كيف تطبخ الحبار لتكون ناعمة؟

في اليونان القديمة ، كان يطلق على الحبار "الأسماك المجنحة". كان الإغريق هم الذين كانوا أول من يتعلم طهي المأكولات البحرية.

إذا كنت ترغب في طهي طبق يستخدمه الحبار المسلوق ، فأنت بحاجة إلى طهيه بشكل صحيح. غالبًا ما تبين أنه ناعم جدًا أو صعب. في هذه المقالة ، سيتم النظر في الأساليب بالتفصيل التي تتيح لك غليان الحبار بحيث تكون ناعمة معتدلة.

كيفية طهي الحبار: التكنولوجيا 10 ثوان

يعتقد معظم ربات البيوت أن 10 ثوان لا تكفي لطهي الطعام. ولكن ، كما يظهر الممارسة ، هذه المرة كافية لجلب الحبار إلى الاستعداد. إذا قمت بطهي الحبار لفترة طويلة ، يتم سحب جميع المواد المفيدة منها. أيضا ، سوف يصبح اللحوم "مطاطا" وسيكون غير مناسب للاستخدام.

كيفية طهي الحبار في الماء المغلي:

1. صب القليل من الماء في المقلاة. يُضاف الملح والفلفل العطر وعدة منشورات من أوراق الخليج.
2. ضع النار على النار واتركي الغليان.
3. قم برمي شرائح الحبار المطلية في الماء (كيفية تنظيفها - انظر إلى الصورة أدناه) ، وانتظر 10 ثوانٍ وأزلها.
4. الآن المأكولات البحرية جاهزة للاستخدام.

الفيديو: تنظيف السنجاب الصحيح والسريع

كيف تطبخ الحبار المجمدة؟

• إذا لم يكن لديك وقت لإزالة الجليد من الحبار ، فيمكن طهيه على الفور. في هذه الحالة ، ليس من الضروري إزالة قشرة الجليد.
• لطهي Squid A Carcass ، وكان ناعمًا ، يغلي الماء مع التوابل. رمي المأكولات البحرية في الماء المغلي وانتظر دقيقة واحدة.
• أطفئ النار على الموقد وتغطية المقلاة بغطاء. امنح الذبيحة للتعرق في الماء المغلي لمدة 3 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكنك استخدامها لإعداد الأطباق الرئيسية.

كيف تطبخ الحبار مقشر في طباخ بطيء؟

إذا قررت طهي الحبار في طباخ بطيء ، فلن تستغرق العملية أكثر من 20-30 دقيقة. على التكنولوجيا ، تحتاج إلى اختيار وظيفة "طبخ". حاول الالتزام بالقواعد الأساسية للطهي حتى لا تفسد اللحم.

عملية الطهي:

1. صب الملح والتوابل في وعاء متعدد المهر (لتذوق).
2. ماء صافي.
3. انقر فوق الزر "الطبخ".
4. انتظر حتى يغلي الماء.
5. رمي جثة الحبار في طباخ بطيء.
6. غطي مع غطاء وانتظر 2-3 دقائق.
7. قم بإيقاف تشغيل الطباخ البطيء ولا تفتح الغطاء لمدة دقيقتين أخريين.

كيف تطبخ الحبار في غلاية مزدوجة بشكل صحيح؟

• العديد من المنتجات تبخير بحيث تكون أكثر فائدة. وقت الطهي الهكمل في هذه الحالة حوالي 7 دقائق. من المهم إيقاف تشغيل المعدات في الوقت المناسب حتى لا تفسد اللحم.
• قم بتشحيم قاع الحاوية بكمية صغيرة من عباد الشمس أو زيت الزيتون. صب القليل من الماء في الخزان. أضف الملح والتوابل.
• ضع جثث الحبار على مواقف خاصة. قم بتشغيل المرجل المزدوج. اطبخ المأكولات البحرية لمدة 7 دقائق. قم بإيقاف تشغيل الجهاز ولا تخرج اللحم منه لمدة 2-3 دقائق أخرى.

كيف تطبخ الحبار للسلطة في الميكروويف؟

• في كثير من الأحيان ، تعد ربات البيوت المأكولات البحرية في الميكروويف. هذه الطريقة ، على الرغم من أنها سريعة ، لكن اللحوم ستتحول إلى صعبة للغاية. لذلك ، يجب أن يكون الحبار أولاً.
• خذ الذبيحة لهذا الغرض مزيج من زيت الزيتون وعصير الليمون (في نسبة 1: 1). ضع الحبار على طبق خاص ، وهو مناسب للطهي في الميكروويف.
• قم بتشغيل الجهاز على الشبكة. تعيين قوة لا تقل عن 1000 واط. تثبيت المؤقت لمدة 3-5 دقائق. (اعتمادًا على قوة الميكروويف). عندما يعمل المؤقت ، يمكنك الحصول على الذبيحة وطهي سلطة أو أطباق أخرى منه.

كما ترون ، لطهي لحم الحبار وجعله ناعمًا ، لا تحتاج إلى أن تكون طباخًا متمرسًا. يكفي اتباع التوصيات الأساسية الموضحة في هذه المقالة. بالنظر إلى أن عملية الطهي لا تستغرق أكثر من 10 دقائق. يمكنك ضبط الجدول في 30-40 دقيقة.

سوف نقول أيضا:

• ما هو لذيذ لطهي الخضروات المجمدة؟
• وصفات من أفضل وأطباق العام الجديد
• كيفية قطع القرنبيط
• كيفية طهي الأرز بشكل صحيح

الفيديو: طبخ الحبار المقلي - لذيذ بشكل لا يصدق