Lezzetli Jöle Nasıl Pişirilir: 9 Tarif, Mutfak İpuçları ve Sırlar, Hayat Hacks

Geçmişten bu yana Kisel, küçük çocuklar için evde hazırlanan en sevilen yemeklerden biri olmuştur. Yetişkinlere böyle bir tatlı görünür.

İçerik

Evleri lezzetli ve tatlı bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, pişirmenin tüm inceliklerini ve sırlarını ayrıntılı olarak inceleyin. Bu ve en ünlü tarifler hakkında daha fazla bilgi bu makalede tartışılacaktır.

Yemek Jöle Sırları

Evde lezzetli ve kokulu jöle pişirmeye karar verirseniz, aşağıdaki önerileri düşünün:

Optimal nişasta türünü seçin. Birkaç çeşit olabilir: Mısır, patates, pirinç ve buğday.
Jöle ve nişasta normunun optimal oranına karar verin. Her şey tatlıyı nasıl pişirmek istediğinize bağlıdır: sıvı, kalın veya orta kıvam. Sıvı jöle hazırlamak için 40 g mısır nişastası, 20 g patates ve 250 ml sıvı seyreltmeniz gerekir. Bir orta sıvı tatlısı için 50 g nişastayı (tercihen mısır) ve 250 ml sıvıyı karıştırın. Kalın jöle pişirmek için, bileşenlerin böyle bir oranda 250 ml sıvı başına 80-90 g nişastada karışması gerekir.
Pişirme süresini takip edin. Patates nişastasının mısırla karşılaştırıldığında daha güçlü olduğu göz önüne alındığında, daha az pişirilmesi gerekir (kaynamaya yeterlidir). Ve mısır nişastası, kaynadıktan sonra, daha iyi yoğunluk için birkaç dakika daha kaynatmanız gerekir.
Kalın jöle pişirirseniz, aynı anda birkaç tip yapın. Bu, herhangi bir masayı dekore edecek alışılmadık bir puf tabağı yapacak.
Eğer pişirirsen süt jöle, Mısır nişastasına tercih verin.
Şeker miktarını kontrol edin. Her şey tercihlerinize bağlıdır, ancak şeker şekle zarar verebilir. Diyetinizi takip ederseniz, günlük şeker hızını aşmamaya çalışın. Önemli bir özellik, daha büyük bir jöle kalınlığı için daha fazla şeker gerekli olmasıdır.

Jöle için doğru malzemeler nasıl seçilir?

Berry veya meyve jöle pişirirseniz, sadece seçin olgun ve bozulmamış meyveler. Aksi takdirde, yemeğin tadı daha da kötüsü bozulur.
Bazı ev hanımları satın alır kuru jöle. Bu durumda, kompozisyonu mağazadaki dikkatlice inceleyin. Kaliteli mal emülgatörler ve koruyucular içermez. Kompozisyon sadece doğal meyve ve meyve özleri içerir.
Dikkatle çalışmak Ürünün raf ömrü. Sonuçta, süresi dolmuş jöle iyi olmayacak. Yemek pişirmeye başlamadan önce yemek pişirme talimatlarını okuyun. Belirli bir jöle hazırlamak için ne kadar su gerekeceğini açıkça açıklıyor. Öngörülen oranları takip etmezseniz, yemek güzel ve lezzetli çalışmaz.

Mısır nişastasından yapılmış Kisel: İpuçları ve Sırlar, Hayat Hacks

Hostes daha hassas bir tutarlılıkla bir jöle pişirmek istiyorsa, mısır nişastası kullanmayı tercih eder. Bu, tatlıları pişirmek ve yemek tatlılığını vermek için ideal bir seçenektir.

Mısır nişastası ile çalışacaksanız, bu tür ipuçlarını dinleyin:

Tatlinin hazırlanmasına devam etmeden önce, bir elek boyunca özür dilerim.
Yemeğe ne kadar çok nişasta eklerseniz, şeker o kadar çok kullanır. Sonuçta, nişasta yiyecekleri daha “tatsız” hale getirir.
Nişastanı sıcak sıvı ile seyreltmeyin, çünkü topaklar alacaktır. Önce soğuk suda seyreltmek ve sonra ateşe ısıtmak daha iyidir.

Patates nişastasından yapılmış Kisel: Sırlar ve İpuçları, Hayat Hacks

Patates nişastası kullanma yöntemi, hangi tutarlılığın olması gerektiğine bağlıdır. Ortalama olarak, uymak gelenekseldir İlişkiler 2: 1 (Sıvı: Nişasta). Çok kalın bir jöle ihtiyacınız varsa, daha fazla nişasta kullanın. Nadir bir jöle yapmak için, kıvamlaştırıcı miktarını azaltmak gerekir.
Patates nişastası sadece meyve veya meyve tatlıları pişirmek için kullanılır. Yaratmak için kullanılır Çikolata jöle. Bunu yapmak için, karışıma birkaç yemek kaşığı kakao tozu ekleyin.
Patates nişastasında bir jöle daha doymuş renkte yapabilirsiniz. Sadece biraz limon suyu alacak.

Taze Meyveler ve Nişasta'dan Kisel

Çoğu zaman, ev hanımları bir jöle taze meyveler hazırlar. Bu tarif, bahçede veya mağaza raflarında birçok yararlı meyvenin göründüğü yılın yazında geçerlidir.

Birleştirmek:

Taze meyvelerin bir karışımı (çilek, ahududu, kızılcık) - 2 yemek kaşığı.
Saflaştırılmış su - 5 yemek kaşığı.
Şeker - 9 yemek kaşığı. l.
Patates nişastası - 50 g

İşlem:

Meyveler 4 yemek kaşığı dökün. su ve sobaya koyun. Karışım kaynadığında, yangını azaltın ve 10-15 dakika boyunca protramiye bırakın.
Karışımı biraz soğuyacak şekilde bırakın. Derin elek kasesinin üzerine yerleştirin. Meyveleri içinden geçin.
Meyvelerin meyve suyunu ve hamurunu tekrar tavaya yerleştirin. Şeker dökün ve ateşe koyun. Karışım kaynamalıdır. Böylece yanmaz, düzenli olarak tahta bir spatula ile karıştırır.
Karışımı kaynattıktan sonra ateşi daha az yapın ve şekerin tamamen çözülmesine izin verin.
Kalan 1 çorba kaşığı. Suyu nişastaya birleştirin. Tüm topakları çıkarmak için bir çatalla karıştırın. Hazırlanan karışımı meyvelere ekleyin ve kaynatın.
Oluşturulan kütleyi edinene kadar karıştırın kalın bir kıvam.
Tavayı ısıdan çıkarın ve soğuyana kadar bekleyin.
Kaplar tarafından dağıtın ve jöle soğuması için 4-5 saat serin bir yere koyun.

Şarjlı Cherry'den Kisel

Kisel meyvelerden pişirirseniz Kisel tadı çok hoştur. Bitmiş tatlı hoş bir bordo gölgesi ve kirazların zengin tadı olacaktır. Bir adım izlerseniz ev mutfağında yapmak zor değildir.

Birleştirmek:

Su - 900 ml
Patates nişastası - 4 yemek kaşığı. l.
Şeker - 9 yemek kaşığı. l.
Taze veya dondurulmuş kiraz - 250 g

İşlem:

Tatlı için dondurucudan meyveler kullanırsanız, çözülmeleri için onları önceden alın. Bunu oda sıcaklığında doğal bir şekilde yapmak daha iyidir.
Yıkanmış kirazları taneli şekerle birleştirin ve 40 dakika bırakın. Bu, meyvelerin gerekli olacak çok fazla meyve suyu vermesi için gereklidir. Ayrı bir kapta kurutun.
Kiraz meyvelerini suyla dökün ve sobayı üzerine koyun. Karışımın kaynamasını bekleyin.
Soğuk suda çözün kıvamlaştırıcı. Kiraz suyunun bulunduğu tavaya ekleyin. Bu karışımı kiraz kompozisyonu ile birleştirin ve iyice karıştırın.
Karışım kaynadığında, ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
Soğutup evi tedavi etmek için buzdolabına koyun.

Yoğun jöle ikramiyesi

Çocuklar kalın jöle yemeyi tercih ederler. Evde hazırlamak için böyle bir talimatı takip etmek yeterlidir.

Birleştirmek:

Nişasta (patates) - 8 yemek kaşığı. l.
Şeker - 5 yemek kaşığı. l.
Süt - 1.8 litre
Vanilin - 10 g

İşlem:

Nişastanı 1 yemek kaşığı içinde çözün. serin süt. Tüm topakları çözmek için orta ateşte biraz ısıtın.
Şeker kumu karışıma koyulaştırıcıdan dökün ve iyice karıştırın. Şeker granüllerinin çözülmesini bekleyin.
Karışımı karıştırın Vanilya ve kalan süt ile. İyice karıştırın.
Bir sürahiye dökün ve serin bir yere koyun.
İçecek 5-6 saat sonra soğuyacak ve masaya servis edilebilir.

Bir çocuk için nişastadan jöle nasıl pişirilir?

Çoğu zaman, ev hanımları doğal tatlıları seven küçük çocuklar için bir jöle hazırlar. Hazırlıkları için çevre dostu bölgelerde büyüyen doğal meyveler ve çilekler kullanılır.

Birleştirmek:

Elma, erik veya armut - 3 adet.
Ahududu veya Blackberry - 200 g
Yaban mersini veya yaban mersini - 200 g
Mısır nişastası - 4 yemek kaşığı. l.
Şeker - 100 g
Su - 1,5 L

İşlem:

Bir bardak serin suda nişastayı çözün. Topak oluşumunu önlemek için dikkatlice ve uzun süre karıştırın.
Kalan su meyveler ve doğranmış meyveler dökün ve karışımı kaynatın. Çok fazla meyve suyu oluşturmak için meyveleri bir süzgeçten atlayın.
Toplanan suyu hamura dökün ve şeker ekleyin. Sobaya koyun ve düşük ateşte pişirin.
Çözünmüş nişastayı genel karışıma dökün ve kaynatın.
Karışımı biraz serin verin ve bir elekten geçin. Sıvı jöleye kaplardan geçirin ve tam soğutma için buzdolabına yerleştirin.
Birkaç saat sonra tatlıyı masaya servis edebilirsiniz.

Reçel ve nişasta reçeli: tarif

Taze veya dondurulmuş meyveleriniz yoksa, ancak lezzetli ve aromatik bir jöle yapmak istiyorsanız, reçel kullanabilirsiniz. Zengin bir tada sahiptir ve yeterli miktarda şeker içerir. Bu nedenle, tarifte ek tatlandırıcılar gerekmeyecektir.

Birleştirmek:

Su - 2 L
Mısır nişastası-2-3 yemek kaşığı. l.
Ahududu veya kiraz reçeli - 250 ml

İşlem:

Derin kabı küçük elek ile örtün.
Reçeti üstüne koyun ve sıkın. Kapta sadece meyve suyu olmalıdır. Ahududu veya kiraz hamuru gazlı bez üzerinde kalırsa, onları atın. Bir tatlı yaratmaları gerekmeyecek.
Bir bardak serin suda nişastayı çözün. Karıştırın ve karışımı şişirin.
Konteynere dökün ve kalan suyu dökün. Sobayı açın ve tavayı üzerine koyun. Kaynamayı bekleyin.
Nişastanı soyulmuş reçel ile birleştirin. Topak olmayacak şekilde iyice karıştırın.
Karışım kaynadığında, ateşi kapatın ve soğumaya bırakın.
3-4 saat serin bir yere koyun. Masaya hizmet edebilirsiniz.

Dondurulmuş meyveler nişastası ile Kisel tarifi

Kışın, meyve ve çilek bahçede büyüdüğünde, dondurucudan ürünler kullanmanız gerekir. Bazı ev hanımları bunları bir mağazada satın alırken, diğerleri yazdan sonra hasat edilir. Kisel, hem taze hem de dondurulmuş meyvelerden eşit derecede lezzetlidir.
Eğer pişirirsen frenk üzümü jölesi Biraz şekeri artırabilirsiniz, çünkü meyveler oldukça ekşidir. Şeker yerine bal kullanabilirsiniz. Bu, tatlıyı daha kullanışlı hale getirecek ve rakama zarar vermeyecektir. Ancak, +35 ° C'ye soğuduğunda bal karışıma dökülmelidir.

Birleştirmek:

Dondurulmuş meyveler - 0.4 kg
Nişasta (daha iyi mısır) - 7 yemek kaşığı. l.
Su - 1 litre
Şeker - 5 yemek kaşığı. l.

İşlem:

Pre -frost meyveleri birkaç saat boyunca mutfak masasına bırakın. Onları şekerle dökün ve 1,5-2 saat bekleyin. Bu, gerekli miktarda meyve suyu oluşturmak için yeterlidir.
Meyveleri suyla dökün ve sobaya koyun. Karışımı kaynatmayı bekleyin.
Bir kupaya nişasta dökün ve dökün az miktarda serin su. Topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın.
Meyvelerin kaynatıldığı kaynar suda, çözünmüş nişastayı ekleyin. İçki kalınlaşana kadar dikkatli bir şekilde iç.
Sobadaki ateşi kapatın ve karışımı soğumaya bırakın. 1 saat sonra sürahilere jöle dökebilirsiniz. Onları havalı bir yere koy tatlıyı daha iyi serinlemek için. 5 saat sonra jöle kullanabilirsiniz.

