Jak vyměnit pergamen? Je možné péct bez pergamenu?

Desítky alternativ pergamenu v závislosti na metodách jmenování.

Některé ženy v domácnosti jsou čistě přesvědčeny, že bez pergamenu „jako bez rukou“, ale je to tak? Je to opravdu voskovaný papír je v domě nepostradatelnou věc, nebo je to jednoduchá nevědomost alternativ. Jak říkají významní kuchaři, v kuchyni nemohou být nahrazeni pouze kuchaři, všechno ostatní je zaměnitelné. V tomto článku jsme shromáždili všechny druhy rad a doporučení, jak se dostat z situace, pokud pergamen skončil v kuchyňské krabici a je to naléhavě nutné.

Je možné nahradit pergamenový papír v každodenním životě?

Vyvstala otázka, jak nahradit pergamenový papír? Nabízíme tento problém společně porozumět. Začněte tím, že je užitečné pochopit, co je pergamenový papír, zda je stejný nebo existují rozdíly, a teprve potom, porozumění podstatě problému, můžete důkladně určit, jak nenahraditelné je a které alternativy jsou vhodné.

Pergamen je tedy jiný a používá se v závislosti na cílech: skladování a balení, vaření a pečení, přeprava produktů a mnoho dalšího. Dnes se znovu použitelné alternativy objevily téměř ve všech oblastech provozu pergamenu, ale pro pečení je samozřejmě nejvhodnější pergamen, který se také nazývá pekařský papír. Podrobně jsme to analyzovali článek.

Vybrali jsme nejzákladnější typy způsobů, jak používat pergamen v každodenním životě, ale co je nejdůležitější, všechny druhy alternativ k nahrazení. V některých případech jsou opravdu hodnou alternativou, v některých jsou vynikajícím dočasným řešením, dokud nedoplníte zásoby požadovaného papíru:

• Všechny druhy balicích produktů pro zlepšení kvality a skladovacích období v lednici, venku a také zabalení oběda „s vámi“. Naše matky si byly jisté, že zabalené olej do voskovaného papíru, čímž se prodloužily termín používání až několik týdnů. Ve skutečnosti však pouze voskovaný papír a všechno, co překrývá přístupu kyslíku a nedovolilo oxidovat krémový olej.
• Dnes se tato role hraje vakuovými kontejnery, jednorázovými sáčky a nepostradatelný silikon (opakovaně použitelný, na rozdíl od pergamenu). Pro skladování v chladničce může být většina produktů zabalena do plastových nádob nebo potravinářských filmů. S balením sendvičů na oběd je situace ještě jednodušší obědová krabice, sendviče, potravinářský film atd.
• To znamená, že pokud najednou neexistoval žádný pergamen doma, existuje řada alternativ, které rozhodně zachrání rozpočet, a postaráte se o eikologickou situaci planety. A navíc nabízíme další alternativní nápad na výměnu - obyčejný sledovací papír. Prodává se jak v supermarketech s potravinami, v obchodech cukrářů, tak v kanceláři. Bez ohledu na to, kde jste zakoupili, lze jej použít pro balicí výrobky. Nezapomeňte však, že výrobky by měly být suché, bez vlhkosti a tuku;
• Dehydratátor. Dnes je to módní kuchyňské zařízení, které je jednoduše nezbytné v každém domě, kde chtějí ušetřit a jíst zároveň. Pro sušení pastičky, marshmallows a mnoha dalších jídel je vyžadován substrát a doporučuje se silikonizovaný pergamen. Náklady na produkt jsou občas dražší, protože tento typ papíru je velmi drahý. Jako alternativa - pekáč rukáv, silikon nebo teflonový koberec.
• Mnoho výrobců je také nabízeno palety, jedná se o ziskovou nabídku, která se vyplatí v první sezóně. Přísně se nedoporučuje nahradit běžným papírem nebo stejným sledovacím papírem, protože produkt se během dehydratace drží porézního povlaku a po vysušení dostanete pevně přilepený papír do pastičky, což je téměř nemožné odstranit;
• Substrát na desce pro válcování těsta, tmel a mnoho dalšího. Voskovaný papír je dokonale nahrazen rukávem na pečení nebo silikonovými opakovaně použitelnými koberečky.

Důležité: nikdy nenahrazujte pergamen pravidelnými novinami, protože olovo se používá v tisku, které může způsobit mnoho onemocnění a vstoupit do lidského těla.

Jedná se o samozřejmě jen malý seznam náhrad pergamenu s improvizovanými materiály. Ale o zbytku možností nahrazení níže.

Jak vyměnit pergamen v troubě?

Pergamen, stejně jako všechny kuchyňské spotřební materiály, obvykle končí v okamžiku, kdy se objevilo kvasinkové těsto, pusinka je dokonale zbitá, nebo méně než půl hodiny zůstane před příjezdem hostů. V této části budeme zvážit všechny druhy možností, než nahradit pergamen různými možnostmi vaření jídla v troubě:

• Pokud připravujete sušenky, kvasinkové těsto, Velikonoce a další typy muffinů - vynikající, i když v každém domě je k dispozici zapomenutá alternativa. Namažte tvar máslem (je -li to žádoucí, jsou vhodné jakékoli tuky, ale pamatujte, že mohou ochutnat) a usnout s oparem a můžete také zvládnout, horší, ale také možnost - mouka. Malá nuance, ale pro mnohé usnadní život;
• Normální papír, namočený tukem (krémová, rostlina, zvíře) - je vynikající nahrazení pergamenu v situacích, kdy se pečivo nebojí tuků;
• Pro pečení perníku, pískovcové sušenky a kvasinkové těsto můžete místo pergamenu dát stopovací papír. Nezapomeňte však, že taková náhrada neumožňuje zvýšení teploty nad 180 stupňů, protože sledovací papír se začne rozpadat;
• Pečení rukáv se nejčastěji používají výhradně pro pečení masa a ryb. A marně! Pečení rukávů lze použít jako substrát při teplotách nepřesahujících 200 stupňů. Kromě toho to nemůže být namazáno, nesypané, ale také připravit žádná mokré a mastná jídla;
• Pečete maso, ryby, zelenina? Pergamen můžete nahradit fólií. Použijte z něj jako substrát a formuláře;
• Silikonové nebo teflonové koberce, tvary, pečení jsou ideálním opakovaně použitelným pečením. Nepálí v nich a je to lepší pečení, ale nejdůležitější je lepší pro ekologii planety;
• Pečení tašek ze supermarketů - rychlé řešení v nouzových případech;
• Žádný pergamen, ale existuje skleněná forma? Ve skleněných tvarech nevyžadují substrát - můžete péct přímo na skle. I když to vadí, bude snazší odstranit;
• Opichování proti povlaku. Ano, potřebují pečlivou péči, ale šetří významnou část vašeho rozpočtu, zejména pokud často vaříte.

Je možné nahradit pergamenový papír pravidelným?

Muži jsou pro všechno jednodušší a vynalézavější. Jaký je rozdíl, pokud pergamen. Jak vyměnit pergamen? Ano, nejběžnější papír. Ale je to?

• Pokud péct kvasinky, písek nebo máslo (všechny typy mastného) těsta - opravdu obyčejný papír, může být vhodný tuk tukem, zejména pokud pečete při nízkých teplotách;
• Pokud pečete maso, ryby a šťavnatou zeleninu - papír se jednoduše rozpustí nebo bude plavat v kusech;
• Při pečení suchých typů těsta, stejně jako otevřené kastroly atd. - Papír se jednoduše drží a budete muset rozřezat celou spodní vrstvu misky;
• Papír také není vhodný pro balení tuku a mokrých sendvičů - konec konců, tuk skrz něj pronikne a zatříká tašku;
• Ale zabalit pastille, čipy, sušenky a mnohem více v běžném papíru. Je důležité, aby na něm nebyl žádný inkoust, protože obsahují olovo.

Důležité: Pečení pudinku, pusinky a další „jemné“ pečení na obyčejném papíru nebude fungovat.

Jak vyměnit pergamenový papír pro pečení pusinky?

Příprava pusinky je celé umění, které je velmi obtížné zvládnout. Pusinka nepřijímá tuk a vlhkost a zároveň při vysušení může otravovat plech na pečení, takže je vyžadován substrát. Přemýšleli, jak nahradit pergamenový papír za sušení pusinků ve větru elektřiny nebo plynových skříní? V tomto případě není vhodné mnoho možností:

• Rukáv pro pečení je, že mnoho z nich má po ruce. Nezapomeňte, že může být řezán a zabaven dvakrát tolik;
• Silikonový koberec je dobrá alternativa, ale nezapomeňte úplně odmazat a odstranit vlhkost, než začnete pěstovat pusinku;
• Teflon koberec je další alternativou, zkušení cukráři jsou jisti, že je to nejlepší volba pro výsadbu a sušení pusinky jakékoli formy.

Můžete nahradit pergamenový papír fólií?

Kuchyně je kouzelné místo. Vždy má něco, co nyní není potřeba a co je nutné, jak končí oheň. Pojďme přijít na to, jak vyměnit pergamenový papír, jmenovitě fólie. Mohu nebo ne? Odpověď je velmi nejednoznačná, vše je zcela závislé na metodě použití.

• Balení výrobků v lednici, práci nebo na silnici. Ano, v tomto případě je fólie docela přijatelná. A pokud zabalíte horké do několika vrstev fólie, bude také sloužit jako mini-termosa konzervující teplo;
• Pro pečení masa, ryby, zeleniny atd. V omáčkách, tucích, šťávách. Vynikající náhrada jak válcovaných fólie, tak připravených jednorázových forem;
• Smažte v malém množství oleje v konvenční pánvi bez dalších povlaků? Zabalte produkt do pergamenu nebo fólie a hotový výsledek vás potěší;
• Pečte v troubě a musíte zakrýt pečivo, abyste pečeli, ale ne vytvořit krusty? Obvykle se doporučuje péct papír, ale fólie je docela vhodná, pokud nepřijde do kontaktu s produkty (jinak se může držet na vrcholu pečení).

Pokud stále dáváte fólii na pečení těsto - brilantní strana těsta, matně na plech na pečení. Takže se bude držet méně.

Jak vyměnit pergamen v mikrovlnné troubě?

Pokud plánujete vařit misku v mikrovlnné troubě a přemýšleli, jak vyměnit pergamen, je jedna odpověď rukáv na pečení. Obyčejný papír se rozsvítí a je přísně nemožné použít fólii.

Jak vyměnit pergamen při pečení sušenky?

Těsto na sušenky je něžné, rozmarné a nemůže se „proniknout“, jako například kvasinky, zatímco vy běžíte do obchodu pro novou roli pečicího papíru. Proto je ideální možnost - vždy zkontrolujte přítomnost pergamenu v domě, dokud se nerozhodnete bičovat vejce pro sušenky. Pokud však naléhavě potřebujete vyřešit, co nahradit pergamenový papír, pak jsme dali seznam nejvhodnějších, ale stále ne dokonalých možností:

• Nejoblíbenější náhradní radou je rukáv na pečení. Ale existuje spousta výhod a spousta minus. Z výhod - nedrží se hotového produktu, je snadné jej odstranit, i když se rozpadne. Z nedostatků - nedechuje „dýchá“, což znamená, že sušenka bude jíst mnohokrát horší než v pečícím papíru;
• Normální papír namazal máslem (ne roztavený). Dobrá možnost „dýchání“, ale pokud potřebujete jemnou nádhernou sušenku, a ne sestřelenou Charlotte, neměli byste být pozornost;
• Namažte tvar chlazeným máslem (tak, aby byla na formě silná vrstva oleje) a posypte dýhovi nebo strouhaním. Klasika, která byla nezaslouženě zapomenutá. Nezapomeňte však, že se jedná o opravdu silnou vrstvu oleje (3-4 mm žlutá, ne 0,5 mm průsvitného tuku);
• Silikonová opakovaně použitelná pečicí rohož - jako pouzdro na pečení „nedechuje“, a proto ne všechny ženy v domácnosti jsou vhodné pro sušenku;
• Teflon anti -produkovaný koberec pečení je ideální opakovaně použitelná verze;
• Speciální forma s povlakem proti palivovi - viz body o takovém koberci.

Je možné nahradit pergamenový papír sledovacím papírem?

Co si myslíte, jak vyměnit pergamenový papír při pečení kvasinek nebo písku? U balicích produktů v ekologických nebo ukládacích produktech v chladničce maximalizuje jejich skladovací období? Ve všech těchto případech je hodnou a více rozpočtovou alternativou sledování papíru.

Ale s mokrými testy, mokrými kastroly, dušením a smažením, trasovací papír není kategoricky vhodný, protože nasákne. Teplotní režim si zaslouží zvláštní pozornost. Trénink lze použít nastavením teploty, která není vyšší než 180 stupňů.

Jak vyměnit pergamen: Recenze

Lilie: Hodně vařím a v tom nejvíce nepříznivém okamžiku jsem zůstal bez pergamenu (šel jsem na místo tábora a rozhodl jsem se péct karikaturu a už všechno bušil). Na záchranu přišel balicí papír z baget. Samozřejmě to na některých místech uniklo, ale nic nebylo pohřbeno!

Kseniya: Při vaření jsem vfan, ale nedávno jsem začal měnit návyky, když jsem přešel na odstavce. Můj životní hack smaží bez oleje na listech pergamenu. Ale jednoho dne se ukázalo, že tam nebyla, a já jsem se odvážil nahradit fólií. Co vám mohu říct, olej musel být kape, ale trochu. Dobrá alternativa. Ale pro kastrol mohu nahradit pergamen pouze olejem a drobky z sušenek.

Možná se vám bude líbit naše články:

• Jak krásně nařízněte oranžový nebo grapefruit: metody a tipy. Ovocné řezby pomerančů;
• Jak vařit vejce tak, aby nepraskla: tipy a metody;
• Jak vařit husí na kousky tak, aby maso bylo měkké: recepty, tipy.

Video: Užitečné tipy: Jak vyměnit pečení?