mit Nylondeckel oder dickem Papier.

Halten Sie sich an einem dunklen, kühlen Ort.

Bluery von Blaubeeren für den Winter ohne Zucker in Preiselbeeren: Rezept

Ein sehr schnell zubereitete Getränk wird aus den Beeren von Blaubeeren und frischem Cranberry -Saft erhalten. Es ist nützlich für Immunität, Blut, Magen. Es geht auch gut mit Erkältungen ab, also sollte es in jedem Haus sein.

Was soll getan werden:

1. Drücken Sie den Saft aus Preiselbeeren.
2. Legen Sie die ausgewählten besten Blaubeeren darin, damit sie sie vollständig abdeckt.
3. Kochen Sie die Mischung bei niedriger Hitze während 3-5 Minuten.
4. Schützen Sie Gläser, lassen Sie sie trocknen.
5. Gießen Sie den resultierenden Saft in Behälter und bedecken Sie sie mit sterilen Deckeln.

Drehen Sie die Gläser verspätet und lassen Sie sie vollständig abgekühlt. Dann bringen Sie sie in die Speisekammer oder einen anderen dunklen Ort.

Pastil aus Blau für den Winter: Rezept

Das Trocknen von Blaubeeren ist eine weitere der beliebtesten Methoden für die Ernte. Aber wenn Sie nicht nur trockene Beeren bekommen möchten, sondern wirklich etwas Ungewöhnlich leckeres, dann machen Sie Pastille für den Winter aus den Beeren. Ein solches Produkt behält einen hervorragenden Geschmack und seine reichhaltige Vitaminzusammensetzung für die längste Zeit. Hier ist das Rezept:

Was Sie dafür brauchen:

• 1 kg Beeren
• 0,5 kg Zucker
• 1 Tasse Wasser (250 ml)

Sie müssen dies tun:

1. Legen Sie die ausgewählten und gewaschenen Beeren in einen Topf, gießen Sie Wasser und erhöhen Sie etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
2. Bewegen Sie sie danach in die Mixerschale und peitschen Sie sie gründlich.
3. Legen Sie die Mischung wieder in einen Kochbehälter, gießen Sie Zucker und kochen Sie, bis sie eingedickt sind.
4. Wenn die Masse des Volumens abnimmt, gehen Sie zu ihrem Trocknen. Sie können dies im Ofen oder im Freien tun.
5. Decken Sie die Palette mit dickem Papier ab, fetten Sie es mit einer kleinen Menge Öl und legen Sie die resultierende blaue Masse darauf.
6. Verbreiten Sie es danach sorgfältig mit einem Messer über die gesamte Oberfläche des Behälters.
7. Beim Trocknen der Mischung im Ofen müssen Sie den Ofen aufwärmen bis zu 85 oder 95 Grad.
8. Für die normale Luftzirkulation ist die Tür des Ofens besser ein wenig Ajar.

Die Trocknung im Freien kann etwas mehr Zeit dauern. Aber in beiden Fällen können wir bei der Festigung der Beerenmasse über die Bereitschaft der Pastille sprechen.

Wein aus Blau für den Winter: Rezept

Ein ungewöhnlich leckerer Wein wird aus Blaubeeren gewonnen. Es ist nicht nur im Winter, sondern auch mehrere Jahre perfekt gespeichert. Das Rezept ist einfach. Es ist vorbereitet von:

• 5 Liter Flüssigkeit
• 4 kg frischer, sortierter und gewaschener Früchte
• 2 kg sah. Sand

Mach das:

1. Die Früchte zerdrücken und dann auf Gaze geben und so viel Saft wie möglich drücken.
2. Gießen Sie die Mischung mit Flüssigkeit und lassen Sie einen Tag.
3. Mischen Sie die resultierende Wasserinfusion mit Taubensaft, fügen Sie die SAH hinzu. Sand.
4. Mischen Sie alles gründlich, gießen Sie die Flüssigkeit in die Flasche und schließen Sie den Hals mit einem Gummihandschuh.
5. Aber darin, löcher im Voraus: Dies ist für die volle Belüftung und die Freisetzung von Kohlendioxid erforderlich.
6. Entfernen Sie die Flasche an einem dunklen Ort. Im wahrsten Sinne des Wortes einige Tage später wird die Flüssigkeit darin beginnen, die Blasen zu „spielen“ und abzuziehen.
7. Wenn sie viel kleiner werden, ist es notwendig, ein schmales Rohr zu verwenden, um Wein in einen anderen Behälter zu gießen. Es muss eng verstopft und an einen dunklen Ort gelegt werden, bis es vollständig zu Hause zu Hause war. Dieser Prozess besetzt ungefähr 2 Monate.

Das fertige Getränk kann durch Flaschen mit einem kleineren Volumen für die weitere Lagerung gegossen werden. Und Sie können dies nicht tun: Der Wein wird im Behälter perfekt erhalten bleiben, wo der Fermentationsprozess vergangen ist.

Blaubeeren sind eine Beere, die viele Sommerbewohner in ihren Gebieten erfolgreich wachsen. Es ist nicht allzu wählerisch in Bezug auf die Wachstumsbedingungen und erfordert keine besondere Sorgfalt. Aber es gibt eine sehr großzügige Ernte, mit der zahlreiche Winterblocke zubereitet werden - lecker und sehr nützlich. Guten Appetit!

Video: Bluewood Jam für den Winter

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