Karahindiba kitlesel çiçeklenme ile her yıl gerçek bahar ısı. Bu küçük sarı çiçeklenme vahşi, parklarda ve hatta şehir çiçek yataklarında çiçek açar.
İçerik
Ancak çok az insan bu harika bitkilerin sadece hayran kalmayı değil, aynı zamanda onları yemek pişirmede de kullanabileceğini biliyor. Böylece, karahindibadan gelen şarap, Amerikan Ray Bredbury ve aynı adı taşıyan hikayesi sayesinde popüler oldu. Ancak bu renklerin kaynaması, çok bilinmemekle birlikte, tadı ve kullanışlılığında, yaz sıcaklığını koruyarak içecekten daha düşük değildir.
Tutarlılık ve tadı olarak, bu incelik sıvı bala benzemektedir ve şeffaf bir kehribar rengi güneşli renkle ilişkilidir. Böyle bir reçel, kış soğuk ve sonbahar dalağını yenmeye yardımcı olacaktır, bu yüzden bugün bu tatlılık için faydalar ve kontrendikasyonlar ve hazırlık için tarifleri paylaşacağız.
Karahindiba Jam: Fayda
- Bu çiçek, vücudumuz için çok gerekli bileşikler, vitaminler ve çeşitli elementlerreçel türünün reçel faydasına eşit olabileceğini.
- Karahindibızlarımız düşünülüyor esrar, ancak bazı diğer ülkelerde özel olarak yetiştirilir ve yetiştirilirler, çünkü bu bitkinin güneşli sarı sepetleri yemek pişirme, kozmetoloji ve hatta farmakopada kullanılır.
- Dandelions'ın yararlı reçeli nedir? Bu tatlı savaşmaya yardımcı olur karaciğer sorunları ile Ve hücresel seviyede geri yükler. Ayrıca asitliği azaltır, bu nedenle karşılık gelen gastrit türlerinden muzdarip insanlara gösterilir.
- Bu ürün, safra kesesi ve idrar sistemi ile ilgili sorunlarda da vazgeçilmezdir. Ve ayrıca karahindiblerden sıkışma akciğerler ve bronşların soğuk algınlığı ve hastalıkları.
- Aynı zamanda vücudun genel güçlenmesi ile de başa çıkar ve ayrıca kanser rahatsızlıkları için önleyici bir etkiye sahiptir.
Karahindiba Jam: Zarar
- Bu kadar büyük miktarda aktif bileşen içeren her ürün gibi, bu incelik ve kontrendikasyonlar da vardır. Bu nedenle, uzmanlar karahindibazlardan 6 yaşın altındaki çocuklara ve iyotlara duyarlı kişileri, muzdarip olanları kullanmanızı önermez. bileşenlere diyabet, peptik ülser ve bireysel intoleransı.
- Genel olarak, bu doymuş karışım istismar edilmemelidir, çünkü klasik anlamda reçel değil, daha ziyade İyileştirici nektarBu nedenle 3-4 çay kaşığı. Günde oldukça yeterli olacak.
- Hamilelik sırasında bu tedavinin kontrendike olmadığını unutmayın - aksine, aksine, annenin vücudunu sağlayacaktır. gerekli Vitaminler. Bununla birlikte, resepsiyondan önce, doktorunuza danışmanız ve karahindibilimden gelen reçelin birleştirildiğinden emin olmanız gerekir. ilaçlarBir kadının kabul ettiği.
Karahindiba Çiçekleri Jam: Hammadde nasıl toplanır?
- Bu iyileştirici tatlılığın hazırlanması sürecinde, hammadde toplama aşaması. Bu nedenle, bitkinin sepetlerini yırtmak, şehir parkında güneşli çiçekleri toplamak için cazibesi ne kadar büyük olursa olsun, sadece şehir dışında veya ülkede değerdir.
- Bitkilerin çevreden zararlı bileşikleri emdiğini unutmayın, bu nedenle onlardan gelen ürün yardımdan daha zararlıdır.
- Yapraklarda karartmadan sadece büyük ve parlak çiçekler toplayın. Kararsız hava sıcaklığından ideal zamanı tahmin etmek zordur - tomurcukların tam açılmasına odaklanın.
- Çiçekleri önlemek için onları sepete katmanlara koyun. Mahsulü evde yıkayın ve bir havlu veya bir kumaş parçası koyun - bu karahindibalara kurumaya ve yaprakları arasında kaçmak için zaman verecektir - kaçmak için.
Karahindiba reçel nasıl pişirilir: en iyi tarifler
Bugün bu güneş muamelesinin hazırlanmasında çok sayıda varyasyon var. Dandelions'dan Jam için en ilginç tarifler aşağıda paylaşacağımız.
Karahindiba
Bileşenler:
- karahindiba çiçekleri: 370-400 g
- su: 650 ml
- Şeker: 1.4-1.5 kg
Pişirme işlemi:
- Karahindibaları iyice durulayın ve kesin.
- Ham maddeleri pişirme kabına koyun, su dökün ve 20-25 dakika boyunca orta güçte pişirin.
- Tatlandırıcıyı tavaya dökün ve 8 dakika daha pişirin.
- Kütle sıcakken, ön -köklü kavanozlara dökün.
Dandelions'tan reçelin şurup şeklinde hazırlanması
Bileşenler:
- Çiçek sepetleri: 500 adet
- su: 650 ml
- Şeker: 1.6-1.7 kg
Pişirme işlemi:
- Çiçek başlarını yıkayın, suyun boşaltılmasına izin verin, bir tavaya koyun.
- Onları suyla dökün ve kaynatmaya getirin.
- 2-3 dakika kaynatın ve elde edilen sıvıyı ayrı bir kabın içine dökün.
- Karahindiba atın ve sıvıya şeker ekleyin ve 9-11 dakika kaynatın, köpüğü her zaman çıkarın.
- Şurubu sıcak bankalara dökün.
Limon ile Karahindiba'dan Jam için Bir Tarif
Bileşenler:
- karahindiba kafaları: 300 adet
- Şeker: 1.2 kg
- su: 370 ml
- limon: 2 adet
Pişirme işlemi:
- Yıkanmış çiçek sepetlerini suyla dökün ve gece durmalarına izin verin
- Hafifçe sıkın, bir kabın içine koyun, suyla örtün, 14-15 dakika pişirin.
- Narenciye kesin yüzükKarışıma ekleyin, birkaç dakika kaynatın.
- Kütleyi sobadan çıkarın ve bir gün boyunca serin bir yere koyun.
- Tatlandırıcının tatlılığını oraya dökün.
- 15-17 dakika kaynatın. Ve serinleyeyim. Böyle bir süreç yapılır Üç keredaha sonra sıcak karışım kavanozlara dökülür.
Sitrik asit ile karahindiba nasıl yapılır?
Bileşenler:
- karahindiba kafaları: 600 adet.
- Şeker: 1.4-1.5 kg
- su: 720 ml
- sitrik asit: 1.5-2 çay kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Karahindiba'yı suyla dökün, bir gecede bırakın.
- Suyun boşaltılmasına ve tekrar durulmasına izin verdikten sonra.
- Çiçekleri tavaya koyun, su, asit ekleyin ve 17-20 dakika kaynatın.
- Kütle hafifçe soğumaya bırakın ve birkaç katlı gazlı bezden sonra süzülür Başka bir gemide.
- Sepetleri sıkın ve atın.
- Kaynatmayı ateşe koyun, tatlandırıcıyı ekleyin, karıştırın. Bunu yapmak asgari ateş Ve yaklaşık bir saat pişirin (pişirmek için ne kadar uzun olursa, tedavi o kadar kalın olur).
- Kavanozları dökün.
Portakallı karahindiba reçeli
Bileşenler:
- Çiçekler: 250-270 g
- Şeker: 750-800 g
- su: 1.3-1.5 L
- limon suyu
- 1 turuncu
Pişirme işlemi:
- Bir buçuk saat boyunca sudaki çiçek kafaları sevgili.
- Suyu boşalttıktan sonra çiçek salkımlarını kurutmak için bir havlu üzerine koyun.
- Saflaştırılmış narenciye dilimlere bölün.
- Su ve tatlandırıcıdan şurubu kaynaklayın ve oraya çiçek ve portakal dilimleri dökün.
- 20-25 dakikalık kütleyi pişirin, sabaha kadar bırakın.
- Ertesi gün süzün, limon suyu ekleyin, 13-15 dakika kaynatın, kaplara dökün.
Karahindiba çiçekleri şekersiz
Bileşenler:
- doğal bal: 3 yemek kaşığı. l.
- Öğütülmüş çiçek salkımları: 3 bardak
Pişirme işlemi:
- Çiçek sepetlerini öğütün.
- Onlara doğal bir tatlandırıcı ekleyin, karıştırın.
- Karışımlar, oda sıcaklığında yaklaşık bir gün demlenmesine izin verir. Karıştırmayı unutmayın.
- Buzdolabında bir aydan fazla bir süre saklayın.
Yavaş bir ocakta karahindibadan reçel nasıl pişirilir?
Bileşenler:
- Çiçek salınımları: 450 adet.
- Şeker-kum: 1,4 kg
- su: 1-1.2 L
- limonlar: 2 adet.
Pişirme işlemi:
- Sepetleri suyla dökün, karışıma limon suyu dökün.
- Kaseye yerleştirin ve yaklaşık yarım saat boyunca "söndürme" modunda pişirin.
- Soğutana kadar kütleyi gadget'ın içinde bırakın.
- Girdikten ve pastayı attıktan sonra.
- Sıvıyı kaseye dökün, şeker dökün, bir saat daha açık bir kapakla pişirin (kalınlaşana kadar).
Dandelion reçeli evde nane ile
Bileşenler:
- Çiçekler: 700 adet
- nane: Taze yaprakların üzerinde 2 el
- Şeker: 2 kg
- su: 1.6 L
- limonlar: 3 adet.
Karahindiba nasıl yapılır:
- Kalınlaşana kadar orta ateşte şekerle su pişirin - bir şurup alırsınız.
- Narrimleri dilimlerle kesin ve şuruba gönderin.
- Nane ve çiçek salkımlarını aynı kabına dökün.
- İçeriği kaynatmaya getirin, gece ısrar etmek için bırakın.
- Sabah, gelecekteki tedavi yine kaynatılmaya getirilir ve 25-30 dakika kaynatılır.
- Kütleyi süzün ve kapları kaplara dökün.
Vitaminlerle doymuş vitaminlerin hazırlanmasında karmaşık bir şey yoktur, ana şey hammaddeleri toplamak için zamanını kaçırmamaktır. Tariflerimiz sayesinde, sadece soğukta güneş damlacıklarının tadını çıkarmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlığınızı da koruyacaksınız!
Yararlı Mutfak Makaleleri:
- Reçel yakılırsa ne yapmalı
- Kutu ve kapaklar nasıl doğru sterilize edilir
- 5 dakikada kahvaltı
- Manti nasıl düzgün kaynatılır
- Domates suyu