Kisel: Nişasta ve komposto için bir tarif

Çoğu zaman, taze veya dondurulmuş meyvelerin yokluğunda, jöle kompote hazırlanır. Bitmiş kompotu kullanabilir veya kurutulmuş meyvelerden pişirebilirsiniz. Böylece tatlı tatmak için daha doymuş olacak.

Birleştirmek:

Kurutulmuş Meyveler - 0.4 kg
Su - 1.2 L
Şeker - 100 g
Nişasta - 4 yemek kaşığı. l.

İşlem:

Kurutulmuş meyveleri suyla dökün ve ateşe ver. Karışım kaynadığında şeker ekleyin ve iyice karıştırın. 10-15 dakika daha pişirin.
Meyvelerin etini çıkarmak için karışımı süzün. Tatlı için sadece sıvı gereklidir.
Nişastayı az miktarda serin suda çözün. Karıştırıcıya yavaşça dökün.
Yavaş bir ateş yak. Düzenli olarak pişirin ve karıştırın. Karışım kalınlaştığında ateşi kapatabilirsiniz.
Jöle oda sıcaklığında serin bırakın. Daha iyi bir tat için serin bir yere koyabilirsiniz.

Kremalı armut ceket

Armuttan yapılmış çok lezzetli jöle ortaya çıkıyor. Böyle bir içecek her gün veya şenlikli bir masa için hazırlanabilir.

Birleştirmek:

Armut Kompotu - 1 Litre
Mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.
Yağ Kremi - 100 ml
Su - 250 ml
Vanilin - 10 g
Şeker veya bal - tatmak

İşlem:

Meyveleri kutudan çıkarın. Onları ince doğrayın ve bir tabağa koyun.
Soğuk suda, nişastayı çözün ve kompote bağlayın.
Tüm bileşenleri bağlayın ve pişirmeye koyun. Karışımın kaynamasını bekleyin.
İçeceği odada soğumaya bırakın.
Krem ve vanilin karıştırın. Bir blender kullanmak daha iyidir, çünkü birkaç dakika içinde kalın bir kıvam elde etmenizi sağlar. Kütleyi soğutulmuş bir içeceğe ekleyin.
Jöleyi doğranmış armutlarla birleştirin, karıştırın ve masaya servis yapın.

Gurmetler için jöle jöle ve nişasta

Yemekte alışılmadık bir şey tercih ederseniz, bir balkabağı jölesi sizi şaşırtacaktır. Evde hızlı bir şekilde lezzetli tatlı pişirebilirsiniz. Sadece çocuklar değil, aynı zamanda yetişkinler de onu kesinlikle sevecek.

Birleştirmek:

Su - 900 ml
Kabak - 350 ml
Taze Elmalar - 2 adet.
Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
Patates nişastası - 4 yemek kaşığı. l.
Limon suyu - 1 çay kaşığı.

İşlem:

Elmaları temizleyin ve kabak ve soyun.
Posayı küçük küplerde ince doğrayın.
Kabak ve elmaları suyla dökün ve sobaya koyun. Malzemeler yumuşayana kadar kaynatın.
Kabak ve elmaları sıvıdan çıkarın. Öğütmek Patates püresi tutarlılığına bir karıştırıcı yardımıyla.
Az miktarda kaynatma içinde, kıvamlaştırıcıyı çözün. Karışımı kaynatmaya dökün ve şeker dökün.
Hazırlanan kütle kaynayana kadar düşük ateşte pişirilmelidir. İçine dökmek limon suyu Ve 10 dakika daha kaynatın.
İçeceği sobadan çıkarın. Odada soğumaya bırakın.
Buzdolabına soğuması için soğutulmuş bir içecek koyun. Haneye davranın.

Bu nedenle, jöle hazırlanması karmaşık bir süreç değildir, bu nedenle deneyimli mutfak uzmanları bile onu takip edemez. İstenirse, farklı meyve ve sebzeler kullanabilirsiniz. Daha doymuş bir tat için, bunları birbirinizle birleştirebilirsiniz.

Nasıl pişireceğinizi öğreneceğiniz ilginç tarifler hazırladık: