Qanday qilib yumshoq bo'lish uchun siqish kerak?

Qadimgi Yunonistonda Squidlar "qanotli baliq" deb nomlangan. Aynan o'sha yunonlar, dengiz mahsulotlarini pishirishni o'rgangan.

Tarkibi

Agar siz qaynatilgan kalamaz bilan ishlatiladigan idishni pishirmoqchi bo'lsangiz, uni to'g'ri pishirishingiz kerak. Ko'pincha u juda yumshoq yoki qiyin bo'lishi mumkin. Ushbu maqolada, usullar sizga juda yumshoq, shuning uchun juda yumshoq ekanligingiz uchun kalamakni qaynatishga imkon beradi.

Squidni qanday pishirish kerak: texnologiyani 10 soniya

Aksariyat uy bekalari ovqat pishirish uchun 10 soniya etarli emasligiga ishonishadi. Ammo, amaliy jihatdan shuni ko'rsatadiki, bu vaqtga tayyor bo'lish uchun kalash kifoya qiladi. Agar siz uzoq vaqt davomida siqishni pishirsangiz, unda barcha foydali moddalar ulardan olib tashlanadi. Shuningdek, go'sht "kauchuk" bo'ladi va foydalanish uchun yaroqsiz bo'ladi.

Qaynoq suvda siqilish qanday pishirish kerak:

Panga ozgina suv quying. Tuz, xushbo'y qalampir va dafna barglarining bir nechta varaqalarini qo'shing.
Olovga qo'ying va qaynab turgan holda olib keling.
Tozalangan kvadrat filetsiyasini suvga tashlang (ularni qanday tozalash kerak - quyidagi fotosuratni ko'ring), kuting va uni olib tashlang.
Endi dengiz mahsulotlari foydalanishga tayyor.

Bunday tozalash har qanday pishirish uchun ishlatiladi

Video: To'g'ri va tezkor sincapni tozalash

Muzlatilgan kalamaklarni qanday pishirish kerak?

Agar siz kadrni muzdan tushirishga vaqtingiz bo'lmasa, uni darhol pishirish mumkin. Bunday holda, muz qobig'ini olib tashlash kerak emas.
Tana go'shti kastridni pishirish uchun, u yumshoq edi, suvni ziravorlar bilan birga qaynatib tashladi. Dengiz mahsulotlarini qaynoq suvga tashlang va 1 daqiqa kuting.
Pechkadagi olovni o'chiring va panni qopqog'ini yoping. Tana go'shti qaynoq suvda yana 3 daqiqa davomida terlash uchun bering, shundan keyin siz undan asosiy idishlarni tayyorlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Sekin pishirgichda tozalangan siqishni qanday pishiriladi?

Agar siz Squidni sekin pishirgichda pishirishga qaror qilsangiz, unda jarayon 20-30 daqiqadan oshmaydi. Texnologiya bo'yicha siz "oshpaz" funktsiyasini tanlashingiz kerak. Go'shtni buzmaslik uchun pishirishning asosiy qoidalariga rioya qilishga harakat qiling.

Pishirish jarayoni:

Ko'pikakli idishga tuz va ziravor quying (ta'mi uchun).
Suv quying.
"Pishirish" tugmachasini bosing.
Suv qaynashini kuting.
Siqish tana go'shti sekin pishirgichga tashlang.
Qopqoq bilan yoping va 2-3 daqiqa kuting.
Sekin pishirgichni o'chiring va qopqog'ini yana 2 daqiqa ochmang.

Ularni salat yoki atıştırmalık uchun ingichka sifatida ishlating

Qanday qilib siqishni ikki kishilik qozonda pishiring?

Ko'pchilik bug 'mahsulotlari, shunda ular ko'proq foydalidir. Bu holatda tezda pishirish vaqti taxminan 7 minut. Go'shtni buzmaslik uchun vaqt ichida uskunalarni o'chirish juda muhimdir.
Kichik bir kungaboqar yoki zaytun moyi bilan idishning pastki qismini moylash. Idishga ozgina suv quying. Tuz va ziravorlar qo'shing.
Squid tana go'shtlarini maxsus stendlarda joylashtiring. Qo'shaloq qozonni yoqing. Dengiz mahsulotlarini taxminan 7 minutga pishiring. Qurilmani o'chiring va yana 2-3 daqiqa davomida go'shtni olib tashlamang.

Mikroto'lqinli pechda salat uchun kalamushni qanday pishirish kerak?

Ko'pincha uy bekalari, dengiz mahsulotlarini mikroto'lqinli pechda tayyorlashadi. Bu usul, garchi tezda, ammo go'sht juda qattiq bo'ladi. Shuning uchun, Squid avval tayyorlanishi kerak.
Buning uchun tana go'shti oling zaytun moyi va limon sharbati aralashmasi (1: 1 nisbatida). Mikroto'lqinli pechda pishirish uchun mos keladigan maxsus plastinkaga kalamani qo'ying.
Qurilmani tarmoqqa aylantiring. Kamida 1000 vattning kuchini qo'ying. Taymerni 3-5 daqiqa davomida o'rnating. (Mikroto'lqinli pechning kuchiga qarab). Taymer ishlayotganda siz tana go'shti olishingiz va salat yoki boshqa idishlarni tayyorlashingiz mumkin.

Siz hatto mikroto'lqinli pechda ovqat pishirishingiz mumkin

Ko'rinib turibdiki, siqish go'shtini pishiring va uni yumshoq qiling, siz tajribali oshpaz bo'lishingiz shart emas. Ushbu maqolada keltirilgan asosiy tavsiyalarga amal qilish kifoya. Pishirish jarayoni 10 daqiqadan oshmaydi deb hisoblash. Siz stolni 30-40 daqiqada o'rnatishingiz mumkin.

Biz ham shunday deymiz: