Как да заменя пергаментова хартия? Възможно ли е да се пекат без пергаментова хартия?

Десетки алтернативи на пергаментова хартия в зависимост от методите на назначаване.

Съдържание

Някои домакини са чисто убедени, че без пергамент „като без ръце“, но е така? Наистина ли е восъчна хартия е незаменим нещо в къщата или е просто невежество на алтернативи. Както казват именитите готвачи, само готвачите не могат да бъдат заменени в кухнята, всичко останало е взаимозаменяемо. В тази статия събрахме всякакви съвети и препоръки как да се измъкнем от ситуацията, ако пергаментът приключи в кухнята и това е спешно необходимо.

Възможно ли е да се заменят пергаментова хартия в ежедневието?

Възникна въпросът, как да замените пергаментова хартия? Ние предлагаме да разберем този проблем заедно. Като начало си струва да разберем каква е пергаментова хартия, независимо дали е една и съща или има различия и само тогава, разбиране на същността на проблема, можете да определите старателно колко незаменима е и кои алтернативи са подходящи.

И така, пергаментът е различен и се използва в зависимост от целите: съхранение и опаковане, готвене и печене, транспортиране на продукти и много други. Днес алтернативите за многократна употреба се появиха в почти всички области на работа на пергамент, но за печене, разбира се, пергамент, който също се нарича хартия за печене, е най -подходящ. Анализирахме го подробно в нашия статия.

Избрахме най -основните видове начини за използване на пергамент в ежедневието, но най -важното - всички видове алтернативи за подмяна. В някои случаи те наистина са достойна алтернатива, в някои те са отлично временно решение, докато не попълните запасите на желаната хартия:

Всички видове опаковъчни продукти за подобряване на периодите на качество и съхранение в хладилника, на открито, както и опаковане на обяд „с вас“. Нашите майки бяха сигурни, че с увиване на масло в восъчна хартия, по този начин удължава термина на употреба до няколко седмици. Но всъщност само восъчна хартия и всичко, което припокрива достъпа на кислород и не позволява на кремообразното масло да се окислява.
Днес тази роля се играе от вакуумни контейнери, торбички за еднократна употреба и незаменим силикон (за многократна употреба, за разлика от пергамент). За съхранение в хладилника повечето продукти могат да бъдат опаковани в пластмасови контейнери или хранителен филм. С опаковката на сандвичи за обяд, ситуацията е още по-опростени кутии за обяд, сандвичи, филм за храна и т.н.
Тоест, ако изведнъж вкъщи нямаше пергамент, има редица алтернативи, които определено ще спестят бюджета и ще се погрижите за еикологичното положение на планетата. И в допълнение, ние предлагаме друга алтернативна идея за подмяна - обикновена хартия за проследяване. Той се продава както в супермаркетите за хранителни стоки, в магазините на сладкарските, така и в офиса. Независимо къде сте закупили, той може да се използва за опаковъчни продукти. Но не забравяйте, че продуктите трябва да са сухи, без влага и мазнини;
Дехидратор. Днес това е модно кухненско устройство, което е просто необходимо във всяка къща, където те искат да спестят и ядат точно едновременно. За сушене на пастила, ружа и много други ястия се изисква субстрат и се препоръчва силиконизиран пергамент. Цената на продукта става по -скъпа на моменти, тъй като този тип хартия е много скъп. Като алтернатива - ръкав за печене, силикон или тефлонов килим.
Много производители също се предлагат палети, това е печеливша оферта, която ще се изплати още през първия сезон. Не се препоръчва стриктно да се заменя с обикновена хартия или същата хартия за проследяване, тъй като продуктът се придържа към пореста покритие по време на дехидратация и след изсушаване ще получите плътно залепена хартия към пастилата, което е почти невъзможно да се премахне;
Субстратът на плота за подвижно тесто, мастик и много други. Восъчната хартия е перфектно заменена от ръкав за печене или килими за многократна употреба на силиконова употреба.

Важно: никога не заменяйте пергамента с обикновен вестник, тъй като в пресата се използва олово, което може да причини много заболявания, като влезе в човешкото тяло.

Разбира се, това е само малък списък на пергаментната подмяна с импровизирани материали. Но за останалите опции за подмяна по -долу.

Фолио и проследяване на хартия са най -популярните заместители на пергамента

Как да заменя пергаментова хартия във фурната?

Пергаментът, както всички консумативи за кухня обикновено завършват в момента, в който се появи тестото за дрожди, меренгата е перфектно пребита или по -малко от половин час е оставен преди пристигането на гостите. В този раздел ще разгледаме всички видове опции, отколкото да заменим пергамента с различни опции за готвене на храна във фурната:

Ако приготвяте бисквити, тесто за дрожди, Великден и други видове кифли - отлична, въпреки че във всяка къща се предлага забравена алтернатива. Смажете формата с масло (ако желаете, всякакви мазнини са подходящи, но не забравяйте, че могат да опитат) и да заспите с мъгла, а вие също можете да управлявате, по -лошо, но и опция - брашно. Малък нюанс, но ще улесни живота за мнозина;
Нормална хартия, напоена с мазнини (кремообразно, растение, животно) - е отлична подмяна на пергамент в ситуации, когато сладкишите не се страхуват от мазнини;
За печене на джинджифил, пясъчни бисквитки, както и тесто за дрожди, можете да поставите проследяване на хартия вместо пергамент. Но не забравяйте, че подобна подмяна не позволява повишаване на температурата над 180 градуса, тъй като проследяващата хартия ще започне да се разпада;
Ръкавите за печене най -често се използват изключително за печене на месо и риба. И напразно! Ръкавите за печене могат да се използват като субстрат при температури, които не надвишават 200 градуса. В допълнение, тя не може да бъде смазана, не поръсена, но и приготвена всякакви мокри и мазни ястия;
Печете месо, риба, зеленчуци? Можете да замените пергамент с фолио. Използвайте както като субстрат, така и форми от него;
Силиконовите или тефлонови килими, форми, листове за печене са идеален продукт за печене за многократна употреба. Той не гори в тях и е по -добре да се пекат, но най -важното е по -добре за екологията на планетата;
Торбички за печене от супермаркети - бързо решение в спешни случаи;
Няма пергамент, но има ли стъклена форма? В стъклените форми не изискват субстрат - можете да печете точно върху стъклото. Дори и да се притеснява, ще бъде по -лесно да се премахне;
Opini с покритие против пръст. Да, те се нуждаят от внимателна грижа, но спестяват значителна част от бюджета ви, особено ако често готвите.

Възможно ли е да се заменят пергаментова хартия с обикновена?

Мъжете са по -лесни и по -изобретателни за всичко. Каква разлика има, ако пергаментът. Как да заменя пергаментова хартия? Да, най -обикновената хартия. Но нали?

Ако печете мая, пясък или масло (всички видове мазно) тесто - наистина обикновена хартия, намазана с мазнини, може да бъде подходяща, особено ако печете при ниски температури;
Ако печете месо, риба и сочни зеленчуци - хартията просто се разтваря или ще плува на парчета;
При печене на сухи видове тесто, както и отворени гювечи и т.н. - Хартията просто се залепва и ще трябва да отрежете целия долен слой на ястието;
Хартията също не е подходяща за опаковане на мазнини и мокри сандвичи - в края на краищата мазнините ще изтичат през нея и ще запръскват чантата;
Но да опаковате пастила, чипс, бисквитки и много повече в обикновена хартия. Важно е да няма мастило върху него, защото те съдържат олово.

Важно: Тестото за печене на крем, меренга и други „деликатни“ печене на обикновена хартия няма да работят.

Как да замените пергаментова хартия за печене на меренги?

Подготовката на меренга е цяло изкуство, което е много трудно да се овладее. Меринга не приема мазнини и влага и в същото време, когато изсъхне, може да изрече лист за печене, така че е необходим субстрата. Те се чудеха как да заменят пергаментова хартия за изсушаване на меренги при ветрове от електричество или газови шкафове? В този случай не са подходящи много опции:

Ръкав за печене е, че мнозина имат под ръка. Не забравяйте, че може да бъде отрязан и иззет два пъти повече;
Силиконовият килим е добра алтернатива, но не забравяйте напълно да декорирате и премахнете влагата, преди да започнете да засаждате меренгата;
Тефлоновият килим е друга алтернатива, опитни сладкарници са сигурни, че това е най -добрият вариант за засаждане и изсушаване на меренгата на всяка форма.

Килими за многократна употреба - прилична подмяна на пергамент

Можете ли да замените пергаментова хартия с фолио?

Кухнята е вълшебно място. Винаги има нещо, което не е необходимо сега и това, което е необходимо, тъй като пожарът свършва. Нека измислим как да заменим пергаментова хартия, а именно фолио. Мога ли или не? Отговорът е много двусмислен, всичко зависи изцяло от метода на употреба.

Продукти за опаковане в хладилника, да работят или на пътя. Да, в този случай фолиото е доста приемливо. И ако опаковате горещо в няколко слоя фолио, той ще служи и като мини-термоза, запазваща топлина;
За печене на месо, риба, зеленчуци и др. В сосове, мазнини, сокове. Отлична подмяна както на валцувани фолио, така и на готови форми за еднократна употреба;
Запържете в малко количество масло в конвенционален тиган без допълнителни покрития? Увийте продукта в пергамент или фолио и готовият резултат ще ви зарадва;
Печете във фурната и трябва да покриете сладкишите, за да се пекат, но не и да образувате кори? Обикновено се препоръчва да се пекат хартия, но фолиото е доста подходящо, ако не влезе в контакт с продуктите (в противен случай може да се придържа към върха на печене).

Ако все пак сложите фолио за тесто за печене - блестяща страна към тестото, матово към листа за печене. Така че ще залепи по -малко.

Как да заменя пергаментова хартия в микровълновата?

Ако планирате да приготвите ястие в микровълновата и се зачудите как да замените пергаментова хартия, един отговор е ръкав за печене. Обикновената хартия ще запали и е строго невъзможно да се използва фолио.

Никога не поставяйте обикновена хартия в микровълнова печка

Как да заменим пергаментова хартия при печене на бисквита?

Тестото за бисквити е нежно, капризно и не може да „лежи“ като например мая, докато тичате до магазина за нова ролка хартия за печене. Следователно, идеалната опция - винаги проверявайте присъствието на пергамент в къщата, докато не решите да разбиете яйца за бисквитата. Но ако спешно трябва да разрешите какво да замените пергаментова хартия, тогава ние сме дали списък на най -подходящите, но все пак не е перфектни опции:

Най -популярният съвет за подмяна е ръкав за печене. Но има много предимства и много минуси. От предимствата - той не се придържа към готовия продукт, е лесно да се премахне, дори ако се разпада. От недостатъците - не „диша“, което означава, че бисквитата ще се храни много пъти по -лошо, отколкото в хартия за печене;
Нормална хартия, намазана с масло (не разтопено). Добър вариант за „дишане“, но ако имате нужда от деликатна великолепна бисквита, а не свалена Шарлот, не бива да внимавате;
Смажете формата с охладено масло (така че върху формата има дебел слой масло) и поръсете с манкин или галета. Класиката, която беше незаслужено забравена. Но не забравяйте, че това е наистина дебел слой масло (3-4 mm жълто, а не 0,5 mm полупрозрачна мазнина);
Силиконовата постелка за печене на многократна употреба - като ръкав за печене не „диша“ и следователно не всички домакини са подходящи за бисквити;
Тефлонов антипродуциран килим за печене е идеална версия за многократна употреба;
Специална форма с покритие против пръст - вижте точки за такъв килим.

Възможно ли е да се замени пергаментова хартия с проследяване на хартия?

Какво мислите, как да замените пергаментова хартия при печене на мая или пясъчно тесто? За опаковане на продукти в екологично или съхранение на продукти в хладилника, за да се увеличи максимално техните периоди на съхранение? Във всички тези случаи достойна и по -бюджетна алтернатива е проследяването на хартия.

Но с мокри тестове, мокри гювечи, задушаване и пържене, проследяването на хартия категорично не е подходящо, тъй като се накисва. Температурният режим заслужава специално внимание. Обучението може да се използва чрез задаване на температура не по -висока от 180 градуса.

Възможно ли е да се замени пергаментова хартия с проследяване на хартия? Разбира се!

Как да замените пергаментова хартия: отзиви

Лили: Готвя много и в най -неспособния момент останах без пергаментова хартия (отидох на сайта на лагера и реших да изпека карикатура и вече забих всичко). Опаковъчната хартия от багети дойде на помощ. Разбира се, на някои места изтече, но нищо не беше погребано!

Ксения: В готвенето съм профан, но наскоро започнах да променя навиците си, когато преминах на параграфи. Моят живот хак се пържи без масло върху чаршафи от пергаментова хартия. Но онзи ден се оказа, че тя не е там и аз се осмелих да заменя с фолио. Е, какво мога да ви кажа, маслото трябваше да бъде капещо, но малко. Добра алтернатива. Но за гювечта мога да заменя пергамент само с масло и трохи от бисквити.

Може да ви хареса нашите статии: