Скумрия на барбекюто: 5 най -вкусни рецепти, съвети за подготовка

Често сред природата или дача готвим риба на скара. Ястието е много вкусно и сочно.

Съдържание

Има няколко начина да направите скумрия на скара. Тази статия ще разгледа най -известната и поискана.

Как да готвя скумрия на скара във фолио: рецепта

Ако сте отишли \u200b\u200bна пикника и искате бързо да приготвите скумрия на скара, опцията за фолио е перфектна. Ако искате, можете да използвате любимите си подправки. Но дори и без тях рибата ще се окаже много вкусна и деликатна. Добавете сол и черен пипер във всички рецепти на вкус, препоръчително е да настържете рибата с тях.

Съединение:

Скумрия - 2 бр.
Лимон - ½ бр.
Слънчогледово масло - 1 с.л. l.

Скумрия с лимон на скара, рецепта:

Почистете рибата от вътрешности, люспи и перки. Ако не използвате главата си, също е по -добре да я отрежете. Ако е необходимо, можете да премахнете костите, за да пържите изключително риболов на филе. :

Изплакнете лимона под чиста вода и нарежете на тънки филийки.
Разтрийте рибата със смес от сол и черен пипер.
Направете малки изрязва по гърбаИ сложете лимонови филийки в тях.
Изсипете скумрия с растително масло.
Измийте рибата във фолио, така че да няма пропуски. В противен случай сокът ще изтича, поради което ястието ще се окаже сухо.
Поставете увитата риба върху скара на барбекюто. Печете за половин час.
Завъртете фолиото и сервирайте ястието на масата.

Скумрия на барбекюто с майонеза

Любителите на майонезата определено ще оценят това ястие. Скуратурата на барбекюто ще бъде не само нежна и ароматна, но и напоена с вкуса на соса.

Съединение:

Скумрия - 1 кг
Майонеза - 200 g
Зелени - 1 пакет

Процес:

Поставете скумрия. Извадете перките, опашката и главата. Изплакнете трупа под чиста вода и нарежете на малки парчета.
Поставете парчета риба в дълбок контейнер. Изсипете майонеза. Сол и черен пипер. Смесете старателно.
Оставете рибата на туршия за 2-3 часа.
Направете скумрия на шиш.
Поставете на барбекюто и запържете до напълно готовност.
Украсете риба с билки. Служи на масата.

Как да готвя скумрия на скара в марината със соев сос?

За да придадете на рибата необичаен вкус, можете да добавите малко соев сос към маринатата. Благодарение на този сос не може да се добави сол, така че ястието да не е твърде солено.

Съединение:

Скумрия - 1 кг
Соев сос - 3 с.л. l.
Лук и моркови - 2 бр.
Чили пипер - 1 бр.
5 чесън 5 зъба
Лимон - 1 компютър.
Зехтин - 1 с. Л. l.

Скумрия в соев сос на скара:

Извадете вътрешностите от рибата и отрежете главата.
Изплакнете рибата. За да премахнете врага, намокрийте се със салфетка.
Смелете лука и морковите на половин пръстени.
Смелете чили тънки ленти.
Настройте чесъна на фин ренде.
Изстискайте сока от лимона.
Комбинирайте всички съставки със соев сос.
Поставете сместа в корема на рибата.
Смажете скумрия с масло.
Поставете рибата на барбекюто. Запържете до пълна.

Как да готвя скумрия със зеленчуци на скара?

За бързо гответе скумрия със зеленчуци на скара, ще отнеме малко време. Само за 30-40 минути можете да направите основното ястие с гарнитура, което всички гости ще харесат.

Съединение:

Скумрия - 1 кг
Тиквички и лук глава - 1 бр.
Домати - 4 бр.
Сладък пипер - 2 бр.
Рязко пипер - 1 бр.
Растително масло - 3 с.л. l.
Лимонов сок - 3 с.л. l.

Можете да изберете зеленчуци по ваша преценка и вкус

Скумрия на мрежата на решетката:

Извадете перките и вътрешностите от рибата. Нарежете трупа на малки парчета.
Изсипете с растително масло. Подправете със сол и черен пипер.
Изплакнете зеленчуците. Домати и черен пипер Нарежете на 4 части. Рязко пипер, нарязан на тънки пръстени. Смелете лука на половин пръстени, а тиквичките с дебели филийки.
Поръсете риба с остър пипер и я намажете с олио. Изсипете скумрия с лимонов сок.
Поставете рибата и зеленчуците на скара. Печете го, докато не са готови. Превръщайте периодично, така че съставките да се пекат от двете страни.

Рецепта за скумрия с горчица на барбекю

За да придадете на рибата пикантна кора и да направите ястието още по -вкусно, добавете малко горчица към маринатата. Процесът на готвене ще отнеме само половин час, но през това време можете да направите прекрасно ястие, което ще украси всяка маса.

Съединение:

Парчета прясна скумрия - 1 кг
Остра горчица - 1 с.л. l.
Лимонов сок - 4 с. Л. l.
Майонеза - 3 с.л. l.
Зелени - 1 пакет

Скумрия на барове на клада:

Изплакнете зелените. Поставете го върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишната вода. Смелете го фино.
Смесете майонеза, горчицата, лимоновия сок, зелените и подправките. Разбъркайте. Смажете рибата с приготвената смес.
Оставете скумрия в това състояние за 20-30 минути, така че да бъде маркиран.
Поставете рибата на скара на барбекюто. Запържете до готовността, периодично го обръщате.

Скурамата на скара е не само вкусна, но и ароматна. В крайна сметка миризмата на дим перфектно допълва всяко ястие. Сега знаете как да готвите скумрия на скара, така че да е сочна, ароматна и нежна. Ще се окаже много по -вкусно от риба, приготвена във фурната. Придържайте се към всички горепосочени препоръки. Благодарение на тях можете да направите ястие, което ще изненада всички гости.

Ще ви кажем и как да готвите: