Özel olarak belirlenmiş bir sürede mantar toplamanız gerekir (optimal süre sonbahardır). Ancak, yıl boyunca lezzetli ve aromatik mantar yemeklerinin tadını çıkarmak için onları dondurmanız gerekir.
İçerik
- Mantarları nasıl doğru dondurur?
- Dondurulmuş mantarları nasıl doğru şekilde pişirir ve ne kadar?
- Dondurulmuş mantarlardan mantar kremalı hazırlanması
- Dondurulmuş mantarlardan havyar nasıl yapılır?
- Dondurulmuş mantarlardan lezzetli mantar sosu nasıl pişirilir?
- Dondurulmuş mantarlı kızarmış patates
- Video: Mantar donunun ayrıntılı açıklaması
Mantarlar insan vücudu için en tehlikeli ürünlerden biridir. Yanlış hazırlanmışlarsa, gıda zehirlenmesi alabilirsiniz. Bu makale dondurulmuş mantarların ne kadar ve nasıl pişirileceği hakkında konuşacaktır.
Mantarları nasıl doğru dondurur?
- İyi bir avla “sessiz bir av” ile döndüyseniz, mantarların bir kısmını doğru dondurmanız gerekir. İlk olarak, sepetteki örnekleri sıralayın. Mantarlarda hastalık veya zararlıların belirtileri varsa, bunları dondurmak için kullanmak yasaktır. Sağlık için tehlikelidir.
- Çöp ve kir mantarlarını temizleyin. Akan su altında durulayın. Uygun olarak kestikten sonra. Hafif tuzlu suda 5-7 dakika kaynatın. Camın fazla su olması için bir kevgir için çıkarın. Yarım saat kurumadan sonra, aksi takdirde mantarlar birbirine yapışır.
- Ürünü donma için uygun paketlere yerleştirin. Dondurucuya yerleştirin. Gün boyunca mantarlar donacak.
Dondurulmuş mantarları nasıl doğru şekilde pişirir ve ne kadar?
Pişirme sürecinde, temiz su ve az miktarda tuz kullanmanız gerekir.
Adım adım talimat:
- Mantarları torbadaki ezin ve çözün. Acilen hazırlanmaları gerekiyorsa, bunu oda sıcaklığında yapmak daha iyidir. Bir zaman marjı varsa, buzdolabındaki mantarları çözün.
- Suyu kaynamaya getirin. Biraz tuz ekleyin (1 litre su başına 1 çay kaşığı).
- Mantarları suya yerleştirin.
- Pişene kadar pişirin.
Dondurulmuş mantarların pişirme süresi çeşitlerine bağlıdır. Dükkan eşyalarının en az 20 dakika kaynatılması gerekir. Taze mantar dondurursanız, yaklaşık 30 dakika pişirmelisiniz. Beyaz mantarlar, chanterelles ve mantarlar 10-15 dakikadan fazla kalmaz.
Dondurulmuş mantarlardan mantar kremalı hazırlanması
Çok yaygın bir tabak, dondurulmuş mantar, baharat ve sevgili yeşillikler kullanılarak hazırlanan krem \u200b\u200bSUP'dur. İlk yemek çok lezzetli, kokulu ve tatmin edici. Kesinlikle sadece yetişkinler tarafından değil, aynı zamanda çocuklar tarafından da takdir edilecektir.
Birleştirmek:
- Dondurulmuş mantar - 0,5 kg
- Patates - 5 adet.
- Pearl Croup - 100 g
- Soğan - 1 PC.
- Havuç - 1 PC.
İşlem:
- Çorba yapmak için kullanacağınız tahılları durulayın. Soğuk suda birkaç saat bekletin.
- 2 litre su kaynatın. Ona mantar ekleyin.
- Tahıl şiştiğinde, bir tavaya dökün.
- Soğanı ince doğrayın ve rendelenmiş havuçlarla birlikte bir tavada kızartın.
- Soyulmuş patatesler küçük parçalar halinde kesilmelidir.
- 20 dakika sonra çorbaya bir sebze pansumanı ekleyin.
- Tat için tuz ve karabiber dökün. 20-25 dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan hemen önce eklenmesi gereken ince yeşillikleri doğrayın.
Dondurulmuş mantarlardan havyar nasıl yapılır?
Dondurulmuş mantarlardan lezzetli ve kokulu havyarlar elde edilir. Sandviçlere bulaşabilir veya yulaf lapası ile desteklenebilir.
Birleştirmek:
- Mantar - 0,5 kg
- Soğan - 3 adet.
- Domates - 2 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Sirke - 2 yemek kaşığı. l.
- Baharatlar - Tatmak
İşlem:
- Mantarları çözün ve az miktarda tuzla suda kaynatın.
- Mantarları bir kevgir içine dökün, böylece cam su olacak.
- İnce kesilmiş soğan ve domates. Sarımsak atla Basında.
- Sebzeleri ve sarımsakları 10 dakika boyunca bir tavada kızartın.
- Sebzelere mantar ekleyin ve tüm malzemeleri 15 dakika pişirin.
- Karışımı bir et öğütücüsünden geçirin veya bir karıştırıcıda öğütün. Yulaf lapasının tutarlılığı elde edilmelidir.
- Havyayı yerleştirin tavada, Ve yarım saat kızartın. Karışımı yanmayacak şekilde karıştırın.
- Tadı ve sirke için bir miktar baharat ekleyin. 5-7 dakika daha güveç.
- Havyayı dökün bankalarda veya plastik kaplarda. Kış için yuvarlayabilir veya dondurucuya yerleştirebilirsiniz.
Dondurulmuş mantarlardan lezzetli mantar sosu nasıl pişirilir?
Dondurulmuş mantarların kokulu sosu idealdir. Ayrı olarak tüketilebilir veya makarna ve yulaf lapası ile desteklenebilir. Haneleriniz çabalarınızı kesinlikle takdir edecektir.
Birleştirmek:
- Mantar - 0,5 kg
- Ayçiçeği yağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Soğan - 1 PC.
- Tereyağı veya krem \u200b\u200b- 1 çay kaşığı.
- Tatmak için biber ve tuz
İşlem:
- Soyulmuş soğan kesilmelidir küpler. Altın gölgeye kadar ayçiçeği yağında kızartması gerekir.
- Yayına mantar ekleyin ve iyice karıştırın. 10-15 dakika kapalı kapaklı güveç. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Krem veya tereyağı dökün. Güveç 2 dakika.
- Karışımı içine dökün tabakVe masaya servis yapın.
Dondurulmuş mantarlı kızarmış patates
Dondurulmuş mantar içeren en ünlü yemeklerden biri patates baharatlı kızarmış patateslerdir. Pişirmek zor değil. Hiç yemek pişirmekle uğraşmayan bir kişi bile bununla başa çıkacaktır.
Birleştirmek:
- Patates - 5 adet.
- Mantar - 0.2 kg
- Soğan - 1.5 adet.
- Ayçiçeği yağı - 3 yemek kaşığı. l.
İşlem:
- Soğanın yarısını küplerle kesin ve 5 dakika mantarla kızartın.
- Soyulmuş patatesleri şeritlere veya küplere öğütün. Kalan soğanları yarım halkalarda kesin.
- Patatesleri yağda kızartın. Kızartma süresi 5-7 dakikadır.
- Patateslere mantar ve soğan ekleyin. Tuzunuza göre tuz ve karabiber. Diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha pişirin, bundan sonra masaya servis yapabilirsiniz.
Yani, şimdi donmuş olan mantarlara ne kadar zamana ihtiyaç duyulduğunu biliyorsunuz. Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey yok. Ana şey zamanı takip etmektir. Sonuçta, çökmüş mantarlar çok lezzetli ve tatmin edici olmayacak.
Ayrıca pişirebilirsiniz:
